Beschreibung des gelben Pilzes

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Viele Leute gehen gerne Pilze sammeln. Der gelbe Pilz ist bei Pilzsammlern sehr beliebt. Er wird für sein Aussehen und den angenehmen Geruch geliebt. Es wird zum Kochen und Heilen verwendet.

Beschreibung des gelben Pilzes

Beschreibung des Pilzes

Der gelbe Pilz ist essbar, wächst auf Bäumen und fällt durch seine leuchtenden Farben auf. Seine rote Kappe hat einen orangefarbenen Farbton an den Rändern. Der Organismus wird in kleinen Gruppen auf die Stämme gelegt. Es hat nicht das übliche dicke Bein, die Unterseite der Kappe ist schwarz und der Schnittpunkt wird allmählich blau. Das Bein ist braun.

Manchmal ist das Bein weiß mit rosaroten Flecken. Mit der Zeit nimmt die Basis einen Grauton an. Es werden nur junge Exemplare gegessen, da sich bei alten mit zunehmendem Alter Giftstoffe ansammeln und Pilze ungenießbar werden.

Beschreibung des gelben Pilzes:

• Höhe - 5-6 cm, Breite - bis zu 15-20 cm;
• gelbbrauner Hymenophor verdunkelt sich mit dem Alter;
• ellipsoide Sporen.

Halbkreisförmige Fruchtkörper sind klein und fleischig.

Je nach Reifegrad ändert sich die Farbe des Pilzes. Bei den Jungen ist es orange-braun, innen hat es eine rot-rosa Tönung, die Kappe oben ist gallig. Sie verwenden einen rotbraunen Organismus, dessen dickes Bein einen grauen Farbton hat. Wächst in Laubbäumen. Oft auf Birke und Erle gefunden.

Ansichten

Es gibt zwei Arten von gelben Pilzen:

1. Hericiumgelb: hat ein fruchtiges Aroma, dichtes Fruchtfleisch. Der Hut ist oben braun und unten weiß, rau, unregelmäßig geformt, der Schnitt wird allmählich blau. Das Bein an der Basis ist schwarz.
2. Die Webkappe ist gelb: Sie hat eine glatte Kappe, sie ist in der Mitte orange-gelb, oben rutschig, innen rosa-weiß, der Schnitt wird blau. Es zeichnet sich durch ein dickes schwarzes Bein aus, hat einen delikaten Geschmack und wird häufig zum Beizen verwendet.

Irina Selyutina (Biologin):

Hericiumgelb gehört zu Speisepilzen, ist jedoch aufgrund der unverständlichen Art von Hymenophor im Pilz stachelig und wird sehr oft als ungenießbar angesehen. Seine Kappe hat oft eine unregelmäßige Form und wächst zusammen mit den Kappen einer Reihe wachsender Pilze aus der Familie. Die Nagelhaut (Haut) trennt sich nicht von der Oberfläche der Kappe. Hericiumgelb wird oft mit dem Pfifferling verwechselt.

Alle Pilze dieser besonderen Gruppe haben einige Ähnlichkeiten, nämlich eine leuchtend gelbe Kappe und zartes Fleisch. Manchmal werden giftige gelbe Pilze gefunden. Sie zeichnen sich durch eine hellere gelb-rote Farbe, ein graues Bein und einen stechenden Geruch nach Chlor und Fäulnis aus. Der Schnitt des Fruchtfleisches bekommt schnell eine grüne Färbung.

Vorteilhafte Eigenschaften

Dieser rot-gelbe Pilz hat eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften. Es enthält viele Aminosäuren und Vitamine, die für den Körper so notwendig sind.

Der Nährwert:

• Wasser - 83,5;
• Fettsäuren - 0,53;
• ungesättigte Fettsäuren - 0,42;
• Ballaststoffe - 4,22;
• Asche - 0,83;
• Mono- und Disaccharide - 1.15.

Die wohltuenden Substanzen in seiner Zusammensetzung stärken das Immunsystem, wirken sich positiv auf Haut und Haar aus. Die Vitamine A, D und Gruppe B lindern Müdigkeit. Dieser Pilz ist besonders nützlich für Menschen, die oft gestresst sind.

