Wie lange Honigpilze wachsen

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Honigpilze sind scheinbar unscheinbare, unprätentiöse Pilze, haben jedoch einen ausgezeichneten Geschmack und sind universell einsetzbar. Sie werden oft zu Hause angebaut. Die Wachstumszeit von Honigagar ist kurz und hängt von den organisierten klimatischen Bedingungen ab.

Wie lange Honigpilze wachsen

Merkmale des wachsenden Honig-Agaric

In der Natur wachsen Pilze in großen Gruppen auf umgestürzten Bäumen und Stümpfen, d.h. auf totem Holz, obwohl sie sich auf lebenden, aber geschwächten Bäumen niederlassen können.

1. Dies sind "Hanf" -Pilze, die sich aktiv auf dem feuchten Holz von Laubbäumen vermehren. Sie keimen nicht auf morschem Holz. Diese Methode des Wachstums auf Baumstämmen oder Stümpfen wird auch zu Hause praktiziert. Myzel wächst mit der richtigen Pflege in einem Gewächshaus
2. Wachsende Honigagarika in Gläsern.
3. Wenn es auf dem Gartengrundstück frisch geschnittene Bäume gibt, ist es besser, die Hauptkultivierungsmethode zu wählen und zukünftige Pilze nicht zu riskieren. Wenn nicht, reicht es aus, Myzel in einem Glas zu keimen. Als Pflanzmaterial wird der Fruchtkörper des Pilzes oder ein Stück Holz verwendet, wo sie früher keimten (es enthält Myzel).
4. Die Zeit für das Wachstum von Myzel auf Stümpfen (oder mit anderen Aufbewahrungsmethoden) hängt von den Wetterbedingungen ab. Normalerweise gehen Pilze nach dem Regen in den Wald und erwarten eine reiche Ernte. Unter künstlich organisierten Bedingungen spielt auch das vom Besitzer des "Pilzgartens" geschaffene Klima eine wichtige Rolle.

Irina Selyutina (Biologin):

Nachdem Sie Stümpfe ausgewählt haben, die von gesägten Bäumen übrig geblieben sind und immer noch als Grundlage für den Anbau von Honigagar wachsen, müssen Sie den Boden um sie herum nach dem Absetzen mit Myzel regelmäßig gießen.

Wenn Sie sich für Holz entscheiden, müssen Holzstämme, die vor langer Zeit gefällt wurden, vor dem Pflanzen des Myzels eingeweicht werden. Dann müssen solche Stämme in den Keller gelegt werden, wo eine konstante Temperatur bei + 15 ... 20 ° C gehalten und mit Stroh bedeckt wird. Da eine hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich ist, müssen Sie die Böden und Wände mehrmals täglich abwischen oder eine ausreichende Anzahl von Wasserbehältern bereitstellen. Sobald die Stämme mit Myzel bewachsen sind, müssen sie zur Baustelle gebracht und an der dafür ausgewählten Stelle ausgegraben werden. Bereits im nächsten Jahr erhalten Sie die erste Ernte von Honig-Agarics. Die Sammlung wird bis zum vollständigen "Tod" des Hanfs oder Baumstamms fortgesetzt.

Je genauer und qualitativ die Wachstumsbedingungen sind, desto höher ist die Wachstumsrate. Die durchschnittliche Sammelbereitschaft des Myzels beträgt 7-8 Tage.

Abhängigkeit des Pilzwachstums von der Lufttemperatur

Pilzzüchter werden in ihrer Praxis häufig von der Lufttemperatur geleitet. Die Fortpflanzung des auf Hanf gepflanzten Myzels beginnt bereits bei einer Temperatur von + 3 ... + 4 ° C (Sporen von Winter-, Herbst- und Frühlingshonig-Agarics keimen). Der Pilz wächst unter solchen Bedingungen bis zu 30 Tage. Die Keimrate ändert sich bei systematischen Sprüngen (Tropfen) bei Nacht- und Tagestemperaturen.

Ein günstiger Indikator für aktives Myzelwachstum liegt normalerweise im Bereich von + 16 ... + 26 ° С.Sommer- und Herbstsorten von Pilzen können in nur 8-9 Tagen ohne Temperaturänderungen und hohe Luftfeuchtigkeit wachsen und eine Phase des aktiven Wachstums abschließen. Wenn die Temperatur über der Obergrenze liegt, verlangsamt sich die Keimrate.

