Die Vor- und Nachteile von Kohl
Gemüse ist eines der wichtigsten Lebensmittel in der menschlichen Ernährung. Betrachten wir den Nährwert von Kohl und die Vor- und Nachteile von Weißkohl für den Körper.
Die Vor- und Nachteile von Kohl
Beschreibung der Kultur
Wissenschaftler nennen die Mittelmeerküste den Geburtsort einer zweijährigen Kreuzblütlerpflanze.
Kohl hat breite, kahle Blätter, darunter dicker und in der Mitte dünner. Die Schuppen passen fest zum Stumpf und bilden eine große Basalrosette. Im ersten Entwicklungsjahr bildet sich ein Kohlkopf, und wenn er nicht abgeschnitten wird, erscheint oben ein dünner Stiel mit Tellern und gelben Quastenblüten.
Die Pflanze wird in Sämlingen gezüchtet, obwohl in warmen Regionen die Ernte direkt in den Boden gesät werden kann. Es gibt Hunderte von Sorten und Sorten des beliebten Gemüses. Zum Beispiel Schwarzkohl, aber viele Menschen bevorzugen es, Weißkohl zu konsumieren.
Komposition
Die Anlage gehört zu einzigartigen Produkten. Der erstaunliche Inhalt der Elemente wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Um zu verstehen, warum Kohl nützlich ist, müssen Sie alle seine Bestandteile sorgfältig untersuchen.
Nährwert
Der Energiewert ist einer der Vorteile von Weißkohl. Das Produkt besteht aus Wasser und Ballaststoffen und hat daher den niedrigsten Kaloriengehalt: ca. 27 kcal pro 100 g. Junge Blätter sind etwa 5% weniger nahrhaft als alte. Ein Eintopf ist dreimal befriedigender als ein frischer Salat.
Die Zusammensetzung des Kohls ist sehr reichhaltig. Kohl enthält wenig Fett: nicht mehr als 1 g pro 100 g, etwas mehr Proteine - 2 g und Kohlenhydrate - 5,4 g. Wenn Sie das Gemüse einer Wärmebehandlung unterziehen, erhöht sich der Energiewert. BJU Eintopf ist:
- 3,45 g Protein;
- 3,7 g Fett;
- 7,6 g Kohlenhydrate.
Der Körper nimmt die Elemente schnell auf, aber sie werden nicht als Fett gespeichert. Diese Eigenschaft trägt zum Gewichtsverlust bei.
Vitamine
Die Nährstoffe in frischem Kohl sind eine Reihe aller Elemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Der Gehalt an Vitamin K in 100 g Gemüse beträgt mehr als 60% des Tagesbedarfs. Die Komponente beeinflusst die Blutgerinnung und wird für eine gesunde Proteinsynthese benötigt.
Das Produkt enthält Ascorbinsäure, deren spezifisches Gewicht ungefähr 55% der täglichen Dosis beträgt. Elemente aus Gruppe B, E und PP sind in geringen Mengen vorhanden. Es gibt viel Folsäure - über 20%. Die Substanz ist nützlich für die Entwicklung des Kreislaufsystems und der Immunität.
Frischer Kohl enthält auch Vitamin U gegen Geschwüre. Die Komponente wird vom Körper nicht synthetisiert, daher ist nur die Nahrung die Aufnahmequelle. Das Element regeneriert die Magenschleimhaut und ist auch an der Synthese von B4 beteiligt.
Mineralien
Frischer und fermentierter Kohl ist reich an Kalium - fast 200 mg pro 100 g. Zusammen mit Magnesium und Natrium unterstützen sie eine gesunde Herzfunktion.
Das Produkt enthält nicht so viel Kalzium und Phosphor wie Milch, aber der regelmäßige Verzehr von Nahrungsmitteln trägt zur Bildung von Knochengewebe bei. Chem. Elemente: Eisen und Kupfer - helfen bei der Bildung neuer Blutzellen. Mineralien - Schwefel, Chlor und Zink - sind nur wenige, aber zusammen mit anderen sind sie für das reibungslose Funktionieren des Körpers verantwortlich.
