Vitamingehalt in Kartoffeln

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Kartoffeln gelten als eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Daraus werden viele köstliche Gerichte zubereitet. Es ist üblich, es als Beilage für Fleisch oder Fisch zu servieren und auch zu Suppen hinzuzufügen, zu backen, zu schmoren, zu kochen und Pommes zuzubereiten. Viele Ernährungswissenschaftler behaupten, dass Kartoffeln für den menschlichen Körper sehr nützlich und von großem Nutzen sind. Vitamine in Kartoffeln und in ihrer Schale haben einen ziemlich hohen Prozentsatz. Bis heute konnten Züchter auf der ganzen Welt mehr als 7.000 Kartoffelsorten züchten. Was ist der Wert dieses Produkts und wie viele Nährstoffe sind darin enthalten?

Vitamingehalt in Kartoffeln

Nährwert von Kartoffeln

Kartoffeln enthalten eine große Menge an Vitaminen, daher ersetzen sie sie nicht umsonst durch Brot. Das Wurzelgemüse enthält auch eine beträchtliche Menge nützlicher Substanzen, die dazu beitragen, den menschlichen Körper schnell zu sättigen. Es reicht aus, wenn eine Person ein paar Salzkartoffeln isst, um den Körper für einen langen Zeitraum zu sättigen. Kartoffeln enthalten ausreichend Aminosäuren, Pflanzenzucker, Sterole und Spurenelemente. Sie wirken sich günstig auf die Versorgung des Körpers mit Proteinen aus. Darüber hinaus wird durch sie die Arbeit des gesamten Organismus besser.

Die Anzahl der Kalorien in Kartoffeln hängt von der Kochmethode ab. Der Kaloriengehalt von Salzkartoffeln ist mit etwa 80 Einheiten pro 100 g Gewicht am geringsten. Wenn Sie Kartoffeln backen, wird ein solches Gericht als kalorienreich angesehen, und in dieser Hinsicht kann es den Körper schnell sättigen und die Arbeit vieler seiner Systeme etablieren. Dies gilt für Gehirn, Magen und Darm.

Viele Ernährungswissenschaftler neigen dazu zu glauben, dass Salzkartoffeln in ihrer Haut viel gesünder sind als alle anderen, da sie viele notwendige Vitamine, Mikroelemente und wenige Kalorien enthalten. Bei Bratkartoffeln ist es äußerst unerwünscht, sie für Personen zu verwenden, die eine Diät einhalten.

Vitamingehalt

Viele wissen es nicht, aber eine Kartoffel enthält so viel Säure wie eine Orange. Damit der Körper genau einen Tag lang genug Vitamin C hat, reicht es für eine Person, 400 g Kartoffeln zu essen. Darüber hinaus sind die Früchte selbst und ihre Schale reich an Beta-Carotin, das hohe antioxidative Eigenschaften und Säuren aufweist. Aus diesem Grund empfehlen viele Ernährungswissenschaftler, Pellkartoffeln zu essen. 100 g enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, beispielsweise Renit in einer Menge von 0,003 mg, Thiamin - nur 0,2 mg, Riboflavin - 0,07, Nikoin-, Pantothensäure und Folsäure.

Mineralien enthalten

Kartoffeln enthalten große Mengen an Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Damit diese Elemente für einen Tag ausreichen, können Sie 200-300 g des Produkts essen. Aber auch eine Person sollte wissen, dass die Früchte, die den ganzen Winter über gelegen haben, weniger Vitamine und Mineralien enthalten. Daher ist es besser, frisch geerntetes Gemüse zu kaufen. Die Zusammensetzung von 100 g Knollen enthält die folgende Anzahl an Vitaminen:

• 570 Kalium, 5 Natrium;
• 60 Phosphor;
• 58 Chlor, 0,2 Kupfer;
• 30 Schwefel, 0,1 Eisen;
• 23 Magnesium, 0,1 Molybdän;
• μg, 0,1 Bor.

Vorteile für den Menschen

Kartoffeln in jeglicher Form sind nützlich

In jeder Form und auf ihre eigene Weise werden Wurzelfrüchte für den Körper nützlich sein.

