Beschreibung des Grünkohlkohls

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Es gibt viele Kohlsorten. Sie alle haben Geschmacks- und Aussehensunterschiede. Viele bieten dem Körper enorme Vorteile und tragen zur Behandlung verschiedener Krankheiten bei. Grünkohl gilt als eine der beliebtesten Sorten und hat einen ausgezeichneten Geschmack.

Beschreibung des Grünkohlkohls

Sortenmerkmal

Grünkohl hat 2 weitere Namen: Braunkol oder Sibirisch. Es kann bei kaltem Wetter wachsen. Kohl enthält Eiweiß und Aminosäuren sowie Omega-3-Fettsäuren.

Beschreibung des Busches

Grünkohl ist eine Blattfrucht ohne Kohlkopf. Sein Aussehen ist ähnlich wie bei Brokkoli, nur größer. Es hat große lockige Blätter, ihre Farbe ist normalerweise grün, aber aufgrund der extremen Kälte wird es rot und lila. Der Stiel des Gemüses ist hart und kann nicht gegessen werden.

In Holland ist es üblich, ein altes Gericht aus Stampot aus der Kultur zu kochen. Kohl ist in Japan als Ergänzung zum Aojiru-Getränk bekannt. Das Gemüse wird in der Türkei zur Suppe hinzugefügt.

Die Zusammensetzung des Produkts

Grünkohl bietet dem menschlichen Körper viele Vorteile, er enthält eine große Menge an Proteinen und Aminosäuren. Es wird oft verwendet, um Fleischprodukte zu ersetzen, insbesondere von denen, die überhaupt kein Fleisch essen. Vegetarier bauen dieses besondere Gemüse in ihren Gärten an.

Die Grünkohlsorte ist für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten, da sie einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist. Nur 50 kcal pro 100 g Produkt:

• Proteine ​​- 3,3 g;
• Fett - 0,7 g;
• Kohlenhydrate - 8 g.

Vorteilhafte Eigenschaften

Vorteile von Grünkohlkohl:

• Das Gemüse enthält eine große Menge an Vitamin A: Es reicht aus, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken.
• vorteilhafte Eigenschaften wie Lutein und Zeaxantit schützen das Sehvermögen vor ultravioletten Strahlen;
• stärkt die menschliche Immunität eine Gruppe von Vitaminen B, C, K, PP;
• Die Menge an Kalzium ist doppelt so hoch wie in Milchprodukten.
• Grünkohl enthält nützliche Eigenschaften: Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Phosphor und Selen sind in einer Menge von 1 mg im Kohl enthalten.

Kohl essen kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken

Es wurde gezeigt, dass Grünkohl bei der Bekämpfung von Krebs, Augenkrankheiten und Vergiftungen hilft. Wenn Sie es regelmäßig konsumieren, können Sie die Arbeit des Verdauungstrakts wirklich verbessern und den Cholesterinspiegel senken.

Wachsend

Die Kultur hat eine negative Einstellung zur Ernte, daher wird empfohlen, sofort auf der Baustelle zu pflanzen. Vor dem Pflanzen werden die Samen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 45-50 ° C in Wasser eingeweicht. Danach werden sie 5 Minuten in Eiswasser getaucht. Außerdem sollten die Samen sprießen, dazu werden sie in eine feuchte Serviette gelegt und 2-3 Tage an einem warmen Ort belassen. Danach werden sie gesät.

Bodenvorbereitung

Das Land für den Anbau von Grünkohlkohl muss fruchtbar gemacht werden. Wenn der Anbau auf Lehm oder sandigem Boden erfolgt, ist es nicht möglich, eine große Ernte zu erzielen: Der Geschmack des Gemüses ist nicht sehr gut. Für die Pflanze ist es wichtig, dass das Wasser im Boden nicht stagniert. Daher wird dem Boden Kompost zugesetzt und der Standort mit körnigem Schwefel ausgegraben.

Sitzplatzauswahl

Ein Grundstück für den Anbau eines gesunden Gemüses wird im Herbst oder Winter vorbereitet, bevor Schnee fällt.Dazu wird es von Unkraut befreit, die alte Ernte geerntet und ausgegraben. Vor dem Pflanzen werden Humus- und Mineraldünger in den Boden eingebracht. Es ist notwendig, Grünkohlkohl nach allen Regeln anzubauen, damit der Standort hell ausgewählt wird. Ein Ort, an dem Pfeffer, Kürbis und Kartoffeln angebaut wurden, ist für eine Pflanze geeignet.

Ein Gemüse in den Boden pflanzen

Pflanzensamen werden Ende April oder Anfang Mai auf dem Gelände gepflanzt. Es verträgt Kälte gut und keimt auch bei Temperaturen von 4-5 ° C. Pflanzlöcher werden mit einer Größe von 30-40 cm gegraben, zwischen den Reihen halten sie einen Abstand von 45-55 cm.

Zum Pflanzen 3-5 Stück nehmen. Samen, für schnelles Wachstum 100 g Gülle und 200 g Asche hinzufügen, sofort wässern und mit Erde bestreuen. Wenn der Grünkohlkohl gepflanzt wird, ist die Stelle mit Folie bedeckt. Die ersten Triebe sind nach 5-7 Tagen sichtbar, daher wird der Film entfernt. Die erscheinenden Sprossen werden auf gesund und schwach untersucht. Die schlechten werden sofort entfernt, damit sie das Wachstum der Starken nicht behindern.

