Wenn die Honig-Agaric-Versammlung beginnt

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Das Sammeln von Honig-Agaric bereitet jedem Pilzsammler große Freude, da diese Pilze in Kolonien wachsen, was das Sammeln von Waldgeschenken erheblich erleichtert.

Wenn die Honig-Agaric-Versammlung beginnt

Wo man nach Honigpilzen sucht

Zusammen mit der Ankunft der Regenzeit wächst der Pilz bei warmem Wetter schneller im Wald. Eine übliche Zeit, um mit dem Sammeln von Pilzen zu beginnen, ist der Frühherbst. Honigpilze wachsen in Laub- und Mischwäldern. Ihr Lieblingsort sind Baumstämme und Baumstümpfe, umgestürzte Äste, wo Pilze in großen Familien leben. In seltenen Fällen gibt es einzelne Exemplare.

Manchmal finden sich Pilzflecken mit Honigagar unter der Rinde infizierter toter Pflanzen und sogar auf den Stielen gefallener Blätter. Die Frühlingswiese wächst im Gras, daher sind Lichtungen mit Pilzen auf Wiesen und Weiden, auf Feldern und an Waldrändern leicht zu finden.

Die größten Ernten von Honigagar werden von den Bewohnern der nördlichen Hemisphäre gesammelt, wo sich die Hauptorte ihres Wachstums befinden.

Für die Familie Physalacria sind feuchte Waldstreifen die besten Entwicklungsorte, insbesondere wachsen sie gerne auf Bäumen und Stümpfen an den Rändern von Schluchten. Sie erscheinen oft an Orten, an denen Bäume gefällt wurden, und bevölkern den nach ihnen verbleibenden Hanf. Das Wachstum von Pilzen unterscheidet sich in einigen Regeln:

• im 2-3. Jahr nach dem Schneiden wächst Honigagar auf Birken-, Erlen- und Espenstümpfen;
• Nur 8-9 Jahre nach dem Fällen beginnt das Wachsen auf Eichen und Kiefern.

Es wird angenommen, dass man in den mehr als 30 Jahre alten Wald gehen sollte, um eine große Ernte von Honig-Agarics zu finden. In einem solchen Wald haben sich in dieser Zeit genügend faule Stümpfe und Stämme toter Bäume angesammelt, die aus dem Boden von Baumwurzeln und totem Holz herausragen, auf denen sich diese Pilze gerne niederlassen.

Wie man echte Pilze unterscheidet

Essbare Arten haben giftige Gegenstücke in der Natur. Während des Erfassungsprozesses müssen folgende Punkte berücksichtigt werden:

• Speisepilze wachsen nicht auf der Bodenoberfläche (mit Ausnahme von Wiesenpilzen), sondern auf Holz, Zweigen oder Blattstielen;
• Pilzkappen von ungenießbaren falschen Pilzen haben eine viel kontrastreichere Farbe und leuchtende Farben: Von Rot über Grün bis Grau ist die Farbe von Pilzhymenophorplatten merklich dunkler;
• Das Hauptzeichen der Essbarkeit ist das Vorhandensein eines ledrigen Rings direkt unter der Pilzkappe an einem Bein. Anstelle eines Rings haben falsche Zwillinge nur subtile Reste oder das Bein ist im Allgemeinen nackt.
• Die Pilzkappe und das Bein des echten Honigpilzes sind mit Schuppen bedeckt, die falsche nicht.
• Der essbare Honigpilz hat einen angenehmen Pilzgeruch, während der falsche einen erdigen Geruch hat.

Wenn Honigpilze geerntet werden

Es können drei Schichten Honigagar pro Saison vorhanden sein.

Die Erntezeit beginnt in den letzten Augusttagen und erstreckt sich über den gesamten ersten Wintermonat. Die Massenfrucht von Pilzen erfolgt jedoch Mitte September, insbesondere wenn die Lufttemperatur nicht unter + 10 ... + 15 ° C fällt.

