Sammlung von Frühlingshonig-Agarics

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Frühlingspilze haben viele andere Namen: holzliebendes Kollibia, eichenliebendes Kollibia, baumliebendes Geld. Aus der lateinischen Sprache wird der Name dieses Pilzes als "Armband" übersetzt, und das alles, weil Honigpilze in Form eines Ornaments auf einem Hanf wachsen - einem Armband.

Sammlung von Frühlingshonig-Agarics

allgemeine Informationen

Frühlingshonigpilz ist ein früher Pilz, der im Frühling wächst. Sie erscheinen im Mai und wachsen bis Oktober. Die größte Anzahl ist im Juni und Juli. Die externe Beschreibung enthält die folgenden Funktionen:

• Kappe: klein (ca. 7-8 cm Durchmesser), glatt, cremig, bräunlich-gelb, braun oder rot; Für junge Pilze ist eine konvexe Kappe charakteristisch, die sich dann mit einer abgesenkten Kante niederwirft.
• Hymenophor: weiße, cremefarbene Platten, häufig, anhaftend;
• Stiel: glatt, dünn, ca. 5 cm lang, darunter - hart, dick und faserig, etwas leichter als die Kappe des Pilzes;
• weißliches, leichtes, zartes Fruchtfleisch mit einem angenehmen Pilzgeruch.

Wachsende Orte

Frühlingspilz ist ein ziemlich häufiger Pilz. Es wächst vorzugsweise in toten Wäldern, Misch- und Nadelwäldern. Die nördliche Hemisphäre und die subtropische Zone sind mit diesen Pilzen dicht besiedelt. Frühlingshonig wächst nicht nur in Regionen mit Permafrost.

Honigpilze erobern schnell große Flächen für ihr Territorium. Sie finden sie nicht nur im Wald, sondern auch in der Nähe von Büschen, auf Wiesen und Waldrändern. Meistens finden sich große Gruppen in der Nähe geschwächter Bäume im Wald, auf Stümpfen und Baumstämmen. Sie erscheinen Anfang Mai und wachsen bis zum Herbst.

Ähnliche Arten

Wenn wir die Beschreibung zum Vergleich heranziehen, können wir klar sagen, dass das eichenliebende Kollibia mehrere ähnliche Arten von Honigagarika aufweist. Zum Beispiel Wiesenpilze. Eine Besonderheit dieser beiden Arten sind die häufigen Platten des Colibia-Hymenophors.

Es gibt viele eng verwandte Arten, die visuell nicht von eichenliebenden Kolibien zu unterscheiden sind (oder sehr schwierig sind). Im Vergleich zur Kastanienkolibie ist zu beachten, dass der Frühlingshonig-Agaric ein verdicktes zylindrisches Bein hat.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Honigpilz ist einer der häufigsten Pilze. Er ist ein kalorienarmes Produkt. Sie enthalten solche nützlichen Substanzen:

• Vitamine der Gruppen B, C, PP und E;
• Spurenelemente (Phosphor, Kalium, Zink, Eisen);
• Zellulose;
• Aminosäuren;
• Proteine;
• natürlicher Zucker.

Dieser Pilz ist essbar, hat aber keinen hohen Geschmack. Sie können einfach gebraten oder mit anderen Pilzen eingelegt werden.

Pilze sollten nicht an Kinder unter 12 Jahren verabreicht werden.

Honigpilze können leicht mit ungenießbaren Pilzen verwechselt werden, daher müssen Sie sie mit äußerster Vorsicht sammeln. Ungenießbare Arten haben ein nach unten gerichtetes Bein. Sie haben einen bestimmten sauren unangenehmen Geruch. Echte Pilzsammler können essbare von giftigen Arten leicht unterscheiden. Ihr Hauptunterschied zu ungenießbaren Arten ist der "Rock" (die Überreste eines privaten Schleiers, der das Hymenophor schützte) unter der Pilzkappe.

