Pilzsorten in der Region Kaliningrad
In der Region Kaliningrad gibt es verschiedene Pilzarten. Wenn Sie Pilze kaufen, ist es wichtig, die Regeln für eine erfolgreiche Reise zu beachten. Sie müssen sie sorgfältig einsammeln und sofort vor Ort untersuchen, um nicht versehentlich einen giftigen Fliegenpilz oder einen blassen Giftpilz zu fangen.
Pilzsorten in der Region Kaliningrad
Pilzarten und ihre Beschreibung
Edle Pilze aus der Region Kaliningrad werden zusammen mit anderen weniger raffinierten gefunden. Die häufigsten essbaren Arten hier sind:
- Ryzhiki: Diese Pilze haben einen einzigartigen Geschmack. Es gibt Arten von r. Fichte und p. Kiefer. Sie haben orangefarbene Beine und Kappen von etwa 17 cm Durchmesser, trichterförmig. Sie wachsen auf Hügeln in der Nähe von Tannen und Kiefern. Sie werden im August massiv geerntet.
Irina Selyutina (Biologin):
Ryzhik ist ein verallgemeinerter Name für eine ganze Gruppe von Arten der Gattung Mlechnik. Diese Pilze unterscheiden sich jedoch von anderen Vertretern der Gattung durch das Vorhandensein eines angenehm schmeckenden milchigen Saftes, der in Rottönen gefärbt ist. Das im Fruchtfleisch vorhandene Beta-Carotin - der Vorläufer von Vitamin A. Nach A. N. Shivrina (1965) wurde das Antibiotikum Lactarioviolin aus dem Pilz isoliert und in der Nähe davon Lactarius guifluus mit rotem Milchsaft. Unterdrückt das Wachstum der meisten Bakterien (einschließlich Tuberkulose).
Bitte beachten Sie! Sehr oft verwechseln unerfahrene Pilzsammler Safranmilchkappen mit rosa Flusen - eine bedingt essbare Art, die unter dem Gesichtspunkt des Nährwerts weniger wertvoll ist. Diese Pilze zeichnen sich durch den weißen milchigen Saft aus, der bei Kontakt mit Luft seine Farbe nicht ändert, und durch die stark pubertierende Oberfläche der Wellenkappe.
- Weiß, oder Steinpilz: "Könige" der Pilzorte in der Region Kaliningrad, dank seines exquisiten Geschmacks und seines reichen Aromas. Sie haben einen braunen Hut und ein dickes weißes Bein. Gefunden in Birkenwäldern, Fichtenwäldern, Kiefernwäldern.
- Weiße Milchpilze und schwarz: die beste Option zum Salzen. Kleines, milchiges Weiß mit gelblich gefärbten (weiß) oder dunkeloliven (schwarz) konkaven Kappen mit charakteristischen Ringen, die möglicherweise nicht sehr gut zu sehen sind. Sie lieben die Ränder von Nadelwäldern unter Laub oder Nadeln.
- Braun und Steinpilz (Steinpilz): Steinpilz hat eine weiße, braune oder gelbliche Kappe. Das Bein ist weiß. Steinpilze haben einen leuchtend orangefarbenen Hut, es gibt auch einen braunen und ein graues Bein. Sie wachsen am Anfang des Waldes, auf Wegen und an offenen Stellen.
- Butterlets: Sie sind oft auf der Karte der Pilzorte der Region Kaliningrad zu finden. Hüte in essbaren Arten haben bei feuchtem Wetter eine grau-gelbe bis rotbraune Farbe - mit einem Hauch von Schleim. Sie bevorzugen Lichtungen mit hohen Gräsern, Waldwegen.
- Schwungräder: Diese in der Region Kaliningrad wachsenden Pilze gehören verschiedenen Arten an: grünes Moos, m. gelbbrauner und m. Kastanien- oder polnischer Pilz. Meistens wachsen sie in Nadelbäumen und Dickichten von Laubbäumen. Der beste ist der polnische Pilz, der eine glatte braune Kappe und ein gelblich kräftiges Bein hat.
- Pfifferlinge: helle Pilze auf einem hohen Bein mit einer gewellten konkaven Kappe, die so glatt in das Bein übergeht, dass es fast unmöglich ist, den Ort ihrer Verbindung zu finden. Sie werden in Nadel- und Mischwäldern gesammelt.
- Russula: Arten haben Kappen in verschiedenen Farben. Einige sind geeignet, roh mit Salz gegessen zu werden. Einige Arten haben jedoch einen scharfen Geschmack. Deshalb werden sie vor dem Kochen eingeweicht. Sie bevorzugen Mischwälder und Sumpfgebiete.
- Honigpilze: überraschend leckere Pilze, die in Gruppen wachsen, haben viele ähnliche ungenießbare Gegenstücke. Ungenießbare zeichnen sich durch einen unangenehmen Geruch und eine helle Farbe einer Kappe mit grünlichen Platten aus. Es gibt zwei Arten von Lebensmitteln - Sommer und Herbst. Meist wachsen sie in der Nähe von Stümpfen und schwachen, kranken Bäumen.
