Schwiegermuttersprache
"Schwiegermuttersprache" ist eine traditionelle würzige Vorspeise, die von vielen Hausfrauen geliebt wird. Die Vielfalt der Möglichkeiten, eine solche Locke für den Winter zuzubereiten, ist wirklich beeindruckend, da sie aus fast jedem Gemüse gekocht werden kann - zum Beispiel aus Auberginen, Zucchini oder sogar Gurken. Auf den ersten Blick scheint es, dass die Rezepte für die Zubereitung dieses würzigen Snacks fast identisch sind, obwohl tatsächlich jedes etwas anders ist und alle Wendungen unterschiedlich schmecken. In dem vorgestellten Rezept schlage ich vor, drei Arten der beliebtesten Konservierung "Schwiegermutterzunge" aus Zucchini zuzubereiten: ein klassisches Rezept (mit Tomaten) mit der Zugabe von Tomatenmark und einer würzigen Vorspeise in Form von Kaviar . Wählen Sie die Option, die Ihnen am besten gefallen hat, und beginnen Sie so schnell wie möglich mit dem Einmachen, um Ihre strategischen Spinnreserven wieder aufzufüllen!
Das klassische Rezept für die Sprache der Schwiegermutter
Zutaten
- Tomaten - 750 g
- Paprika - 2 Stück
- Zucchini - 750 g
- Paprika - 1 Stück (oder Chili)
- Knoblauch - 1 Stk. (Großer Kopf)
- Pflanzenöl - 60 ml
- Essig - 25 ml (9%)
- Salz - 2-3 TL
- Kristallzucker - 2-4 TL.
Vorbereitung
Schwiegermuttersprache mit Tomatenmark
Zutaten
- Zucchini - 750 g
- Bitterer Pfeffer - 1 Stück
- Tomatenmark - 1,5 EL l.
- Knoblauch - 1 Stk. (Großer Kopf)
- Kristallzucker - 60 g
- Salz - 0,5 EL. l.
- Essig - 60 ml (9%)
- Pflanzenöl - 125 ml
- Paprika - 125 g
Vorbereitung
Schwiegermuttersprache in Form von Kaviar
Zutaten
- Zucchini - 750 g
- Karotten - 1 Stck
- Knoblauch - 25 g
- Gemahlener roter Pfeffer - 1 TL.
- Tomatensauce - 125 ml
- Kristallzucker - 60 g
- Salz - 0,5 EL. l.
- Pflanzenöl - 60 ml
- Essig - 60 ml (9%)