Kalorienzucchini und ihre Zusammensetzung
Zucchini ist ein Diätgemüse aus der Kürbisfamilie. Dies ist eine hypoallergene Kultur, die viele Substanzen enthält, die der Körper benötigt. Nachdem Sie den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung von Zucchini kennengelernt haben, werden Sie von den Vorteilen überzeugt sein und diese sicherlich zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Kalorienzucchini und ihre Zusammensetzung
Die Vorteile eines Gemüses
Aufgrund seiner Zusammensetzung, die reich an Vitaminen, Spurenelementen und Enzymen ist, zieht Zucchini schnell ein und wird auch schnell verdaut. Es ist kalorienarm und daher bei verschiedenen Diäten unverzichtbar.
Zucchini besteht fast ausschließlich aus Zellsaft, der zur Reinigung des menschlichen Körpers beiträgt und leicht verdaulich ist.
Die Verwendung dieses Gemüses wird besonders für Menschen empfohlen, die an Herz-Kreislauf- und Magen-Darm-Erkrankungen, Pyelonephritis, leiden. Seine häufige Anwendung kann den Wasserhaushalt normalisieren, überschüssiges Cholesterin und Salz aus dem Körper entfernen.
Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses ist eine gute Vorbeugung gegen häufig auftretende Krankheiten wie Fettleibigkeit, Arteriosklerose und Anämie. Es ist auch nützlich, Zucchini bei Erkrankungen des Magens und der Gallenblase mit Stoffwechselstörungen zu essen.
Das Gemüse beugt Verstopfung wirksam vor, während es nicht den gegenteiligen Effekt hervorruft - Durchfall.
Junge Zucchini, die eine Länge von etwa 20 cm erreicht haben, eignen sich am besten für gesundheitliche Zwecke. Ihr Fleisch sollte weiß und ohne Samen sein und die Schale sollte sich fest anfühlen.
Solche Zucchini können roh verzehrt werden, dann bewahren Sie besser ihre nützlichen Eigenschaften. Aber die Haut kann abgezogen werden, es neigt dazu, Nitrate anzusammeln.
Es ist erwähnenswert, dass es eines der hypoallergenen Gemüse ist. Daher empfehlen Ärzte es oft, die erste Fütterung von Säuglingen damit zu beginnen.
Zucchini ist für Fastentage unverzichtbar. Es gibt verschiedene Zucchini-Diäten, die hervorragende und schnelle Ergebnisse liefern. Mädchen kommen in kürzester Zeit in die gewünschte Form.
Es ist merkwürdig, dass junge frische Zucchini in der Kosmetik weit verbreitet sind. Eine Maske aus diesem Gemüse kann den Hautton ausgleichen und leicht aufhellen. Auch Kürbissaft kann die raue Haut der Füße erweichen.
Volksrezepte legen nahe, dass diese Kultur als Haarstärkungsmittel verwendet werden kann. Es ist in der Lage, Sprödigkeit zu verhindern und Schäden an ihnen auf ein Minimum zu reduzieren.
Kaloriengehalt und Nährwert
Zucchini haben je nach Kochmethode einen unterschiedlichen Kaloriengehalt und Nährwert. Die folgenden Daten basieren auf 100 g Produkt.
Zucchini in irgendeiner Form ist nicht sehr kalorienreich
Frisch
Frisches Gemüse hat einen niedrigen Kaloriengehalt - 23-24 kcal.
Zusammensetzung der rohen Zucchini:
- Proteine - 0,6 g;
- Fette - 0,3 g;
- Kohlenhydrate - 4,6 g;
- Wasser - 94,79 g;
- Asche - 0,58 g.
Gebraten
Der Kaloriengehalt von gebratenen Zucchini beträgt 85-89 kcal. Diese Anzahl hängt von der Qualität und Menge des zum Braten verwendeten Pflanzenöls ab.
Als Teil eines solchen Produkts:
- Proteine - 1,1 g;
- Fett - 6 g;
- Kohlenhydrate - 6,7 g;
- Wasser - 95,22 g;
- Asche - 0,59 g.
Gebacken
Der Kaloriengehalt dieses auf diese Weise verarbeiteten Gemüses beträgt 30-34 kcal. Wenn sie ohne Verwendung von Additiven in Wasser gedünstet wurden, ist die Anzahl etwas niedriger.
