Pilz Hainbuche

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Die wohlschmeckende Pilz-Hainbuche wird in vielen Bereichen eingesetzt. Es hat ähnliche Eigenschaften wie der Steinpilz, unterscheidet sich jedoch in einem bräunlicheren Hut. Sie schätzen es für seine reichhaltigen Früchte und nützlichen Eigenschaften. Es wird durch Larven stark geschädigt.

Pilz Hainbuche

Beschreibung

Grauer Steinpilz (grauer Steinpilz, Ulmenboletus) gehört zum Boletovye-Orden und zur gleichnamigen Familie. Wächst in Laubwäldern von Eurasien, Amerika. Bildet Mykorrhiza mit Hainbuche, manchmal mit Pappel, Birke, Hasel. Bevorzugt helle Orte. Von Juni bis Oktober geerntet.

Grabovik ist ein Speisepilz. Es ähnelt anderen Steinpilzen und dem ungenießbaren Gallenpilz. Um Grau von anderen Typen zu unterscheiden, sollten Sie die Beschreibung studieren.

Hut:

• bis zu 14 cm Durchmesser;
• halbkugelförmig bei jungen Exemplaren, kissenförmig bei reiferen Exemplaren;
• faltig, samtig;
• Kanten bei jungen Exemplaren leicht aufgezogen;
• bei trockenem Wetter matt und bei nassem Wetter glänzend;
• braungraue Farbe in verschiedenen Farbtönen, seltener hellocker, weißlich;
• manchmal schrumpft bei alten Pilzen die Nagelhaut der Kappe, wodurch sich das Fruchtfleisch und die Tubuli am Rand der Kappe bemerkbar machen.

Bein:

• bis zu 13 cm hoch, bis zu 4 cm im Durchmesser;
• unten verdickt;
• die Oberseite ist olivgrau, die Unterseite ist braun;
• Schuppen zunächst weißlich, nach einer Weile dunkelbraun.

Zellstoff:

• weiß, wenn der Schnitt mit der Zeit rosa-lila wird - dunkelgrau, fast schwarz;
• Sanft;
• faseriger Stiel;
• zäh in reifen Pilzen.

Röhrenschicht:

• bis zu 3 cm dick;
• frei;
• Sanft;
• mit einer Aussparung in der Nähe des Beins;
• leicht wässrig;
• weiß oder sandgrau.

Die Sporen sind spindelförmig. Der Sporensack ist braun.

Der Grabovik ist ein essbarer Pilz, er unterscheidet sich vom Steinpilz dadurch, dass die Farbe des Fleisches am Ende der Gegenwart seine Farbe nicht ändert. Gleichzeitig ist die Hainbuche geschmacklich weniger wertvoll, weil

Das Fruchtfleisch seiner Kappe ist in der Dichte schlechter als das Fruchtfleisch von Boletus Boletus. Wenn Sie eine Hainbuche mit anderen Arten von Steinpilzen verwechseln, ist dies nicht beängstigend, da es sich bei allen um Speisepilze handelt. Aber wenn Sie einen Gallenpilz in den Korb schicken, ist alles viel schlimmer. Diese Pilze sehen sehr ähnlich aus. Obwohl der Gallenpilz ungiftig ist, hat er einen sehr bitteren Geschmack, der den Pilz ungenießbar macht. Sie können Pilze nur durch sorgfältige Untersuchung des Beins unterscheiden - beim Gallenpilz ist er mit einem charakteristischen Netz bedeckt und nicht mit Schuppen wie bei einer Hainbuche.

Apropos. Sehr oft umgehen Pilzsammler die Hainbuche, weil Nehmen Sie es für einen "verwöhnten" Steinpilz wegen der Besonderheiten der äußeren Struktur der Kappenfalten.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Der Pilz ist für die Ernährung geeignet

Grauer Obabok ist ein kalorienarmes Produkt und eignet sich für die Ernährung. Enthält die Vitamine B, E, C, PP sowie Mineralien und andere Bestandteile:

• Protein;
• Leucin;
• Tyrosin;
• Glutamin.

Steinpilz ist ein schweres Nahrungsmittel für die Verdauung im Verdauungstrakt. In seltenen Fällen kann eine Person eine individuelle Intoleranz entwickeln.Es lohnt sich, den Rechen in kleinen Mengen zu probieren. Es ist bei Kindern und Menschen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren kontraindiziert.

