Pilze im August 2019

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August ist eine gute Zeit für Pilzsammler. Pilze werden im August 2019 in großer Zahl und Vielfalt wachsen. Durch die Untersuchung der Merkmale ihres Wachstums in Abhängigkeit von der Region werden Pilzsammler auf die Ernte vorbereitet.

Pilze im August 2019

Pilze von August

Der August 2019 ist eine arbeitsreiche Zeit für das Wachstum verschiedener Pilzarten. In der Saison wachsen:

• Steinpilz, weiß;
• Pfifferlinge;
• Pilze;
• Wellen;
• Honigpilze;
• Milchpilze;
• Schwungräder;
• Rothaarige, Steinpilze;
• Basisstützen;
• russula.

Honigpilze

Wenn ein paar Honigagarika aufgetaucht sind, lohnt es sich, weiter zu schauen: Sie wachsen in Gruppen. Sie werden zum Beizen und Braten verwendet. Es lohnt sich, diesen Pilz sorgfältig zu sammeln, da es falsche Schweine oder falsche Honigagarika gibt. Sie haben eine Farbe von grau-gelb bis ziegelrot, es gibt keine Schuppen, Ringe an den Beinen, sie riechen schlecht.

Damit sich Kinder besser an die Unterschiede zwischen echten und falschen Agarics erinnern können, können Sie mit ihnen den Quatrain lernen:

Haben Sie einen essbaren Pilz
Am Bein befindet sich ein Filmring.
Und alle falschen Honig-Agarics
Die Beine sind bis zu den Zehen nackt.

Steinpilz, Steinpilze

Steinpilz bedeutet in der Übersetzung "ein Pilz, der in Nadelwäldern wächst - Kiefernwälder". Weißer Pilz ist ein Vertreter einer Art aus der Familie der Boletovye, dies ist der zweite Name für Boletus.

Bei Steinpilzen hat die Kappe verschiedene Farben, sie kann von dunkelbraun bis hell sein, es hängt vom Ort ihres Wachstums ab. Weißer dichter Zellstoff ändert seine Farbe bei verschiedenen Arten von Werkstücken nicht. Sie können getrocknet, gesalzen, gebraten werden.

Ryzhiki

Ingwer hat einen tollen Geschmack. Er lebt an Orten, an denen Fichte wächst. Sein Fleisch ist leuchtend orange, die Farbe wird auf dem Schnitt blau. Das Bein ist kurz.

Irina Selyutina (Biologin):

Kamelienpilze zeichnen sich durch ihre eigenen parasitären Pilze aus. Vertreter der ziegelroten Pekiella-Arten, die zur Familie der Hypomyceteaceous gehören, lassen sich häufig auf ihren Fruchtkörpern nieder. Während seiner Entwicklung bewirkt sein Myzel eine Verringerung der Hymenophorplatten und bedeckt fast vollständig die gesamte Unterseite der Kappe der Safranmilchkappe. Liebhaber der "stillen Jagd" nennen solche Pilze "Stein" oder "taub". Mykologen sagen, dass die Platten in diesem Fall die Fähigkeit verlieren, Sporen zu bilden. Pilzsammler und Experten sind sich über den Nährwert einig - das Pflücken solcher Pilze wird nicht empfohlen.

Pilze müssen vor dem Kochen nicht gekocht, sondern nur eingeweicht werden.

Milchpilze

Die Pilze zeichnen sich durch eine trichterförmige Kappe von weißlicher Farbe aus, ein helles Bein in Form eines Zylinders. Milchpilze werden für Gurken verwendet.

Pfifferlinge

Pfifferlinge sind keine Würmer, sie wachsen auf dem Territorium von Nadel-, Birken- und Mischwäldern.

Irina Selyutina (Biologin):

Unter Pilzfans werden Pfifferlinge wegen ihres hervorragenden Geschmacks und der fast vollständigen Abwesenheit von Insektenlarven (die wir häufiger als "Würmer" bezeichnen) in den Fruchtkörpern hoch geschätzt. Dies ist auf das Vorhandensein einer speziellen Verbindung im Fruchtfleisch zurückzuführen - Chinomannose, die ein natürlicher Schutzschild des Pilzes vor Parasiten (Antihelmintika) ist, die sich daran erfreuen möchten.

