Beschreibung des Kwas-Pilzes

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Kombucha oder Sauerteigpilz ist kein traditioneller Huttyp, sondern eine Symbiose von Hefe mit Essigsäurebakterien. Die vorteilhaften Eigenschaften von Getränken, die auf der Basis von Mikroorganismen hergestellt werden, sind bekannt. Es ist einfach, es zu Hause zu machen.

Beschreibung des Kwas-Pilzes

Beschreibung

Der Pilz hat eine weißliche oder gelbliche Farbe mit einer schleimigen Oberfläche. Es hat keine Beine, weil es ein Abfallprodukt von Bakterien ist. Traditionell hat es eine abgerundete Form.

Im Anfangsstadium wird ein loser Film auf der Oberfläche der Flüssigkeit, wenn sie wächst, dichter und wächst nach unten. Bei ständiger Pflege und Erneuerung des Nährmediums nimmt es bis zu 100 kg zu.

Vorteil

Kwas-Pilz enthält folgende Substanzen:

• Gluconsäure, Coyensäure, Milchsäure, Essigsäure, Kohlensäure;
• Zucker;
• Koffein;
• Ethanol;
• Vitamine B, C, D, PP;
• aromatische Verbindungen;
• Enzyme.

Vorteil:

1. Verbessert den Appetit, verbessert die Funktion von Magen und Darm und fördert den Gewichtsverlust.
2. Senkt den Blutdruck, reinigt das Blut, entfernt Giftstoffe.
3. Die Behandlung von Wunden und Schleimhäuten ist aufgrund bakterizider Eigenschaften möglich.
4. Behandlung von Mandelentzündung, Stomatitis, Vorteile für die Immunität.
5. Körperpflege, Stärkung von Haaren und Nägeln.
6. Verlangsamung des Alterns.
7. Verbesserung des Schlafes, Normalisierung des Schlafes und der Wachheitszyklen.
8. Prävention von saisonalen Krankheiten.

Pilzkwas ist auch ein köstliches Kühlgetränk, das besonders im Sommer nützlich ist, da es den Flüssigkeits- und Zuckerspiegel im Körper wiederherstellt.

Kontraindikationen

Das Getränk wird durch Fermentation gewonnen und ist daher nicht für Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Hefen oder Bestandteilen des Nährmediums geeignet.

Das Mittel schädigt Arteriosklerose, Geschwüre, Diabetes mellitus und Pilzkrankheiten aufgrund des Vorhandenseins von Zucker. Aufgrund des Vorhandenseins von Ethanol wird es nicht für Kinder und schwangere Frauen empfohlen. Ein richtig zubereitetes Getränk ist für andere Personengruppen nicht schädlich.

Vorbereitungsmethode

Der Pilz kann für kosmetische Zwecke verwendet werden

Um einen Pilz zu Hause zu züchten, müssen Sie Folgendes verwenden: ein Glas oder einen anderen Glasbehälter, Tee, Zucker, Käsetuch, Gummi.

Anleitung zum Züchten eines Produkts von Grund auf neu:

1. Spülen Sie ein 3-Liter-Glas aus und lassen Sie es sterilisieren. Es muss sauber und nicht heiß sein.
2. 5 EL brauen. l. Blatt schwarzer Tee in 500 ml Wasser.
3. Fügen Sie 7 EL dem Tee hinzu. l. Sahara.
4. Warten Sie, bis die Flüssigkeit auf Raumtemperatur (oder etwas höher) abgekühlt ist. Die resultierende Lösung durch ein Käsetuch abseihen und in ein Glas gießen.
5. Decken Sie den Hals mit Gaze ab und befestigen Sie ihn mit einem Gummiband, um die Zuverlässigkeit zu gewährleisten. 45 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen.

Während der Reifung des Pilzes tritt ein Essiggeruch auf, der mit der Zeit verschwindet. Nach dem Erscheinen des Films beginnt er nach unten zu wachsen und ernährt sich von den Bestandteilen der Lösung: Vitamin C, Koffein, Zucker. Ohne Tee ist es unmöglich zu wachsen: Mikroorganismen synthetisieren nicht die für die Ernährung notwendige Säure.

