Wie sehen Bluefoot-Pilze aus?
Einer der interessanten natürlichen Vertreter ist der blaubeinige Pilz, der in der wissenschaftlichen Welt wegen der charakteristischen Farbe seiner Beine als lilabeiniger Ryadovka bezeichnet wird.
Wie sehen Bluefoot-Pilze aus?
Beschreibung des Aussehens
Eine Reihe blauer oder zweiblütiger Füße hat ein ungewöhnliches Aussehen.
Im Volksmund hat die Fliederfuß-Ryadovka viele Namen: Blauer Wurzelpilz, Fliederfuß-Ryadovka, Fliederfuß-Ryadovka, Blaufuß-Ryadovka usw.
Der Bluefoot-Pilz hat die folgende Beschreibung:
- Hut: bräunlich-gelb mit violetter Tönung, bis zu 16 cm Durchmesser, jung - konvex, älter - flach konvex oder kissenförmig. Die Oberfläche der Kappe (Haut) ist glatt;
- Hymenophor: lamellar, häufig. Die Teller sind breit, gelb oder cremefarben;
- Sporen sind elliptisch;
- Fruchtfleisch: fleischig, dick, dicht bei jungen Pilzen und locker bei älteren. Die Farbe reicht von weiß über grau bis hin zu graubraun. Das Fruchtfleisch hat ein fruchtiges Aroma und einen süßlichen Nachgeschmack;
- Bein: Fliederfaser (dies ist bei jungen Pilzen äußerlich gut erkennbar), 3 cm im Durchmesser und bis zu 10-12 cm hoch. Junge haben Reste einer Tagesdecke auf der Oberfläche des Beins. Während der Pilz reift, wird die Oberfläche des Stiels allmählich glatt.
Der Pilz hat einen violetten faserigen Stiel
Die Fliederreihe ist ein wenig bekannter Speisepilz. Die Kanten der Kappe sind nach innen gebogen, die Oberfläche ist ölig, ähnlich der Oberfläche einer Ölkanne.
Der Stiel ist dicht mit klaren und hellviolettblauen Fasern.
Das Fruchtfleisch fühlt sich angenehm an, mit einer bläulichen Tönung, einem angenehmen charakteristischen Aroma. Der Geschmack erinnert an Champignons.
Der lila Fußpilz hat graue Teller mit einer rosa oder bräunlichen Tönung. Frei oder gekerbt befestigt. Sporenpulver gelb-rosa.
Besser jüngere Fruchtkörper ernten. Je jünger sie sind, desto weißer.
Irina Selyutina (Biologin):
Für sein Wachstum bevorzugt der Fliederfüßer alkalische Böden von Wiesen, Waldlichtungen oder in Gebieten mit bereits verlassenem Ackerland oder auf Weiden. Dieser Pilz wächst in ziemlich großen Kolonien - "Hexenkreisen". Das höchste Wachstum der Fruchtkörper tritt im September auf, obwohl sie von August bis November geerntet werden können. Erfahrene Pilzsammler gehen in den Wald, um diese Pilze nur bei trockenem Wetter zu "jagen" - nach dem Regen sind sie klebrig und rutschig.
Diese Pilze können auch bei niedrigen Temperaturen wachsen und kommen bei leichtem Frost in Wäldern vor, wenn die Temperatur auf -5 ° C fällt. Deshalb können Sie sie bis einschließlich November abholen.
Ähnliche Typen und ihre Unterschiede
Die Bluefoot-Reihe wächst gut in gemäßigten Klimazonen und in kühlen Gegenden, unter Tannen oder Weihnachtsbäumen. In den Laubwäldern der Krim finden Pilze ihren Platz unter Buche, Birke oder Eiche. Sie wachsen von Mitte August bis zum Frost.
Das blaue Bein ist mit folgenden Reihen verwechselt:
- R. lila;
- R. schmutzig;
- R. Gelb;
- R. Terrakotta;
- R. blass.
