Eigenschaften der Kohlsorten Japanische Meerjungfrau
Mizuna-Salat oder japanischer Meerjungfrauenkohl ist eine der häufigsten Sorten von japanischem Salatkohl. Aufgrund seines hohen Geschmacks und einer großen Menge an Vitaminen wird es häufig sowohl für Salate und kalte Snacks als auch für die Zubereitung warmer Gerichte verwendet.
Eigenschaften der Kohlsorten Japanische Meerjungfrau
Sortenmerkmal
Japanischer Kohl ist ein jährliches Gemüse, das zur Familie der Brassica gehört. Die Besonderheit dieser Sorten ist, dass die Blätter beim Schneiden wieder nachwachsen. Die kleine Meerjungfrau wurde von japanischen Züchtern als stammresistentere Sorte gezüchtet. Diese Art zeichnet sich durch ihren frühen hohen Ertrag aus. Bereits nach 2 Monaten können bei guter Pflege die ersten Kohlköpfe erscheinen.
Beschreibung des Kohlkopfes
Aufgrund der großen Anzahl der oberen Knospen hat das Gemüse eine sich ausbreitende Blattrosette von mehr als 50 grünen Blättern mit einer dünnen weißen Ader. Die Höhe der Pflanze beträgt etwas mehr als einen halben Meter. Die Lauboberfläche ist glatt oder leicht faltig und in Teile mit gezackten Kanten zerlegt.
Die Blätter schmecken zart, haben eine angenehme Frische und ein leichtes Salataroma. Das Gewicht eines Kohlkopfes beträgt durchschnittlich etwa 1,5 kg.
Anwendung des Gemüses
Kohlblätter werden roh und in verschiedenen Gerichten verzehrt. Am häufigsten hinzugefügt zu:
- Salate;
- Sandwiches;
- kalte Vorspeisen;
- Suppen;
- Eintopf;
- Marinaden;
- Gurken.
Mizun-Salat ist eine gute Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten, da Kohlblätter ein leicht pfeffriges Aroma haben. Es ist auch gut in Kombination mit aromatischen Käsesorten zu verwenden.
Aufgrund der geringen Menge an Senfölen im Gemüse kann Japanischer Kohl von Menschen konsumiert werden, die an Geschwüren, Gastritis und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden.
Die kleine Meerjungfrau wird auch zur Dekoration und Dekoration von persönlichen Grundstücken und Blumenbeeten verwendet. Dank der ungewöhnlichen Form der Blätter des Gemüses sind sie auch mit alpinen Rutschen und Rändern verziert.
Wachsende Eigenschaften
Japanischer Kohl Die kleine Meerjungfrau ist unprätentiös im Anbau. Heiß- und kältebeständiges Gemüse
Kohl liebt einen Boden mit einer hohen organischen Zusammensetzung, entwässert und mittel lehmig. Die Pflanze ist hygrophil, verträgt jedoch keine häufigen Staunässe des Bodens.
Bodenvorbereitung
Es wird empfohlen, Beete für den Anbau dieser Kultur ab dem Frühherbst vorzubereiten.
Für 1 m2 machen Sie:
- mindestens 5 kg Humus;
- 15-20 g Superphosphatdünger;
- 20 g Kalidünger.
Im Frühjahr vor der Aussaat der Pflanze muss der Boden mit Ammoniumnitrat (mindestens 20 g pro 1 m²) gedüngt werden.
Samen säen
Kohl kann als Sämling angebaut werden
Es ist möglich, beide Sämlinge und auf offenem Boden zu züchten.
Auf offenem Boden
Die Aussaat erfolgt von Mitte April bis Anfang Mai. Die ersten Triebe erscheinen bei einer Temperatur von ca. 4 ° C. Sämlinge sind beständig gegen Kälte und leichte Fröste, sie können Frühlingsfrösten bis zu -4 ° with standhalten.Die optimalste Temperatur für das Pflanzenwachstum auf freiem Feld beträgt 16-29 ° C.
Sämlingsmethode
Um eine frühere Ernte zu erzielen, wird empfohlen, Gemüsesamen für Setzlinge zu säen. Dies geschieht am besten Mitte März und wird im Mai in den Boden gepflanzt. Die Samenkeimung erfolgt bereits am dritten Tag nach der Aussaat.
Pflegeregeln
Für einen günstigen Kohlanbau und eine gute Ernte während der gesamten Saison müssen Sie drei einfache Regeln befolgen:
- Regelmäßiges Jäten.
- Lösen von Reihenabständen.
- Kompetente Bewässerung.
Düngemittel
Es ist sehr wichtig, es nicht mit Düngemitteln zu übertreiben. Die Pflanze kann Nitrate aus dem Boden mit einem hohen Stickstoffgehalt ansammeln. Es ist notwendig, sich vor der Aussaat auf zwei Stützverbände im Boden zu beschränken. Düngemittel, zu denen Kalium und Phosphor gehören, wirken sich günstig aus. Es wird empfohlen, sie mindestens zweimal pro Saison zuzubereiten. Stickstoffdünger müssen mit Vorsicht behandelt werden.