1. Wenn Sie ein Gemüse backen, ist ein solches Gericht sehr gesund und nahrhaft. Zum Zeitpunkt des Kochens besteht das Fruchtfleisch, das sich direkt unter der Haut befindet, aus Nährstoffen. Wenn eine Person die gleiche Menge Kartoffeln wie eine Orange oder Johannisbeere isst, erhält sie die gleiche Anzahl Nährstoffe. Es ist besser, Ofenkartoffeln mit der Schale zu kochen, aber zuerst gründlich zu waschen, da die Knollen während des Anbaus mit verschiedenen Chemikalien behandelt wurden.
2. Gekochtes Wurzelgemüse wird empfohlen, um diejenigen zu essen, die häufig an Erkrankungen des Darms und des Magens leiden. Der Fasergehalt beim Kochen geht nicht verloren, sondern steigt im Gegenteil um ein Vielfaches an. Es stellt die Arbeit des Magens wieder her, beruhigt und umfasst alle inneren Organe und schützt dadurch vor verschiedenen Schäden.
3. Ascheelemente, die in großen Mengen im Produkt enthalten sind, wirken sich stark aus. Sie absorbieren und entfernen alle schädlichen Substanzen aus dem Körper. Wenn das Wurzelgemüse in einer Schale gekocht wird, können Sie dank seiner Vitamine und Mineralien Erkältungen leicht überwinden. Jeder, der schon in jungen Jahren ist, weiß, wie eine Wurzelpflanze während einer Krankheit richtig funktioniert. Daher verwenden Menschen häufig Inhalation, die Nase, Rachen reinigt und Entzündungen vollständig beseitigt.
4. Oft machen Menschen Kartoffelsaft aus rohen Früchten, weil es dem Körper gute Vorteile gibt. Hausgemachtes Kartoffelgetränk enthält über 30 Vitamine. Es enthält einen hohen Anteil an Ascorbinsäuren, Tocopherolen und B-Vitaminen. Sie schützen nicht nur den Körper und erhöhen seine Kraft, sondern vertreiben auch schwere und schädliche Elemente wie Salze, Toxine und Gifte.

Ärzte raten Menschen, die an Geschwüren und Bluthochdruck leiden, dringend, Saft zu trinken. Das Getränk wirkt analgetisch, antiseptisch und heilt auch Schäden und Entzündungen.

Schaden für den Menschen

Früchte können gleichzeitig Nährwert enthalten und nützlich sein, aber auch eine Person vergiften. Aber Sie sollten nicht sofort in Panik geraten, denn das Gift befindet sich in den grünen Teilen der Pflanze, in den Stielen und im Laub. Grüne Gemüsespitzen sind reich an Toxinen wie Corned Beef und Alkaloid. Diese Elemente können jedes Insekt töten. So schützt sich die Pflanze vor verschiedenen Schädlingen, die sich gerne an Wurzelfrüchten ernähren.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass es Insekten gibt, die keine Angst vor Gift haben, zum Beispiel Colorado-Käfer. Es kommt vor, dass Solanin auf Wurzelfrüchte übertragen wird, aber nur auf diejenigen, die lange Zeit unter freiem Himmel unter der Sonne liegen und anfangen zu faulen. Daher ist es verboten, solche Früchte zu essen. Es ist leicht herauszufinden, dass Gift aufgetreten ist, die Knolle wird grün. Es ist unerwünscht, Gemüse mit einer großen Menge Stärke für diejenigen Menschen zu essen, die an Darmkrankheiten leiden. Diabetikern und Menschen mit niedrigem Säuregehalt ist es verboten, Kartoffelsaft zu trinken.

Fazit

Kartoffeln enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, daher ist es nicht nur erlaubt, sie zu essen, sondern es ist auch nützlich, dies zu tun. Ein paar gekochte Früchte reichen aus, damit sich der Körper über einen langen Zeitraum voll anfühlt. Es ist sehr vorteilhaft, Kartoffeln zusammen mit der Haut zu essen, da darin alle Nährstoffe enthalten sind, die jedoch vorher gründlich ausgewaschen werden. Wenn eine Person auf Diät ist, muss sie einen Ernährungsberater konsultieren, bevor sie Kartoffeln isst.

Wurzelgemüse ist nützlich für viele Menschen, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts leiden. Es ist aber auch wichtig zu wissen, dass Gemüse für Diabetiker giftig sein kann. Wurzelfrüchte können die Arbeit des gesamten Organismus wiederherstellen und einem Menschen viel Kraft und Energie geben.