Pilze auf Stümpfen

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Pilze auf Stümpfen "lassen" Myzel in die Dicke des Baumgewebes und einige wachsen auf faulen Bäumen. Es gibt essbare und giftige "Hanf" -Spezies.

Pilze auf Stümpfen

Honigpilze

Diese stumpf wachsenden Pilze sind die bekanntesten. Jeder Pilzsammler kennt seinen Namen und unterscheidet ihn durch sein charakteristisches Aussehen. Beschreibung:

1. Eine kleine weiße oder gelbliche Kappe. Diese Pilze sind braun.
2. Das Bein ist lang, unregelmäßig geformt und dehnt sich zum Ort der Befestigung am Substrat aus (dies schwillt jedoch nicht an!).
3. Das Fruchtfleisch ist fest und hat einen angenehmen Geruch.
4. Sie wachsen in Gruppen. Das Konglomerat besteht aus einzelnen Individuen, auf einem Stumpf befinden sich bis zu 4 Gruppen von 8-10 Stück.

Sie wachsen in allen Klimazonen. Es gibt Frühlingsarten, die ab Mai Früchte tragen.

Es gibt auch Herbst, Winter, die bis zum ersten Schnee in der Nähe der Bäume wachsen. Der Winterhonigpilz ist die einzige Art, die im Winter gefrieren und während des Auftauens weiter wachsen kann.

Die Farbe der Probe hängt vom Standort ab:

1. Pilze auf Maulbeere, Pappel und Akazie bekommen einen honiggelben Farbton.
2. Braun wächst auf Eiche.
3. Dunkelgrau - auf Holunder.
4. Rotbraun - auf Nadelbäumen.

Giftige Doppelgänger: blasser Giftpilz, falsche Pilze.

Auster Pilze

Dies ist der Name der Pilzart, die auf den Stämmen toter Bäume oder auf Stümpfen wächst.

Zu Hause und in der Produktion werden Stümpfe durch Sägemehl, Watte und Stroh ersetzt. Beschreibung der Art: Fruchtkörper in Form von Blütenblättern oder Ohren in verschiedenen Schattierungen: von weiß bis grau.

Die Fruchtsaison dauert von Ende September bis November. Austernpilze, die in Beuteln auf einem Substrat gezüchtet werden, können schwitzen. Pilzsammlern wird daher empfohlen, Glasbehälter zu verwenden. Die Art wird auch "Austernpilz" genannt und wird nicht nur in Russland, sondern auch in Asien und Amerika häufig zum Kochen verwendet.

Giftige Zwillinge: In gemäßigten Breiten gibt es keine; Orangenausternpilz, der auf faulen Stümpfen wächst, gilt als ungenießbar.

Tigersägeblatt

Dies ist eine holzzerstörende Art. Wenn die Pilze auf einer lebenden Pflanze gewachsen sind, wird sie bald zusammenbrechen und sterben.

Nach Beschreibung ähneln sie Steinpilzen, die im Mai Früchte tragen. Die Farbe der Kappe entspricht der Farbe des weißen Champignons. Merkmale des Sägefußes:

1. Die Kappe verjüngt sich nach unten wie ein umgekehrter Regenschirm und geht in das Bein über.
2. In der Mitte der Kappe befindet sich eine Vertiefung wie bei Pfifferlingen.
3. Die Kanten der Kappe sind wellig.

Sein Synonym "gestromt" wurde wegen seiner Farbe benannt: dunkelgraue Streifen fallen auf Weiß auf. Die Art hat keine giftigen Gegenstücke, aber sie selbst hat einen niedrigen Nährwert. Die ersten Exemplare erscheinen im Mai, die Fruchtbildung endet im November.

Es wird empfohlen, nur gekochte Kappen von jungen Menschen zu essen, da ihre Beine hart sind.

