Die Wirkung von Kartoffeln auf den menschlichen Körper

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Die Vor- und Nachteile von Kartoffeln sind sehr relative Konzepte, die weitgehend von der richtigen Verwendung des Produkts abhängen. Die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln beruhen auf ihrer reichen Zusammensetzung und dem Schaden - auf einigen Merkmalen der Lagerung und Zubereitung. Schauen wir uns an, welche Kartoffeln gut für den Körper sind und in welchen Fällen sie uns schaden können.

Die Wirkung von Kartoffeln auf den menschlichen Körper

Kartoffelzusammensetzung

Kartoffeln sind nützlich für den Menschen, da sie ein Lagerhaus für wertvolle Vitamine und Substanzen sind, die wir brauchen. Über die Vorteile von Vitamin C muss nicht gesprochen werden - es ist ein wirksames Hilfsmittel für unsere Immunität, eine Waffe gegen freie Radikale, ein Assistent bei der Aufnahme von Eisen, ein wichtiger Bestandteil der normalen Funktion des Kreislaufsystems. Es sollte an die Vitamine der Gruppe B erinnert werden, insbesondere an - B6. Seine Anwesenheit macht gewöhnliche Kartoffeln zu einem wichtigen Assistenten für die Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems, der bei Anämie, Toxikose, Neuralgie und Dermatitis äußerst nützlich ist.

Der hohe Kaliumgehalt wirkt sich günstig auf die Arbeit des Herzens aus, verbessert den Stoffwechsel und senkt den "schlechten" Cholesterinspiegel. Die Stärke, die in diesem Gemüse reichlich vorhanden ist, hilft bei der Bewältigung von Schleimhautreizungen, die durch die Wirkung von Arzneimitteln verursacht werden. Darüber hinaus können die in Kartoffeln enthaltenen chemischen Verbindungen den Blutdruck senken. Wir sollten den Nährwert dieses Gemüses nicht vergessen: Richtig gekochte Kartoffeln versorgen uns mit nützlichen Substanzen und helfen außerdem, den Körper zu reinigen und überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Der Einfluss von Solanin

Kartoffeln bringen Schaden oder Nutzen - hängen weitgehend davon ab, ob eine heimtückische Substanz namens Solanin darin enthalten ist. Es kommt in der Schale, in Grünflächen und in Sprossen von Kartoffeln vor und dringt bei unsachgemäßer Lagerung unter die Schale und tiefer in das Gemüse ein. (Mit unsachgemäßer Lagerung meinen wir, dass Knollen zu lange aufbewahrt und an einem hellen Ort gelagert werden.)

Wenn Sprossen auf den Knollen erscheinen, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Solaninspiegel im Gemüse signifikant angestiegen ist. Es ist besser, solche Knollen nicht zu konsumieren und bei Bedarf die Haut mit einer sehr dicken Schicht zu schneiden.

Ein Gemüse, das diese Substanz enthält, kann schwerwiegende Funktionsstörungen des Verdauungs- und Nervensystems verursachen. Die schwerwiegendste Kontraindikation für den Verzehr von gekeimten Kartoffeln betrifft schwangere Frauen sowie kleine Kinder. Um gefährliche Veränderungen der Eigenschaften von Kartoffeln zu vermeiden, sollte sie an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden (die beste Option ist ein Keller mit einer Temperatur von nicht mehr als sechs Grad).

Vorteile für die Figur

Kartoffeln sind kalorienreich

Dieses Produkt ist bekannt für seinen Kaloriengehalt (einhundert Gramm des Produkts enthalten 76 kcal) und seinen hohen Stärkegehalt, weshalb es selten auf der Liste der zugelassenen Lebensmittel für eine Diät zur Gewichtsreduktion steht. Gleichzeitig hat es die Fähigkeit, Wasser zu entfernen, den Magen zu reinigen, den Stoffwechsel zu verbessern und den Hunger perfekt zu stillen.Sind kalorienreiche Kartoffeln gut oder schlecht für unsere Figur? Dies hängt weitgehend von der Art und Weise ab, wie es zubereitet wird.

Von den vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln bleibt wenig übrig, wenn Sie sie in tiefem Fett kochen, lange in Wasser einweichen oder sie während des Kochens mit viel Fett versorgen. Gleichzeitig kann sich der Kaloriengehalt von Bratkartoffeln um das Drei-, Vier- oder sogar Fünffache erhöhen! Im Allgemeinen wird das Produkt die Wirkung Ihrer Ernährung und Bewegung nicht im geringsten beeinträchtigen, wenn es in Maßen, gebacken oder gekocht, ohne Fett verzehrt wird. Dieses Gemüse wird nicht umsonst "das zweite Brot" genannt - diese Volksweisheit enthält sehr nützliche Ratschläge: Ersetzen Sie einfach Mehlprodukte durch gekochte Knollen, und Ihre Figur wird überhaupt nicht leiden.

Vorteile für die Schönheit

Experten argumentieren nicht nur über die Vorteile von Kartoffeln für unsere Gesundheit, sondern auch über ihre Bedeutung für das Gebiet der Schönheit. Kosmetikerinnen kennen seit langem die magischen Eigenschaften von Jungkartoffeln und ihre Vorteile für die Haut von Händen, Hals, Gesicht, Zustand von Nägeln und Haaren. Mittel aus diesem Gemüse haben nahrhafte, regenerierende, tonisierende und entzündungshemmende Eigenschaften. Stärke hilft, Falten und Schlaffheit zu beseitigen, hellt die Haut auf und strafft die Poren. Was wichtig ist - es verursacht keine allergischen Reaktionen und ist für fast jeden geeignet.

