Regeln für die Verwendung von Kombucha

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Kombucha ist ein beliebtes Mittel zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten und stärkt das Immunsystem. Damit die Verwendung von Kombucha vorteilhaft ist und nicht zur Ursache zusätzlichen Leidens wird, müssen Sie bestimmte Bedingungen einhalten und Kontraindikationen nicht vergessen.

Regeln für die Verwendung von Kombucha

allgemeine Charakteristiken

Kombucha oder japanischer oder mandschurischer Pilz ist eine Substanz, die aus Hefe- und Essigsäurebakterien besteht. Wegen seiner äußeren Ähnlichkeit mit Quallen wird es Quallen genannt. Der Zucker, mit dem es gefüttert wird, zersetzt sich unter Bildung von Kohlendioxid und Alkohol. Als Ergebnis der Reaktionen wird ein kohlensäurehaltiges süß-saures Getränk erhalten, ähnlich wie Kwas.

Es wurde zuerst in China entdeckt und besaß nach Legenden fast magische Eigenschaften, einschließlich der Fähigkeit, Menschen Unsterblichkeit zu gewähren. Sie begannen seit dem 20. Jahrhundert, solchen Tee in unserer Gegend zuzubereiten und nannten ihn "Kombucha", basierend auf dem japanischen Wort "Kombucha".

Kombucha-Komposition:

• Vitamine D, C und Gruppe B;
• Tannine;
• Milchsäure, Essigsäure, Gluconsäure, Oxalsäure, Zitronensäure;
• Polysaccharide und Monosaccharide;
• Alkohol;
• Aldehyde;
• Koffein.

Während der Gärung ändert sich die Zusammensetzung des Getränks in Prozent und bereits am 10. Tag enthält es B-Vitamine und Proteolite, die für das Wachstum und die Stärkung der Muskeln verantwortlich sind. Nach 15 Tagen steigt die Menge an Vitamin C an. Der Pilz besteht aus einem oberen und einem unteren Teil. Der obere Teil hat eine konvexe und glatte Schleimhaut. Der untere Teil hat keine klare Struktur und bewegt sich frei im Glas, ähnlich den Tentakeln einer Qualle.

Regeln für die Zubereitung von Getränken

Mit der Zeit nimmt die Größe des Pilzes zu und nimmt den größten Teil des Raums ein. In solchen Fällen wird der Anbauort in einen geräumigeren geändert. Der Pilz kann bis zu 100 kg wiegen und wird daher nicht nur zu Hause, sondern auch im industriellen Maßstab verwendet.

Befolgen Sie diese Anweisungen, um die Kombucha-Ernährungsformel richtig zuzubereiten:

1. Ein Liter Glas wird mit kochendem Wasser nach oben gegossen, 2 TL hinzufügen. Tee jeglicher Art und 5 EL. l. Sahara. Es ist sehr wichtig, dass das Geschirr sauber ist. Es ist besser, zum Brauen Loseblatt-Tee zu verwenden.
2. Der Tee wird 15 Minuten lang gebrüht, dann wird die Infusion aus der Infusion entfernt und auf 20-25 ° C abgekühlt.
3. Kombucha wird in ein Glas getaucht und mit Gaze bedeckt. Sie müssen 5-10 Tage an einem dunklen Ort darauf bestehen.
4. Nach Ablauf der Zeit wird das Getränk abgelassen, der Pilz gewaschen und mit neuem Tee in ein neues Glas getaucht.
5. Um ein kohlensäurehaltiges Getränk zu erhalten, wird die fertige Füllung in Glaswaren gegossen, fest verschlossen und etwa 5 Tage bei niedrigen Temperaturen gelagert.

Tipps zur Zubereitung von Getränken

Wenn der Symbiont (Kombucha) jung ist, geben Sie 100 ml Tinktur des alten Getränks in das Glas. Es muss so gebraut werden, dass die Infusion nach dem Sieben transparent ist und keine Reste von Teeblättern enthält.Sie können keine Metallbehälter verwenden, dies führt zu unnötigen chemischen Reaktionen, die Ausnahme von der Regel ist Edelstahl.

Sie können das Pilzglas nur mit Gaze oder einer Serviette verschließen. Dies geschieht so, dass Luft an chemischen Prozessen beteiligt ist (Atmung des Pilzes). Die Raumtemperatur sollte mindestens 17 ° C betragen, da sich sonst das Wachstum verlangsamt und das Auftreten von Fremdorganismen hervorgerufen wird.

Eine starke Auswahl an Tee verlängert die Zeit, bis das Kombucha gebrauchsfertig ist. Bevor Sie es in Tee geben, sollten Sie den Zucker vollständig auflösen und die Reste der Blätter entfernen. Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr für den Pilz. Der Körper muss regelmäßig gespült werden. Im Sommer wird dieser Vorgang alle 2 Wochen durchgeführt, im Winter seltener - alle 3-4 Wochen.

Irina Selyutina (Biologin):

Bei der Organisation von Pilzen "Badetag" ist es wichtig, folgende Punkte zu beachten:

• Nehmen Sie das Kombucha vorsichtig aus dem Glas und legen Sie es auf einen breiten Teller. Achten Sie dabei darauf, dass es sich nicht verformt.
• Legen Sie den Teller mit dem Pilz in die Spüle und spülen Sie ihn mit warmem (nicht heißem!) Wasser ab.
• Lassen Sie den Pilz einige Minuten in der Luft (jedoch nicht länger als 2-3).
• Legen Sie das Kombucha vorsichtig in ein sauberes Glas, richten Sie es gerade aus, bedecken Sie es mit der Lösung und bedecken Sie es mit Gaze.

