Chitin in Pilzen
Chitin ist ein Teil von Muschelschalen, es kommt in den Schalen von Krabben, Garnelen, Hummern vor, und Sie können Chitin auch in Pilzen (einschließlich mikroskopisch kleiner), Hefe und einigen Algen finden. Es ist auch an der Bildung des äußeren Skeletts von Insekten (Schmetterlingen, Ameisen usw.) beteiligt.
Chitin in Pilzen
Was ist das
Chitin ist eine rosafarbene transparente Substanz, die mit Cellulose assoziiert ist und als stickstoffhaltiges Polysaccharid bezeichnet wird. Ein solches Element ist ein starkes natürliches Sorptionsmittel, das als Grundlage für das Skelett und die äußere Hülle von Insekten, Spinnentieren und Krebstieren dient. Jene. Alle, die in der Biologie oder vielmehr in der Zoologie als Arthropoden bezeichnet werden.
Die Eigenschaften des Stoffes sind äußerst vielfältig - von der Verwendung in der Medizin bis zur Verwendung in der Landwirtschaft.
Landwirtschaftliche Anwendungen
Der Gehalt an Chitin in den Zellwänden von Pilzen ist ziemlich hoch. Chitosan wird aus Chitin durch Autoproteolyse oder Autoenzymolyse erhalten. Diese Verfahren zur Gewinnung der erforderlichen Verbindung basieren auf der Verwendung eines aktiven Enzymkomplexes des Rohmaterials selbst.
Chitin ist in der Landwirtschaft weit verbreitet und hilft im Kampf gegen Wurzelnematoden. Der Wirkungsmechanismus ist jedoch nicht gut verstanden. Diese organische Verbindung besteht aus Polysacchariden, die von Pflanzen zur Ernährung und zum Aufbau von Zellwänden verwendet werden. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Chitin zur Herstellung von Pflanzenernährung verwendet. Diese Anwendung erklärt sich auch aus ihren antimykotischen Eigenschaften, die es ermöglichen, sie in der Agrar- und Umweltindustrie einzusetzen.
Die Substanz wirkt gegen Wurzelnematoden und wird auch zur Beseitigung von Bodenproblemen verwendet. Sie verhindert Schäden an den Wurzelsystemen von Hülsenfrüchten durch Pilzmikroorganismen, die Wurzelfäule verursachen und zum Tod der Bohnen führen.
Die Einführung von Chitin in den Boden zusammen mit Hemicellulose verringert die Toxizität von Pestiziden im Boden.
Die Wirksamkeit gegen Wurzelnematoden wird erreicht, indem die Aktivität von Bakterien und Actinomyceten in der natürlichen Zusammensetzung des Bodens erhöht wird, wodurch die Eierschalen der Parasiten zerstört werden.
Die Verwendung von Chitin bei der Bodenbearbeitung reduziert die Population ektoparasitischer Nematoden im Boden selbst und in den Wurzelsystemen von Klee. Chitin hilft dabei, Gallennematoden zu eliminieren, die in speziellen Formationen - Gallen - an den Wurzeln von Tomaten "leben", und reduziert auch die Anzahl der Phytonematoden, die auf vielen Gemüsepflanzen parasitieren.
Irina Selyutina (Biologin):
Chitosane (insbesondere mit niedrigem Molekulargewicht) sind im Gegensatz zu ihrem ursprünglichen Produkt wasserlösliche Formen. In den USA ist beispielsweise die Verwendung von Arzneimitteln auf Chitosanbasis von der Environmental Protection Agency zugelassen. Einige Arzneimittel auf Chitosanbasis können sich unter Freisetzung von Ethylengas zersetzen, was die Wirkung des Arzneimittels selbst verstärkt. Infolgedessen wird ein starkes Wurzelsystem gebildet, es entwickeln sich mehr Körner und ein stärkerer Stamm.Darüber hinaus stimulieren die Präparate die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Stress (Frost, Trockenheit, überschüssige Feuchtigkeit). Es trägt auch indirekt zur Bekämpfung von Krankheitserregern bei.
Die Substanz eignet sich auch zur Bekämpfung von Pilzmikroorganismen im Boden. Chitosan schützt Pflanzen vor chemischen Reaktionen, wirkt antiviral, hemmt die Entwicklung von Pilzsporen, stimuliert die Keimung der Samen im Boden und unterstützt das intensive Wachstum der Pflanzen.
