Pilzplätze des Bezirks Dmitrovsky

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Die Wälder in der Nähe von Moskau sind berühmt für die Fülle an Pilzorten, in denen sie vom frühen Frühling bis zum späten Herbst ernten. Einige Arten kommen sogar unter dem Schnee vor. Einige der beliebtesten sind Pilzorte im Bezirk Dmitrovsky.

Pilzplätze des Bezirks Dmitrovsky

allgemeine Charakteristiken

Es gibt eine Pilzkarte des Gebiets mit den besten Pilzflecken. Ein Ausflug in den Wald erfordert bestimmte Kenntnisse, Fähigkeiten und natürlich Ausdauer. Nehmen Sie eine Taschenlampe und einen Kompass, ein scharfes Messer und einen belüfteten Korb (vorzugsweise aus natürlichem Material) mit, damit die Pilze nicht ersticken. Vergessen Sie nicht die persönliche Schutzausrüstung gegen Mücken und Zecken. Es muss jedoch beachtet werden, dass sie nicht zu oft angewendet werden können, selbst bei einer gesunden Person können sie eine allergische Reaktion hervorrufen.

Alle essbaren und ungiftigen (bedingt essbaren) Pilze sind zum Verzehr geeignet. Ohne Wärmebehandlung können Sie nur essbare oder, wie sie sagen, absolut essbare Arten essen - Russula, Champignons und Weiß. Nicht alle Arten sind zum Salzen geeignet. Einige sind besser sofort zu kochen oder zu braten, während andere besser zu trocknen oder einzufrieren sind.

Um den unangenehmen bitteren Nachgeschmack loszuwerden, wird die bedingt essbare Gruppe vor dem Hauptkochen eingeweicht. Die Dauer des Einweichens hängt von der Größe und Art des Pilzes ab.

Giftige sind nicht zum Kochen geeignet, daher können sie nicht gesammelt werden. Ihre Giftstoffe verursachen Vergiftungen und manchmal den Tod. Einige Exemplare (z. B. Helltaucher) sind so giftig, dass eine Berührung der Oberfläche zu einer Lebensmittelvergiftung führt. Die Toxine werden über die Haut in den Blutkreislauf aufgenommen und verursachen Erbrechen, Durchfall und Fieber.

Geschmackskategorien

Im Bezirk Dmitrovsky sind Pilzorte für große Ernten einer Vielzahl von Arten während der gesamten Saison bekannt, vom frühen Frühling bis zum Einsetzen des stabilen kalten Wetters im November.

Waldorganismen werden nach ihrem Geschmack in 4 Kategorien eingeteilt:

• Speisepilze mit ausgezeichnetem Geschmack: Pfifferlinge, Milchpilze, Steinpilze und Pilze (Kiefer und Fichte) - haben ein ausgeprägtes Aroma und einen angenehmen Geschmack;
• Speisepilze mit guter Schmackhaftigkeit: Moos, Steinpilz, Steinpilz, Politur und Champignons - weniger intensives Aroma, charakteristischer Waldgeruch und -geschmack;
• Speisepilze, mittlerer Geschmack: Welle (weiß und rosa), Milchpilz (Espe, schwarz), Honigpilz (echt), Steinpilz, Morchel, Nähte.
• Verwendbare Pilze mit mittelmäßigem Geschmack: Austernpilz, Widderpilz, Regenmantel, Honigpilz (Sommer und Wiese) haben einen spezifischen Geschmack und ein schwaches Aroma.

Für die Haute Cuisine werden die ersten beiden Kategorien häufiger verwendet - sie eignen sich für warme erste Gänge, zweite oder Beilagen usw.

Bedingt essbar (Speisepilze mit mittelmäßigem Geschmack) haben beim Kochen keine Priorität. Meistens werden sie zum Beizen und Beizen verwendet, wobei zusätzliche Gewürze verwendet werden, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern.

Vorfrühlingsgruppe

Die ersten, die in diesem Bereich auftauchen, sind Haustiere und Sarkocifs. Sie unterscheiden sich nicht in ihrem hellen Aroma und Geschmack. Aber nach Winterberiberi sind sie gut geeignet, um die Norm der Vitamine und Mineralien im Körper wieder aufzufüllen.

