Mutterkornpilz, der auf Getreide parasitiert
Der Mutterkornpilz gehört zur Familie der Mutterkorn, deren Vertreter Getreideparasiten sind.
Mutterkornpilz, der auf Getreide parasitiert
Botanische Eigenschaft
Der reife Mutterkorn sieht aus wie ein dunkelviolettes, fast schwarzes Horn, das sich im Getreideohr anstelle des Getreides befindet und dessen Länge überschreitet. Wegen der dreieckigen Furchenform wurde dieser Parasit "Wolfszahn" genannt und wegen der toxischen Wirkung auf den Körper - "giftiges Getreide". Diese Art wird auch "Uterushörner" genannt.
Der Name des Pilzes kommt vom altrussischen Wort und bedeutet "Fülle", "Ernte".
Häufiger bei Anpflanzungen von Roggen und Weizen. Es ist giftig. Bezieht sich auf Ascomyceten - Beuteltiere, deren Sporen in speziellen Formationen reifen - Asci oder Beutel. Der Parasit wird fälschlicherweise als Reduktionsmittel bezeichnet, weil Der Pilz ist kein Saprotroph und zerstört nicht die Überreste von Lebewesen. Aufgrund seiner botanischen Natur gehört der parasitäre Pilz zu Heterotrophen, ist ein Verbraucher und verbraucht fertige organische Substanzen, die er aus der Wirtspflanze entnimmt.
Es breitet sich schnell aus. Auf 1 Hektar Getreidefläche werden bis zu 150 kg Mutterkornhörner geerntet.
Entwicklungszyklus
Das zunächst rötliche Myzel bildet sich im Frühjahr. Es sieht aus wie ein Bein mit Kopf, oben sind die Fruchtkörper - Perithecia. Dadurch werden Zellen (Zygoten) gebildet. Mit Beginn des Sommers werden reife Ascosporen von Windströmungen oder von Insekten getragen und wachsen, wenn sie auf die Stempel von blühendem Getreide treffen, in den Eierstock hinein und bilden anstelle eines Korns ein Pilzmyzel.
Die Ausbreitung von Mutterkorn unter Getreide wird im Stadium der Bildung und Freisetzung von süßem Honigtau verstärkt, der Insekten anzieht, die Pilzkonidien zu anderen Pflanzen transportieren.
Nach der Erschöpfung des Getreide-Eierstocks bildet sich ein Plexus von Filamenten des Pilzmyzels (Sklerotien), der einem langen Horn ähnelt.
Irina Selyutina (Biologin):
Die häufigste parasitäre Art der Gattung Ergot ist der Purpurea Ergot. Die im Boden überwinternden schwarz-lila Sklerotien (Hörner) bestehen aus einem Kern, der mit einer speziellen Formation melanisierter (farbiger) dickwandiger Zellen bedeckt ist - der Rinde. Die Zusammensetzung der Sklerotien umfasst:
- etwa 3-4% Zucker (Glucose, Trehalose usw.);
- bis zu 1% mehrwertige Alkohole;
- viele Lipide.
Die Keimung von Sklerotien wird aktiviert, indem sie längere Zeit ausreichend niedrigen Temperaturen (-3 ... + 5 ℃) ausgesetzt werden. Die Keimung erfolgt jedoch nur, wenn die Temperatur auf mindestens + 10 ... + 20 ° C eingestellt ist. Auf diese Weise wird eine strikte Koordination der Lebenszyklen von Parasit und Wirt erreicht: Der Ausstoß von Ascosporen erfolgt während der Massenblüte von Getreide.
Bei der Reifung des Getreides fällt das Horn zu Boden, bleibt den ganzen Winter über in der Bodenschicht und bildet im Frühjahr ein neues Myzel.
Geographie der Verbreitung
Mutterkorn kommt in den gemäßigten Breiten der nördlichen Hemisphäre vor. Es gibt einige Arten, die auf dem Territorium des nordafrikanischen, südamerikanischen und australischen Kontinents leben. Die Ausnahme bilden die nördlichen Regionen der skandinavischen Halbinsel.
In Russland ist es überall zu finden, außer im hohen Norden des europäischen Teils der Russischen Föderation. In einigen Gebieten wird Mutterkorn gezielt für den Einsatz in der Pharmakologie angebaut.
Gesundheitsschaden
Der Verzehr von kontaminiertem Getreide kann zu Lebensmittelvergiftungen führen
Ergot-Sklerotium enthält in der chemischen Zusammensetzung einen erheblichen Anteil stickstoffhaltiger organischer Verbindungen - Alkaloide, einschließlich des Indol-Alkaloids Ergotinin, das besondere toxische Eigenschaften für die menschliche Gesundheit aufweist und Vergiftungen verursacht. Bei Verwendung:
- Krämpfe und Krämpfe treten auf;
- psychische Störungen werden aufgezeichnet;
- Die motorische Funktion des optischen Organs ist gestört. Nach einiger Zeit, nachdem Ergotinin in den Körper gelangt ist, entwickelt sich die Pathologie der Augenlinse (Katarakt).
Eine große Dosis ist tödlich.
Clavicepsotoxicosis oder Ergotismus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn Mutterkornalkaloide aufgrund ihrer Wirkung auf glatte Muskeln, Blutgefäße und das Nervensystem in den menschlichen Körper gelangen. Diese Krankheit ist Ärzten in folgenden Formen bekannt:
- gangränös ("Antonov Feuer");
- krampfhaft ("wütende Krämpfe").
Praktischer Nutzen
In der Pharmakologie wird Sklerotie verwendet, die aus auf Roggen wachsenden Mutterkorn gewonnen wird. In kleinen Dosen ist giftiger Mutterkorn, das Ergometrin und Ergotamin enthält, als Arzneimittel gegen folgende Krankheiten und Zustände des Körpers anwendbar:
- gegen einen hormonellen Tumor der Hypophyse (Prolaktinom);
- zur Behandlung von Störungen des Nervensystems;
- wenn überreizt;
- mit erhöhter Herzfrequenz;
- Migräneattacken zu reduzieren;
- Uterusblutung zu stoppen.
Aus Lysergsäure, einem Derivat von Mutterkorn-Mutterkornalkaloiden, haben Chemiker ein halbsynthetisches psychoaktives Medikament Lysergamid erhalten, das eine halluzinogene Wirkung auf den Menschen hat.
Fazit
Der Mutterkornparasitenpilz gehört zur Familie der Mutterkorn. Es ist einer der Verbraucher, es parasitiert auf Getreide und ernährt sich von organischer Substanz aus der Wirtspflanze, auf der es parasitiert. Sein Körper enthält Giftstoffe, die schwere Vergiftungen verursachen können. Ergot wird in einer Reihe von Fällen für medizinische Zwecke verwendet. Wenn die Dosierung jedoch überschritten wird, kann dies die Gesundheit und sogar den Tod schädigen.
