Die Vor- und Nachteile von Brokkoli
Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Körper pflanzliche Lebensmittel am besten aufnimmt. Was sind die Vor- und Nachteile von Brokkoli für die menschliche Gesundheit? Schauen wir uns die Stärken und Schwächen von Brokkoli genauer an, betrachten wir die chemische Zusammensetzung und das cbzh.
Die Vor- und Nachteile von Brokkoli
eine kurze Beschreibung von
Das köstliche Kreuzblütler-Jahrbuch ist eine Sorte Blumenkohl. Äußerlich hat Brokkoli einen längeren Stiel und dunkelgrüne dichte Blütenstände. Zum ersten Mal erschien Kultur auf den Tischen der Italiener.
Das Gemüse hat ein angenehmes Aroma und einen reichen Geschmack. Übrigens sind alle Teile dieser Pflanzen essbar, sogar der Stumpf. Sie werden als Beilage oder als Ergänzung zu Suppen verwendet. Saft mit Äpfeln und Sellerie ist seit langem ein beliebter Erfrischungscocktail von Sportlern.
Komposition
Die vorteilhaften Eigenschaften von Brokkoli sind seit langem bekannt und manifestieren sich in einer erstaunlichen Kombination von Substanzen. Kohl gilt als einer der führenden Anbieter von Vitaminen und Mineralstoffen. Um zu verstehen, was die Besonderheit eines Gemüses ist, werden wir alle Komponenten sorgfältig untersuchen.
Kaloriengehalt
Ein niedriger Energiewert und eine Vielzahl wichtiger Elemente ermöglichen die Aufnahme in die Speisekarte. Der Kaloriengehalt hängt von der Kochmethode ab. Frisch in 100 Gramm nicht mehr als 34 Kalorien, gekocht - 28 und gebraten - 46.
Das Verhältnis von BZHU pro 100 Gramm (in%):
- Eichhörnchen - 40;
- Fett - 19;
- Kohlenhydrate - 41.
Diese Substanzen liegen in leicht verfügbarer Form vor. Der Körper nimmt alle Komponenten leicht auf. Trotz der ausreichenden Menge an Kohlenhydraten und Zucker verursacht das Produkt keine Gewichtszunahme. Ballaststoffe "fegen" alles Unnötige aus dem Körper und aktivieren den Stoffwechsel. Die Vorteile von Brokkoli zeigen sich in Bewegung und Ernährung.
Wichtige Elemente
Dieses köstliche Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Nährstoffe für Ihre Gesundheit. Die Mineralien und Vitamine in Brokkoli sind reichlich vorhanden.
Brokkoli Zutaten:
Vitamin A wird für das Sehen, die Haut und die ordnungsgemäße Immunfunktion benötigt. Eine Portion des beliebten Grünkohls enthält ungefähr 11% der Menge an Retinol, die Sie benötigen. Gruppe B ist weit verbreitet (1-3, 5, 6, 9). Darüber hinaus gibt es Tocopherol und eine seltene Komponente U, die gegen Krebs wirkt.
Eine Reihe von Mineralien Eisen, Natrium und Kalium ist für die kardiovaskuläre Gesundheit verantwortlich. Die regelmäßige Einnahme von Substanzen hilft dem Körper, den Hämoglobinspiegel zu stabilisieren. Chem. Die Elemente Kalzium und Phosphor sind für die korrekte Bildung des Knochengewebes der Zähne und des Skeletts verantwortlich.
Brokkoli enthält Aminosäuren. Der Komplex aus Leucin, Valin und Isoleucin wird im menschlichen Körper nicht synthetisiert und aus der Nahrung entnommen. Sie stärken die Muskeln, verbessern die körperliche Ausdauer und wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Aus Glycin, Methionin und Arginin entsteht die Substanz Kreatin, die an den Stoffwechselprozessen der Nervenzellen beteiligt ist.
Vorteil
Gemüse für die Ernährung geeignet
Um den menschlichen Körper in guter Form zu halten, reicht es aus, Ihre Ernährung mit Brokkoli anzureichern.
Diätessen
Die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli sind am besten, wenn Sie Gewicht verlieren. Ein niedriger Nährwert in Kombination mit einem hohen Proteingehalt hilft beim Aufbau von Muskelgewebe, während Kohlenhydrate Energie liefern, ohne die Figur zu schädigen.
Es ist nützlich für Menschen mit Geschwüren und Gastritis. Die Pflanze zerstört Bakterien, die die Entwicklung gefährlicher Magenkrankheiten verursachen, und stellt die Schleimhaut wieder her. Die Fülle an Ballaststoffen normalisiert das reibungslose Funktionieren des Systems und stimuliert Stoffwechselprozesse.
Brokkolipüree ist gut für Babys über 6 Monate alt. Das hypoallergene Produkt verursacht keine Abstoßung, daher darf es für die erste Fütterung verwendet werden. Nahrung wird schnell vom Verdauungssystem aufgenommen.
