Welche Pilze wachsen zwischen Moosen

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Wälder in Russland sind überall auf seinem Territorium. In ihrem Dickicht und auf offenen Wiesen wachsen Beeren, Heilkräuter, Blumen und eine Vielzahl von Pilzen, deren Namen einfach nicht aufzulisten sind. An schattigen Orten versteckt sich ein Pilz zwischen Moos, in Laub- oder Nadelwäldern suchen Liebhaber der "stillen Jagd" nach ihrer Beute.

Welche Pilze wachsen zwischen Moosen

Beschreibung

Viele Arten von Pilzen wachsen in Moos: Weiß, Steinpilz, Steinpilz. Am gebräuchlichsten ist jedoch das Schwungrad. Hier kommt der Name her.

Es gehört zur Familie der Boletovye und sieht aus wie ein Steinpilz. Alle Arten von Schwungrädern haben eine gewisse Ähnlichkeit in der Beschreibung:

• der Hut hat einen samtigen Außenteil;
• Kappendurchmesser bis 10 cm;
• der untere sporenbildende Teil ist röhrenförmig;
• die Sporen sind breit, ihre Farbe ist normalerweise alle Brauntöne;
• Aroma ist charakteristisch, durchschnittlich.

Alle im Moos wachsenden Arten, außer parasitären (falschen), sind essbar.

Die Farbe der Kappe hängt von der Lichtstärke ab. Das produzierte Vitamin D bewirkt eine gewisse Färbung der Oberfläche. Das Hymenophor oder Hymenium (Sporenteil) hat je nach Art eine andere Farbe (gelb, rot oder gelbgrün). Die Farbe des Sporenpulvers ändert sich ebenfalls.

Ansichten

Insgesamt gibt es 18 Moosarten. Aber die beliebtesten unter Pilzsammlern sind:

• m grün;
• m. rot;
• m gelbbraun;
• m. Polnisch;
• m. gebrochen.

Es gibt mehrere falsche Arten (ungenießbar):

• m. bilious;
• m. Pfeffer;
• m. parasitär;
• m Kastanie.

Grün

Dies ist der beliebteste und am weitesten verbreitete Typ. Im Wald ist es leicht an der grauen oder olivbraunen Farbe der Kappe zu erkennen. Seine Form ähnelt einem mittelgroßen Kissen (bis zu 10 cm). Die Kappe wird auf einem verdickten, nach oben gerichteten Bein mit einer Höhe von bis zu 8 bis 10 cm und einem Durchmesser von bis zu 1 bis 2 cm gehalten. weiße oder hellgelbe Farbe, leicht blau im Schnitt ... Das Bein hat eine rötliche oder grünlich-braune Farbe, faserig, mit einem dunkelbraunen Netz.

Der Pilz kommt unter Laub- und Nadelbäumen, auf offenen Wiesen, in der Nähe von Straßen und Wegen vor. Sie beginnen im späten Frühjahr, im Mai, mit dem Sammeln und enden im Oktober.

Braun gelb

Es gibt verschiedene Arten von Pilzen in Moos.

Diese Art gehört zur Gattung Butter, obwohl ihre Beschreibung nicht dem üblichen Öler ähnelt:

• die Farbe der Kappe ist braun-gelb;
• die Kante ist bis zur untersten Schicht verstaut;
• Oberflächengröße bis 14 cm Durchmesser;
• Das Fruchtfleisch wird beim Schneiden oder Drücken blau.
• zylindrisches Bein;
• Höhe bis zu 10 cm.

Synonyme für seinen Namen sind: "braun-gelbe Butterdose", bunt, Sumpf.

Irina Selyutina (Biologin):

Butterbraun-gelb, es ist auch braun-gelb Schwungrad gehört in der 3. Kategorie in Bezug auf den Geschmack. Junge Fruchtkörper eignen sich am besten zum Beizen. Die Haut der Kappe bei jungen Pilzen ist kurz weichhaarig, samtig und bei reifen Pilzen reißt sie und wird mit Schuppen bedeckt, die bei alten Pilzen verschwinden. Das Fleisch ist zäh, hellgelb oder zitronengelb in der Kappe und bräunlich im unteren Teil des Beins. Der Kieferngeruch ist charakteristisch, aber es gibt keinen ausgeprägten Geschmack.Bei der Verarbeitung ist zu beachten, dass sich die Haut sehr schlecht vom Fruchtfleisch der Kappe löst.