Sie können das Produkt auf verschiedene Arten verwenden:

1. Als Volksheilmittel.
2. Nach Geschmack trinken.
3. Kosmetische Zwecke.

Richtige Pflege

Regeln für die Pflege eines Sauerteigpilzes:

1. Spülen des gewachsenen Körpers.
2. Lösung hinzufügen.
3. Lebensraum aufräumen.

Der Körper wird mit sauberen Händen aus der Lösung entfernt, vorsichtig mit einem Papiertuch abgewischt oder mit warmem Wasser gewaschen. Lassen Sie es nicht in der sengenden Sonne und stellen Sie es nicht in den Kühlschrank.

Das Glas wird auch mit warmem Wasser und Reinigungsmitteln gewaschen (Backpulver ist dafür ideal). Wischen Sie den Behälter nach dem Waschen gründlich von Wasser- und Seifenresten ab.

Sie können die alte Lösung nicht vollständig entleeren - die neue Umgebung lässt das Produkt nicht wachsen. Ein Teil der alten Flüssigkeit wird in reduzierter Menge mit einer neuen Flüssigkeit gemischt. Es ist wichtig, die erforderliche Substanzkonzentration aufrechtzuerhalten.

Für einige Zeit wächst der Pilz nicht, aber nachdem er sich an die Umwelt gewöhnt hat, nimmt er das Wachstum wieder auf. Ein Zeichen für günstige Bedingungen ist ein Produkt, das auf der Wasseroberfläche schwimmt. Wenn es nach unten fällt, ist nicht genug Zucker in der Lösung.

Irina Selyutina (Biologin):

Beim Teilen eines Pilzes stellt sich oft die Frage: "Welche Seite soll man in das Glas geben?" Dies beunruhigt insbesondere diejenigen, die zum ersten Mal auf ein solches Verfahren stoßen. Achten Sie darauf, wie jede Seite aussieht, um ein hart gewachsenes oder erhaltenes Exemplar nicht unwissentlich zu ruinieren. Man wird glatter und leichter. Auf der zweiten Seite - einige seltsame Ausbuchtungen und Prozesse, und es ist noch dunkler. Mit dieser Seite nach unten müssen Sie den Pilz senken. Wenn Sie einen jungen "Schnitt" bekommen haben - streicheln Sie vorsichtig die Oberfläche mit Ihren Fingern - den, der glatt sein wird - "oben".

Außerdem sollten Sie sich darum kümmern:

• Nicht in Metallbehältern lagern oder von Grund auf neu wachsen.
• Decken Sie den wachsenden Pilz nicht mit einem Deckel ab, es muss Luft vorhanden sein.
• im Sommer einmal pro Woche, im Winter - einmal im Monat ausspülen;
• Lassen Sie keine Zuckerkörner und Teeblätter auf die Oberfläche des Pilzkörpers gelangen - sie verursachen Verbrennungen.
• Untersuchen Sie den Körper beim Wachsen auf Schimmel und Beschädigungen.

Kombucha Lagerung

Speichermethoden:

1. Am besten lassen Sie es bei + 20… + 25 ℃ in der Lösung. Es hört nicht auf zu wachsen und ist nicht anfällig für Krankheiten oder das Austrocknen mit der richtigen Pflege.
2. Im Winter oder während einer langen Abwesenheit, wenn es keine Möglichkeit gibt, den Pilz zu pflegen, wird er in eine Plastiktüte gelegt und im Kühlschrank im Gemüsefach aufbewahrt. Die Bakterien hören auf zu wachsen und überwintern.
3. Trocknen Sie den Körper und stoppen Sie das Wachstum. Dazu wird der Pilz auf den Boden eines tiefen Behälters gelegt, mit Gaze bedeckt und an einem trockenen Ort belassen. Von Zeit zu Zeit umdrehen. In einem Schrank oder Kühlschrank aufbewahren. Bakterien können wiederbelebt werden, indem sie in eine Nährlösung gegeben werden.

Der darauf basierende Kwas wird wie ein normales Getränk im Kühlschrank aufbewahrt.

Fazit

Es ist nicht schwer, einen Sauerteigpilz zu züchten und zu Hause zu pflegen. Das Tool kann in Maßen für therapeutische oder prophylaktische Zwecke verwendet werden.