Wachsender Steinpilz auf einer Fensterbank
Steinpilze, oder wie sie allgemein genannt werden, Steinpilze, sind eine der köstlichsten. Sie enthalten viele Vitamine, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Dies ist ein saisonaler Pilz, der nur erscheint, wenn der Herbst warm ist. Es ist jedoch möglich, Steinpilze auf der Fensterbank zu züchten.
Wachsender Steinpilz auf einer Fensterbank
Merkmale des wachsenden Steinpilzes
Zu Hause Steinpilze zu züchten ist schwierig genug. Sie brauchen eine Symbiose mit Holzarten, die für ihren natürlichen Lebensraum charakteristisch sind: Eichen, Birken oder Nadelbäume sowie eine dicke Moosdecke.
Diese Pilze sind sehr wählerisch in Bezug auf das Klima, sie brauchen gute Beleuchtung, befeuchtete Luft. Es ist nicht einfach, solche Bedingungen zu Hause zu schaffen.
Anforderungen an die Räumlichkeiten
Steinpilze werden auch zu Hause auf der Fensterbank gezüchtet. Für ein gutes Wachstum ist ein Raum geeignet, der Wärme und Feuchtigkeit gut speichert. Sie benötigen auch spezielle Ausrüstung:
- Heizsystem mit Temperaturregelung: Für diese Pilzart sind Schwankungen im Bereich von + 15 ... + 17 ° the die optimale Temperaturvariante.
- Belüftungssystem: Für den Anbau wird frische Luft benötigt. In einem geschlossenen Raum mit feuchter Luft wird das Wachstum des Steinpilzes erheblich verlangsamt.
- Beleuchtung: Das Myzel während der Entwicklung der Fruchtkörper muss gut beleuchtet sein. Geeignet sind Lampen mit diffusem Licht (Tageslicht), die in Gewächshäusern eingesetzt werden.
Vor dem Pflanzen des Myzels wird der Raum desinfiziert. Zur Desinfektion werden üblicherweise wässrige Lösungen von Wirkstoffen verwendet, die auf die Zellmembranen von Mikroorganismen einwirken und diese zerstören.
Irina Selyutina (Biologin):
Bei der Desinfektion ist Folgendes zu beachten:
- Die üblichen Haushaltsdesinfektionsmittel wie "Weißgrad" oder Reinigungsmittel sind nicht geeignet: Sie wirken nicht nachhaltig.
- Am sichersten ist die Verwendung von Rauchbomben.
- Je höher die Qualität der Zubereitung ist, desto kürzer ist die Desinfektionszeit, d.h. Exposition des Arzneimittels.
- Am häufigsten zur Desinfektion verwendet Lizoformin-3000, medizinisches Wasserstoffperoxid (30-40%), Chloramin oder Bleichmittel.
- Achten Sie bei der Desinfektion auf Folgendes:
- das Vorhandensein von Schutzausrüstung, meistens Gummihandschuhen;
- Vermeiden Sie den Kontakt mit der Hautoberfläche oder den Schleimhäuten von konzentrierten und verdünnten aktiven Lösungen.
Fensterbänke, auf denen Steinpilze wachsen, werden besonders sorgfältig bearbeitet. Verwenden Sie dazu eine 0,4% ige Lösung von Kupfer (II) sulfat. Es hat einen bekannteren Namen für unsere Ohren - Kupfersulfat. Wände und Decken werden unter Zusatz von Kupfersulfat mit Kalk behandelt. Die Verarbeitung mit einer Rauchbombe tut nicht weh.
Substratvorbereitung
Die Hauptschwierigkeit beim Anbau dieser Art besteht darin, Bedingungen zu schaffen, die dem natürlichen Lebensraum von Steinpilzen nahe kommen. Pflanzsubstrat wird fertig in Gartengeschäften verkauft oder Sie können es auch selbst herstellen. Nehmen Sie dazu:
- trockene Eichen- oder Birkenblätter;
- kleine Zweige von Nadelbäumen;
- trockenes Moos (etwas).
Alle Zutaten werden zerkleinert, gesiebter Sand und trockener Ton werden im Verhältnis 4: 1 zugegeben. Um viele Steinpilze zu Hause auf der Fensterbank zu züchten, muss das Substrat 14 Tage lang in einem warmen und immer trockenen Raum infundiert werden.