In vielen Regionen tritt Honigpilz in 2-3 Schichten auf, die Dauer beträgt jeweils 15-20 Tage.

Je nach Wetterlage erreicht der Ertrag an Honigagar in günstigen Zeiträumen 265-400 kg pro Hektar Waldfläche und in der Trockenzeit bis zu 100 kg / ha.

Für verschiedene Arten von Honig-Agarics erfolgt die Sammlung zu unterschiedlichen Zeiten:

• Herbst: beginnen ab August mit der Ernte und dauern bis November;
• Winter: tragen den ganzen Herbst Früchte und fangen den Winter mit den ersten Frösten bis Dezember ein. Einige Winterarten in warmen Klimaregionen beginnen jedoch im Oktober Früchte zu tragen und stehen bis März unter Schnee. Ihr Wachstum hört jedoch auf, wenn die Temperatur unter 0 ° C fällt.
• Frühling: Wiesen erscheinen bereits von März bis Mai und verlängern die Fruchtsaison auf Juni bis Juli;
• Sommer: Ihre Fruchtzeit dauert von Mitte August bis Ende Oktober.

Irina Selyutina (Biologin):

Wir können über Pilze sagen, dass dies permanente Pilze sind. Was sonst? Und alles ist ganz einfach: Sie "rennen" nicht von einem Ort zum anderen und werden im Laufe einiger Jahre am selben Ort erscheinen. Wenn Sie einmal eine Familie dieser Pilze auf einem Baumstumpf oder einem umgestürzten Baum gefunden haben, können Sie sicher sein, dass Sie nächstes Jahr eine 100% ige Chance haben, sie dort wieder zu finden. Und das geht so weiter, bis sich der Baumstumpf oder -stamm in Staub verwandelt. Apropos. Manchmal scheinen Pilze auf dem Boden zu wachsen (verwechseln Sie nicht Vertreter der Familie der Fizalacriaceae mit Wiesenpilzen-Saprophyten), aber tatsächlich bringen sie ihre Fruchtkörper nur an die Bodenoberfläche, und das Myzel wächst auf unterirdischen Wurzeln, die sich von den Stümpfen aus erstrecken .

Die am besten geeignete Tageszeit für die Ernte von Honigagar wird als früher Morgen angesehen, wenn die Pilze nach der nächtlichen Kühle ein frisches Aussehen behalten und nach der Ernte in diesem Fall transportresistent bleiben und länger gelagert werden.

Wie man Honigpilze richtig sammelt

Beim Sammeln von Honigpilzen wird empfohlen, Methoden einzuhalten, mit denen Sie das Myzel vor mechanischen Beschädigungen schützen können. Dies bietet die Möglichkeit, nächstes Jahr an diesen Ort zurückzukehren. Die Pilze werden nicht herausgezogen, um das Myzel nicht zu beschädigen, sondern mit einem scharfen Messer abgeschnitten oder durch Drehen und Drehen um die Achse aus dem Myzel entfernt.

Der gerupfte Pilz, der von Erde und Schmutz befreit ist, wird mit dem Kopf nach unten oder auf die Seite in einen Korb oder einen Eimer gelegt.

In der gesamten Familie werden nur junge Exemplare ausgewählt, die überwucherte, angesammelte Toxine für lange Zeit in sich zurücklassen. Um die Sporen von überwachsenen und faulen Pilzen zu verbreiten, werden sie an ihren Kappen an Ästen aufgehängt.

Fazit

Es gibt viele Arten von Honig-Agarics, daher werden sie nicht nur im Sommer-Herbst gesammelt. Die ersten Frühlingswiesen erscheinen bereits im ersten Frühlingsmonat, die Wiesen wachsen den ganzen Juni und fangen den Juli ein, ab Ende August beginnt die Herbstsaison, vom Herbstende bis zum ersten Frost ernten sie Winterkulturen. Während des Sammelprozesses ist es wichtig, zwischen essbaren und falschen Arten unterscheiden zu können.