Beschreibung des röhrenförmigen Pfifferlings

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Der röhrenförmige Pfifferling oder Cantharellus tubaeformis gehört zur Klasse der Agaricomyceten und ist eine essbare Art. Aufgrund der charakteristischen Kappe, die in Form eines Trichters verlängert ist, nannten Pilzsammler den Pilz "Trichterpfifferling".

Beschreibung des röhrenförmigen Pfifferlings

Das Aussehen des Pilzes

Der Pilz ist ein röhrenförmiger Pfifferling oder ein röhrenförmiger Pfifferling oder ein trichterförmiger Pfifferling, normalerweise von mittelgroßer, gelbbrauner Farbe des Fruchtkörpers. Zu Beginn des Wachstums hat es eine gleichmäßige oder leicht konvexe Kappe, die beim Wachsen trichterförmig und länglich wird. Der Durchmesser erreicht selten sogar 6 cm, die durchschnittliche Größe für diese Art wird als 2-4 cm angesehen. Die gesamte Kappe ist mit dünnen Adern bedeckt, die eine dunklere Farbe haben als die Oberfläche des Pfifferlings selbst. Die Kanten der Kappe sehen nach unten.

1. Das Fruchtfleisch ist elastisch, leicht zu kauen, hat einen ausgeprägten Pilzgeschmack und ein angenehmes Aroma.
2. Die sporentragende Schicht hat eine graue Farbe, befindet sich auf der Rückseite der Kappe und sieht nach außen aus wie eine Reihe von Venen, die auf den Pilzstamm gerichtet sind.
3. Das Bein befindet sich in der Mitte, hat eine zylindrische Form, eine Höhe von 4 bis 7 cm und eine Dicke von 0,4 bis 0,8 cm. Das Bein geht glatt in die Kappe über, das Gelenk ist dunkel.

Verwandte Pilzarten

In Wäldern gesammelte Pilze nennen wir gewöhnlich das Aussehen ihres Hymenophors röhrenförmig oder lamellar. Der Pfifferling gehört den Lamellenvertretern und hat keine gefährlichen giftigen Gegenstücke, mit denen man ihn leicht verwechseln könnte.

Irina Selyutina (Biologin):

Wir sind von der Schule an die Tatsache gewöhnt, dass Pilze nach der Art der Struktur des Hymenophors in röhrenförmige und lamellare unterteilt werden. Im täglichen Leben verwenden wir es so und sehr oft, wenn wir den unteren Teil der Kappe der gesammelten Pfifferlinge betrachten, fragen wir uns, wie es sich um ein lamellares Hymenophor handelt, wenn die Platten dünn sind, aber bei Pfifferlingen verzeihen Sie "gut". gefüttert". Das Hymenophor der Pfifferlinge in der Welt der Biologie heißt also gefaltet, weil In der Tat wird es anstelle von dünnen Platten durch Gabelfalten mit stumpfen oder sogar abgerundeten Kanten dargestellt. Sie werden Pseudo- oder Falschplatten genannt. Aber auf ihrer Oberfläche bilden sich die Sporen, die für die Vermehrung und Ansiedlung von Pfifferlingen notwendig sind.

Dieselbe Familie Pfifferling oder Cantarella ist durch das Vorhandensein von 5 Gattungen gekennzeichnet, in denen es mehr als 90 Arten gibt.

Der röhrenförmige Pfifferling ist den folgenden Familienmitgliedern am ähnlichsten:

• Amethystpfifferling: ein essbarer Pilz, der einen großen Durchmesser der Kappe (10 cm) und ein Bein hat, das bis zu 4 cm dick ist. Die gleiche trichterförmige Form der Kappe bleibt erhalten. Dieser Vertreter kommt in allen Wäldern vor: Laub-, Nadel-, Misch- und Kräuterwälder. Solche Pilze wachsen lieber in Kolonien. Geeignet für alle Arten von Werkstücken.
• Pfifferling: Der Hauptunterschied ist das Fehlen einer dunklen Farbe an der Verbindung von Bein und Kappe. Es gibt keine Teller. Ihr Platz wird von wellenförmigen Falten oder Venen eingenommen, deren Farbe mit der Hauptfarbe des Pilzes übereinstimmt - hellgelb. Diese Art zeichnet sich durch ihr leicht fruchtiges Aroma aus. Es wird nicht schwierig sein, eine große Ernte zu sammeln, weil.Pilze wachsen nie alleine.
• Pfifferling schwarz, oder hornförmiger Trichter: Das Hauptmerkmal dieses Speisepilzes ist seine schwarze Farbe. Die Höhe erreicht 10 cm, der Durchmesser der Kappe beträgt 3-5 cm, die Kanten sind stark nach innen gekrümmt, die Dicke des Beins beträgt nur 0,8-1 cm. Das Hymenophor ist leicht faltig. Diese Art ist essbar, aber wenn sie gekocht wird, wird das in den Fruchtkörpern enthaltene Pigment in die Brühe freigesetzt, wodurch sie schwarz wird und diejenigen erschrecken kann, die im Umgang mit solchen Pilzen unerfahren sind.

