Der Wert von Pilzen in der Natur
Pilze sind die ältesten lebenden Organismen. Unsere Vorfahren haben ihre Qualitäten geschickt für verschiedene Zwecke eingesetzt. Es ist unmöglich, die Bedeutung von Pilzen in der Natur zu überschätzen. Die Gesamtzahl der Arten beträgt ungefähr 100.000, und einige Wissenschaftler neigen dazu zu glauben, dass in naher Zukunft mindestens 250.000 Arten beschrieben werden.
Der Wert von Pilzen in der Natur
allgemeine Charakteristiken
Die Welt der Pilze ist groß, schön und vielfältig. In der Natur ist die Bedeutung von Pilzen nicht eindeutig. Diese Organismen sind mehrzellig und einzellig, sie sind Eukaryoten mit einem oder mehreren Kernen im Zentrum.
Dies sind einzigartige Organismen. Wissenschaftler haben noch nicht festgestellt, zu welchem Königreich sie gehören: Pflanzen oder Tiere. Deshalb wurden sie einem besonderen Königreich zugeordnet - den Pilzen.
Ähnlichkeiten zwischen Pilzen und Pflanzen
- unbegrenztes Wachstum;
- Fortpflanzung durch Sporen;
- das Vorhandensein einer Zellwand;
- das Vorhandensein von Vakuolen in der Zelle;
- angehängter Lebensstil;
- Fehlen eines Zellzentrums;
- Ernährung durch den Absorptionsprozess usw.
Ähnlichkeiten zwischen Pilzen und Tieren:
- heterotrophe Ernährung;
- Speicher Nährstoff Glykogen;
- das Vorhandensein von Chitin in der Zellwand;
- das Vorhandensein von Harnstoff als Stoffwechselprodukt;
- Mangel an Plastiden;
- das Vorhandensein von Lysosomen, die Verdauungsenzyme enthalten;
- das Vorhandensein kleiner Speichervakuolen.
Das Myzel des Pilzes besteht aus dünnen Filamenthyphen, deren Zellen nur einen Kern haben und den Fruchtkörper bilden. Es ist in der Lage, Sporen für die weitere asexuelle Fortpflanzung zu bilden. Organismen können sich auf verschiedene Arten vermehren, auch sexuell. Dies geschieht durch Verschmelzen der Keimzellen.
Die meisten Organismen werden durch die Aufnahme von Nährstoffen durch Körperteile oder die gesamte Oberfläche ernährt. Einige Organismen sind Saprophyten, Symbionten, Parasiten oder sogar Raubtiere, die kleine Mücken und Würmer verdauen können.
Die Rolle der Pilze in der Natur
Die Lebensdauer, die Art der Fütterung und die Fortpflanzung bestimmen ihren Wert. Sie sind an fast allen Lebensprozessen beteiligt und gehen eine Symbiose mit Pflanzen und Tieren ein. Der wirtschaftliche Wert von Pilzen besteht darin, dass sie gegessen, zu Medikamenten verarbeitet, zum Kochen usw. verwendet werden.
Die Bedeutung von Pilzen in der Natur wird dadurch bestimmt, dass sie die folgenden Prozesse beeinflussen:
- über den Verkehr von Stoffen;
- über das Leben von Pflanzen;
- auf das Leben der Tiere.
In der Biozönose und Biogeozänose gibt es eine Einheit aller lebenden Organismen, die in einem bestimmten Gebiet lange Zeit nebeneinander existieren. Es gibt eine positive Dynamik ihrer gemeinsamen Entwicklung und ihres gemeinsamen Wachstums. In kleinen Gemeinden treten charakteristische Übergangszustände auf. In diesem Fall ist die Klassifizierung heterogen und unterscheidet sich in den äußeren Merkmalen.
Im Ökosystem spielen Pilze eine große Rolle, weil bestimmte Funktionen ausführen.
Rolle im Stoffkreislauf
Pilze sind an vielen Lebensprozessen von Pflanzen und Tieren beteiligt.
Die Rolle von Pilzen im Stoffkreislauf besteht darin, dass diese Organismen wie Bakterien zur Zersetzung aller organischen Elemente beitragen, die nach dem Tod von Tieren und Pflanzen zurückbleiben.
Es besteht eine kontinuierliche Interaktion zwischen Produzenten, Konsumenten und Zerstörern (Produzenten, Konsumenten, Zersetzer). Organische Stoffe entstehen durch Waldbäume, Gras und Sträucher, Tiere fressen sie. Wenn sie sterben, sind Bakterien erforderlich, um die Zersetzung der Überreste zu unterstützen. Die Sorten mikroskopisch kleiner Pilze helfen dabei. Sie wirken als Pfleger der Umwelt, mit ihrer Hilfe wird Humus gebildet, der den Boden bereichert.