Die Nützlichkeit von Kohl wird durch unsachgemäßes Pflanzenwachstum minimiert. Das Gewebe, insbesondere der Stumpf, reichert für den Menschen toxische Toxine an.
Vorteil
Kohl hat medizinische Eigenschaften
Kohl in der Ernährung von Menschen ist nicht der letzte Ort, aber selten denkt jemand über die Vorteile des Produkts nach. Wenn das Produkt richtig verwendet wird, werden die Vorteile von Kohl nach mehreren Anwendungen spürbar. Berücksichtigen Sie die medizinischen Eigenschaften des Gemüses und die Bereiche, in denen es verwendet wird.
Gewichtsverlust
Die Vorteile von Kohl für den menschlichen Körper sind enorm, daher wird er häufig in der Ernährung verwendet. Die Zusammensetzung enthält viel Wasser und Ballaststoffe, die sich bei Fettleibigkeit positiv auf den Körper auswirken. Komplexe Kohlenhydrate erhöhen nicht das Gewicht, sondern helfen, den Stoffwechsel zu aktivieren.
Das Gemüse entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper und lindert Schwellungen. Um die Verdauungsprozesse anzuregen, wird empfohlen, aus den Blättern gepressten Saft zu verwenden. Das Cholin-Element hilft, das Körperfett zu normalisieren, und die Fülle an Ballaststoffen reinigt den Verdauungstrakt von Verschlackungen und verbessert den Stuhl. Gemüse kann in jeder Menge und Form gegessen werden, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben.
Geschwür
Kohl ist sehr nützlich bei Erkrankungen des Magens und des Darms. Es enthält ein seltenes Vitamin U, das bei der Behandlung von Erkrankungen der Schleimhaut des Verdauungssystems eingesetzt wird. Zusätzlich zur Hauptbehandlung empfehlen die Ärzte, gepressten Saft mit Honig zu trinken.
Lebensmittel aus sauren oder frischen Lebensmitteln wirken sich positiv auf die Geweberegeneration aus. Die Zusammensetzung enthält Substanzen, die den Säuregehalt des Magens reduzieren. Sie machen die interne Umgebung weniger aggressiv, was beim Wiederherstellungsprozess hilft. Die Eigenschaften bleiben auch in der überarbeiteten Form erhalten.
Avitaminose
Sauerkraut enthält eine große Menge an Vitamin C, das sich positiv auf den gesamten Körper auswirkt.
Milchsäure und Essigsäure haben antibakterielle Eigenschaften, töten Viren ab und verbessern das Immunsystem. Wenn Sie den Mangel an Elementen schnell ausgleichen müssen, trinken Sie einfach ein Glas Salzlösung. Die Konzentration aller darin enthaltenen Komponenten ist doppelt so hoch wie in Fasern.
Anämie
Das Essen von frischen Blättern erhöht das Hämoglobin, was bei der Behandlung von Anämie gezeigt wurde. Natürlich kann ein Gemüse Medikamente nicht vollständig ersetzen, aber es hilft, die fehlenden Komponenten auszufüllen und die Wirkung von Chemikalien zu verbessern.
Bronchitis und Asthma
Kohlsaft hilft, Schleim bei Bronchitis zu entfernen. Der Saft ist seit langem als gutes Expektorans mit milden antimikrobiellen Eigenschaften bekannt. Darüber hinaus lindert die Flüssigkeit Asthma-Hustenanfälle.
Leber erkrankung
Das Gemüse lindert Entzündungen der Leber
Bei der Behandlung von Leberproblemen werden täglich frische Kohlsalate gezeigt. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Substanzen tragen dazu bei, das entzündete Organ zu reduzieren und die Ausscheidung von Galle zu verbessern.
Andere Krankheiten
Das Gemüse beseitigt Muskelschmerzen nach dem Training und aktiviert das Gehirn und das Nervensystem. Bei Hämatomen und Gelenkerkrankungen hilft es und beseitigt unangenehme Folgen.
Das Produkt enthält Enzyme, die den Körper eines Mannes vor dem Auftreten von Adenomen und Prostatitis schützen. Bei regelmäßiger Anwendung erhöht sich die Dauer des Geschlechtsverkehrs. Bei Frauen werden entzündliche Prozesse in den Beckenorganen beseitigt.