In der Haushaltskosmetik werden roher Kartoffelsaft sowie Kartoffelpüree nach dem Kochen verwendet. Mit Hilfe einfacher Inhaltsstoffe können Sie eine Vielzahl von Masken für Gesicht, Hals, Hände, Haare und Nägel vorbereiten - ganz natürlich, heilend und effektiv. (Milch, Honig, Eiweiß, Zitronensaft, Olivenöl und andere natürliche Zutaten können hausgemachten kosmetischen Masken zugesetzt werden, die die Wirkung von Kartoffeln verstärken.) Darüber hinaus empfiehlt die Volksmedizin die Verwendung von rohem Knollenbrei zur Behandlung von nicht zu alten Körnern.

Andere vorteilhafte Eigenschaften

1. Dieses Produkt trägt zum Aufbau von Proteinen im menschlichen Körper bei und spielt auch eine wichtige Rolle bei der Bildung des "Hormons der Freude" - Serotonin.
2. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die Kartoffeln konsumieren, weniger an Schlaflosigkeit leiden und ein stärkeres Gedächtnis haben.
3. Roher Kartoffelsaft ist wohltuend für den Körper und hilft bei der Bekämpfung von Migräne und Verdauungsproblemen. Darüber hinaus heilen Rohproduktkompressen die Hautzustände.
4. Selbst heimtückisches Solanin, das nicht in Lebensmitteln konsumiert werden sollte, wurde in der Medizin erfolgreich zur Behandlung von Verbrennungen eingesetzt.

Kontraindikationen

1. Übermäßiger Verzehr von Kartoffeln kann sich negativ auf die Gesundheit der Gelenke auswirken, wenn eine Person bereits Probleme in diesem Bereich hat. Es ist nicht notwendig, das Produkt vollständig aus der Ernährung zu streichen - reduzieren Sie einfach die Menge.
2. Mit einem hohen glykämischen Index ist dieses Produkt gefährlich für Menschen mit Diabetes. In solchen Fällen sollte der Verbrauch von Kartoffeln durch die Kombination mit Produkten, deren Index extrem niedrig ist, beseitigt oder minimiert werden. Darüber hinaus sollten Diabetiker sie vor dem Kochen und Essen einweichen.
3. Sie sollten dieses Produkt nicht bei Darmkrankheiten, hohem Säuregehalt und sexuell übertragbaren Krankheiten essen.

Eine nützliche Information

1. Welche Kartoffelsorte ist gesünder für den Körper? Ernährungswissenschaftler raten dazu, Sorten mit rötlichen Knollen den Vorzug zu geben. Es wird empfohlen, sie im Ofen zu kochen, ohne sie zu schälen.
2. Es ist am besten, Kartoffeln zu kochen, ohne Wasser hinzuzufügen. Tatsache ist, dass einige im Produkt enthaltene Vitamine dazu neigen, sich in Wasser aufzulösen. Daher behalten Ofenkartoffeln ohne Wasserzusatz ihre gesundheitlichen Vorteile maximal.
3. Vergessen Sie nicht das Einatmen mit Kartoffeln. Kartoffeldampf hat heilende Eigenschaften, die bei Erkältung und Erkältung helfen. Darüber hinaus ist es viel einfacher, kranke Kinder dazu zu bringen, "über Kartoffeln zu atmen", als sich der Gnade hoch entwickelter Inhalatoren und Drogen zu ergeben.
4. Nicht nur irdene Früchte sind nützlich, sondern auch die Blüten dieser Pflanze. Die Tinktur aus Kartoffelblüten hilft bei Angina und niedrigerem Blutdruck, sollte jedoch ohne Missbrauch vorsichtig eingenommen werden (Blumen enthalten auch Solanin, wenn auch in kleinen Dosen). Sie können eine wässrige oder alkoholische Tinktur aus Blumen (oder aus Blumen und Samen) herstellen - je nachdem, was Ihnen am besten gefällt. Letzteres ist insofern praktisch, als es sich lange Zeit nicht verschlechtert. Sie können eine alkoholische Infusion entweder in reiner Form (zehn Tropfen pro Tag) oder durch Zugabe zum Tee einnehmen.
5. In der traditionellen Medizin wird empfohlen, Kartoffelschalen zu verwenden, um die Haut von Händen und Füßen zu erweichen. Darüber hinaus glauben Gärtner, dass Kartoffelschalen die beste Düngung und Düngung für Pflanzen sind.
6. Wie wählt man Kartoffeln mit den besten Verbrauchereigenschaften? Kaufen Sie zunächst keine unregelmäßig geformten, geschrumpften Knollen mit schuppiger Haut. Wenn die Kartoffel "Augen" oder Sprossen enthält, lässt ihre Nützlichkeit zu wünschen übrig. Die besten Kartoffeln haben eine mittelgroße, glatte Haut und eine runde, regelmäßige Form. Es beeinträchtigt nicht die Ernte der Schale vor dem Kauf: Wenn Sie danach viel Saft sehen, sind höchstwahrscheinlich Nitrate im Wurzelgemüse vorhanden.