Es wird auch empfohlen, reife Blätter rechtzeitig abzuschneiden, um die Bildung junger Triebe zu ermöglichen.
Boden und Bewässerung
Geeignete Beete für den Kohlanbau sind solche mit guter Beleuchtung und leichtem, fruchtbarem Boden. Es wird empfohlen, die Erde mit Kalk zu düngen, um den Feuchtigkeitsgehalt zu normalisieren. Es ist sehr wichtig, dass der Boden nicht austrocknet. Eine regelmäßige Bewässerung ist erforderlich.
Temperaturregime
Ein Anstieg der Lufttemperatur kann sich negativ auf die Anlage auswirken. Bei längerer Hitze tritt Sonnenbrand auf den Blättern auf.
Krankheiten und Schädlinge
Schädlinge
Um den Befall mit Infektionskrankheiten und Schädlingen zu vermeiden, wird empfohlen, eine exotische Pflanze auf dem Boden zu züchten, auf dem zuvor Hülsenfrüchte, Nachtschatten oder Kürbiskulturen gewachsen sind. Es wird nicht empfohlen, Kohl anstelle von Kreuzblütlern zu säen.
Gemüsepflanzen sind anfällig für einen sehr gefährlichen Schädling - Kreuzblütler. Der Höhepunkt des Schädlingsbefalls ist der frühe Frühling, wenn die Lufttemperatur bei 15 ° C stabil ist. Das Vorhandensein von Flohkäfern wird durch Löcher in den Blättern und Kohltrieben angezeigt.
Schädlingsbekämpfung
| № | Methode des Kampfes | Beschreibung |
| 1. | Feuchte Umgebung | Es ist notwendig, eine feuchte Umgebung aufrechtzuerhalten, indem die Sämlinge reichlich gewässert werden. Es ist sehr effektiv, die Ernte in feuchteren Bereichen des Gartens zu pflanzen. |
| 2. | Eine Pflanze abstauben | 1. Holzasche in gleichen Mengen mit Kalk mischen. 2. Asche und Tabakstaub. |
| 3. | Die Erde abstauben | 1. Tabakstaub. 2. Naphthalin. |
| 4. | Sprühen | 1. Eine Mischung von 1 EL. l. gedämpfte Asche in 3 EL. l. heißes Wasser. Bestehen Sie auf 48 Stunden und fügen Sie dann Flüssigkeit oder Waschseife hinzu. 2. Für ein halbes Glas geriebenen Knoblauch müssen Sie die gleiche Anzahl gehackter Tomatenstiele nehmen. Gießen Sie warmes Wasser (5 l) mit einem halben Esslöffel Seifenwasser ein. Mit einer warmen Mischung einsprühen. 3. 100 g Tabak gießen 5 Liter kochendes Wasser ein. Bestehen Sie mehrere Stunden darauf, filtern Sie dann und fügen Sie einen unvollständigen Esslöffel Seife hinzu. 4. Für einen Eimer (9-10 l) Wasser müssen Sie 250 ml weißen Essig (mindestens 9%) einnehmen. |
| 5. | Angst und Vorbeugung | Jedes in Öl getränkte Material für ein Auto hilft sehr effektiv bei der Bekämpfung eines Schädlings. Es ist notwendig, es zwischen den Reihen mit einer Gemüsepflanze in einem Abstand von mindestens 4 m zu platzieren. Setzen Sie den Vorgang drei Tage lang fort. |
Krankheiten
Die Pflanze ist nicht sehr anfällig für die Auswirkungen vieler Krankheiten. Eine Infektion mit Pilzkrankheiten ist möglich.
| Risikogruppe | Symptome | Behandlung | Prophylaxe | |
| Blackleg | Junge Setzlinge | Verdunkelung und Trockenheit der unteren Triebe | Entfernung der betroffenen Stellen und Wurzelbewässerung mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung | Desinfektion von Samen mit Phytolavin- und Bactofil-Präparaten |
| Peronosporose | Betrifft sowohl junge Sämlinge als auch reife Pflanzen | Gelbe verschwommene Flecken auf den Blättern, wie eine cremefarbene Blüte | Mit Fungiziden und Bordeaux-Flüssigkeit besprüht | Vermeiden Sie hohe Luftfeuchtigkeit und Dichte beim Pflanzen |
| Fomoz | Junge und reife Sämlinge | Dunkle gepunktete Flecken, Verdunkelung des Wurzelkragens | Sprühen mit einer schwachen Lösung (1%) Bordeaux-Flüssigkeit | Desinfektion des Bodens und Behandlung mit Kaliumpermanganatlösung |
Fazit
Die kleine Meerjungfrau ist eine Sorte Japanischer Kohl, die sich nicht nur in nützlichen Eigenschaften unterscheidet, sondern auch in der Möglichkeit, sie für die Landschaftsdekoration zu verwenden. Die Bequemlichkeit beim Anbau dieser Ernte erhöht nur ihre Beliebtheit bei vielen Gärtnern.
Vorbehaltlich der einfachen Regeln für die Pflege und rechtzeitige Behandlung von Schädlingen wird das Gemüse von Mai bis Spätherbst mit duftendem Grün erfreut sein.