Wie man Reispilz anbaut und isst

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Reispilz enthält Substanzen, die für die menschliche Gesundheit heilen. Bezieht sich auf das Trinken, wird zu Hause angebaut und ist für therapeutische und prophylaktische Zwecke anwendbar.

Wie man Reispilz anbaut und isst

Zusammensetzung und Nutzen

Die Bakterien des Pilzes, Seereis genannt, bilden eine gelartige Schleimmasse (Zoogley), die aus einzelnen transparenten Körnchen besteht, die im Aussehen Reiskörnern ähneln, nach denen der Pilz tatsächlich benannt wurde. Aufgrund seiner Struktur ist es ein symbiotischer Organismus, der aus Bakterien und anderen Mikroorganismen besteht und in der Lage ist, organische Säuren, Enzyme und Vitamine auf der Basis von Zucker zu synthetisieren.

Einige unterscheiden Sorten und schreiben sie demselben Produkt zu. Es gibt jedoch diejenigen, die glauben, dass ihre Lebensbedingungen etwas anders sind:

• Indischer Reispilz: es vermehrt sich in Milch, mit Wasser verdünntes Trockenmilchpulver ist für sein Leben geeignet, fermentierte Milch wird während des Lebens eines indischen Pilzes gewonnen;
• Chinesischer Reispilz: aktiviert und lebt in gesüßtem Wasser, dem Rosinen zugesetzt werden, wodurch der Fermentationsprozess gestartet wird.

Die chemische Zusammensetzung, die diesem Pilz am nächsten kommt, sind die Kulturen der Tee- und Kefirpilze.

Dank der sauren Bakterien in der Zusammensetzung synthetisiert Seereispilz Säuren und Enzyme, die der Gesundheit zuträglich sind, und eignet sich daher zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten:

• Aufgrund der Amylase, die Stärke abbaut, sinkt der Zuckerspiegel und ist daher zur Behandlung von Diabetes mellitus geeignet.
• senkt und normalisiert den Blutdruck und wirkt als wirksames Mittel gegen Bluthochdruck;
• hat gesundheitliche Vorteile für das Kreislaufsystem und bekämpft Arteriosklerose;
• Das darin enthaltene Coenzym wirkt aktiv und hilft, die Zellen des Herzmuskels wiederherzustellen.
• Aufgrund der Vitamine B12 und Folsäure, die als Leiter von Nervenimpulsen wirken, ist es anwendbar, die Arbeit von Nervenzellen zu stimulieren.
• Aufgrund der harntreibenden Eigenschaften von Zitronensäure hilft es, Steine ​​aus den Nieren und der Gallenblase zu entfernen.
• Die in der Zusammensetzung enthaltene Glucuronsäure wirkt als Neutralisator für toxische Elemente und reinigt die Leber von Toxinen.
• Starke Antioxidantien - Chlorogen- und Cumarsäuren - verlangsamen und stoppen das Wachstum von Krebszellen.
• nützliche Enzyme, die biochemische Reaktionen regulieren, Verdauungs- und Stoffwechselprozesse normalisieren, Magen-Darm-Erkrankungen behandeln.

Der indische Pilz wird zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken eingesetzt und hilft, die Schwere allergischer Reaktionen zu schwächen. Es wird empfohlen, es als wirksames Mittel zur Verbesserung des Gesamttons zu verwenden. Es hat Vorteile bei der Aktivierung der inneren Reserven des Körpers aufgrund der enthaltenen Folsäure und einer Reihe von Aminosäuren. Es wird für kosmetische Zwecke äußerlich in Form von Masken angewendet, um den Hautton zu erhöhen.

Ein nützliches Pilzgetränk ist dem Geschmack von Kwas nicht unterlegen und übertrifft es in Bezug auf die Anzahl der eingehenden Komponenten und die nützlichen Eigenschaften merklich.Primäre positive Veränderungen im Körper werden nach 20-30 Tagen beobachtet.

Wie Wachse ich

Reispilz gibt es in verschiedenen Größen:

• groß "von Grund auf neu" zu wachsen ist viel schwieriger, aber sein Geschmack ist weiche, reichhaltige Milch,
• klein, um schneller zu wachsen, aber der Geschmack ähnelt einem Kwas-Getränk und hat eine inhärente Schärfe.

Die vorteilhaften Eigenschaften des Reispilzes sind unabhängig von der Korngröße.

Die klassische Version der Infusion eines lebenden chinesischen Pilzes besteht darin, ihn in Wasser zu züchten, wo getrocknete Früchte hinzugefügt werden, während es häufig zulässig ist, getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, Birnen oder Pflaumen anstelle von Rosinen zu nehmen.