Nach ihnen erscheinen folgende Frühlingsarten:

• Discina Schilddrüse;
• Sklerotinien;
• Strobiluriuses;
• Regenmäntel;
• Honigpilze;
• Auster Pilze.

Regenmäntel und Morcheln mit Linien erscheinen im Mai auf nahrhaftem Boden in der Laubzone, in Nadelbäumen und in alten Weidenbäumen. Ihre Kappen nehmen nach dem ersten warmen Frühlingsregen schnell an Größe zu und es ist fast unmöglich, sie auf den Rasenflächen nicht zu bemerken - sie fallen einfach auf.

Irina Selyutina (Biologin):

Der häufigste Typ wird als gewöhnliche Linien angesehen. Es gehört zur 3. Kategorie der Essbarkeit und ist dementsprechend zweifellos eine essbare Art. Mit den Linien sind alle Vergiftungsfälle verbunden, die zum Tod führten. Erst 1967 konnte festgestellt werden, dass die Ursache der Vergiftung ein spezielles Toxin ist - Gyromitrin und nicht die mythische Helvelinsäure. Laut Mykologen hängt die Menge an Gyromitrin in den Apothezien der Linien in irgendeiner Weise mit den Entwicklungsbedingungen oder den Eigenschaften des Stammes zusammen. Es wurde festgestellt, dass Gyromitrin aufgrund seiner Wirkung auf den Körper durchaus mit den Toxinen des „Waldkillers“ - dem blassen Giftpilz - vergleichbar ist.

Frühlingswiesenpilze erscheinen unter jungem Gras, auf feuchten Böden und auf Wiesen, deren Myzel bis zum Herbst Früchte tragen werden. Im Gegensatz dazu bevorzugen Austernpilze gefallene Nadeln gegenüber Gras und erfreuen ihre Anhänger mit makelloser Schönheit.

Sommersorten

Die Gegend ist berühmt für Pilzplätze

Dieses Gebiet ist in den ersten Sommermonaten für eine Vielzahl verschiedener Pilzsorten bekannt. Die beliebtesten sind:

• Steinpilz gewöhnlich und grün;
• Steinpilz;
• Espenpilze;
• Weiß;
• Waldpilze;
• Sommerpilze, Feld- und Wiesenpilze;
• Schwungräder;
• Rentierschurken;
• Milchpilze;
• Pilze.

Irina Selyutina (Biologin):

In der Hirschspucke gibt es Sorten, die sich in der Farbe der Kappe unterscheiden - Kitz, Aschgrau. In der Region Moskau wird es von Mitte August (manchmal sogar früher) bis Anfang September gelegentlich mit einer Plyut mit einer Art goldenem Hut gefunden. Es wächst auf faulen Stümpfen, normalerweise einzeln.

Es ist möglich, den Hirsch mit seinen essbaren Verwandten aus der Gattung Plutei zu verwechseln - dem löwengelben Spucken und dem Weidenspucken. Es ist völlig sicher. Der Hirschpilz (wie dieser Pilz oft genannt wird) hat jedoch Gegenstücke aus dem Entoloma-Clan. Diese Vertreter des Pilzreiches sind giftig. Sie unterscheiden sich von Spucken durch die am Pilzstamm haftenden Platten, während sie in Spucken frei hängen.

August und Frühherbst sind am produktivsten. Sie müssen keine besonderen Anstrengungen unternehmen, um einen vollen Korb mit Butter oder Honigpilzen in der Nähe der Autobahn zu sammeln, ohne auch nur weit in den Wald hineinzugehen.

Herbstsorten

Die folgenden Pilze sind typisch für Herbsternten in diesem Gebiet:

• weiße und schwarze Milchpilze;
• Pilze sind echt;
• Herbstpilze;
• Schwungräder.