Das Aroma ist angenehm, der Geschmack ist charakteristisch, durchschnittlich. Das Fruchtfleisch hat in jungen Jahren eine feste, gleichmäßige Konsistenz und eine helle Farbe. Bei alten Pilzen wird es rötlich. Die Poren des Hymenophors färben sich beim Drücken leicht blau. Kommt in Moos, Nadelbäumen, Mischwäldern Russlands von Ende Juni bis Ende Oktober vor. Bevorzugt sandige Böden.

rot

Im Gras oder in Moosen gibt es ein rotes Schwungrad, das nicht übersehen und mit anderen Arten verwechselt werden kann.

Der Körper hat einen purpurroten Stiel, an dem eine schöne kissenförmige Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 9 cm gehalten wird. Die Farbe der Kappe kann entweder rosa-lila oder kirschfarben oder rotbraun sein.

Das Fruchtfleisch ist homogen, dicht genug, gelblich, im Schnitt leicht blau. Die untere Schicht (unter der Kappe - Hymenophor) ist gelb und wird nach Druck blau. Früchte für etwa einen Monat: August-September.

Polieren

Der zweite Name für Polnisch ist brauner Pilz. Dies liegt an der braunen Farbe seiner Beine. Die gelbe röhrenförmige Oberfläche (Hymenophor) befindet sich unter dem oberen Teil, der einen Durchmesser von 20 bis 22 cm erreicht. Nach Druck wird sie braun und mit nicht schönen Flecken bedeckt.

Die Kappe ruht auf einem schönen dichten zylindrischen Stiel von hellbrauner oder brauner (aber heller als die Kappe) Farbe. Der Körper erreicht eine Höhe von 14-18 cm. Er hat ein ursprüngliches Fruchtfleisch mit dem Aroma von Früchten und Pilzen. Das Fruchtfleisch ist fleischig, hat einen angenehmen Geruch und einen süßlichen Geschmack. Zuerst wird es beim Schneiden leicht blau, dann braun und stellt dann seine natürliche Farbe wieder her. Sie wachsen von Juli bis November in Moos, in Laub- und Mischwäldern.

Zerklüftet

Diese Art bevorzugt Misch- und Laubwälder (besonders bei Linden), manchmal Nadelbäume. Die Massenversammlung dauert von Juli bis Oktober. Die mit Rissen bedeckte Kappe ist dicht und fleischig. Das Fruchtfleisch ist locker und gelblich-weiß gefärbt. Auf dem Schnitt wird es leicht blau und dann rot. Der Hut ist mittelgroß, passt genau auf einen zylindrischen Stiel und löst sich nicht gut von ihm. Die Farbe des Stiels ist in der Mitte gelb und wird näher an der Kappe rötlich. Das Fruchtfleisch an der Basis des Stiels und unter der Haut der Kappe ist purpurrot. Gehört geschmacklich zur 4. Kategorie.

Längerer Kontakt mit Luft führt dazu, dass der Schnitt blau wird.

Parasitär

Das parasitäre Schwungrad oder parasitäre Schwungrad befindet sich auf den Fruchtkörpern falscher Regenmäntel, z. B. Warzen-Pseudo-Puffball oder gewöhnlicher Pseudo-Puffball. Es wird wegen seines unangenehmen, sogar unangenehmen Geschmacks als ungenießbare Art eingestuft. Es enthält keine giftigen Verbindungen, daher ist es unmöglich, sich mit diesem Pilz zu vergiften.

Irina Selyutina (Biologin):

Mokhovik ist eine parasitäre Art, die auf dem Territorium Russlands sehr selten ist. Bevorzugt trockene Orte, sandige Böden in Wäldern, über die wir sagen können, dass sie von harten, meist laubabwerfenden Bäumen dominiert werden. Hier setzt es sich während der Reifung auf den Fruchtkörpern der Pilze ab. Es sieht wirklich toll aus - der Pilz wächst auf dem Pilz. Die Periode seiner Fruchtbildung fällt praktisch mit der Hauptperiode der "stillen Jagd" zusammen, d.h. den ganzen Sommer und Herbst. Diese Art ist hauptsächlich in Europa und im Osten Nordamerikas verbreitet.

Der Geruch ist nicht ausgeprägt und die Größe ist nicht groß, der Durchmesser der Kappe erreicht 2-8 cm.

Bilious

Gallenpilz schmeckt ekelhaft

Galle kommt im Sommer und Frühherbst in Wäldern vor. Äußerlich ist es dem edlen Weiß sehr ähnlich.