Die sporentragende Schicht des Pfifferlings besteht aus Pseudoplatten - dicken, spärlichen und verzweigten Falten von derselben Farbe wie die Kappe, die entlang des Stiels absteigen und die Grenze zwischen ihr und der Kappe verwischen. Dies und die Besonderheit der Sporenbildung dienten als Grundlage für die Zuordnung von Pfifferlingen zur Pfifferlingsfamilie

Volnushki

Normalerweise sammeln Pilzsammler weiße und rosa Wellen.

Die rosa Blume hat viele Synonyme:

• volzhanka;
• Welle;
• Brühe;
• Rogen;
• volnyanka.

Diese Pilze kommen häufig auf Moosen, in sumpfigen Gebieten und in schattigen Gebieten vor. Die Welle hat einen rosa Hut, eine Höhe von 5-7 cm, ein Bein einen Durchmesser von 2 cm. In der Mitte des Hutes befindet sich eine Vertiefung, die beim Wachsen verschwindet.

Weiße Welle, oder wie sie auch genannt wird - Weiß, Wolzhanka, wächst zwischen Birken, ihre Höhe erreicht 4 cm. Ein Hut mit einem niedergedrückten Zentrum. Die Farbe ist in der Mitte dunkel, an den Rändern hell. Ab August geerntet.

Schwungräder

Schwungräder schmecken gut

Moos ist ein Speisepilz der Kategorie 3 mit ausgezeichnetem Geschmack. Schwungräder werden gekocht, in Dosen, gebraten, eingelegt, getrocknet. Das Moos wächst entlang von Straßen, an Waldrändern und zwischen Büschen.

Steinpilz (Rothaarige)

Steinpilze haben eine leuchtend orangefarbene Kappe und wachsen in Mischwäldern neben Espenbäumen. Sie schmecken gut und werden zum Kochen, Braten, Trocknen und Beizen verwendet.

Lager

Die Packungsbeilage gehört zu russula, sie heißt:

• Dreschmaschine;
• Wolfsmilch;
• Der Klumpen ist rotbraun.

Die Basis hat eine dichte Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm, ist flach und neigt zu Rissen. Die Farbe der Kappe reicht von rot bis gelbbraun.

Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig, dicht. Sein Geruch wird auf verschiedene Arten beschrieben: Für jemanden ähnelt er einem Hering, für jemanden riecht er nach Birnenblüten, und jemand spürt ihn überhaupt nicht. Beim Schneiden wird ein weißer Milchsaft freigesetzt, der braun wird und sich an der Luft verdickt.

Russula

Russula sind eine verbreitete Art von Speisepilzen, die in Laub- und Nadelwäldern wachsen. Die Sammlung beginnt im August.

Geographie des Pilzwachstums

Im August 2019 wird je nach Territorium des Landes eine hervorragende Pilzsammlung durchgeführt.

Wladimir Region

Die Region Wladimir wird 2019 die Pflücksaison für folgende Pilze eröffnen:

• Steinpilz;
• Espenpilze;
• Steinpilz;
• Pilze;
• Weiß;
• Wert;
• Schwungräder;
• Wellen;
• Pilze;
• russula.

Es lohnt sich, sie in der Gegend mit Vorsicht zu sammeln, da hier auch giftige Arten wachsen: Helltaucher, Fliegenpilze, Zunderpilze.

In der Region gibt es Vergiftungsfälle mit Ryadovki und Russula, die Pilzsammler-Anfänger häufig mit Champignons verwechseln. Erfahrene Pilzesser empfehlen daher, zuerst den Atlas mit einem Foto und einer detaillierten Beschreibung der Pilzarten sorgfältig zu studieren und erst dann in den Wald zu gehen, um Pilze zu holen.

Tver Region

Der Pilzertrag hängt vom Wetter ab

August ist die Pilzsaison in Tver. Die Tver-Region ist reich an folgenden Arten:

• Honig-Agarics;
• Russula;
• Pfifferlinge;
• Espenpilze;
• Steinpilz;
• Weiß.