Honigpilze wachsen aktiv auf alten Moosstümpfen, auf umgestürzten Baumstämmen. Diese Richtung (Bezirk Dmitrovsky) ist berühmt für große Ernten verschiedener Arten von Honigagarika jedes Jahr. Sie wachsen in großen Gruppen und nachdem sie eine solche Familie gefunden haben, ist es einfach, einen vollen Korb zu sammeln. Es ist besser, nur Hüte zu nehmen, weil Honig-Agaric-Beine sind dünn und haben keinen Nutzen.

Arten nicht essbar

In diesem Gebiet wachsen giftige Waldorganismen. Sie müssen wissen, wie sie aussehen, um sie nicht versehentlich in den Korb zu legen.

Ungenießbar und giftig sind:

• Fliegenpilz;
• Giftpilze;
• Satanisch;
• Galle;
• vergilbender Champignon.

Giftige Pilze, grauer Schwimmer und gewöhnliche Veselka sind charakteristisch für dieses Gebiet. Seltener sind der Leuchtsprecher und der Paneolus (Mistkäfer).

Die Hauptregel aller Pilzsammler ist, unbekannte oder zweifelhafte Waldorganismen nicht mit den Händen zu berühren.

Weißer edler Pilz wird oft mit satanischer oder Galle verwechselt.Aber giftige Arten geben einen bitteren Geschmack und ein unangenehmes Aroma ab. Der König des Waldes, weiß, ändert niemals die Farbe des Fruchtfleisches, auch wenn es trocken ist, bleibt es weiß. Und in der Galle wird es in der Luft gelblich. Aber der satanische unterscheidet sich darin, dass der Steinpilz keine Beine von solch beeindruckenden Dimensionen haben kann.

Es gibt viele Arten von Giftpilzen. Am gefährlichsten unter allen Arten ist jedoch der blasse Giftpilz. Seine Giftstoffe sind so aggressiv, dass sie sogar in die Nähe wachsende Pilze eindringen und sie giftig machen.

Wo ist es besser zu sammeln

Wenn Sie die Pilzkarte des Gebiets sorgfältig studieren, können Sie einige besonders interessante Orte für das Sammeln von Pilzen im Bezirk Dmitrovsky hervorheben:

• Autobahn Dmitrovskoe in Richtung des Dorfes Iksha: Um eine gute Ernte von Pfifferlingen, Espen und Steinpilzen zu sammeln, sollten Sie in diese Richtung gehen und vor dem Umzug im Dorf nach st. Technologisch.
• Dorf Khoroshilovo: Es gibt einen großen Wald in der Nähe. Dies ist die Richtung, in die es normalerweise viele Sommer- und Herbstpilze, Russula und Pilze gibt. Im Juli erscheinen in diesem Wald Weiß- und Steinpilze. Auch dort finden Sie Wellen und Butter.
• der Klubish Fluss, der zwischen den Dörfern Staro und Khoroshilovo fließt: An seinen Ufern sammeln Pilzsammler volle Körbe mit Pilzen, Pilzen und Honigpilzen. Sie können dort entlang der Autobahn mit einem regulären Bus ankommen, der planmäßig vom Busbahnhof fährt, oder mit dem Auto entlang Leningradka und M11 in Richtung MMKA 107. An der Ausfahrt von M11 fahren Sie entlang des kleinen Kreises zum Dorf selbst.

Fazit

Es gibt viele Pilzflecken im Bezirk Dmitrovsky. Für eine ruhige Jagd müssen Sie sich dem Wetter anpassen, Schutzausrüstung und einen Stock verwenden, um nach Pilzen im Gras zu suchen. Nehmen Sie unbedingt ein kleines Erste-Hilfe-Set (einschließlich regelmäßig eingenommener Medikamente mit täglicher Versorgung), Wasser und einen Snack, ein aufgeladenes Telefon und einen Navigator mit. Für Anfänger ist eine Pilzkarte erforderlich, um nicht lange umsonst zu wandern. Keine Notwendigkeit, giftige Pilze zu pflücken. Ordnung halten: Nicht wegwerfen, Büsche oder Bäume zerbrechen, keine Feuer in der Dürre anzünden, damit kein Feuer entsteht.