Die Zusammensetzung in diesem Fall:
- Proteine - 1,14 g;
- Fette - 0,36 g;
- Kohlenhydrate - 2,69 g;
- Wasser - 93,25 g;
- Asche - 0,8 g.
Gedünstet
Wenn Sie die Zucchini schmoren, liegt ihr Kaloriengehalt im Bereich von 75 bis 80 kcal. Die Anzahl hängt von der Zugabe von Pflanzenöl und Mehl zum Gericht ab.
Zusammensetzung bei Verwendung dieser Kochmethode:
- Proteine - 0,7 g;
- Fette - 5,4 g;
- Kohlenhydrate - 4,6 g;
- Wasser - 95,36 g;
- Asche - 0,46 g.
Chemische Zusammensetzung
Das Gemüse besteht zu 93% aus Wasser, wodurch es schnell und einfach vom Körper aufgenommen werden kann.
100 g Kultur enthalten neben Wasser: 4,5 g - Disaccharide und Monosaccharide, 2 g - Fettsäuren, 1 g - Ballaststoffe, 0,4 g - Asche.
Die Zucchini enthält auch so wichtige Spurenelemente für den Körper wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Eisen.
Das Gemüse ist mit verschiedenen Vitaminen gefüllt: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Schaden
Zucchini sind für den Körper harmlos
Informationen über die Gefahren von Kürbis sind widersprüchlich. Einige Ärzte weisen darauf hin, dass es für die Gesundheit völlig unbedenklich ist. Es gibt jedoch Experten, die sagen, dass Sie dieses Gemüse bei bestimmten Krankheiten nicht missbrauchen sollten.
Bei Krankheiten wie Magengeschwüren und Gastritis empfehlen Ärzte, Zucchini von der Nahrung auszuschließen. Nierenfunktionsstörungen sind auch eine Kontraindikation für den Verzehr dieses Gemüses. Leider ist die in Zucchini enthaltene Faser für den Körper völlig unverdaulich.
Kochanwendungen
Beim Kochen wird das Gemüse in verschiedenen Formen verwendet: roh, gebraten, gekocht, gedünstet und gebacken. Natürlich betonen viele Ernährungswissenschaftler die Vorteile einer jungen frischen Zucchini, da sie nützliche Eigenschaften und Vitamine enthält und der Kaloriengehalt eines rohen Gemüses minimal ist.
In Salaten wird frische Zucchini oft in Kombination verwendet:
- mit Knoblauch;
- mit Honig;
- mit Karotten auf Koreanisch;
- mit Gurken;
- mit Tomaten.
In Salaten offenbart das Gemüse all seine nützlichen Eigenschaften und erfreut sich an seinem ungewöhnlichen Geschmack. In den meisten Fällen wird empfohlen, Knoblauch und Kräuter zu verwenden, um den Geschmack des Kürbisses zu verbessern.
Es gibt eine große Anzahl von Gerichten mit gebackener Zucchini und anderen Zutaten, die auf dem festlichen Tisch sehr vorteilhaft aussehen:
- Zucchinifässer mit Hackfleisch;
- mit Hüttenkäse gefülltes Gemüse;
- gebacken mit saurer Sahne und jungen Kräutern;
- Auflauf mit Feta-Käse;
- Zucchinipizza mit Tomaten und Käse;
- Italienisches Omelett.
Gebratenes Gemüse passt besonders gut zu aromatischen Kräutern. Sie erweisen sich als weich und angenehm im Geschmack.
Unter den Rezepten stechen hervor:
- Zucchini in Sojasauce mit Reis;
- Zucchini im Teig;
- Pfannkuchen aus diesem Gemüse.
Diese Gerichte sind recht preisgünstig, aber lecker und gesund. Sie sind leicht zuzubereiten und reich an Geschmack.
Es gibt auch sehr ungewöhnliche Zucchinigerichte:
- Püreesuppe;
- Kuchen;
- knusprige Sticks.
Zucchini ist ein sehr gesundes und kalorienarmes Gemüse, das es zu einem Diätprodukt macht. Es ist vielseitig in Kochmethoden, Gerichte daraus zuzubereiten ist recht einfach und schnell, aber gleichzeitig sind sie kompliziert und lecker. Daher können sie täglich gekocht oder sicher auf dem Tisch serviert werden, wenn Gäste getroffen werden.
Im Allgemeinen ist Zucchini auf der ganzen Welt beliebt und hat zu Recht das Vertrauen von Menschen gewonnen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und sich um ihr Aussehen kümmern.