Wann beginnt die Pilzsaison?
Auf dem Territorium Russlands gibt es mehr als 3000 Pilzarten. Offensichtlich wachsen sie nicht über Nacht. Daher ist es wichtig zu wissen, wann die lang erwartete Pilzsaison beginnt, um bestimmte Arten rechtzeitig zu sammeln. Lassen Sie uns versuchen, die Feinheiten des Sammelns im Frühling, Sommer und Herbst sowie andere grundlegend wichtige Aspekte der stillen Jagd zu verstehen.
Wann beginnt die Pilzsaison?
Wenn die ersten Pilze erscheinen
Es gibt einen speziellen Pilzkalender oder einen Pilzsammelkalender, anhand dessen Sie leicht bestimmen können, in welchem Zeitraum welche Pilze wachsen.
Im Allgemeinen erscheinen die ersten Exemplare bereits im Januar: Wenn sich herausstellt, dass der Winter in Ihrer Region warm ist, wachsen möglicherweise ab dem ersten Monat des Jahres Austernpilze.
Sie leben auf Baumstämmen. Um den Pilz nicht mit einem giftigen Verwandten zu verwechseln, denken Sie an die Textur der Kappe: Bei Austernpilzen ist sie ledrig und rund.
Im Februar kann im Falle eines Auftauens die Liste der Pilze mit anderen Arten des Baumtyps ergänzt werden. Aber bis Mitte April sind auch an nicht den fruchtbarsten Orten Morcheln, Linien usw. zu finden.
Berücksichtigen Sie bei der Bestimmung des Beginns der Sammlung den Mondkalender und die Empfehlungen sowie die Prognosen der Meteorologen für Ihren Wohnort und die Erwärmung der Erde. Sie müssen das wissen, weil Der Großteil der gesammelten Pilze sind Mykorrhiza-Formatoren, deren lebenswichtige Prozesse sehr eng mit ihren Symbiontenpflanzen verbunden sind.
Was wird im Frühjahr geerntet
Der Kalender des Pilzsammlers besagt, dass in den ersten Frühlingswochen die zuvor erwähnten Linien (gewöhnlich, riesig oder spitz) und Morcheln (konisch, hoch, Morchelkappen und andere Unterarten) im Wald erscheinen.
Diese Pilze können sicher verzehrt werden, jedoch nur nach ordnungsgemäßer Wärmebehandlung.
Auch im Frühjahr finden Sie eine Reihe von Mai oder kurzbeinigen Champignon mit zwei Ringen (aber nur in Regionen, die reich an organischen Stoffen sind), Dickkopf, Zunderpilz, Frühlingshonigpilz, Pecitsa und Mistkäfer.
Trotz der besonderen Namen und Kenntnisse über sie (zum Beispiel über den Zunderpilz, der als parasitärer Baumpilz bekannt ist) sind sie alle in der russischen Küche weit verbreitet.
Merkmale der Sommerkollektion
Sommervertreter gelten als die wertvollsten. In der warmen Jahreszeit beginnt die aktive Saison der Pilze, so dass eine echte Jagd nach der Ernte oder vielmehr ein Pilzboom stattfindet. Für Pilzsammler ist es wichtig, pünktlich mit der Ernte zu beginnen.
Alle Arten von Sommerpilzen wachsen bis zum Herbst. Die Bildung eines großen Fruchtkörpers braucht Zeit. Wenn Sie jedoch in einem fruchtbaren und dicht besiedelten Gebiet leben, sollten Sie sich beeilen, um genau die beliebtesten und begehrtesten Pilze zu sammeln.
Im Juni lohnt es sich, im Juli Pilze der höchsten Kategorie zu pflücken - achten Sie auf die verbleibenden Exemplare aus unzugänglicheren Sammelstellen.
Und im August beginnt die zweite Wachstumswelle: Pilze sind fast überall zu finden, vom Unterholz bis zu den Straßenrändern.
Welche Art von Pilzen kann gefunden werden
Die Merkmale des Wachstums von Sommerpilzen sind wie folgt.
- Juni oder sogar Ende Mai: Bei warmem Wetter und ausreichender Feuchtigkeit des Bodens können die ersten Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze und Steinpilze im Wald gefunden werden.
- Juli: Es gibt große Familien von Pilzen, Kiefern oder Hochlandpilzen. Diese Pilze der ersten Kategorie sind im Hochsommer am beliebtesten, da ihr hoher Geschmack ihren Höhepunkt erreicht. Es gibt auch Pfifferlinge, die weniger nahrhaft sind als andere.
- August: Herbstpilze, Volushki und Russula erscheinen (besonders in der Anfangszeit des Monats).
Der Hauptvorteil dieses Monats ist, dass das Myzel die maximale Anzahl von Fruchtkörpern pro Saison produziert.
Herbsttreffen
Der Zeitplan für die Pilzernte im Herbst ist für begeisterte Pilzsammler und Pilzfresser nicht weniger stressig.
