Beschreibung des gelbhäutigen Champignons
Paprika (sie sind Champignons) wird wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihres delikaten Aromas hoch geschätzt, sodass sie nicht nur im Wald geerntet, sondern auch im industriellen Maßstab angebaut werden. Es gibt jedoch immer noch Liebhaber der "stillen Jagd", die in der Lage sind, auf gelbhäutigen Champignon zu stoßen und ihn in ihren Korb zu legen. Und er ist giftig.
Beschreibung des gelbhäutigen Champignons
Beschreibung
Unter den Menschen hat der gelbhäutige Champignon mehrere weitere Namen:
- Roter Champignon.
- Gelbhäutige Pfefferminze.
Aus dem Namen geht hervor, dass sein charakteristisches Merkmal die Gelbfärbung ist, daher die vollständige Beschreibung der Art. Der gelbhäutige Champignon ist identisch mit seinem essbaren Gegenstück, nur seine Kappe hat nicht nur eine feste weiße Farbe, sondern auch eine weiße Farbe mit gelblichen Flecken. Die gleichen Einschlüsse werden an der Basis des Beins beobachtet.
Junge Fruchtkörper haben runde, dichte Kappen, die sich beim Reifen öffnen und fast flach werden. Der Durchmesser der Kappe beträgt 5 bis 12 cm.
Das Bein ist innen hohl und an der Basis leicht verdickt. Seine Farbe ist weiß mit gut definierten gelblichen Flecken an der Basis. Die Länge beträgt ca. 6-10 cm, der Durchmesser beträgt bis zu 2 cm. Junge Pilze haben einen „Rock“ am Stiel, der die Teller bedeckt. Bei einem erwachsenen Pilz ist der "Rock" zerrissen oder fehlt fast vollständig.
Die Teller junger Fruchtkörper sind normalerweise rosa oder weiß, während der Pilz reift, bekommen sie einen graubraunen Farbton. Das Sporenpulver hat eine dunkelbraune Farbe.
Das Fleisch ist bräunlich, wenn es gedrückt wird, wird es deutlich gelb.
Wo wächst
Gelbhäutiger Champignon ist überall zu finden. Es wächst in Europa, Russland, Amerika und wurde sogar in Australien eingeführt. Da es sich bei dem gelbhäutigen Champignon nicht um eine Art handelt, die als Lebensmittel oder Heilpflanze wertvoll ist, wurde die Art höchstwahrscheinlich versehentlich nach Australien eingeschleppt.
Es ist oft in Laubgärten, Parks, Gartengrundstücken zu finden - überall dort, wo Bäume und kurzes Gras wachsen.
Die Ernte fällt Mitte Mai, die Fruchtbildung dauert bis Mitte Herbst. Diese Pilze wachsen nach Regen besonders intensiv.
Kontraindikationen
Gelbhäutiger Champignon gehört zu giftigen Pilzen. In kleinen Mengen stellen Pilze keine tödliche Gefahr dar, verursachen jedoch Magen- und Darmverstimmung. Vergiftungssymptome mit diesen Pilzen können sich innerhalb von 1-2 Stunden nach der Einnahme manifestieren:
- Übelkeit tritt auf;
- Erbrechen öffnet sich;
- Durchfall beginnt.
Im Falle einer Vergiftung sollten Sie einen Krankenwagen rufen, um den Körper zu reinigen und die Auswirkungen einer Vergiftung zu beseitigen.
Anwendung
Pilze werden in der Medizin aktiv eingesetzt
Pilze dieser Art werden beim Kochen nicht verwendet, da sie giftig sind. Derzeit ist ihre chemische Zusammensetzung nicht vollständig geklärt, aber das Antibiotikum Psalliotin, das auf grampositive Mikroorganismen (Bakterien) und Salmonellen (Salmonella sp.) Wirkt, wurde aus dem gelbhäutigen Pilz isoliert.
Irina Selyutina (Biologin):
Wenn wir von grampositiven oder gramnegativen Mikroorganismen sprechen, meinen sie Bakterien, deren Zellen nach einer Methode gefärbt oder nicht gefärbt werden, die bereits 1884 von Hans (Hans) Christian Gram entwickelt wurde und bis heute in der Mikrobiologie erfolgreich eingesetzt wird. Beim Färben werden fixierte Bakterienzellen einem speziellen Farbstoff (Enzianviolett) und Lugols Lösung (Jod enthaltend) ausgesetzt. Nach einer speziellen Behandlung mit Ethanol fällt auf, dass die Bakterien entweder gefärbt sind oder farblos bleiben. Diese Bakterien, die lila werden, werden als grampositiv bezeichnet (sie bilden einen Jodkomplex mit Enzianviolett, der nicht durch Ethanol ausgewaschen wird). In gramnegativen Fällen kann dieser Komplex jedoch leicht durch Waschen mit Ethanol und anschließend mit Wasser aus der Zelle entfernt werden. Apropos. Die Zellwände sind gefärbt.
Es wurde festgestellt, dass dieses Antibiotikum, Psalliotin, eine Antitumoraktivität aufweist, die es ermöglicht, es in der Onkologie zu verwenden. Auch gelbhäutiger Champignon wird in der Volksmedizin verwendet.
Wie man ein Gift von einem Essbaren unterscheidet
Gelbhäutiger Champignon wird mit zwei essbaren Arten verwechselt:
- gewöhnliche Paprika;
- Sch. Feld.
Die Unterschiede sind einfach:
- Wenn das Fruchtfleisch zerbrochen ist, hat es einen unangenehmen, charakteristischen „Apothekengeruch“ (Phenol) oder Tinte. Es wird durch das Kochen von Fruchtkörpern verbessert. Essbar dagegen riechen gut, haben einen ausgeprägten Pilzgeruch.
- Beim Drücken auf die Kappe oder das Fruchtfleisch des Pilzes (mit gelbhäutiger Haut) erhält die Delle eine merkliche gelbliche Farbe. Während des Kochens färben sich die Pilze sofort gelb, fast rötlich. Es stimmt, nach ein paar Minuten werden sie üblich.
Beachtung! Die giftigen Substanzen dieser Art von Pilzen werden bei der Wärmebehandlung nicht zerstört.
Fazit
Gelbhäutiger Bauer ist ein giftiger Pilz. Seine Toxine sind nicht tödlich, aber sie können Magenverstimmung verursachen. Diejenigen, die behaupten, dass der gelbhäutige Champignon absolut essbar ist, sind höchstwahrscheinlich nicht vom Gift des Pilzes betroffen oder essen eine kleine Menge, ohne seine Wirkung auf den Körper zu bemerken. Sie sollten kein Risiko eingehen: Wenn Sie an der Essbarkeit von Pilzen zweifeln, ist es besser, sie zu umgehen.