Alle sind dem Original ähnlich, aber - was auch immer man sagen mag, Farbunterschiede sind spürbar. Zum Beispiel ist die lila Ryadovka vollständig lila (was dem Namen der Art entspricht), und das essbare Purpur hat nur ein Bein dieser Farbe.
Die Reihe ist schmutzig oder unkrautig (Lepista sordida), hat eine lila Haut, ist aber viel kleiner. Es wächst in mehr Feuchtgebieten.
Falsche Blutergüsse sind eine bedingt essbare Art. Eine Vergiftung tritt nicht auf, wenn ein Nicht-Original versehentlich in den Korb fällt.
Vorteilhafte Eigenschaften
Essbare Blutergüsse haben eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung, eine große Menge an Mineralien und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Eine Portion Pilze enthält genug Kupfer, Mangan, Zink, Kalium, Phosphor, Eisen und Natrium, um das Defizit im täglichen Bedarf auszugleichen.
Ihr regelmäßiger Verzehr trägt zur normalen Funktionsweise des gesamten Körpers bei. Sie enthalten hochwertiges Protein und Aminosäuren.
Sie enthalten 18 Aminosäuren. In keinem Vertreter des Pflanzenreichs gibt es eine solche Menge. Es überwiegen Alanin, Threonin, Lysin, Stearinsäure und Glutaminsäure.
Die Zuckersubstanz Trehalazol verleiht dem Fruchtfleisch einen angenehm süßlichen Geschmack.
Natürliche Antibiotika, Clitocin und Fomecin, machen den Ryadovki einzigartig. Es sind diese Substanzen, die eine tödliche Wirkung auf Krebszellen und pathogene Bakterien haben.
Das "blaue Bein" enthält 10 Arten von Polysacchariden.
Blaue Füße haben eine große Zusammensetzung an Vitaminen
Schaden und Kontraindikationen
Neben den Vorteilen hat das Fliederbein-Rudern eine Reihe von Kontraindikationen:
- Bei geringer Magensäure, Pankreatitis und chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist es besser, keine Gerichte mit solchen Pilzen zu essen: Es kommt zu einer Verschlimmerung der Krankheit. In extremen Fällen sind nur Hüte erlaubt.
- Schwangere und Kleinkinder sollten keine Pilze essen: Bewusstseinsstörungen, Halluzinationen, Durchfall und Erbrechen können auftreten. Die Symptome ähneln einer Vergiftung mit weißem Giftpilz.
Die negativen Eigenschaften umfassen den Schweregrad der Verdauung. Bei unsachgemäßer Vorbereitung treten Verstöße gegen die Technologie, Krämpfe und Schmerzen im Magen auf, Verfallsprozesse und Erbrechen beginnen.
Übermäßiges Essen führt zu Blähungen, Blähungen und Durchfall.
Beachtung! Reihen können Produkte menschlicher Aktivität in ihren Fruchtkörpern ansammeln, daher sollten Sie keine alten überwachsenen Pilze sammeln und essen.
Anwendung
Die offizielle Medizin behandelt Pilze mehrdeutig. In den Ländern des Ostens gibt es ganze Heilerschulen, die ausschließlich mit Pilzen arbeiten, und in Europa steckt all dies noch in den Kinderschuhen, weil Wir sind es gewohnt, uns mehr auf die traditionelle Medizin zu verlassen.
Anwendung in der Medizin
Die Fliederreihe wird zur Herstellung von Arzneimitteln für Diabetiker, Antibiotika und Arzneimitteln zur Bekämpfung der Tuberkulose verwendet.
Beschreibung der vorteilhaften Eigenschaften von Purpurfuß:
- antibakteriell;
- antimikrobiell;
- Anti-Krebs;
- immunmodulatorisch;
- verbessert die Herzfunktion;
- Antiphlogistikum;
- stabilisiert den Druck;
- normalisiert den Blutzuckerspiegel (Glukose);
- stärkt die Wände der Blutgefäße;
- entfernt Radionuklide und isoliert sie;
- reinigt die Leber von Toxinen und Toxinen;
- Aktiviert die Arbeit des Herzens und versorgt die Gefäße des Gehirns mit Blut.