Pflanzliche Tinktur fördert die Produktion von Galle, neutralisiert Vergiftungen und normalisiert den Wasserhaushalt.
Das Herz-Kreislauf-System
Die Vorteile von Brokkoli werden auch bei Menschen mit Anämie festgestellt. Die Pflanze enthält Chlorophyll und einen Komplex von Mineralien, die die Blutzusammensetzung verbessern.
Regelmäßige Anwendung verhindert die Ansammlung von Plaque in Blutgefäßen und stärkt den Herzmuskel. Der Saft und die Brühe haben eine milde harntreibende Eigenschaft, lindern Gewebeödeme und senken den Blutdruck.
Fortpflanzungsapparat
Brokkoli enthält viele Vitamine und Mineralien, die für die Bildung menschlicher Keimzellen verantwortlich sind. Nützlichkeit wird sowohl für Frauen als auch für Männer festgestellt. Dies gilt insbesondere für Personen, die gesundheitsgefährdende Arbeiten ausführen.
Ein hoher Gehalt an Folsäure ist für die normale Bildung von Organen und Geweben des Fötus notwendig, das Vitamin wird für die Entwicklung des Nervensystems des Babys benötigt.
Empfohlen für alle Stadien der Schwangerschaft. Frauen tolerieren alle Veränderungen im Körper ohne Probleme, ohne die gute Laune zu verlieren. Darüber hinaus enthält das Gemüse viel Kalzium, das die Zähne schützt.
Brokkoli enthält Vitamin U, das vor der Entwicklung von Adenomen und Prostatitis schützt. Der hohe Gehalt an A und C beeinflusst die Qualität des Samens. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die sexuelle Potenz bei Männern.
Prophylaxe
Kohl hilft bei Lungenerkrankungen
Die köstliche Delikatesse gilt als starkes Antikarzinogen und wird daher zur Behandlung und Vorbeugung von Krebs eingesetzt. Die Substanzkonzentration in Sämlingen ist 50-mal höher als in Frischkohl. Brokkoli hemmt die Entwicklung von Krebszellen und lindert Entzündungen.
Wissenschaftler der University of Michigan haben herausgefunden, dass die im Produkt enthaltenen Sterole dazu beitragen, das Risiko der Entwicklung bestimmter Arten von Brusttumoren bei Frauen zu verringern.
Die antibakteriellen Eigenschaften helfen Menschen mit Asthma und Lungenerkrankungen. Die Pflanze verbessert die Widerstandskraft des Körpers und zerstört pathogene Bakterien in den Bronchien. Microgreens und Blütenstände Blütenstände sind nützlich, um Hustenanfälle zu lindern.
Frischer Kohl enthält viel Vitamin E, das sich positiv auf die Haut auswirkt. Diese Merkmale werden in der Kosmetik verwendet, wobei das Produkt als Bestandteil von Masken verwendet wird. Gemüsebrei entfernt Müdigkeit von den Augenlidern, und Kartoffelpüree aus gekochten Teilen mit Honig entfernt Falten aus dem Gesicht.
Schaden
Es lohnt sich, nicht nur über die Vorteile von Brokkoli Bescheid zu wissen, sondern auch über die bestehenden Kontraindikationen.
Verdauungstrakt
Pankreatitis ist eine Krankheit, bei der Kohl in jeglicher Form verboten ist. Die Fülle an Ballaststoffen ist schädlich für die Bauchspeicheldrüse und alle medizinischen Eigenschaften sind ausgeglichen. Es ist gefährlich, frisches Gemüse zu essen, und nach der Wärmebehandlung darf es mindestens 100 Gramm pro Tag essen. Die Delikatesse wird schrittweise eingeführt, wobei die Reaktion des Körpers darauf beobachtet wird.
Ist Brokkoli gut für saure Gastritis? Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung und des Vorhandenseins von Pflanzenfasern wird das Produkt nicht empfohlen. Die Verwendung verbotener Lebensmittel in der täglichen Ernährung kann eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen.
Jedes Gemüse verliert beim Frittieren seinen gesamten Nährwert. Während der Wärmebehandlung bilden sich im Fett gefährliche Karzinogene. Substanzen behalten keine positiven Eigenschaften bei und bleiben nur negativ.
Wenn das Produkt missbraucht wird, können grobe Fasern die Magenschleimhaut reizen und zu Beschwerden und Magen-Darm-Störungen führen. Die Vorteile von Brokkoli treten nur auf, wenn sie in Maßen verzehrt werden.
Individuelle Intoleranz
Welche anderen Kontraindikationen gibt es für Brokkoli? Trotz seiner hypoallergenen Natur kann das Gemüse das Immunsystem abstoßen, wenn eine Person gegen Kohl allergisch ist.
Das Produkt enthält viele Vitamine C, A und B. Eine Überdosierung der Komponenten führt zu einer Störung des Nervensystems, Schlaflosigkeit.