Kohl in Frischhaltefolie lagern
Die Lagerung von Kohl in Frischhaltefolie ist eine hervorragende Möglichkeit, die Ernte das ganze Jahr über zu erhalten. Wenn Sie die Merkmale dieser Methode studieren, können Sie Kohl im Winter ordnungsgemäß lagern und dabei alle nützlichen Eigenschaften beibehalten.
Kohl in Frischhaltefolie lagern
Lagerung in Frischhaltefolie
Die Lagerung von Kohl in Frischhaltefolie bereitet Hausfrauen keine Schwierigkeiten. Sie kaufen eine Folie mit einer Mindestbreite von 350-450 mm, es ist einfach zu bedienen. Der Kohlkopf wird in 3 Schichten Frischhaltefolie eingewickelt, um ihn so fest wie möglich mit dem Gemüse zu glätten.
Kohl zubereiten
Gemüse wird zu Hause für die Winterlagerung zubereitet. Vorbereitungsschritte:
- Auswahl der Kohlköpfe. Sie sollten fest, frisch, kräftig, mit gesunden Blättern, frei von Läsionen, Schmetterlingen und Schnecken sein.
- Gebrochene Kohlköpfe werden hauptsächlich zum Kochen verwendet.
- Schneiden Sie das Bein mit einem Messer ab und entfernen Sie die oberen Blätter. Es muss beachtet werden, dass die Blätter das Gemüse vor negativen Faktoren schützen, sie werden in Maßen entfernt.
- Gemüse unter Wasser waschen. Nach dem Waschen werden die Kohlköpfe abgewischt und den ganzen Winter gelagert.
Andere Speichermethoden
Kohl muss für die Lagerung vorbereitet werden
Kohl wird zur Lagerung in Frischhaltefolie vorbereitet. Kohl sollte für eine bestimmte Zeit bei einer Temperatur von 0 ° C im Garten stehen. Danach wird der Kohl mit den Wurzeln herausgezogen, vom Boden befreit, die überschüssigen Blätter werden entfernt, der Kohl wird einige Stunden an der Luft getrocknet. Zum Verpacken werden Plastiktüten, Müllsäcke oder Reste von Frischhaltefolie verwendet.
Kellerlagerung
Die Lagerung mit Frischhaltefolie in einem Keller ist der beste Weg, um die Haltbarkeit eines Gemüses zu verlängern.
Die Lagerung im Keller ist wie folgt: Jeder Kohlkopf ist in mehrere Filmschichten eingewickelt. Nur sein Bein bleibt draußen. Ferner wird mit Hilfe eines Staubsaugers die gesamte Luft aus dem Inneren der gewundenen Kohlköpfe abgepumpt. Der Film drückt fest gegen die Kohlköpfe, er muss gut festgezogen werden. Infolgedessen wird der Kohl den ganzen Winter über gelagert, er wird nicht austrocknen oder verrotten.
Lagerung in Säcken
Je nach Größe werden 5-10 Kohlköpfe Gemüse für den Winter in Plastiktüten gelegt. Die Taschen werden in einer Reihe auf den Boden im Keller oder Keller gestellt. Es ist wichtig, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu respektieren. Wenn eine Beschädigung festgestellt wird, werden die Blätter entfernt.
Fazit
Das Lagern von Kohl in Frischhaltefolie kann leicht dazu beitragen, dass Sie das ganze Jahr über pflanzlich essen. Entscheiden Sie, wie Sie Ihre Pflanzen im Winter lagern und kochen Sie das ganze Jahr über.