Für die Schönheit
Die vorteilhaften Eigenschaften der Kohlzusammensetzung werden in der Kosmetik für Mädchen und Frauen genutzt. Frisch gepresster Saft wirkt mild aufhellend. Um Altersflecken zu entfernen, geben Sie ein paar Tropfen Zitrone in das Produkt und wischen Sie die Problembereiche zweimal täglich ab. Die ersten Ergebnisse sind nach 7 Tagen sichtbar.
Frische Masken reduzieren Falten und verbessern den Hautton. Frische Blätter lindern Schwellungen und Müdigkeit der Augen. Die Rohstoffe werden in einem Mixer zerkleinert, wonach die fertige Masse auf die Augenlider aufgetragen wird. Wenn Sie Honig hinzufügen, hilft das Mittel bei der Bekämpfung von Krähenfüßen.
Die Substanzen im Gemüse stärken die Haarfollikel und verringern die Intensität der Talgsekretion. Um dem Haarausfall entgegenzuwirken, werden Masken regelmäßig aus Saft hergestellt oder zum Spülen dem Wasser zugesetzt. Solche Verfahren verbessern den Zustand und das Aussehen der Haare erheblich.
Schaden
Betrachten Sie eine Reihe wichtiger Kontraindikationen.
Pankreatitis
Bei entzündlichen Prozessen in der Bauchspeicheldrüse sind die Symptome oft dieselben wie bei einem Geschwür. Patienten diagnostizieren sich fälschlicherweise selbst, woraufhin sie beginnen, sich selbst zu behandeln. Das Essen der falschen Lebensmittel wird Ihren Zustand verschlechtern.
Sie können Kohl nicht für Pankreatitis verwenden
Für Menschen ist der Schaden von frischem Kohl mit Pankreatitis kolossal. Die enthaltene Faser wirkt sich negativ auf das erkrankte Organ aus und aktiviert unangenehme Manifestationen. Ärzte warnen davor, dass rohes Gemüse strengstens verboten ist. Nach der Wärmebehandlung und Gärung dürfen Sie nicht mehr als 100 g pro Tag essen. Das Produkt muss schrittweise in das Menü aufgenommen werden, wobei die Reaktion des Körpers zu beobachten ist.
Darmerkrankung
Gegenanzeigen beziehen sich auf Patienten mit Reizdarmsyndrom. Eine Fülle von groben Ballaststoffen, Kalzium und Eiweiß beeinträchtigt die Gesundheit. Beschwerden durch Essen werden durch Blähungen und Schmerzen verschlimmert. Wenn es für einen gesunden Menschen leicht ist, die Symptome zu überwinden, muss der Patient ärztliche Hilfe suchen.
Kindheit
Kohl kann auch Babys unter 8 Monaten schaden. Wenn das Produkt zu früh eingenommen wird, verursacht es Verstopfung und Beschwerden. Darüber hinaus ist bereits der minimale Gehalt an natürlichem Essig eine Bedrohung für den empfindlichen Körper des Babys. Trotz seines Nährwerts enthalten Lebensmittel Histamin, das Allergien auslöst.
Roher Weißkohl kann Kindern erst nach Erreichen des dritten Lebensjahres verabreicht werden, wenn sie gut kauen und keine Probleme mit dem Verdauungssystem haben.
Andere Probleme
Essen Sie nach der Operation keinen Kohl. Der Körper hat sich noch nicht erholt, daher müssen Sie leichtere Mahlzeiten wählen. Bevor Sie die Ernährung anpassen, sollten Sie einen Arzt konsultieren.
Essen ist gefährlich mit Gallensteinen und Nierenversagen. Die heilenden Eigenschaften werden schädlich und verschlimmern Schlafprobleme. Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass das Produkt Goitrogene enthält, die den Jodbedarf erhöhen und bei Erkrankungen der Schilddrüse während der Schwangerschaft und Stillzeit gefährlich sind.
Fazit
Kohl kann sowohl gut als auch schlecht sein. Lesen Sie vor dem Verzehr eines Gemüses unbedingt die Kontraindikationen.