Dieses Verfahren ist notwendig, um die Gesundheit Ihres "Hausarztes" zu erhalten. Andernfalls färbt es sich braun, beginnt sich zu peelen und stirbt ab. Bitte beachten Sie! Pilzkwas, der verwendet werden kann, muss immer transparent sein.

Für das normale Funktionieren des Kombucha ist Licht erforderlich, die minimale Tageslichtzeit sollte 8 Stunden betragen. Direktes Sonnenlicht sollte jedoch nicht auf seine Oberfläche fallen. Daher müssen Sie einen Ort mit diffusem Sonnenlicht finden - die Fensterbank ist von dieser Liste ausgeschlossen.

Indikationen und Kontraindikationen

Das Trinken des Getränks wird schwangeren Frauen nicht empfohlen.

Die richtige Zubereitungstechnik hilft dabei, alle nützlichen Bestandteile des Getränks zu erhalten. Wenn der symbiotische Organismus auf den Boden gesunken ist, ist es nicht mehr möglich, die Infusion zu trinken. Eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen macht diesen Tee nützlich bei Stoffwechselstörungen, Erkältungen, Augenproblemen, HNO-Erkrankungen, Durchfall, Verstopfung und Tuberkulose. Es wird oft verwendet, um die Gesundheit von Männern zu erhalten, Gewicht zu verlieren und den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern.

Die Verwendung sollte streng eingeschränkt werden, wenn:

• Gastritis;
• Typ 1 Diabetes mellitus;
• Gicht;
• HIV;
• Schwangerschaft sowie stillende Mütter;
• akute Phase von Magen-Darm-Erkrankungen.

Sie sollten keinen Pilztee in Kombination mit starken medizinischen Präparaten verwenden (diese können im Komplex eine unerwartete Wirkung haben). Für schwangere Frauen ist es vorzuziehen, auf Kombucha zu verzichten, da eine allergische Reaktion auftreten kann. Zu diesem Thema müssen Sie sich an einen Spezialisten wenden.

Bei Diabetikern mit starkem Wunsch wird die Zuckermenge durch Verdünnen der Infusion mit Mineralwasser oder Kräutertee reduziert. Trinken Sie nur ein Glas pro Tag. Sie sollten es auch nicht für Autofahrer verwenden, da 1 Liter des Getränks etwa 3% Alkohol enthält.

Zulassungsregeln für Krankheiten

Im Falle einer leichten Vergiftung ernähren sie sich 2-3 Tage lang hungrig und trinken 45 Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich 1 Glas Infusion. Nach 2-3 Tagen beginnen sie vollständig zu essen, aber sie hören nicht auf, Tee zu trinken.

Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse)

Gastrointestinale Erkrankungen werden ebenfalls mit Kombucha behandelt. Die Verweigerung der Anwendung erfolgt nur in der akuten Form der Krankheit. Wenn Pankreatitis eine chronische Form ist, sollte die Menge an Tee, die Sie trinken, auf 0,5 Liter begrenzt sein. Es wird schrittweise in die Ernährung aufgenommen und bei unangenehmen Empfindungen wird der Empfang gestoppt. In den ersten Tagen sollte die Dosis pro Tag 150 ml nicht überschreiten. Medusomycete hilft, die Darmfunktion zu etablieren und den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern. Sie können Pilzkwas nur im Stadium einer stabilen Remission trinken und eine minimale Menge Zucker für die Zubereitung verwenden.

Onkologie

In der Volksmedizin wird angenommen, dass Kombucha bei der Behandlung der Onkologie hilfreich ist, wenn es zusammen mit trockenen Birkenblättern gebraut wird. Zum Kochen müssen Sie ein paar Esslöffel Zucker mit 2 Litern kochendem Wasser mischen und 4-5 g schwarzen Tee sowie 20 Birkenblätter hinzufügen. Nachdem das Getränk über Nacht stehen gelassen und dann gefiltert wurde, wird Kombucha eingegossen und nach einer Woche ist die Infusion fertig. Es wird angenommen, dass für diese Version von Kwas gelbe Birkenblätter benötigt werden, die von August bis Oktober gesammelt werden.

Zum Abnehmen

Trotz der großen Zuckermenge im Getränk sind Quallen eine hervorragende Hilfe beim Abnehmen. Das Gewicht wird bei guter Verdauung normalisiert. Wenn Sie gegen Fettleibigkeit kämpfen, sollten Sie mindestens 1,5 Liter Getränk pro Tag auf nüchternen Magen oder eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit trinken, um den Stoffwechsel zu beschleunigen. Sie können nicht mehr als 200 ml pro 1 Dosis trinken.

Für eine höhere Effizienz werden 200 EL Tee mit 2 EL versetzt. l. Leinsamen und 1 EL. lch Schatz. Es wird 2 mal am Tag eingenommen.

Für Kinder

Kindern wird die Infusion erst ab einem Alter von sechs Monaten gezeigt. Es hilft gut im Kampf gegen Angina, chronische Mandelentzündung und Entzündung des Kehlkopfes. Sie werden nicht nur oral eingenommen, sondern auch gurgeln oder in der Nase vergraben. Dafür reichen 2 Tropfen 3-4 mal am Tag.

Der Verbrauch für Kinder sollte halb so hoch sein wie für Erwachsene. Es ist besser, 1-2 mal täglich mit Volumina von 20-30 ml zu beginnen. Kinder können nur ein frisches Getränk trinken, und ein konzentriertes sollte im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt werden.

Fazit

Um das Ergebnis des Tee-Aufgusses zu sehen, müssen Sie ihn mindestens einen Monat lang trinken. Danach müssen Sie 2-3 Wochen Pause machen und den Vorgang sechs Monate lang wiederholen. Brauen Sie Tee unter Beachtung aller Bedingungen, damit die nützlichen Bestandteile in ihrer ursprünglichen Form erhalten bleiben.