Denken Sie aufgrund der Kontraindikationen daran, dass Sie diese Pilze nicht an Kinder unter 12 Jahren verfüttern können.Und denken Sie daran, dass Essig, der beim Beizen in großen Mengen verwendet wird, für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wie Geschwüren und Gastritis gefährlich ist.

Kochanwendungen

Für kulinarische Gerichte ist es besser, Pilzkappen zu verwenden, da ihre Beine besonders von unten hart sind. Waschen Sie die Pilze vor dem Kochen gründlich. Es dauert lange, um holzliebende Kolibien zu kochen, ungefähr eine Stunde, obwohl alles von der Größe der Pilze abhängt.

Die Wärmebehandlung ist ein obligatorischer Schritt bei der Zubereitung von Pilzen. Frühlingspilze werden auf verschiedene Arten zubereitet: Sie werden gedünstet, gebraten und eingelegt. Sie eignen sich perfekt als Gemüsebeilage oder als Ergänzung zu Schweinefleisch, Lammfleisch und Geflügel. Honigpilze mit Kräutern und Sauerrahm sind eine großartige Kombination und sie diversifizieren den Tisch perfekt.

In Behandlung

Honigpilze haben medizinische Eigenschaften. Kollibia woody wird trocken und frisch verwendet. Es wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Der häufige Verzehr von Pilzen stärkt das Immunsystem und verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Sie verbessern die Hämatopoese (die Bildung von Blutzellen) und sind für ein vegetarisches Menü unverzichtbar, da sie aufgrund ihrer Zusammensetzung dazu beitragen, Fische teilweise zu ersetzen.

Honigpilz wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus und wird zur Behandlung von Lebererkrankungen eingesetzt. Zeigt antioxidative, antivirale und entzündungshemmende Wirkungen.

Zu Hause wachsen

Diese Pilze eignen sich perfekt für den Anbau zu Hause. Eine der beliebtesten Methoden ist die Stumpfzucht. Auf dem Baumstumpf eines Apfels, einer Birne oder einer Birke müssen Sie kleine Stücke Honigagar pflanzen und mit Moos bedecken. Sie können die ersten Pilze in einem Jahr sammeln.

Irina Selyutina (Biologin):

Bei der Auswahl einer wachsenden Basis (Stümpfe) ist darauf zu achten, dass sie nicht mit dem Myzel parasitärer Pilze (Zunderpilze) infiziert ist. Um die notwendige Feuchtigkeit zu erzeugen, werden die Stümpfe 2-3 Tage lang mit vollständigem Eintauchen in Wasser oder mit periodischem (tagsüber) Gießen eingeweicht. Um Stümpfe zu bevölkern, werden die folgenden Methoden verwendet:

1. Gekauftes Myzel.
2. Ein Teil des Myzels der Honigagarika aus dem Wald.
3. Samenmaterial von Kappen.

Um zu verhindern, dass sich das sich entwickelnde Myzel zu den gesunden Bäumen Ihres Standortes "bewegt", wird in einem Abstand von 2 m, mindestens 30 cm tief und 10-15 cm breit, ein Graben um die Stümpfe gegraben.

Mit Myzel infizierte Stümpfe werden für den Winter abgedeckt (instilliert) und von oben abgedeckt, um die Enden vor Schmelzwasser zu schützen.

Es gibt einen anderen Weg für die Stadtbewohner - in Gläsern zu wachsen. In einer speziellen Mischung aus gekochter Kleie, Holzsägemehl, Stärke, Mehl kleine Pilzstücke pflanzen. Diese Methode ist in ihrer Geschwindigkeit bemerkenswert. Warten Sie auf die erste Ernte seit einem Monat.

Fazit

Honigpilze sind kalorienarme, schmackhafte Pilze, die perfekt in Ihre Ernährung passen. Sie haben viele nützliche Vitamine und Mineralien, und für echte Pilzsammler wird der Sammelprozess ein echtes Vergnügen sein.