Gurken-Auberginen-Salat für den Winter
0
319
Artikelbewertung
Unter den Zubereitungen für den Winter werden traditionell würzige Snacks aus Auberginen mit Paprika und Knoblauch zubereitet, die sich als würzig und pikant herausstellen. Aber was ist mit denen, die eine solche Konservierung nicht mögen oder die in scharfen Gerichten kontraindiziert sind? Probieren Sie dieses Schritt-für-Schritt-Fotorezept für Gurken- und Auberginensalat. Eine solche Zubereitung von Auberginen und Gurken mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln erweist sich als überhaupt nicht scharf (natürlich können Sie auf Wunsch auch etwas bitteren Pfeffer hinzufügen, um dem Salat einen Hauch von Würze zu verleihen). saftig und unglaublich lecker.
Gurken-Auberginen-Salat
Zutaten
- Aubergine - 1,4 kg
- Gurken - 0,7 kg
- Tomaten - 1,4 kg
- Paprika - 0,7 kg (vorzugsweise rot)
- Zwiebeln - 0,3 kg
- Kristallzucker - 90 g
- Pflanzenöl - 200 ml
- Essig - 70 ml (9%)
- Salz - 1 EL l.