Anbau von Pilzen auf freiem Feld im Land
Im Sommer praktizieren die Sommerbewohner den Pilzzucht auf dem Land auf freiem Feld. Die Technologie der Ausschiffung und Pflege erfordert keine besonderen Kenntnisse und steht auch Anfängern zur Verfügung.
Anbau von Pilzen auf freiem Feld im Land
Vorbereitung des Myzels zum Pflanzen
In der Anfangsphase des Pilzzuchtes im Land ist es erforderlich, Pflanzmaterial - Myzel - vorzubereiten. Dazu benötigen Sie sterilisiertes Geschirr. Sie können Pilze auf freiem Feld aus dem selbst gewonnenen Myzel züchten. Das erforderliche Pilzmyzel kann auf eine der folgenden Arten gezüchtet werden: auf Kartoffeln, Agar oder Getreide. Letzteres gilt als die einfachste und beliebteste Methode zum Züchten von Pilzen.
Es ist zulässig, Champignons auf offenem Boden in einem Sommerhaus oder in einem Gemüsegarten aus Myzel zu züchten, das in Fachgeschäften verkauft wird.
Der Prozess des keimenden Keimens von Myzel umfasst:
- Sammlung von Pilzen, die unter Feld- oder Waldbedingungen gezüchtet wurden, vorzugsweise überreif (sehr groß, die nicht bereits für Lebensmittel verwendet werden);
- Das Getreide wird 30-40 Minuten gekocht, wobei es mit Wasser vorgegossen wird. Es wird empfohlen, Wasserstoffperoxid mit einer Geschwindigkeit von 200 ml pro 10 Liter Wasser zur Desinfektion zu verdünnen.
- Filtern des gekochten Getreides, Trocknen und Gießen in sterilisierte Behälter;
- die Bildung in den Deckeln, die die Behälter verschließen, kleine Löcher mit einem Durchmesser in der Breite der durchschnittlichen Größe einer Nähnadel;
- Übertragung von aus Pilzen geschnittenen Stücken auf die Getreidemasse.
Die geschlossenen Behälter werden mit einem sterilen Tuch (z. B. einem Verband) abgedeckt und in einen kühlen Raum gestellt, in dem die Lufttemperatur bei + 17 ... + 23 ° C gehalten wird.
Für Ihre Information. Nachdem Sie sich entschieden haben, Getreidemyzel selbst zu erhalten, müssen Sie sich darauf einstellen, dass alles unter nahezu sterilen Bedingungen durchgeführt werden muss, damit Ihr Ausgangsmaterial nicht mit Schimmelpilzsporen infiziert wird, die zu Hause in der Luft vorhanden sind.
Es ist auch erlaubt, Pilze auf dem Land und im Garten aus wildem Myzel zu züchten, das aus natürlichen Myzel gewonnen wird, wobei die Bodenschicht an Stellen entfernt wird, an denen Pilze wachsen, d. H. in denen sich Mycelfilamente in Quadraten von 10-20 cm mit einer Dicke von 2-3 cm befinden. Die Bodenschicht mit Mycel wird vor dem Pflanzen bei einer Temperatur von + 6 ... + 7 ° C gelagert.
Rat. Sammeln Sie kein Myzel, um ein Pilzbeet an ökologisch ungünstigen Orten zu züchten, z. B. in der Nähe stark befahrener Straßen. Dies kann gefährlich sein, weil Die daraus gezüchteten Pilze enthalten alle "Zusatzstoffe", die das Myzel erhalten hat, "bevor es zu einem dauerhaften Aufenthalt in Ihrem Garten aufbricht".
Standortvorbereitung
Es ist besser, ein Gartenbeet für das Züchten von Pilzen in einem Garten und ein Sommerhaus auf der Nordseite mit einem Schatten ohne Wind zu platzieren, um Bedingungen zu schaffen, die diffuses Licht und Schutz vor Niederschlag bieten. Zum Anpflanzen von Myzel graben sie bis zu 1 m breite Gräben bis zu einer Tiefe von 0,3 m, in die Kompost eingegraben wird.
Für den Anbau von Pilzen auf dem Land sind ca. 0,4 kg Myzel pro 1 m erforderlich2 Landeplatz.
Kompost besteht zu gleichen Teilen aus Mist oder Hühnerkot, Stroh und heißer Harnstofflösung.Die Kompostmischung wird 2 Wochen aufbewahrt, danach wird sie mit Superphosphat angereichert. Der zum Verlegen bereitstehende Dünger hat eine hellbraune Farbe und wird bröckelig.
Zur Steigerung der Effizienz wird vor dem Kompostieren eine mehrere Zentimeter dicke Drainageschicht auf den Boden der gegrabenen Gräben gelegt: gebrochene Fliesen, Ziegel oder Schotter.