Vorteilhafte Eigenschaften

Chitinmannose, Ergosterol, Trametonolinsäure und andere in Pfifferlingen enthaltene Polysaccharide sind eine gute Verhinderung des Auftretens von Würmern. Ergosterol hilft bei der Reinigung und Wiederherstellung der Leberfunktion. Dies führt zur Verwendung verschiedener Extrakte aus dieser Art von Pilzen bei der Behandlung von Hepatitis C und anderen Lebererkrankungen.

Röhrenpfifferlinge werden in östlichen Ländern aktiv zur Herstellung natürlicher biologisch aktiver Nahrungsergänzungsmittel zur Bekämpfung von Parasiten im Körper verwendet. Diese Medikamente werden meist in Kapselform hergestellt.

Kontraindikationen

Schwangere dürfen keine Pilze essen.

Die Verwendung dieser Art von Lebensmitteln ist verboten:

• schwangere oder stillende Frauen;
• unter individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen der Pilze leiden;
• das Vorhandensein von Magen-Darm-Erkrankungen - Verdauungsstörungen, Störungen;
• Probleme mit der Gallenblase haben;
• Kinder unter 3 Jahren.

Beachtung! Es ist strengstens verboten, Kinder (Antihelminthika) selbstständig zu behandeln.

Anwendung

Aufgrund seiner zahlreichen nützlichen Eigenschaften hat der röhrenförmige Pfifferling Anwendung in der Küche und in der Medizin gefunden.

Beim Kochen

Röhrenpfifferlinge müssen nicht vorgekocht werden. Es wird frisch verzehrt. So behält es alle vorteilhaften Eigenschaften und bringt maximalen Nutzen.

Pfifferlinge können für alle Arten von Werkstücken und zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden. Sie werden eingelegt, gebraten und gekocht, dadurch werden sie nicht härter und verlieren ihren Geschmack nicht. Die Wärmebehandlung zerstört jedoch alle nützlichen Elemente.

In Behandlung

Der röhrenförmige Pfifferling hat in der offiziellen Medizin keine Verwendung gefunden, hat sich jedoch in einigen östlichen Ländern als Antihelminthikum und Hepatoprotektivum etabliert.

Der Effekt wird durch das Vorhandensein einer großen Menge nützlicher Polysaccharide in der Pulpe erreicht. Es wird angenommen, dass der regelmäßige Verzehr von Pfifferlingen in Lebensmitteln das Sehvermögen verbessert und das Auftreten von Entzündungsprozessen in den Augen verhindert sowie die Resistenz der Immunität gegen Infektionskrankheiten erhöht.

Pfifferlinge werden auch in der Kosmetik verwendet. Die auf ihrer Basis erstellten Masken haben eine gute Wirkung.

Irina Selyutina (Biologin):

Sie können Masken für Haare und Haut auf der Basis von Pfifferlingen zu Hause herstellen, sie geben Ihnen ein Gefühl der Jugend.

• Verjüngende Maske: 2 EL. l. zerkleinerte (in einem Mixer) frische Pfifferlinge 20 Minuten auf die Haut auftragen. Dann mit warmem Wasser abspülen.
• Reinigungs- und Pflegemaske: 2 EL. Esslöffel frisch gehackte (Mixer) Pfifferlinge, 1,5 Esslöffel Sauerrahm, 3 EL. Löffel starker grüner Tee, 2 TL. Hafermehl, 2-3 Tropfen Traubenkernöl, mischen und 20 Minuten auf das Gesicht auftragen. Mit warmem Wasser abwaschen.

Bevor Sie jedoch mit kosmetischen Eingriffen zu Hause beginnen, müssen Sie herausfinden, ob Sie allergische Reaktionen auf dieses Produkt haben.

Selbstgemachte Masken können dazu beitragen, dass Ihre Haut jugendlich und Ihr Haar schön aussieht. Beachtung! Wenn Sie Pfifferlinge auf dem Markt kaufen, müssen Sie fest davon überzeugt sein, dass Sie echte und nicht falsche Pfifferlinge gekauft haben.

Fazit

Der röhrenförmige Pfifferling ist eine hervorragende Alternative zum gewöhnlichen Pfifferling und kann kostenlos gegessen werden: Eine Vorbehandlung ist nicht erforderlich. Diese Art wächst bevorzugt in Kolonien.Es wird aktiv in der Praxis orientalischer Heiler eingesetzt, da es eine große Menge nützlicher Elemente enthält, einschließlich Polysaccharide, die bei der Bekämpfung vieler Probleme helfen.