- September: Alle oben genannten Sommerpilze tauchen wieder im Wald auf, Sie müssen jedoch vorsichtig sein, weil Im hellen Herbstlaub kann es schwierig sein, die bunten Hüte zu erkennen.
- Oktober: Die Anzahl der Pilze nimmt langsam ab und um einen vollen Korb zu sammeln, muss man wie echte Soldaten einen kilometerlangen Marsch machen. Wir empfehlen Ihnen, in der Nähe von Stümpfen oder unter Bäumen nach relativ frischen Exemplaren zu suchen: Sie halten die Wärme, die der Pilz so sehr benötigt, lange.
Im Oktober endet die Pilzsaison fast
- November: Anfang dieses Monats wird das Wetter kühl. Und selbst wenn es möglich ist, die Pilze zu finden, werden sie höchstwahrscheinlich durch Frost beschädigt. In keinem Fall sollte eine solche konsumiert werden.
Im Dezember gibt es noch mehr, auf die man zählen kann - die Überreste der Herbsternte und einige kälteresistente Holzpilze.
Welche Pilze wachsen
Der Herbst gilt als die beste Zeit, um Pilze zu pflücken, gerade weil sie mit nützlichen Spurenelementen und Vitaminen gefüllt sind, die für den Körper notwendig sind.
Die nützlichsten Herbstarten sind: Moos, Schweine, Milchpilze und Podgruzdki, Honigpilze, Steinpilze, Teufelsfinger, Champignons (normalerweise im Herbst nur in warmen Regionen, zum Beispiel im Krasnodar-Territorium), Volnushki, Ryadovki und Eichen.
Tipps von erfahrenen Pilzsammlern
Es ist natürlich nützlich zu wissen, wann die neue Pilzsammelsaison beginnt. Dies reicht jedoch nicht aus, um eine erfolgreiche Ernte zu erzielen.
Versuchen wir herauszufinden, welche Behälter zum Sammeln verwendet werden sollten, welche Kleidung für einen Ausflug in den Wald zu wählen ist und wie man sich in freier Wildbahn richtig verhält.
Sammelbehälter auswählen
Der beste Behälter für Pilze ist ein Weidenkorb. Aufgrund der kleinen Lücken zwischen den Zweigen der Rebe zirkuliert ständig Luft darin, und die Fruchtkörper selbst werden nicht zusammengedrückt.
Ein Metallkorb ist ebenfalls in Ordnung, aber das Risiko einer Verformung der unteren Pilzschichten kann nicht ausgeschlossen werden. Daher ist es besser, den Boden mit etwas zu bedecken.
Lassen Sie Plastiktüten oder Plastikeimer zu Hause. In ihnen hat die Ernte keine Chance auf sichere Lagerung.
Am bequemsten ist es, einen Container in einen tiefen Wanderrucksack zu stecken - dies erleichtert den Transport der Ernte. Darüber hinaus passen auch Körbe mit einem Volumen von 20 Litern in große Modelle.
Auswahl der Kleidung
Die Ausrüstung des Pilzsammlers hängt davon ab, wohin er geht. Es gibt aber allgemeine Regeln:
Tragen Sie keine Anzüge aus synthetischen Stoffen, da diese den Wärmeaustausch verlangsamen und zu Überhitzung führen können. Eine Militäruniform wird als ideale Option angesehen.
Die Hauptkriterien für die Auswahl der Kleidung: Komfort, Haltbarkeit des Stoffes und Einhaltung der Wetterbedingungen.
Wenn Sie keine Uniform haben, sollten Sie überlegen, ob Sie eine einfache Hose aus Baumwolle oder eine Mischung aus synthetischen Materialien wählen möchten. Tragen Sie oben eine robuste Windjacke mit Kapuze.
Bei Schuhen gelten High-Top-Sneakers oder Armeestiefel als universelle Option.Auf keinen Fall sollten Sie in Sandalen in den Wald gehen, auch nicht an einem heißen Tag, um nicht Opfer des Bisses eines giftigen Waldbewohners oder eines Unfalls zu werden, wenn aufgrund solcher eindeutig „Nicht-Wald“ -Schuhe können Sie in der Traumatologie enden.
Wie man sich nicht im Wald verirrt
- Bevor Sie in den Wald gehen, informieren Sie Ihre Freunde oder Familie über Ihre Pläne. Erstens werden sie orientiert, wenn Sie sich verlaufen, und zweitens werden Sie ihnen keine Angst machen, wenn Sie den Anruf plötzlich nicht mehr beantworten.
- Ziehen Sie sich hell an, um sich von den Bäumen abzuheben (oder mit normaler Oberbekleidung sollten Sie einen hellen Fleck darauf haben). Wenn Sie eine Militäruniform tragen, tragen Sie ein Kopftuch oder Bänder.
- Verlassen Sie den Pfad nicht und nehmen Sie keine Abkürzung, auch wenn Sie sich absolut sicher sind, wohin Sie gehen. Dies gilt insbesondere für unerfahrene Pilzsammler, für die der Wald ein "Geheimnis hinter sieben Robben" ist.