Mykorrhiza ist kritisch und wirkt sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung anderer Pflanzen aus.
Die ökologische Bedeutung von Zersetzern in der Natur liegt darin, dass sie den Stoffkreislauf in der Natur schließen.
Rolle in der Pflanzenwelt
Oft bilden Pilze mit Pflanzen Mykorrhiza. Durch diesen Prozess erhält der Baum oder Busch mehr Nährstoffe und Feuchtigkeit aus dem Boden. Daher ist es erforderlich zu verstehen, welche Bedeutung Pilze im Leben der Natur haben. In der Regel erfolgt die Bildung von Fruchtkörpern in der Nähe der Organismen, mit denen die Pilze genau durch Mykorrhiza assoziiert sind.
Rolle im Tierleben
In der Natur sind Pilze für Tiere wichtig, weil sorgen für ihr Essen. Vertreter einer Reihe von Arten, die für den Winter gelagert wurden, und seltene Winterarten sind für Nagetiere und Vögel nützlich, wenn das Wetter schnee- und frostig ist. Elche, Rehe und Wildschweine genießen diese Organismen im Winter und Sommer mit Vergnügen und nehmen sie unter abgefallenen Blättern und Zweigen hervor.
Die Rolle der Pilze im menschlichen Leben
Pilze spielen eine große Rolle im menschlichen Leben. Sie werden in folgenden Bereichen eingesetzt:
- in der Lebensmittelindustrie;
- in der mikrobiologischen Industrie;
- im wirtschaftlichen Bereich.
In der Lebensmittelindustrie
Pilze sind in der Lebensmittelindustrie von großer Bedeutung. Viele Arten werden zur Konservierung und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, sie werden erfolgreich getrocknet und gefroren. Einige Arten haben gelernt, unter künstlichen Bedingungen zu wachsen. Es gibt viele Pilzfarmen, in denen Austernpilze, Champignons und Weiße geerntet werden.
Die Bedeutung von Pilzen für die Ernährung der Einwohner Frankreichs ist groß. Schwarzer Trüffel wird dort besonders geschätzt. Und in Japan bevorzugen sie Shiitake, der in unserem Land oft schon getrocknet gesehen wird.
In Pilzen sind Nährstoffe, Mineralien und Vitamine für den Menschen von großer Bedeutung. Einige Eigenschaften werden in der Weinherstellung und Bäckerei, in der Industrie und im täglichen Leben verwendet.
Irina Selyutina (Biologin):
Alles so genannte. "Kulturhefe" ist in folgende Gruppen unterteilt:
- Top-fermentierte Hefe: beginnen erst bei einer Temperatur von + 18 ... + 25 ° C zu arbeiten und schwimmen am Ende der Fermentation an die Oberfläche, wobei sich eine Art schaumige Kappe bildet. Ihre Fähigkeit, an die Oberfläche zu steigen, beruht auf der Tatsache, dass die Zellen auch nach dem Knospen miteinander verbunden bleiben und eine Art Kolonie und CO-Blasen bilden2 Hole sie ab.
- Bodenfermentierte Hefe: Die Fermentationstemperatur beträgt + 8 ... + 12 ° C und am Ende des Prozesses setzen sie sich am Boden des Behälters ab und bilden dort ein dichtes Sediment.
Neben der Temperatur und dem Ort am Ende der Fermentation unterscheiden sich diese Hefegruppen auch im Gehalt an spezifischen Enzymen - Melibiose und Raffinose.
Hefe ist ein einzelliger Pilz, den Hausfrauen beim Backen ständig verwenden. Die Rolle einzelliger Pilze, ihre wirtschaftliche Bedeutung kann kaum überschätzt werden. Durch die Emission von Kohlendioxid heben sie den Teig an und machen die Backwaren schmackhaft und zart.
Ihre Rolle spielt auch eine große Rolle bei der Weinherstellung, bei der Herstellung von Schimmel- oder Blauschimmelkäse. So sind Käse mit "edlem Schimmel" - Camembert und Roquefort - beliebt. Sie werden erhalten, indem sie vor der Reifung der Schimmelpilzsporen (spezielle Arten von Penicillus-Pilzen) in die Quarkmasse eingeführt werden. Bei Verwendung spezieller langer Nadeln (oder etwas anderem) werden Luftkanäle in den zukünftigen Käseköpfen gebildet. Es ist dieses Verfahren, das die normale Entwicklung von Blauschimmel ermöglicht.
