Pilze im September 2019

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Die Pilzsaison beginnt im Frühjahr und endet im September oder Oktober. Die Pilze im September 2019 werden aktiv wachsen, also hoffen wir, Pilzsammler. Nach den vorläufigen Berichten der Prognostiker ist das Wetter in diesem Monat günstig für ihr Wachstum.

Pilze im September 2019

Pilzsorten im September

Der September in der mittleren Zone und im Süden Russlands ist geprägt von normalerweise warmem Wetter und reichlich Niederschlag. Die meisten Speisepilze wachsen unter solchen Bedingungen:

• Auster Pilze;
• Weiß;
• Reihen;
• Steinpilz;
• Russula;
• Steinpilz;
• Steinpilz;
• Espenpilze;
• Honigpilze;
• Morcheln;
• Pfifferlinge;
• Ringkappe (Huhn).

Der September trägt zu Recht den Titel des pilzreichsten Monats des Jahres. Neben essbaren Arten wachsen auch giftige - blasse Giftpilze, Fliegenpilze, Spinnweben, falsche Pilze.

Pilzsammlung nach Gebiet

In verschiedenen Regionen Russlands wird die Pilzernte im September relativ gleichmäßig sein. Prognostiker sagen keine Temperaturanomalien voraus. Niedrige Niederschläge in den Regionen Krim, Saratow, Rjasan, Woronesch, Wolgograd, Astrachan sowie in Saratow versprechen keine große Vielfalt an Pilzen.

Am erfolgreichsten wird die September-Kollektion in folgenden Regionen sein:

1. Gebiet Leningrad: Die Luftfeuchtigkeit ist hier ziemlich hoch und daher wachsen viele Arten von Speisepilzen. Beliebte Orte unter Pilzsammlern in der Region Leningrad - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lawrow, Spiegelsee.
2. Moskau Region: Berichte von Pilzsammlern (in sozialen Netzwerken und in Foren) der letzten Jahre zeigen, dass sich die meisten Pilzorte in der Nähe von Städten befinden Tschechow, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, und auch im Bezirk Kolomensky. Das Gebiet ist reich an Pilzen entlang der Kaluga Autobahn. Istra Bezirk der Moskauer Region ist einer der besten Pilzplätze in Russland.
3. Region Krasnodar: Jeder Wald und jede Bepflanzung gilt als Pilzplatz im Kuban. Dort wachsen 600 Arten von Kappenpilzen. Die meisten von ihnen sind essbar, aber viele sind giftig.
4. Tula Region: Fast jedes Jahr werden reiche Ernten von Weiß, Steinpilzen, Pilzen, Steinpilzen und Steinpilzen gesammelt. Pilzplätze - Umgebung der Bezirke Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
5. Tver und Tver Region: In den Wäldern gibt es viele Steinpilze. Einer der reichsten Orte - das Dorf Rozhdestveno, Gebiet entlang der Autobahn nach Staritsa.
6. Jaroslawskaja-Gebiet: im September 2019 wird dort eine reiche Ernte von Pfifferlingen und Weißen erwartet. Beliebte Orte - Wälder in der Umgebung die Dörfer Shetikhino und Markhachevo, Bezirk Bolscheselski (Meshkovo und Afanasyevo), das Dorf Larino bei Jaroslawl.
7. Region Nischni Nowgorod: Hier wird das Pilzsammeln das ganze Jahr über fortgesetzt, und das alles dank der Fülle an Stauseen. Reiche Orte - Nischni Nowgorod und seine Umgebung: die Dörfer Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, das Gebiet des Svetloyar-Sees.
8. Uljanowsk und alle Bezirke der Region: Einheimische sammeln im Herbst Milchpilze, Honigpilze, Steinpilze und andere bekannte Sorten.
9. Umgebung von Samara: Hier wachsen Steinpilze, Pilze und Milchpilze.
10. Sibirische Städte: Tjumen, Jekaterinburg, September 2019 verspricht, auch in ihnen reich an Pilzen zu sein. Für Ihre Information. Aufgrund der großen Anzahl von Industrieunternehmen ist es nicht ratsam, in Tscheljabinsk Pilze zu pflücken.

Die im September geerntete Ernte eignet sich zum Essen gekocht, gedünstet, gebraten, eingelegt. Die Zubereitungsmethode hängt von der Pilzkategorie ab, zu der die von Ihnen geerntete Waldernte gehört.

Sichere Sammlung

Es wird empfohlen, nach Regenfällen Pilze zu sammeln

Der Höhepunkt der Lebensmittelvergiftung ist seit vielen Jahren im September. Viele verstehen die Sorten nicht und können versehentlich nicht nur giftige, falsche, sondern auch alte Pilze sammeln.

Das Sammeln von Pilzen ist nur in Wäldern, Pflanzungen, Wäldern abseits stark befahrener Autobahnen, Unternehmen, Krankenhäusern und Friedhöfen gestattet. Das Myzel nimmt auf den ersten Blick schnell Giftstoffe auf, die sich in einem so attraktiven und appetitlichen Fruchtkörper ansammeln.