Um nicht mit ARVI krank zu werden, sollten Sie Ryadovka in die Ernährung einführen. Die lila Beinreihenhaube wird in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die Chinesen verwenden den Pilz aktiv in Heiltränken und Präparaten gegen Krebs der weiblichen Geschlechtsorgane.
Fliederfüßige Reihe wird in der Medizin verwendet
Das Vorhandensein eines großen Spektrums an Vitaminen hilft bei der Krankheit "Beriberi", stellt das Immunsystem wieder her und stabilisiert den Körper, insbesondere im Winter und Frühling, wenn es an frischem Gemüse und Obst mangelt.
Ein einzigartiger Pilz hilft bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Urogenitalsystems, verbessert die Funktion von Herz und Milz. So zerstört die graue Ryadovka Cholesterinplaques, reinigt die Wände der Blutgefäße und wandelt Fettgewebe in physiologische Flüssigkeit und Glycerin um.
Die essbare gelbe Reihe verhindert, dass sich eine Dermatophytose der Haut und der Haare entwickelt. Für Ihre Information. Dermatophytose - Infektionskrankheiten keratinisierter Gewebe, die Pilze verursachen, Vertreter der Gattungen Trichophiton, Microsporum (Gruppe Dermatophyten, unvollkommene Pilze Fungi imperfecti).
Orangenpilze enthalten große Mengen an Vitamin D und Carotin. Sie dürfen nach 14 Jahren von Kindern ab einem bestimmten Alter konsumiert werden.
Anwendung in der Kosmetologie
Für kosmetische Zwecke wird ein Pulver hergestellt. Dazu werden die Pilze getrocknet und zu einem pulverförmigen Zustand zerkleinert. Basierend auf diesem Puder wird eine Lotion für Haut und Gesicht hergestellt. Für Akne ist dies ein unverzichtbares Medikament. Es reguliert die Talgsekretion, beseitigt Reizungen.
Das Pulver wird als Nahrungsergänzungsmittel zu Gegenständen und Cremes hinzugefügt.
Kochanwendungen
Liebhaber von Delikatessen können Waldspezialitäten nicht ablehnen.
Aus dem blauen Bein wird eine große Auswahl an Gerichten zubereitet. Die lila Fußreihe ähnelt im Geschmack Hühnerfleisch, zart und aromatisch.
Irina Selyutina (Biologin):
Die gesammelten Reihen müssen sofort nach der Rückkehr aus dem Wald aussortiert und gewaschen werden. Danach werden sie mit Salzwasser gegossen und eine Weile stehen gelassen, um Insekten oder ihre Larven zu entfernen, die in den Platten oder im Fruchtfleisch "verloren gehen" könnten.
Bei jeder Zubereitungsmethode werden sie mindestens 15 bis 20 Minuten vorgekocht, wobei das Wasser abgelassen wird. Für Ihre Information. Erfahrene Pilzsammler bestimmen die Zeit, die für die vorläufige Wärmebehandlung benötigt wird, anhand des Aussehens der Pilze - 15 bis 20 Minuten reichen für junge Pilze, aber Alterspilze werden mindestens 30 Minuten lang gekocht.
Pilze eignen sich gut zum Trocknen oder Einfrieren für den Winter. Die Langzeitlagerung beeinflusst ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften nicht.
Fazit
Pilze sind Organismen, die in ihren biologischen, chemischen und natürlichen Eigenschaften einzigartig sind. Blaue Füße sind lecker und gesund. Nachdem Sie sie für den Winter vorbereitet haben, überraschen Sie einfach Ihre Freunde und Bekannten mit einer Vielzahl von Gerichten.
