Beschreibung des Pilzwuchses
Der Euphorbienpilz (Wolfsmilch) ist auf dem Territorium der Wälder des Landes trotz seiner Verbreitung schwer zu finden. Meistens nehmen Pilzsammler es für einen ungenießbaren Blick, also gehen sie einfach vorbei.
Beschreibung des Pilzwuchses
Beschreibung des Aussehens des Pilzes
Der Hut der Dreschmaschine hat einen einzigartigen Look. Es ist fleischig, dicht und rot. Sein Durchmesser erreicht normalerweise 10 cm. Die Form der Kappe ist flach, nur in der Mitte hat sie eine kleine Vertiefung in Form eines Trichters. Beim Fühlen des Pilzes fällt auf, dass er trocken ist. Die Farbe ist häufiger entweder rot oder braun mit einem Farbton von gelb, braun. Einige Proben haben eine rissige Kappenoberfläche.
Beim Schneiden fällt auf, dass das Fruchtfleisch weiß ist, nach einer Weile unter dem Einfluss von Luftsauerstoff braun wird - es wird oxidiert. Ähnlich wie bei Milch wird ein weißer Saft freigesetzt. Aus diesem Grund hat der braune Pilz einen außergewöhnlichen Namen erhalten - "Wolfsmilch". Im Freien wird der Saft schließlich schwarz und viskos - wie das Fruchtfleisch oxidiert er. Milchsaft hat einen süßlichen Geschmack. Diese Flüssigkeit kann die Konsistenz von weichem, dunkel gefärbtem Gummi erreichen.
Irina Selyutina (Biologin):
Der Euphorbienpilz wird oft als Wurzelchen oder rotbrauner Milchpilz bezeichnet (wegen der hellen Farbe der Kappe). Es ist in Zentral- und Südrussland zu finden. Mykorrhiza bildet sich mit Eiche, Hasel (daher der Name), gelegentlich mit Fichte, siedelt sich in allen Arten von Wäldern an, in denen diese Holzarten vorkommen. Aufgrund ihres milchigen Saftes ist diese Art eine der wenigen völlig nicht bitteren Arten der Gattung Millechnik. Der für medizinische Zwecke verwendete Saft muss aufgrund seiner schnellen Koagulation unmittelbar vor dem Verzehr gesammelt werden.
Die Fruchtbildung wird von Juli bis Oktober beobachtet.
Ähnliche Pilzarten
Entsprechend der Beschreibung gibt es mehrere ähnliche Pilzarten. Am beliebtesten:
- der Milchmann ist nicht ätzend;
- grau-rosa milchige und andere ähnlich gefärbte Vertreter der Gattung Millechnik, die kleinere, glatte und ungerissene Haut der Kappe sind und nicht den milchigen Saft haben, der seine Farbe stark verändert.
Der Rest der Arten gehört nicht zur Kategorie der schmackhaften und essbaren Arten, so dass ihre Beschreibung unter den sicheren Vertretern dieser Klasse nicht zu finden ist. Andere Arten haben einen bitteren Nachgeschmack, eine glatte Oberfläche, sie haben keinen milchigen Saft, der ein essbarer Milchshake ist.
Nützliche und schädliche Eigenschaften
Der Pilz zeichnet sich durch eine reinigende, entzündungshemmende Eigenschaft aus und kann auch die alkalische Umgebung des Körpers regulieren. Euphorbia kann als Absorptionsmittel wirken und wird daher häufig bei Vergiftungen oder Durchfall eingesetzt. Miller entfernt Schwermetallionen und Salze aus dem Körper. Es ist füllend und leicht zu verdauen.
Es gibt auch Kontraindikationen. Während der Schwangerschaft, Stillzeit und bei Kindern unter 6 Jahren dürfen Sie den Milchkrug nicht zum Essen verwenden.
Anwendung
Der Pilz hat medizinische Eigenschaften
Dieser erstaunliche Pilz wird zum Kochen und zur Herstellung von medizinischen Tinkturen für verschiedene Krankheiten verwendet.In einigen Fällen wird es zur Behandlung von Tumoren oder Venenvenen eingesetzt.
Beim Kochen
Die Packungsbeilage riecht nach Fisch. Während des Garvorgangs wird es noch ausdrucksvoller. Dies gilt insbesondere für alte Pilze mit einer dicken und harten Haut. Sie sollten die Pilze zuerst einige Stunden oder über Nacht einweichen. Dadurch werden nicht nur der Geruch, sondern auch die Insekten und Bakterien in der Kappe entfernt.
Irina Selyutina (Biologin):
Der rotbraune Milchpilz unterscheidet sich durch seinen Geschmack stark von seinen Kongenermilchmännern, da er nicht den charakteristischen bitteren Geschmack hat. Nach dem Kochen bekommt der Pilz einen süßlichen Nachgeschmack. Diejenigen Pilzsammler, die in den Regionen leben, in denen das Rosenholz wächst, glauben, dass dieser Speisepilz auch roh verzehrt werden kann und dass er in eingelegter oder roher gesalzener Form ohne Wärmebehandlung im Prinzip gut ist.
Zum Kochen ist es besser, junge Melker mitzunehmen, weil Die Alten bekommen wirklich den Geruch von faulem Fisch und schmecken entsprechend dem "Aroma".
Diese Zutat eignet sich für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Salaten, Kuchen.
In Behandlung
Gemäß der Beschreibung enthalten die Fruchtkörper des Euphorbienpilzes nützliche Enzyme und Spurenelemente, Volemolid (ein Derivat)
Pilz-Ergosterol), Sterol, Cortison, Volemitol (ein Zuckeralkohol mit sieben Kohlenstoffatomen). Dank einer so großen Nährstoffanreicherung ist die Blattwurzel die Grundlage vieler Rezepte für die traditionelle Medizin.
Bei onkologischen Erkrankungen wird dieser Pilz an der Stelle des Tumors gerieben. Der Ethanolextrakt dieses Pilzes wirkt sich positiv auf die Unterdrückung des Sarkoms aus. Der Pilz wird auch zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, die die Entwicklung von Entzündungen und Rheuma verhindern.
Tinktur auf Basis des Wurzelstocks behandelt Hämorrhoiden, Krampfadern und Krankheiten, die mit Krampfadern verbunden sind. Es wird zweimal täglich für 1 TL verwendet. Die gleiche Dosierung wird bei Angina, Mittelohrentzündung, laufender Nase und sogar bei Fieber angewendet.
Anhänger der traditionellen Medizin verwenden Wolfsmilch-Tinktur, da sie eine große Anzahl von Krankheiten heilen kann. Bei Vergiftungen oder Durchfall essen sie einfach ein darin eingeweichtes Stück Brot.
Trinken Sie 1 TL, um ein Geschwür oder eine akute Gastritis zu heilen. dreimal täglich Pilzsaft.
Fazit
Trotz der Tatsache, dass der Wolfsmilchpilz in unseren Breiten ein seltener Gast ist, ist seine Beliebtheit höher als die vieler anderer essbarer Arten. Wenn es dem Pilzsammler gelingt, die Packungsbeilage zu finden und zu schneiden, ist er ein echter Glückspilz.