Nachteile des Stoffes
Der Nachteil ist der hohe Verbrauch an Reinsubstanz. Um die Nematodenpopulation zu verringern, müssen mehr als 10 Tonnen Pflanzungen pro Hektar eingeführt werden, damit die Nematodenpopulation dort signifikant abnimmt. Daher ist es am besten, Medikamente zu verwenden, die diese Substanz enthalten.
In der landwirtschaftlichen Praxis sind die folgenden Präparate auf Chitinbasis weit verbreitet: Narzisse (50% Chitosan, 20% Glutaminsäure und 30% Bernsteinsäure), Chitosare (Chitosan + Salicylsäure + Kaliumphosphat, Chitosan + Arachidonsäure), Agrochit (niedermolekular) Gewicht Chitosanlactat). Der Unterschied zwischen Wirkstoffen und Reinsubstanzen liegt im tiefen Eindringen von Polysacchariden in den Boden und das Wurzelsystem.
Zur Bekämpfung von Parasiten können Sie das Medikament "Clandosan" verwenden.
Industrielle Nutzung
Chitin in Pilzen hat medizinische Eigenschaften
Nicht nur Düngemittel und antiparasitäre Präparate enthalten Chitin, sondern auch viele industrielle Verbindungen. Es ist ein Konservierungsmittel für viele Lebensmittel und trägt dazu bei, den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln zu bewahren.
In der Landwirtschaft von New Orleans wird Chitosan verwendet, um Rindfleisch zu konservieren und frisch zu halten. Darüber hinaus verbessert die Substanz auf natürliche Weise den Geschmack von Lebensmitteln, ohne die Struktur zu verändern.
Irina Selyutina (Biologin):
In der Lebensmittelindustrie hat Chitosan aufgrund seiner antimikrobiellen Wirkung und absoluten Unbedenklichkeit seine Anwendung gefunden. Dank dieser Eigenschaften gilt Chitosan als ausgezeichneter Rohstoff für die sogenannten. "Intelligente Verpackung einer neuen Generation." Der Reiz dieses neuen Verpackungsmaterials besteht darin, dass es mit dem Inhalt gegessen werden kann.
Chitosan ist auch in Lebensmittelfilmen zum Verpacken von ökologischen Produkten enthalten. Aufgrund dieser Beschichtung verschlechtern sich Lebensmittel viel langsamer. Eine solche Verpackung verhindert die Entwicklung von Fäulnis- und Pilzmikroorganismen.
Einfluss auf den Körper
Aufgrund der Tatsache, dass die Substanz tief in das Wurzelsystem vieler Pflanzen eindringt, stellt sich häufig die Frage: Ist Chitin schädlich für den menschlichen Körper?
Die Substanz ist absolut sicher und verletzt in keinem Fall die natürlichen Prozesse des Körpers.
Es ist in Pilzen, Meeresfrüchten und vielen Medikamenten enthalten. Das Polysaccharid in der Zusammensetzung von Arzneimitteln hilft bei Arteriosklerose, Fettleibigkeit und Intoxikation des Körpers.
Chitin, das Teil von Pilzen ist, hat folgende Eigenschaften:
- normalisiert den Fettstoffwechsel;
- heilt dermatologische Beschwerden;
- hilft bei Allergien;
- heilt Dermatitis;
- hilft bei Arthritis;
- reduziert den Druck;
- beseitigt hohen Cholesteringehalt.
Chitosan wird immer beliebter. In der Medizin wird es daher zur Herstellung künstlicher Haut, zur Wundheilung ohne Narben, als selbstabsorbierendes hypoallergenes Nahtmaterial verwendet.
Der Vorteil des Substanzgehalts in der Zusammensetzung von Pflanzen ist das Wachstum von Bifidobakterien, die Stärkung der Darmschleimhaut, die Antitumorwirkung, die Beseitigung von Toxinen, Schlackenmassen und pathogenen Enzymen aus dem Körper.
Fazit
Chitin (und seine Derivate) ist eine unersetzliche Substanz für die Gesundheit von Mensch und Tier. Das Polysaccharid ist wirksam im Kampf gegen viele Krankheiten, trägt zur Erhaltung der Frische und des Geschmacks von Produkten bei und verbessert den Geschmack von Fleisch.
Der Hauptzweck von Chitin ist seine Verwendung in der Landwirtschaft, nämlich Pflanzenernährung, Bodenanreicherung und der Kampf gegen Parasiten und pathogene Mikroorganismen.