Anwendung

Pilze dieses Typs werden nach Nährwert in Kategorie 2 eingestuft. Der Geschmack ist gut.

Beim Kochen

Der graue Greifer wird gedünstet, gebraten, gekocht, eingelegt, gesalzen und getrocknet. Es behält seine Eigenschaften, wenn es gefroren ist.

Es sollte spätestens 12 Stunden nach der Ernte gekocht werden. Wenn sich auf den Pilzen Moos befindet, reicht es aus, sie abzuspülen und von Schmutz, insbesondere der Beinbasis, zu reinigen. Fruchtkörper, die auf sandigem Boden gewachsen sind, sollten mit einem Messer abgekratzt und mehrmals in sauberem Wasser gespült werden. Untersuchen Sie das Fruchtfleisch nach dem Schneiden auf Schädlinge. Beschädigte Stellen werden ausgeschnitten, wurmige Exemplare weggeworfen. Bei älteren Organismen wird die röhrenförmige Schicht entfernt. Es bleibt nur beim Beizen und Salzen.

Pilze erfordern eine sorgfältige Wärmebehandlung. Sie werden zweimal gekocht:

• zuerst, um Trümmer und Schädlinge zu entfernen;
• dann in sauberem Salzwasser, bis es etwa 20 Minuten lang gekocht ist.

In dieser Form sind sie für die Lagerung im Kühlschrank für 2 Tage geeignet. Andernfalls in den Gefrierschrank stellen. Nicht roh einfrieren.

In Behandlung

Grabovik wird für medizinische Zwecke verwendet. Es wirkt sich positiv auf den Körper aus:

• wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
• reguliert den Blutzucker (Glukose);
• verbessert die Nierenfunktion;
• fördert die Einführung von Toxinen aus dem Körper.

Wachsend

Der Anbauprozess ähnelt dem Anbau von Steinpilzen. Die Ausbeute an grauem Steinpilz zeichnet sich jedoch durch die besten Indikatoren aus. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat ist von Mai bis Ende August.

Prozessschritte:

1. Bereiten Sie die Baustelle vor und entfernen Sie den Müll.
2. Um die Birke herum werden Löcher unter die "Samen" gegraben, die 20 cm tief und 10 cm im Durchmesser sind. Der Baum muss mindestens 4 Jahre alt sein, sonst verzögert sich der Beginn der Fruchtbildung.
3. Die Löcher sind mit einer Mischung aus Erde und Torf gefüllt.
4. Legen Sie ein Stück Kompostmyzel und bedecken Sie es mit Erde.
5. Runterfahren.

Um die Fruchtbildung zu erhöhen, sollten Sie das Myzel richtig pflegen. In der Trockenzeit ist es notwendig, die Bodenfeuchtigkeit durch Streuen sicherzustellen. Verwenden Sie dazu eine Sprühflasche. Bewässern Sie den Garten am Nachmittag, damit kein direktes Sonnenlicht darauf fällt. Niedrige krautige Pflanzen werden oft in der Nähe gepflanzt. Sie stören das Eindringen von Licht nicht, können aber Schutz vor der Sonne schaffen.

Top Dressing kann die Erträge steigern. Das Geld wird in einem Fachgeschäft gekauft. Bewerben Sie sich gemäß den Anweisungen. Mit dem Einsetzen des kalten Wetters ist der Standort mit Stroh, Fichtenzweigen, Laub und Moos bedeckt. Wenn es warm wird, wird der Schutz entfernt.

Pilze erscheinen im ersten Jahr der Kultivierung. Rund um den Baum wachsen 5 bis 15 Fruchtkörper. Die höchste Fruchtbildung tritt 2 Jahre nach dem Pflanzen auf. Nach 5 Jahren nimmt die Erntemenge ab.

Fazit

Grabovik hat einen hohen Geschmack und gesundheitliche Vorteile. Beim Sammeln ist zu berücksichtigen, dass es schlecht gelagert ist und dringend verarbeitet werden muss. Faseriges Fruchtfleisch reinigt den Darm von Giftstoffen.

Steinpilz wird auch zu Hause angebaut. Die Qualität und Quantität der Fruchtkörper steht in direktem Zusammenhang mit der Pflege des Myzels.