Pflege

Die Pflege von Grünkohl auf freiem Feld unterscheidet sich nicht von der Pflege ihrer Ernte. Es ist wichtig, eine Reihe von Aktivitäten durchzuführen:

• richtige Bewässerung;
• in der Nähe des Busches grillen;
• die Erde lockern;
• Jäten;
• Düngung;
• Behandlung von Krankheiten und Insekten.

Wenn das Gemüse auf 20-25 cm wächst, ist es Spud. Wenn schwache Blätter erscheinen oder ihre Farbe ändern, werden sie sofort gepflückt. Um die Kultivierung zu erleichtern und Krankheiten nicht zu schädigen, wird der Boden mit Kompost oder Humus gemulcht.

Bewässerung

Pflanzen werden jeden Tag bewässert

Grünkohl wird sorgfältig gewässert, damit sich das Wasser nicht zu stark ausbreitet. Dazu wird eine Aussparung um die Pflanze herausgezogen und Wasser direkt hineingegossen. In der heißen Zeit wird häufiger und in größeren Mengen bewässert. Nach dem Eingriff muss die Erde gelöst werden. Es muss darauf geachtet werden, dass es nicht austrocknet und immer nass ist, so dass im Sommer jeden Tag gegossen wird, damit die Erde Zeit zum Austrocknen hat.

Düngemittel

Grünkohl sollte alle 6 bis 8 Wochen gefüttert werden. Die erste Befruchtung wird angewendet, wenn das Laub gerade erst zu erscheinen beginnt. Hierzu wird ein Kräuteraufguss verwendet. Um es zuzubereiten, nehmen Sie ein Fass, füllen Sie es zu einem Viertel mit Wasser und fügen Sie Gras hinzu. Das Grün sollte frisch sein, es kann sowohl Unkraut als auch einfaches Gras in einem Anteil von 10 kg pro 100 Liter Wasser sein. In einem Anteil von 100 Litern pro 2-3 kg wird trockener Hühnermist hinzugefügt, wonach das Fass mit einem Netz bedeckt wird.

Wenn sich im Fass Schaum bildet, wird der Inhalt jeden Tag gerührt, um die Fermentation zu stimulieren. Kräuterdressing besteht für 1-3 Wochen, alles hängt von den Wetterbedingungen ab. Wenn der Schaum verschwunden ist, werden die Pflanzen mit der Infusion gedüngt und mit Wasser um die Hälfte verdünnt. Dünger ist wichtig, um an der Wurzel aufzutragen.

Es wird empfohlen, ein Gemüsefutter aus Kompost zuzubereiten. Nehmen Sie dazu 2-Liter-Behälter und gereinigten Kompost. Wasser wird hineingegossen (1 Eimer) und den ganzen Tag warm gehalten. Danach wird das Wasser ausgegossen und die Wurzeln des Gemüses gefüttert.

Krankheiten und Schädlinge

Grünkohl kann laut Beschreibung von folgenden Schädlingen befallen werden:

• Blattläuse und Blumenkäfer;
• Schaufeln und Sägeblätter;
• Weiße und Flöhe;
• Motten und Fliegen;
• Bären, Schnecken und Raupen.

Krankheiten, die Grünkohl betreffen:

• Kiel und Bakteriose;
• schwarzes Bein und ansteckendes Mosaik;
• Peronosporose und Fusarium;
• kreisförmige Fleckenbildung;
• Weiß- und Graufäule.

Um die Pflanze vor Insekten zu schützen, werden Laub und Boden mit Asche und Tabakstaub besprüht. Der Vorgang wird wiederholt, weil Regen kann Produkte wegspülen. Um zu verhindern, dass die Kultur unter Schädlingen leidet, wird sie nach Sonnenuntergang mit Essig besprüht. 250 ml Essig werden in 1 Eimer Wasser verdünnt. 200 g Hühnermist, verdünnt in 10 Litern Wasser, die 1 Tag stehen, helfen perfekt. Zwiebelschalen bekämpfen auch Insekten gut. Nehmen Sie zur Zubereitung 0,5 kg Schale und 4 Liter warmes Wasser. Die Mischung wird 2 Tage lang aufbewahrt, danach wird sie filtriert und 1 EL wird hinzugefügt. l. Teershampoo. Die Sämlinge werden alle 3-4 Tage mit der vorbereiteten Mischung besprüht.

Neben Hausmitteln gegen Insekten werden auch chemische Präparate verwendet: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot" usw. Sie werden verwendet, wenn andere Methoden nicht das gewünschte Ergebnis liefern. Bei Beschwerden hilft hier die Einhaltung der Regeln der Agrartechnologie.

Fazit

Grünkohl ist vorteilhaft für den Körper, da er viele Vitamine und Mineralien enthält. In jüngster Zeit wurde diese Kohlsorte in Russland angebaut, aber es ist ihr bereits gelungen, die Herzen vieler zu gewinnen.