• das Bein ist dick, stark, dicht;
• schwammige Struktur der Kappe;
• in der Pause ist der Hut innen rosa;
• Der Geschmack ist bitter.

Selbst Insekten und Waldschädlinge mögen diesen Pilz wegen seines widerlichen Geschmacks nicht.

Kastanie

Zu den falschen Schwungrädern gehören die sogenannten. Ein Kastanienpilz, der an den gleichen Stellen wächst wie seine essbaren Cousins. Er hat eine mittelgroße braune oder rotbraune konvexe Kappe (bis zu 7-8 cm).

Das Bein ist bei diesen Arten häufig, zylindrisch und dicht. Die Farbe ist viel heller als die Oberfläche der Kappe. Nicht mehr als 4 cm hoch und bis zu 3,5 cm im Durchmesser.

Für Ihre Information. In seiner Erscheinung ähnelt der Kastanienpilz grünen und roten Pilzen, von denen er sich durch die Farbe einiger Teile des Fruchtkörpers unterscheidet. Bei nassem Wetter entwickelt sich sehr oft eine weißlich schimmelige Beschichtung auf der Oberfläche, die leicht auf andere in der Nähe wachsende Pilze übergeht.

Kastanie wird oft mit polnischem essbarem und satanischem Gift verwechselt.

Vorteilhafte Eigenschaften

Diese Pilze haben viele vorteilhafte Eigenschaften für den Menschen. Sie helfen, den Blutzuckerspiegel (Glukose) zu senken, den Blutdruck zu stabilisieren und die allgemeine Gesundheit des Immunsystems zu normalisieren.

Diese Eigenschaften sind auf die chemische Zusammensetzung des Mooses zurückzuführen, die die folgenden Elemente enthält:

• Vitamine;
• Kalium;
• Zink;
• Eisen;
• Aminosäuren;
• Zellulose;
• usw.

Regelmäßiges Essen bei Virusausbrüchen schützt den Körper vor bevorstehenden Krankheiten. Die in der Zusammensetzung enthaltene Faser trägt zur Regulierung des Darms bei.

Kontraindikationen

Pilze können neben ihren vorteilhaften Eigenschaften auch schädlich sein. Sie müssen mit Vorsicht angewendet werden, insbesondere bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen. Ihre Beine enthalten eine große Menge Chitin, das die Verdauung hemmt und die Entwicklung fäulniserregender Bakterien im Magen fördert.

Waldorganismen haben die Eigenschaft eines natürlichen "Schwamms", der alle Schadstoffe aus Boden, Luft und Wasser aufnimmt. Die Umgebung, in der sie wachsen, wirkt sich direkt auf die Qualität der Pilze aus. Daher sollten Schwungräder nicht in der Nähe von Deponien, Städten, Eisenbahnen, Straßen usw. gesammelt werden.

Ältere Menschen, schwangere Frauen und Kinder sollten "Waldfleisch" in Maßen und nur nach Rücksprache mit einem Arzt essen.

Anwendung

Schwungräder werden für verschiedene Zwecke verwendet, in der Medizin und in der Pharmazie, in der Diätetik und in Volksheilmitteln. Essbare Arten sind beim Kochen beliebt. Zum Beispiel:

• Schwungrad grün: kann nicht lange gespeichert werden. Dadurch wird es schwarz und verschlechtert sich. Daher wird es im Winter nicht getrocknet oder gelagert. Diese Sorte ist köstlich, wenn sie gebraten, eingelegt und gesalzen wird.
• Schwungrad rot: hat ein angenehmes und starkes Aroma, das es ermöglicht, es in warmen Gerichten, Suppen, Beilagen zu verwenden. Aber es ist unmöglich, es so lange wie grün zu lagern. M. red wird dunkel und unansehnlich, verliert seinen Geschmack und verschlechtert sich.
• Gebrochenes Schwungrad: Nur junge Fruchtkörper werden gesammelt und gegessen. Alte Pilze werden schleimig und geschmacklos. Diese Art eignet sich gut zum Einfrieren und behält ihren Geschmack und ihr Aussehen.

Fazit

Das Sammeln von Pilzen im Moos ist einfach. Ein Ausflug in den Wald muss jedoch von einer sorgfältigen Vorbereitung begleitet werden. Achten Sie auf Ihre eigene Sicherheit, bringen Sie ein Messer, einen belüfteten Korb, Mücken-, Zecken- und Kompassschutz mit.