Eigenschaften von Amager Kohl
Eine der ältesten, aber immer noch beliebten Sorten ist der Amager-Kohl. Die Züchter züchteten Amager 611 Kohl in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts. Die Eigenschaften dieser Sorte ermöglichen es Ihnen, auch auf kleinem Raum hohe Erträge zu erzielen.
Eigenschaften von Amager Kohl
Eigenschaften der Sorte
Vom Zeitpunkt der Samenkeimung bis zur Ernte dauert es etwa 145 bis 155 Tage, sodass die Sorte als spät reif angesehen wird. Im heißen Sommer werden diese Begriffe verschoben.
Kohlsorte Amager 611 wird geerntet: Bis zu 7 kg hochwertige Kohlköpfe werden ab 1 m² geerntet. Der einzige Nachteil ist die geringe Resistenz gegen einige Krankheiten.
Beschreibung des Kopfes
In der Beschreibung des Amager-Kohls wird die hohe Qualität der Köpfe vermerkt. Die Sorte hat eine hervorragende Haltbarkeit und wird bis zum späten Frühjahr im Keller gelagert. Wenn der Raum feucht und schlecht belüftet ist, können die Kohlköpfe verrotten. Die oberen Blätter und der Schnitt sind zuerst betroffen.
Unmittelbar nach der Ernte haben die Blätter der Kohlköpfe eine charakteristische Bitterkeit, die nach 2-3 Monaten Lagerung verschwindet. Sie werden auch saftiger.
Gabeln werden auf umgedrehten Holz- oder Kunststoffpaletten gelagert. Kohlköpfe werden in einer Schicht gelegt, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen verbleibt. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Gemüses und entfernen Sie verfaulte oder schimmelige Blätter.
Anwendung des Gemüses
Die Sorte eignet sich zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen sowie zur Konservierung. Kohl sollte nicht gesalzen und fermentiert werden, da seine Blätter zu zäh sind und dies den Geschmack des Endprodukts beeinträchtigt.
Für die Zubereitung frischer Salate wird das Gemüse fein gehackt, gesalzen und intensiv zerknittert. Das fertige Gericht wird mit Butter, Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt.
Landung
Amager Kohlsamen werden in speziellen Sämlingskästen gepflanzt. Die Pflanztiefe des Samens beträgt 1-2 cm. Wenn die Samen vertieft werden, erhöht sich die Keimdauer erheblich.
Verwenden Sie für Samen eine gekaufte Bodenmischung oder bereiten Sie das Substrat selbst vor. Dafür braucht man:
- Gartenland;
- Torf;
- Sand.
Nach dem Pflanzen werden die Sämlingskästen mit Folie bedeckt und an einen dunklen, warmen Ort gebracht, bis die ersten Triebe erscheinen. Samen keimen zusammen für 5-7 Tage.
Temperatur
Halten Sie die optimale Temperatur für Sämlinge ein
Sämlinge von Weißkohl werden bei einer Temperatur von 15-18 ° C gezüchtet.
Ausschiffungsschema
Gewachsene Pflanzen werden im Mai an einem festen Ort gepflanzt. Der Garten ist im Voraus geplant, da der Kohlbusch beim Umpflanzen nur 2-3% der Gesamtfläche einnimmt. Beim Anbau und der Bildung von Kohlköpfen werden bereits ca. 70-80% benötigt. Die Sprossen werden in einem Abstand von 40-50 cm voneinander gepflanzt. Jeder Zentimeter spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Kultur.
Düngemittel
Humus und Holzasche werden vorab in die Betten eingebracht. Dies versorgt die junge Pflanze mit organischen und mineralischen Bestandteilen.
Pflege
Diejenigen, die Kreuzblütler gepflanzt haben, wissen, dass sie Licht verlangen.Aufgrund des Lichtmangels dehnen sich die Sämlinge aus, was die Fähigkeit zur Bildung von Gabeln beeinträchtigt. In den ersten Tagen nach dem Umpflanzen der Sämlinge in offenes Gelände sind die Beete jedoch nachmittags leicht beschattet. Dies schützt die Pflanze vor Sonnenbrand.
Bewässerung
Die Kultur wird mehrmals pro Woche gewässert. Das Land sollte nass sein, aber kein stehendes Wasser. Staunässe bedroht die Kohlköpfe. Solche Gabeln sind nicht mehr zur Lagerung geeignet.
Top Dressing
Rechtzeitige Fütterung ist auch wichtig für das Pflanzen:
- Um das Wachstum zu verbessern, werden die Pflanzen eine Woche nach dem Pflanzen an einem festen Ort gefüttert. Zu diesem Zweck wird die Gülle im Voraus mit einer Menge von 1 kg pro 3 Liter Flüssigkeit in Wasser eingeweicht. Nach 2 Wochen wird die Fermentation gestoppt und der Dünger ist gebrauchsfertig. Es wird nicht in seiner reinen Form verwendet, sondern mit 1 Liter der Mischung pro 10 Liter Wasser verdünnt.
- Wenn die Gabel gebildet ist, wird die Pflanze ein zweites Mal gefüttert. Um starke Kohlköpfe zu binden, braucht er Kalium und Phosphor.
- Der letzte Top-Dressing wird bei Bedarf 2 Wochen vor der Ernte durchgeführt. Verwenden Sie am besten eine Kräuterinfusion. Um es zu machen, werden Unkräuter fein geschnitten und 12-14 Tage in Wasser eingeweicht. Nach dieser Mischung werden die Pflanzen in verdünnter Form gewässert.
Schädlinge und Krankheiten
Der Anbau dieser Sorte ist aufgrund ihrer Neigung zu Kreuzblütlerkrankheiten schwierig. Jeder, der Amager gepflanzt hat, merkt an, dass die Pflanze am häufigsten an Folgendem leidet:
- Peronosporose (Blattfleck). Der Erreger ist ein Pilz. Die Krankheit manifestiert sich bereits im Keimlingsstadium. Betroffene Blätter trocknen schnell und fallen ab
- Mehltau (graue Flecken auf Kohlköpfen). Es breitet sich schnell in der Pflanze aus und macht die Gabeln für lange Zeit unbrauchbar.
- Fusarium (das Auftreten von gelben Adern auf den Blättern). Infizierte Pflanzen bilden lose kleine Gabeln oder hören ganz auf zu wachsen. Die Krankheit tritt durch die betroffenen Samen in den Boden ein.
Die Hauptschädlinge dieses Gemüses sind Kreuzblütler, Schnecken und Traubenschnecken. Sie ernähren sich von den saftigen Grüns der Pflanze und schädigen dadurch den Kohlkopf.
Fazit
Für den Anbau von Amager-Weißkohl sind keine besonderen physischen oder finanziellen Kosten erforderlich. Das Gemüse kann kommerziell angebaut werden. Im Gegensatz zu modernen Hybriden ist es weniger resistent gegen die Auswirkungen von Krankheiten, daher wird eine vorbeugende Behandlung durchgeführt.