Myzelauswahl
Verwenden Sie für die Aussaat von Steinpilzen fertiges, im Laden gekauftes oder zu Hause hergestelltes Myzel. Zur Selbstzubereitung werden reife Pilze genommen, auch leicht verfaulte Exemplare sind geeignet. Es ist nur wichtig, dass der Hut intakt ist.
Die Hüte werden sorgfältig aus den Beinen geschnitten, durch einen Fleischwolf geführt oder mit einem scharfen Messer gehackt. Dann wird die resultierende Masse 3-4 Stunden in einer Lösung belassen von:
- Kaliumpermanganat - 1 g wird für 10 Liter eingenommen;
- Zucker - 10-13 Würfel.
Als Ergebnis erhalten Sie eine wässrige Lösung mit Sporen - eine Art flüssige Zubereitung zum Pflanzen.
Pilz pflanzen
Die erste Ernte kann in einem Monat erzielt werden.
Es ist einfacher, Steinpilze zu Hause auf einer Fensterbank in vorbereiteten Behältern zu züchten. Das Substrat ist gleichmäßig in Töpfen verteilt, die Dicke sollte mindestens 25-30 cm betragen. Die oberste Schicht wird leicht von Hand gedrückt - die Oberfläche sollte mehr oder weniger gleichmäßig sein.
Am Boden des Behälters befindet sich eine 3-4 cm dicke Drainageschicht, die dem Boden hilft, gut zu atmen. Dann wird das Myzel gleichmäßig verteilt oder ein flüssiges Werkstück mit Sporen verschüttet. Mit einer Schicht Substrat (3-5 cm) bestreuen, ohne darauf zu drücken. Während des Pflanzens sollte der Raum mindestens 25 ° C haben, die gleiche Temperatur sollte beibehalten werden, bis die ersten Triebe erscheinen.
Die fertige Struktur im Container sollte folgendermaßen aussehen (von unten beginnend):
- Entwässerung 3-4 cm;
- Substrat (25-30 cm);
- Myzel;
- Oberflächenschicht des Substrats (3-5 cm).
Pflege
Die ersten Triebe von Steinpilzen in der Wohnung erscheinen in ungefähr einer Woche. Halten Sie dazu eine bestimmte Raumfeuchtigkeit, optimale Temperatur und gute Beleuchtung ein. Dann wird die Temperatur auf 15-17 ° C reduziert.
Der Boden wird täglich mit einer Sprühflasche besprüht. Wenn Heizungen verwendet werden, wird Geschirr mit Wasser daneben gestellt oder nasse Handtücher aufgehängt. Dies trägt dazu bei, eine hohe Luftfeuchtigkeit im Raum aufrechtzuerhalten.
Es muss eine gute Luftzirkulation im Raum vorhanden sein, um die Sämlinge mit ausreichend Sauerstoff zu versorgen. Außerdem liebt der Steinpilz das Licht, so dass die Lampen jeden Tag 6-7 Stunden lang eingeschaltet werden.
Nach dem Erscheinen der ersten Ernte steigt das Myzel häufig an die Bodenoberfläche. Damit es nicht austrocknet und die Pilzsammlung in Zukunft gut ist, muss es mit einer dünnen Substratschicht bestreut werden. Für eine höhere Ausbeute wird dem Boden Ammoniumnitrat im Verhältnis 1: 5 zugesetzt.
Ernte
Die erste Ernte erfolgt 25-30 Tage nach dem Einpflanzen des Myzels. Steinpilze ernten innerhalb von 35-45 Tagen mit einer Pause von 2 Wochen. Anstatt mit einem Messer zu schneiden, wird empfohlen, sie vorsichtig zu drehen, damit das Myzel nicht beschädigt wird.
Die leeren Brunnen sind mit einem Substrat bestreut: Auf diese Weise schützen Sie das Myzel und bald wachsen neue Pilze darin. Bei richtiger Pflege werden ab 1 m² bis zu 20-25 kg geerntet.
Fazit
Weißer Pilz ist einer der vorteilhaftesten für den menschlichen Körper. Es hat einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es enthält viele Vitamine und nützliche Spurenelemente.
Es ist möglich, zu Hause eine gute Ernte von Steinpilzen zu züchten, aber dies ist ein äußerst zeitaufwändiger Prozess, und nicht alles kann beim ersten Mal funktionieren. Es ist wichtig, die richtigen Bedingungen zu schaffen: angemessene Beleuchtung, Temperatur und hohe Luftfeuchtigkeit. Die erste Ernte erscheint in 3 Wochen.