Es ist vorzuziehen, nach warmen kleinen "Pilz" -Regen auf die Jagd zu gehen. Pilze wachsen innerhalb von 3-4 Tagen und erreichen in 6 Tagen eine durchschnittliche Größe. In Trockenperioden nimmt die Essbarkeit der Fruchtkörper ab.

Es dürfen nur junge Pilze gegessen werden, die noch keine Sporen gereift haben. Dies wird durch die ungeöffnete Kappe belegt (darunter befindet sich ein fester Film - ein Schleier, der das Hymenophor bedeckt). Erwachsene Pilze verlieren Nährstoffe und reichern eine Reihe von Toxinen an.

Bei essbaren Sorten können die Platten ihre Farbe ändern, wenn der Körper wächst. Wenn in einer Familie verschiedene Vertreter der Platte (Röhrchen) unterschiedliche Farbtöne haben, dürfen daher Pilze gesammelt werden. Beachtung! In den Atlanten essbarer und giftiger Pilze muss diese Tatsache (altersbedingte Veränderungen der Farbe des Hymenophors) angegeben werden. Für giftige bleiben die Platten weiß, aber es gibt Ausnahmen von der Regel.

Sie müssen vorsichtig mit Pilzen sein, die auf Baumrinde und Stümpfen wachsen. Ihre Essbarkeit hängt vom Leben des Baumes ab.

Nutzungsregeln

Pilze werden nicht empfohlen für Kinder unter 7 Jahren, schwangere Frauen, Patienten mit Geschwüren und Nierenversagen.

Vor dem Essen müssen die Pilze gründlich gespült und 15-25 Minuten gekocht werden.

Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind:

• dyspeptische Störungen;
• Schwindel;
• Kopfschmerzen;
• Krämpfe im Bauch;
• Halluzinationen;
• gestörte Bewegungskoordination.

Die Symptome treten in den ersten Tagen nach dem Eindringen von Toxinen in den Körper auf. Zur Reinigung empfehlen die Ärzte, vor dem Eintreffen eines Krankenwagens Erbrechen auszulösen. Trinken Sie dazu in 1-2 Schritten 1-1,5 Liter Wasser oder eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat.

Irina Selyutina (Biologin):

Sehr oft gibt es Probleme im Zusammenhang mit der Vergiftung des blassen Giftpilzes, tk. Die in der Pulpa enthaltenen Toxine (Phalloidin und Amanitin) schädigen die Leber und das Myokard. Diese Gifte sind gegen hohe Temperaturen beständig und werden durch keinerlei Wärmebehandlung oder Trocknung zerstört. Die ersten Symptome treten nach 6-12 Stunden auf und sind möglicherweise nicht mit dem Verzehr von Pilzen durch das Opfer verbunden. Sie können mit gewöhnlicher Verdauungsstörung verwechselt werden. Dies ist die erste Gefahr einer Todeskappenvergiftung. Dann können Bauchschmerzen, blutiger Durchfall, Dehydration und starker Durst auftreten. Dann kann es zu einer Besserung kommen und nach 3-5 Tagen, wenn die "ruhige" Arbeit die Leber, die Nieren und das Nervensystem zerstört, kommt es zu einem katastrophalen Abfall des Blutzuckers und zu Bewusstlosigkeit, was in Kombination zum Tod führen kann. Daher ist im Falle einer Vergiftung mit einem blassen Giftpilz ein dringender Krankenhausaufenthalt erforderlich. Spezielle Labortests helfen dabei, das Vorhandensein blasser Giftpilzgifte im Blut festzustellen.

Natürlich muss das Opfer vor der Einlieferung ins Krankenhaus Erste Hilfe erhalten (Magen spülen usw.). Unter den Bedingungen einer medizinischen Einrichtung erhält er eine Austauschbluttransfusion, eine Hämodialyse und wird verabreicht:

• intravenös: Glukose mit Insulin;
• subkutan: Atropin (bei Atemstillstand).

Daher ist es bei der Verarbeitung von Pilzen wichtig, diese erneut sorgfältig zu sortieren. Wenn Sie den Verdacht haben, dass sich unter ihnen ein blasser Giftpilz befindet, zerstören Sie die gesamte Ernte.

Die Behandlung der Vergiftung erfolgt mit Hilfe von Sorptionsmitteln und anschließend mit Medikamenten zur Wiederherstellung einer gesunden Mikroflora. Eine symptomatische Therapie wird ebenfalls durchgeführt. Bei schwerer Vergiftung, anhaltendem Erbrechen und Durchfall ist eine ärztliche Notfallversorgung erforderlich. Einer vergifteten Person wird empfohlen, Wasser aus einem Löffel zu trinken, um Austrocknung zu verhindern.

Fazit

Der September 2019 wird in vielen Regionen Russlands für Pilze fruchtbar sein. Diesen Monat wachsen Pilze der Kategorien 1-4. Bevor Sie in den Wald aufbrechen, müssen Sie das Gebiet unbedingt mit Hilfe einer Karte und mit Hilfe eines Atlas oder eines Nachschlagewerks mit Fotos oder Bildern der dafür charakteristischen Pilze untersuchen. Nur die Aufmerksamkeit des Pilzsammlers hilft, Vergiftungen zu vermeiden.