Irina Selyutina (Biologin):

Der Pilzzüchter sollte niemals vergessen, dass das Myzel alle Nährstoffe durch Osmose aufnimmt und chemische Reaktionen in den Zellen des Fruchtkörpers nur bei bestimmten Temperaturen auftreten. Für Pilze ist die Luftfeuchtigkeit in den Bodenschichten äußerst wichtig. Fruchtkörper (sporentragende Körper) entstehen, wenn die Luftfeuchtigkeit in den Oberflächenschichten mindestens 50-60% beträgt, weil Ihr Körper ist frei von Strukturen, die die Zellen des Pilzes vor übermäßiger Feuchtigkeitsverdunstung schützen. Daher sagen Pilzsammler und Mykologen sehr oft, dass das Wachstum von Pilzen (Fruchtkörpern) im Falle einer starken Dürreperiode aufhört, selbst wenn dies nach einer Regenperiode geschah und es genügend Bodenfeuchtigkeit zu geben scheint. Die Luft in der Oberflächenschicht ist jedoch trocken und infolgedessen trocknet der Fruchtkörper des Pilzes aus. In diesem Fall suchen erfahrene Pilzsammler unter dem Moos oder im Waldboden nach Pilzen.

Wenn das Thermometer die Marke von + 30 ° C überschreitet, verschlechtert sich der Honigpilz schnell, insbesondere wenn während seiner Entwicklung eine Dürre beobachtet wird.

Wachsende Honigagarika im Wald

Die Temperatur ist wichtig für das Pilzwachstum

Wiesenpilze (sie werden auch "Wildpilze" genannt) sprießen auf Stümpfen. Für aktives Wachstum benötigen sie eine Temperatur von + 20 ... + 23 ° C (im Sommer) und + 10 ... + 12 ° C (im Herbst und Frühling). Für die schnelle Reifung von Fruchtkörpern ist auch ein hoher Feuchtigkeitsgehalt des Holzes und der Umgebungsluft wichtig. Sowohl Herbst- als auch Frühlings- und Sommerpilze benötigen eine optimale Kombination von Wärme und Feuchtigkeit für eine schnelle Entwicklung.

Ein günstiger Feuchtigkeitsindikator sollte 50-65% sein. In nur einem Tag wird eine Zunahme des Beins von 2 bis 2,5 cm beobachtet. In den folgenden Tagen entwickelt sich nur die Kappe. Sie können 3-4 Tage nach dem Regen Pilze fangen.

Vorbehaltlich der Parameter Hitze und Feuchtigkeit zu Hause keimt ein Speisepilz bis zu viermal im Monat auf einem Hanf.

Keimrate von Herbsthonig-Agarics

Herbstpilze, die im September und Anfang Oktober gesammelt wurden, sind bei Pilzsammlern am beliebtesten, da sie eine große Menge an Verbindungen enthalten, die für den Menschen in ihren Fruchtkörpern nützlich sind. Es ist der Beginn der Regenzeit, aber draußen ist das Wetter noch warm. Diese Zeit wird als die produktivste Zeit für die Pilzernte bezeichnet.

Im Herbst wachsen die Pilze am schnellsten: Von Ende August bis Mitte Oktober wächst das Myzel in nur 8 Tagen. Bei starkem Regen dauert das Wachstum noch kürzer. Der Fruchtkörper ist bereits nach 4-5 Tagen zum Schneiden geeignet.

Herbstpilze weisen je nach Zustand des Holzes unterschiedliche Wachstumsraten auf. Auf einem alten und faulen Baum wächst das Myzel schneller, da dieses Holz aufgrund seiner Eigenschaften leichter Feuchtigkeit aufnimmt. In nur einem Tag verdoppelt sich ihre Anzahl oft, und ein neuer junger Pilz hat nach 24 Stunden ein 4 bis 5 cm langes Bein und eine Kappe mit einem Durchmesser von 2 bis 2,5 cm. Das maximale Wachstum dieses Pilzes erreicht 14 cm bei der Größe der Kappe beträgt 8-9 cm. Wenn der Pilz diese Größe überschreitet, ist er höchstwahrscheinlich ein Vertreter falscher Honigagarika.

Später geerntete Pilze, Ende Oktober - Anfang November, gelten als Winter. Im Vergleich zu Herbstpilzen wachsen Winterpilze langsamer und nur in den Regionen, in denen das Klima mild und warm ist. Eine günstige Voraussetzung für die Keimung der letzten Pflanzen im Jahr ist das Fehlen von Frost und der Temperaturbereich von + 6 ° C bis + 10 ° C.

Fazit

Honigpilze gehören zu den am schnellsten wachsenden Pilzen, daher ist es rentabel, sie zu Hause zu züchten. Die Wachstumsrate hängt von den klimatischen Bedingungen ab. Bei richtiger Temperatur und Luftfeuchtigkeit können die Fruchtkörper im Sommer in 7-8 Tagen und zu Beginn des Herbstes - nach 4-5 Tagen - abgeschnitten werden.