Irina Selyutina (Biologin):
Hinter dem Namen "Herbstpilz" verbergen sich zwei Arten, die äußerlich kaum voneinander zu unterscheiden sind (alle Unterschiede liegen auf mikroskopischer Ebene): der Herbsthonigpilz (Armillaria mellea) und der nördliche Herbstpilz (Armillaria borealis). Diese Speisepilze von verschiedenen Pilzsammlern und kulinarischen Spezialisten erhalten unterschiedliche Bewertungen ihrer Geschmacksqualitäten - vom Ausdruck "Mittelmäßigkeit" bis zum enthusiastischen Ausruf "göttlich!" Bei der Pilzsammlung ist es wichtig, nur junge Exemplare zu wählen, weil Sie können sowohl einen Hut als auch ein Bein verwenden. Wenn Sie große (reife) Hüte sammeln, ist es besser, nur einen Hut zu nehmen (zu diesem Zeitpunkt werden die Beine fast holzig).
Pilze wachsen in der Region Kaliningrad und sind giftig. Der auffälligste Vertreter ist der Rotfliegenagar. Es ist ein bekannter giftiger Pilz, der schwere Lebensmittelvergiftungen verursacht. Pilzsammler wissen: Wenn die Weißen gingen, bedeutet dies, dass Fliegenpilze irgendwo in der Nähe sind. An diesen Stellen finden sie auch einen gefährlichen blassen Giftpilz, ähnlich wie Russula.
Wie man einen Pilzfleck wählt
Um Pilzplätze in der Region Kaliningrad für die bevorstehende "ruhige Jagd" auszuwählen, sollten Sie sich für Ihre persönlichen Vorlieben entscheiden. Es werden Orte ausgewählt, an denen natürliche Bedingungen - Boden, Walddichte, Baumarten - zum Wachstum der ausgewählten Arten beitragen. In Borovik überwiegen Nadelbäume und am Waldrand.
Der Pilzertrag wird von den Wetterbedingungen beeinflusst
Im Gegensatz dazu bevorzugen Espen und brauner Steinpilz kleine, waldreiche, dichte Birken- und Espendickichte, bei denen der Abstand zwischen den Bäumen einen Meter nicht überschreitet, da die Pilze sonst nicht die für eine normale Entwicklung erforderlichen Licht- und Feuchtigkeitsanteile erhalten. Schmetterlinge und Pilze bevorzugen Kiefernwälder, und überall gibt es Pfifferlinge, Honigpilze und Milchpilze.
Die Jahreszeit, in der sie Pilze pflücken, ist ebenfalls wichtig. Die Zeiträume ihrer Massensammlung variieren geringfügig. Zusätzlich werden die Wetterbedingungen eines bestimmten Zeitraums berücksichtigt. In trockenen Sommern gibt es mehr davon in schattigen Schluchten, Tiefland und dickeren Gräsern, wo die Nachtfeuchtigkeit tagsüber länger anhält. Und an nassen Regentagen suchen sie in den Lichtungen, offenen, seltenen Eichenwäldern und Lichtungen, wo sich die Sonne mehr erwärmt.
Es ist notwendig, am frühen Morgen mit dem Sammeln von Pilzen zu beginnen, wenn es keinen großen Zustrom von Pilzsammlern gibt, vorzugsweise nach einer regnerischen Nassperiode, damit junge Fruchtkörper wachsen können.
Pilzkarte der Region Kaliningrad
Die Karte der Pilzflecken in der Region Kaliningrad enthält 4 Hauptzonen:
- Neman Tiefland: bekannt für Schwarzerle, die für das Wachstum von Kappenarten günstig ist. Darüber hinaus gibt es in der Forstwirtschaft der Zone schlammige, torfige, podzolische Böden, die zur guten Entwicklung des Myzels und damit zum Auftreten zahlreicher Fruchtkörper beitragen.
- Krasnoznamensk Holzindustrieunternehmen und Nesterovskiy mekhleskhoz: Mit einer abwechslungsreichen Topographie des Bodens mit dem Gehalt an Sand, Kies und Felsbrocken ist es überwiegend Kiefer. Im Flachland sind Mischwälder weit verbreitet, in denen die Pilzvielfalt auch den anspruchsvollen Amateur begeistern wird.
- Kuronische und baltische Forstunternehmen: in der Nähe der Ostsee auf sandigen Böden gelegen. Häufige Seewinde fördern das Wachstum von Kiefern, Birken und Schwarzerle.Die Leute kommen hierher, um Pilze, Pfifferlinge und Grünfinken zu holen.
- Andere Wälder der Region Kaliningrad: Sie bestehen aus gemischten Fichten- und Birkengebieten und gehören zur vierten Zone, einschließlich der hier wachsenden Eschen und Eichen.
Sie gehen auch, um Pilze zu pflücken Novoderevensky und Bolshakovsky Wälder... Genießt einen guten Ruf Baltische Nehrung und Laduschkin-Wald... Liebhaber von Milchpilzen gehen dorthin. Shipovsky Wald in der Nähe von Kaliningrad, wird den Steinpilz und den starken Steinpilz erfreuen. Und für Liebhaber von Fernreisen ist es geeignet Vyshtynetskoe See - dort versprechen sie die Anwesenheit von Steinpilzen.
Fazit
Es gibt viele Pilzplätze in der Region Kaliningrad und es gibt verschiedene Pilze. Schneiden Sie sie ordentlich ab und legen Sie sie mit heruntergelassenen Hüten in einen Korb, während nur die Hüte von den großen gesammelt werden.