In der Medizin und mikrobiologischen Industrie
Schimmelpilze werden in der Medizin eingesetzt
Diese Organismen werden seit langem bei der Herstellung von Arzneimitteln und Pharmazeutika verwendet. Das erste Antibiotikum, Penicillin, wurde aus der Form des Penicillus gewonnen. Der Wert von Pilzen in der Medizin wurde durch die Praxis nachgewiesen. Sie werden zur Herstellung von Proteinen, Antibiotika und organischen Säuren verwendet. Extrakte werden zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, um die Darmfunktion zu verbessern, den Blutdruck zu stabilisieren und den Blutzucker zu regulieren. Im Gesundheitswesen werden Patienten einige Medikamente aus biologisch aktiven Substanzen, die in diesen Organismen enthalten sind, verschrieben, um sich von der Chemotherapie zu erholen.
Einige Arten sollen Medikamente erhalten, die zur Schädlingsbekämpfung in der Landwirtschaft benötigt werden, um das Wachstum von Pflanzen zu verbessern.
Irina Selyutina (Biologin):
Pilze werden als biologische Methode zur Bekämpfung landwirtschaftlicher Schädlinge eingesetzt, beispielsweise Rübenkäfer und Schuppeninsekten. Aus Pilzen werden Präparate hergestellt, die häufig zur Zerstörung von Insektenschädlingen eingesetzt werden (z. B. Trichodermin, zu dem Sporen, Myzel und Stoffwechselprodukte des Pilzes Trichoderma gehören, der auf die eine oder andere Weise ein Antagonist vieler pathogener Pilze in seinem Leben ist Fahrrad mit dem Boden).
Solche Präparate werden sowohl für den offenen Boden als auch für den Schutz entwickelt.
In der Volksmedizin
Traditionelle Heiler haben die wundersamen Eigenschaften einiger Pilze schon lange bemerkt. Weiß wird oft verwendet, um Erfrierungen zu behandeln und eiternde Wunden oder Schnitte zu heilen.
Birkenschwamm ist gut für Lungenerkrankungen.
Von den Vertretern der Arten von Mützenpilzen in der Volksmedizin verwenden sie häufig einen Regenmantel, Fliegenpilz, Gallen und Volushka. Sie sind gut für Gicht-, Gallenblasen- oder Harnwegsprobleme.
Pilzschaden
Diese Organismen können sowohl Tieren als auch Pflanzen und Menschen erheblichen Schaden zufügen. Schädlinge haben viele Namen. Die allgemeine Kategorie sind obligate Parasiten.
Einige der Pilze sind die Erreger menschlicher Pilzkrankheiten. Der Trichophyton-Pilz, der Haare, Nägel und Haut befällt, ist der Erreger des Ringwurms. Die hefeartigen Pilze Pitorosporum verursachen die Entwicklung von Seborrhoe. Der Hefepilz Sidium in der Mundhöhle verursacht bei einem Ungleichgewicht im Körper die Entwicklung von Soor.
Pilzparasiten landwirtschaftlicher Pflanzen sind weithin bekannt, was zu enormen Ertragsverlusten führt. Sie werden von speziellen Institutionen und sogar internationalen Organisationen behandelt.
Oft gibt es parasitäre Wucherungen auf den Bäumen in Form eines Halbkreises. Dies sind Zunderpilze. Die Arten solcher Organismen haben eine andere Struktur. Sie entstehen durch die Bildung von Myzel am Punkt des Eindringens der Sporen des parasitären Organismus, der auf Kosten des Baumes wächst und sich entwickelt und sich von seinen Zellen ernährt.
Solche parasitären Pilze machen die Pflanze zerbrechlich, schwächen sie und führen zu einem langsamen Tod. Sie vermehren sich gut in der Rinde eines Baumes und setzen viele Sporen in den "freien Flug" frei, die zu benachbarten Bäumen wandern. Fruchtbare Orte für ihre Besiedlung sind frische Wunden und Schüttelfrost. Um dies zu verhindern, müssen regelmäßig Zunderpilze im Garten vernichtet werden. Natürlich können Sie nicht alle entfernen, aber es ist auch wichtig, die Entwicklung von Parasiten zu kontrollieren und Verletzungen an den Stämmen von Obstbäumen zu behandeln.
Fazit
Die Rolle von Pilzen im Leben lebender Organismen ist nicht weniger wichtig als die Rolle des Sonnenlichts. Sie werden in der Medizin und in der Küche sowie in der Landwirtschaft verwendet und daraus werden Schimmelkäse hergestellt. Die traditionelle Medizin ist ohne sie nicht vollständig. In asiatischen Ländern gibt es sogar offiziell anerkannte Fungotherapie. Aber diese Organismen wirken sich manchmal negativ auf Lebewesen aus, können Schaden anrichten und in einigen Fällen zum Tod führen.