Pflanzen und Nachsorge
Die Pflege von Pilzen ist einfach
Sie sollten in einer warmen Jahreszeit mit dem Pflanzen von Champignons auf dem Land beginnen, wenn die Luft stetig auf + 20 ° C erhitzt wird. Vor dem Pflanzen wird die Bodenschicht gut angefeuchtet. Das Pilzmyzel muss im Landhaus in den Löchern bis zu einer Tiefe von 5 cm gepflanzt und in Stücke von 5 bis 6 cm geteilt werden. Das gepflanzte Myzel wird mit Kompostmischung bestreut und mit warmem Wasser gewässert.
Getreide-Myzel, das zu Hause selbst angebaut wird, wird nicht begraben, sondern im Sommerhaus auf dem Boden verstreut und dann mit einer Schicht Kompostmischung darüber gestreut.
Bei Bedarf wird das Pflanzen mit Polyethylen bedeckt. Nicht gießen (du hast bereits gewässert). Nach 5 Tagen wird das Myzel auf Keimung überprüft, wobei die oberste Bodenschicht angehoben wird. Der Kompost wird 2-3 Wochen nach dem Pflanzen mit weißen Myzelfäden bedeckt. Wenn auf der Kompostschicht - den Mycelfilamenten - eine silberne Plakette erscheint, wird die Bepflanzung ohne Stampfen mit einer lehmigen oder sandigen Lehmbodenschicht bedeckt.
Pflege
Bei der Pflege von Pilzen, die auf freiem Feld auf dem Land gepflanzt werden, werden die erforderliche Temperatur und der Feuchtigkeitsgehalt aufrechterhalten. Optimale Bedingungen für Pilze sind + 24 ... + 26 ° С. Wenn die Lufttemperatur auf + 30 ° C steigt und das Myzel zu sterben beginnt. Es ist möglich, die Temperatur zu senken, indem die Pflanzungen mit kaltem Wasser besprüht werden oder indem zusätzlicher Schatten erzeugt wird.
Das Gießen von Pilzbepflanzungen erfolgt so, dass das Wasser nicht in das Myzel gelangt. Andernfalls führt überschüssige Feuchtigkeit zum Zerfall des Myzels. Um solche Probleme zu vermeiden, wird empfohlen, den Bereich, in dem Pilze bei trockenem Wetter auf offenem Boden gepflanzt werden, durch Besprühen des Mutterbodens zu gießen. Für Ihre Information. Um zu verhindern, dass die Pilzbeete an heißen Tagen austrocknen, können Sie sie mit Zeitungen oder Kompost mit Stroh abdecken und bereits besprühen.
Pilze sammeln
Der Anbau von Pilzen auf dem Land und im Garten dauert ca. 3-5 Wochen. Während des Wachstums erhalten reife Pilze einen hellrosa Farbton. Sie werden geerntet, sobald der Fruchtkörper eine Größe von 2 cm erreicht, da die überwachsenen ihre gastronomischen Eigenschaften verlieren und das Myzel schwächen.
Irina Selyutina (Biologin):
Die erste Ernte wird bereits 30-40 Tage nach dem Pflanzen des Myzels geerntet. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass die Reifung in Wellen verläuft: Viele Pilze reifen an einem Tag, und nach einem Tag stoppt dieser Prozess. Die nächste Welle der Ernte muss in einer Woche geerntet werden. Die Ernte muss vollständig und nicht selektiv sein. Nur in diesem Fall wachsen neue Pilze schneller. Wenn Sie jedoch einige der Pilze im Garten lassen, kann dies zur Ausbreitung von Krankheiten beitragen.
Apropos. Um die Pilze besser zu lagern und ihre Haltbarkeit zu verbessern, ist es besser, Pilze zu sammeln, deren Kappen sich noch nicht vollständig geöffnet haben.
Vorbehaltlich des Zeitpunkts der Ernte kann das Myzel etwa 2 Monate lang Früchte tragen.
Die Ernte erfolgt durch Verdrehen der Fruchtkörper und anschließendes Füllen der entstandenen Lücke mit einer Bodenschicht. Der durchschnittliche Ertrag im zweiten und den folgenden Jahren liegt bei etwa 5-6 kg pro 1 m2.
Fazit
Der Anbau von Pilzen auf dem Land auf freiem Feld wird aus dem gekauften fertigen, gesammelten natürlichen oder selbst angebauten Myzel hervorgehen. Das Myzel wird in vorbereiteten gedüngten Boden gepflanzt. Die Sorgfalt nach dem Pflanzen wird reduziert, um die Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf dem richtigen Niveau zu halten, d.h. Schaffung günstiger Bedingungen für die Entwicklung von Fruchtkörpern.