Wachstumsprozess

1 Esslöffel Der Pilz wird in einen Glasbehälter gegeben und 0,5 l ungekochtes Wasser werden zugegeben, in dem zuvor 2 EL gelöst sind. Sahara. Eine Handvoll getrockneter Früchte wird ebenfalls in ein Glas gegeben, um das Wachstum zu beschleunigen. Sie werden an einem dunklen Ort aufgestellt, an dem die Temperatur bei + 23 ... + 27 ° C gehalten wird. Je höher die Lufttemperatur, desto schneller wird die Infusion vorbereitet und der Seereis wächst. Bei einer konstanten Temperatur unter + 16 ... + 18 ° C wird Reis kleiner und kann absterben. Um dies zu vermeiden, lassen Sie das Glas in der Nähe eines Wasserkochers oder Ofens.

Wenn die Temperatur auf +17 ° C fällt, hört der Pilz auf zu wachsen.

Nach 2 Tagen wird die fertige Infusion durch ein Käsetuch gegossen, die Körner werden gefiltert, die getrockneten Früchte werden weggeworfen. Der Pilz wird in fließendem Wasser gewaschen, erneut 0,5 l Wasser, getrocknete Früchte werden hinzugefügt und gegeben, um eine neue Infusion zu erhalten. Das fertige Getränk kann innerhalb von 4-5 Tagen verzehrt werden, sofern es im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Anwendung und Dosierung

Die Verwendung des Getränks hängt vom Verwendungszweck ab:

• fermentierte Milch mit Pilzen wird 1-2 mal täglich in einem Kurs für 20 Tage verwendet, wobei eine Pause von 10 Tagen eingelegt wird und anschließend die Behandlungsmethode wiederholt wird;
• Medizinische Flüssigkeit mit chinesischem Reispilz wird 3 oder mehr Mal am Tag verwendet. Es ist zulässig, sie das ganze Jahr über ohne Intervalle zu trinken.

Dosierung

Sie trinken normalerweise Kwas gemäß den Anweisungen, 100 ml eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit. Je nachdem, wie Sie sich fühlen, beträgt die zulässige Einzeldosis bis zu 200 ml. Gleichzeitig wird eine Einzeldosis für Kinder für mehr als 50 ml des Getränks nicht empfohlen.

Irina Selyutina (Biologin):

Häufig empfohlen von Praktikern von Seereis zu Hause:

• Es wird normalerweise empfohlen, zwei Portionen Seereis zu Hause zu haben: Während eine "arbeitet", befindet sich die zweite zu diesem Zeitpunkt in einer Glasschale im Kühlschrank - "ruhen".
• Vergessen Sie nicht, dass ein Getränk, das aus dem ersten Mal mit indischem Reis gewürzt wurde, eine schwache Sättigung und Kohlensäure aufweist.
• Eine Infusion auf der Basis trockener saurer Äpfel hat eine schwächere Heilwirkung als eine Infusion, die mit Feigen, getrockneten Aprikosen oder Rosinen zubereitet wird.

Wenn Sie in den Urlaub fahren, ist es selbstverständlich, dass Sie indischen Reis nicht in einem "funktionierenden" Zustand belassen können. Wie speichere ich es? Verwenden Sie dazu die folgenden Tipps:

1. Lassen Sie den Aufguss ab und spülen Sie den Seereis gründlich aus.
2. Lassen Sie es praktisch trocken aus dem Wasser ab.
3. Legen Sie den Seereis in einen Lebensmittelbehälter (Glas, Behälter), schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie ihn auf das untere Regal im Kühlschrank.

In diesem "Schlaf" -Zustand kann es einen Monat lang ohne Beschädigung gelagert werden. Wenn Sie zurückkehren, spülen Sie den Reis ab, um die entstehende Essigsäure zu entfernen, und würzen Sie ihn dann wie gewohnt.

Kontraindikationen

Reispilzgetränk hat Kontraindikationen:

• Insulinabhängigkeit (Typ I Diabetes);
• Magengeschwür (Magen, Zwölffingerdarmgeschwür);
• chronisches Nierenleiden.

Das Getränk kann keine Gesundheitsschäden verursachen, verursacht jedoch in einigen Fällen Nebenwirkungen:

• vorübergehende Störung im Verdauungstrakt;
• starke harntreibende Wirkung;
• Beschwerden in den oberen Atemwegen.

Die Nebenwirkungen klingen normalerweise nach einiger Zeit ab. Bei längerem Unbehagen wird die Dosierung des Getränks reduziert. Zu den Kontraindikationen gehört auch das Alter von Kindern unter 1 Jahr.

Fazit

Der Meerespilz ist bakterieller Natur. Es hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Geeignet zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten. Es ist einfach, es zu Hause anzubauen, es ist einfach zu pflegen, die Hauptsache ist, die Grundvoraussetzungen zu erfüllen. Es wird empfohlen, es in Dosierung zu verwenden - die tägliche Dosis sollte nicht überschritten werden. Wenn die Dosierung eingehalten wird, ist Reispilz nicht gesundheitsschädlich, obwohl er manchmal vorübergehende Nebenwirkungen verursacht. Hat eine Reihe von Kontraindikationen.