Pilz hilft beim Umgang mit Stress

Kontraindikationen

Überreife gelbe Individuen und Pilze mit einer grünen Tönung sollten nicht gegessen werden. Sie reichern viele giftige Substanzen an, die schwere Vergiftungen verursachen können.

Vor dem Kochen werden die gesammelten jungen Proben gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Es ist notwendig, 10-15 Minuten zu kochen, und dann wird das Wasser abgelassen.

Anwendung

Gelbsucht wird oft beim Kochen verwendet. Wenn es gekocht wird, nimmt es den angenehmen Geruch von gebratenem Huhn an. Es wird auch getrocknet und eingelegt.

Die Art ist in der Medizin weit verbreitet. Daraus werden Tinkturen hergestellt, die die Immunität erhöhen und auch Magen und Herz heilen.

Beim Kochen

Dieser Pilz ist essbar und schmeckt gut. Wird bei der Vorbereitung des ersten und zweiten Kurses verwendet. Es wird oft gebraten gegessen. Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

• Pilze - 350 g;
• saure Sahne - 1 Glas;
• Zwiebeln - 100 g;
• Butter;
• Salz, Gewürze.

Zwiebel fein hacken und in Öl braten, dann gehackte Pilze, Gewürze und Salz hinzufügen. Dann saure Sahne einfüllen und 5-7 Minuten schmoren lassen. Dieses Gericht wird als Sauce verwendet.

Der gelbe Pilz wird auch oft für den Winter getrocknet. Es wird gewaschen, getrocknet, in große Stücke geschnitten und an einem Faden aufgereiht. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und trocknen Sie es in einem gut belüfteten Raum. Zwischen den Stücken sollte ein Abstand von ca. 1 cm verbleiben. Bei dieser Trocknungsmethode ist es am besten, die Pilze mit Gaze zu bedecken, um zu verhindern, dass Insekten das Werkstück "besuchen".

Zu Hause wird der Orangenpilz im Ofen getrocknet. Es wird geschält, in Scheiben geschnitten und sorgfältig auf einem Rost oder einem mit kulinarischem Pergament bedeckten Tablett ausgelegt. Es ist wichtig, dass die Pilze locker sind. Die Temperatur sollte zunächst nicht höher als 40-45 ° C sein. Wenn die Platten welken und nicht mehr trocken am Pergament haften, wird die Temperatur auf 75-80 ° C erhöht und vollständig trocknen gelassen. Schließen Sie die Ofentür während des Trocknens nicht fest. Dies ist für eine gute Belüftung notwendig.

In Behandlung

Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts stärkt das Immunsystem. Es ist besonders nützlich, es während der Rehabilitationsphase zu essen.

Gelbsucht-Extrakt wird zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet. Wenn Sie regelmäßig Problembereiche mit einer Lösung abwischen, verschwindet der Ausschlag schnell. Wunden werden mit getrocknetem Pilzpulver behandelt. Streuen Sie sie 3-4 mal am Tag, bis sie vollständig geheilt sind.

Um die allgemeine Gesundheit zu verbessern, wird eine Tinktur hergestellt:

• getrocknete Pilze werden gemahlen;
• 50 ml Alkohol oder Wodka und Honig hinzufügen;
• Bestehen Sie 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Arzneimittel wird 30 Minuten vor den Mahlzeiten zweimal täglich eingenommen. Sie behandeln auch Krampfadern. Frische Pilze werden in 1 Liter Alkohol gegossen und 1,5-2 Wochen lang hineingegossen. Wunde Stellen werden 4-5 mal am Tag geschmiert. Die Behandlung dauert 2 Monate.

Fazit

Junger Pilz, gelb gefärbt - essbar und hat vorteilhafte Eigenschaften, wird in der Küche und in der Medizin verwendet. Es kann in grünen Laubwäldern gefunden werden und wächst auf der Rinde von Bäumen.

Meistens wird diese Art gebraten oder eingelegt verzehrt. In der Medizin werden sie verwendet, um die Schutzeigenschaften des Körpers zu verbessern und bestimmte Krankheiten zu behandeln.