Die Anzahl der Pilze und ihrer Sorten hängt von den Wetterbedingungen ab. Wenn es vor August stark geregnet hat, steigt der Ertrag. Erfahrene Liebhaber der "stillen Jagd" sind sich sicher, dass Stummel in ihrer Gegend fast zu jeder Jahreszeit zu finden sind, außer in den Wintermonaten.

Gebiet Leningrad

Die Region Leningrad wird im August 2019 eine reiche Pilzernte bringen. Auf seinem Territorium gibt es:

• Steinpilze;
• Pfifferlinge;
• Schwungräder;
• Wird geladen;
• Espenpilze;
• Steinpilz;
• Russula;
• Steinpilz.

Je nach Sorte bauen sie eine Route zum Sammeln von Pilzen in der Region Leningrad. Weiße werden in Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, Espenpilzen - in Roshchino, Losevo, Sosnovo, Pfifferlingen, Russula, Steinpilz, Steinpilz - in Snegirevka, Steinpilz - in Losevo, Steinpilz - in Kirillovsky, um Yagodnoye geerntet.

Tula Region

August ist die Pilzsaison in der Region Tula, auf deren Territorium wachsen:

• Milchpilze;
• Steinpilz;
• Steinpilz;
• Wellen;
• Steinpilz;
• Espenpilze.

Die Orte für eine Wanderung sollten anhand der Suche nach der gewünschten Pilzart ausgewählt werden. Pilzstandorte befinden sich in der Nähe der Bezirke Suworow, Aleksin, Odojewski und Dubenski.

Zuvor sammelten die Bewohner der Region Schweine in großen Mengen. Jetzt, als Ärzte anfingen, vor dem versteckten Gesundheitsschaden zu warnen, weil ein kleiner Prozentsatz von Toxinen vorhanden ist, die sich über einen langen Zeitraum ansammeln können (nicht ausgeschieden!). Im menschlichen Körper diejenigen, die anfangen möchten, diese bedingt essbaren Pilze zu sammeln deutlich verringert haben.

Gebiet Swerdlowsk

Hier wachsen verschiedene Arten:

• in Wäldern mit Nadeln, Laub - Russula, Honigagar, Steinpilz, Steinpilz, Milchpilzen, Pilzen, weiß;
• in feuchten Wiesenwäldern - Steinpilz (Steinpilz, Steinpilz);
• in den Tieflandwäldern - Pilze, Grünfinken, Regenschirmpilze.

Verschiedene Arten kommen aus den südlichen Regionen der Region Swerdlowsk nach Jekaterinburg: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky usw.

Pilzsammler der Region Swerdlowsk haben Pilze traditionell unterteilt in:

• lecker und aromatisch (weiß, Pilze, Milchpilze, Pilze);
• weniger lecker (Steinpilze, Morcheln, Pfifferlinge);
• bedingt essbar (nehmen, wenn es nichts anderes gibt).

Voronezh Region

Voronezh und die Umgebung haben eine Vielzahl von Pilzen. Hier wachsen:

• Steinpilz;
• Reihen;
• Honigpilze;
• Steinpilz;
• Weiß;
• Espenpilze;
• Grünfinken.

Damit unerfahrene Pilzsammler nicht mit leeren Körben nach Hause zurückkehren, raten erfahrene Pilzsammler ihnen, im Herbst Pilze zu sammeln.

Pilzlebensdauer

Innerhalb von 24 Stunden wachsen Pilze durchschnittlich um 1-2 cm. Honigpilze, Steinpilze, Pfifferlinge wachsen 10 Tage, Espenboletus, Steinpilze und Champignons leben 2 Wochen - etwa 40 Tage.

Fazit

Der August 2019 sagt eine Fülle verschiedener Pilzarten voraus. Für die Sammlung lohnt es sich, den richtigen Ort zu wählen. Pilze müssen sorgfältig gesammelt werden, da es neben essbaren Pilzen auch giftige Arten im Wald gibt, deren Vertreter äußerlich schmackhaften und gesunden Exemplaren ähneln.