- Wiederholen Sie vor dem Verlassen die Orientierungsregeln am Boden, versuchen Sie, Papier- oder elektronische Karten des Reservats oder des Waldes zu finden, und schauen Sie sie durch (nehmen Sie unbedingt eine Papierkarte als Ergänzung zur elektronischen mit, falls das mobile Internet verfügbar ist "Verschwindet").
- Wenn Sie sich verlaufen, versuchen Sie, zum Reservoir oder zu den Stromleitungen zu gelangen. Machen Sie ein Feuer und warten Sie, bis die Suchmaschinen Sie erkennen.
- Wenn möglich, gehen Sie nicht alleine in den Wald, überprüfen Sie alle Geräte, bevor Sie ausgehen, und vergessen Sie nicht, ein Messer und Streichhölzer sowie die Medikamente, die Sie ständig einnehmen, mitzunehmen.
- Gehen Sie früh morgens aus: Die Zeit vergeht schnell in der Natur, und abends, im Dunkeln, sollten Sie nicht weit von der Zivilisation entfernt sein.
Irina Selyutina (Biologin):
Wenn Sie sich dennoch im Wald verlaufen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern:
Keine Panik: Panik hat noch niemanden zu etwas Gutem geführt. Daher müssen Sie dem Geräusch folgen (Eisenbahn, Autobahn). Der Geruch von Rauch oder Mist (von der Farm) hilft auch bei der Navigation. Wenn Sie den Geruch riechen, bewegen Sie sich gegen den Wind in Richtung der Geruchsstoffquelle. Wenn es keine solchen Sehenswürdigkeiten gibt, ist es besser, ans Wasser zu gehen und flussabwärts zu gehen. Sie können auf den höchsten Baum klettern und sich umschauen. Wenn Sie einen Weg finden - beeilen Sie sich nicht, um sich zu freuen, bestimmen Sie, wer darauf geht - eine Person oder Tiere. Wenn die Äste Sie ständig ins Gesicht und in die Brust treffen, gehen Sie sofort - diese "Straße" wurde von Tieren gemacht.
Vereinbaren Sie eine Übernachtung: Dazu ist es notwendig, Kraft zu sparen. Versuchen Sie, ein Feuer zu machen, die Suchmaschinen werden es sehen und die Tiere werden darauf achten, sich nicht zu nähern.
Was werden wir essen: Sie müssen Wasser finden oder es mit Plastikfolie sammeln. Die Ernährung ist schwieriger, aber versuchen Sie, essbare Beeren (nur bekannte), Nüsse zu finden oder die gesammelten Pilze zu „verurteilen“ - Leben und Gesundheit sind teurer.
Mögliche Gefahren im Wald: Wilde Tiere mögen an Ihnen interessiert sein, aber selbst Raubtiere greifen eine Person nur an, wenn sie verletzt sind oder die Jungen schützen. Wenn Sie sich mit einem Tier treffen, stehen Sie still und lassen Sie es los. Nicht umdrehen oder weglaufen - dies wird einen Angriff provozieren (Sie sind das Opfer). Gehen Sie langsam zurück und behalten Sie das Tier im Auge. Wenn Sie einen Wolf oder ein Wildschwein vor sich haben, klettern Sie auf den Baum.
Lassen Sie sich finden: Damit sich die Suche nicht hinzieht, versuchen Sie, an einem Ort zu bleiben, insbesondere wenn Sie ein Feuer machen können.
Damit Sie nicht suchen müssen und Ihre Lieben sich Sorgen um Ihr Leben und Ihre Gesundheit machen, versuchen Sie, im Wald aufmerksam und vorsichtig zu sein.
Über giftige Pilze
Einige Pilze sehen so aus, als sollten sie nicht gegessen werden. Seien Sie daher beim Sammeln vorsichtig und versuchen Sie, Kopien sorgfältig auszuwählen.
- Ein birnenförmiger Regenmantel kann mit einem Igelregenmantel verwechselt werden. Letzteres kann auf keinen Fall gegessen werden.
- Der Steinpilz hat viele Zwillinge. Dazu gehören Galle und satanische Pilze.
- Ein unerfahrener Pilzsammler läuft Gefahr, anstelle von Champignon einen stinkenden Fliegenpilz oder einen blassen Giftpilz zu nehmen.
- Jedermanns Lieblingsboletus- und Honigpilze ähneln äußerlich einem Pfefferpilz.
- Pfifferlinge ähneln falschen Pfifferlingen. Es gibt fast keine äußeren Unterschiede zwischen ihnen.Um zu lernen, zwischen diesen Pilzen zu unterscheiden, reicht es nicht aus zu wissen, wie sie im Atlas aussehen - Sie benötigen auf jeden Fall praktische Fähigkeiten.
- Gewöhnliche Herbstpilze sind leicht mit ihren direkten Verwandten zu verwechseln. Sammeln Sie keine schwefelgelben und ziegelroten Pilze im Korb. Dies könnte zu einer schweren Essstörung führen.