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Die Zunderform ähnelt einem Ohr

Der Fruchtkörper zeichnet sich durch seine äußere Variabilität aus. Verschiedene Arten können sich in ihrer Struktur stark von gewöhnlichen Pilzen unterscheiden. Zum Beispiel ähnelt die Art des austauschbaren Zunderpilzes in seiner Struktur einem Sägeblatt, und der rauchige sieht aus wie eine Waschmaschine. Ein Name vereint ganz andere Arten.

Irina Selyutina (Biologin):

Polyporen sind wie Honigpilze eine nicht systematische Gruppe von Pilzen. Zunderpilze werden normalerweise alle Pilze genannt, die sich auf Holz und sehr selten auf Erde entwickeln und sich durch die folgenden Merkmale in der äußeren Struktur auszeichnen:

• Fruchtkörper: niedergeworfen, sitzend oder kappenförmig;
• Hymenophor: röhrenförmig;
• Fruchtfleisch: kann sowohl fleischig als auch zäh sein (ledrig, korkig, holzig).

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurde die als systematisch geltende Gruppe, bei der die Pilze in eine eigene Familie Polyporaceae aufgeteilt wurden, als künstlich anerkannt. Aber bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts blieb es in der Systematik erhalten.

Die essbare Art ist ein schwefelgelber Zunderpilz. Es wird durch den Fruchtkörper an der Rinde eines Baumes oder Baumstumpfes befestigt, wobei Körper und Bein nicht unterschieden werden. Die Pilzkörper sind wie Ohren oder gewellte Blütenblätter geformt. Junge Pilze werden nach dem Kochen gegessen. Personen auf Nadelbäumen werden umgangen, sie sind für Menschen giftig. Die Art befällt folgende Bäume:

• Pappel;
• Zeder;
• Kiefer;
• Ahorn;
• Birke;
• Nuss;
• Kastanie;
• Obstbäume;
• Eiche;
• Weide;
• Linde;
• Lärche;
• seltener Fichte.

Vertreter dieser Art werden in Russland und China zu medizinischen Zwecken zur Herstellung von Tinkturen, Salben und Pulvern verwendet.

Zu Hause kultivieren

Das Züchten von Pilzen zu Hause auf Stümpfen wird mit zwei Zielen durchgeführt:

1. Utilitaristisch: essbar wird zum Essen verwendet. So werden ganze Pilzplantagen im Keller oder im Garten gezüchtet.
2. Dekorativ: Obstbäume oder Gärten schmücken. Die Menschen schmücken die Datscha mit hellen Fruchtkörpern: Einige Arten von Zunderpilzen sind für solche Zwecke geeignet.

Die Suche nach geeigneten Stümpfen erfolgt im Wald oder es werden getrocknete Bäume gefällt. Einige Arten wurzeln auf allen Holzarten gleich gut, während andere höhere Anforderungen an den Untergrund stellen. Um in großem Maßstab wachsen zu können, ist Folgendes erforderlich:

1. Geeigneter Ort für die Aussaat, hochwertiges Myzel.
2. Temperatur und Lichtverhältnisse.
3. Regelmäßige Behandlung und Austausch von Stümpfen oder anderem Substrat. Fruchtkörper zerstören Holz in 6-8 Jahren vollständig.

Wenn die Pilze auf ihrem eigenen Grundstück gewachsen sind, sind sie schmackhaft, umweltfreundlich und haben heilende Eigenschaften.

Fazit

Viele Pilze wachsen auf Stümpfen, so dass sie zu Hause und in der Produktion gezüchtet werden können. Honigpilz ist eine köstliche und essbare Waldart. Sägeblatt-, Austernpilz- und Zunderpilz unterscheiden sich im Geschmack, aber bei richtiger Wärmebehandlung sind sie nicht schlechter als Weiß- oder Champignons. Verwechseln Sie sie nicht mit giftigen Giftpilzen oder ungenießbaren Verwandten, aber dafür müssen Sie ihre Besonderheiten kennen.