Wie man Kartoffeln richtig in einer Wohnung und in einem Haus lagert

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Erfahrene Gärtner sind sich sicher, dass für die ordnungsgemäße Lagerung von Gemüse die Temperatur und Luftfeuchtigkeit am Ort der vorgesehenen Lagerung genau eingehalten werden müssen. Aufgrund der korrekten Einhaltung der Bedingungen schaffen es viele Gärtner, die Ernte über einen längeren Zeitraum zu erhalten, und einige Menschen können sich sogar im späten Frühjahr einer perfekt erhaltenen Ernte rühmen. Wenn Sie ein eigenes Grundstück mit Gemüsepflanzungen haben, muss jeder Gärtner wissen, wie man Kartoffeln in einer Wohnung lagert. Kartoffeln sind ein wählerisches Gemüse, insbesondere wenn sie über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Daher sollte die Lagerung Ihrer Kartoffeln zu Hause unter Einhaltung aller Anforderungen unter Einhaltung der empfohlenen Temperatur erfolgen.

Lagerung von Kartoffeln in der Wohnung und im Haus

Wo können Sie Kartoffeln in Ihrer Wohnung aufbewahren?

Wo und wie lagern Sie Kartoffeln richtig in einer Wohnung, damit sie nicht keimen und ihre nützlichen Eigenschaften und ihre Präsentation ein ganzes Jahr lang behalten? Jedes Haus und jede Küche hat einen eigenen, besonderen Ort, an dem Kartoffeln gut gelagert werden. Sie können Kartoffeln zu Hause im Keller eines Wohngebäudes, in einer Garage, in einem Landkeller, auf einem Balkon in einer Wohnung oder in einem Korridorvorraum aufbewahren. Kartoffelfrüchte reagieren am empfindlichsten auf niedrige und hohe Temperaturen.

Bei Temperaturen unter Null gefrieren die Knollen sofort, während bei erhöhter Temperatur in kurzer Zeit Fäulnisprozesse beginnen oder Sprossen auftreten, wonach die Haltbarkeit erheblich verkürzt wird. Dies sind nicht die einzigen negativen Folgen einer unsachgemäßen Lagerung. Es kann auch ein Austrocknen oder Begrünen der Früchte beobachtet werden. Um die oben genannten Probleme zu vermeiden, müssen günstige und komfortable Bedingungen für die Erhaltung der Haltbarkeit von Gemüse im Winter geschaffen und aufrechterhalten werden.

Lagerung in einem Landkeller

Der Vorteil des Kellers ist, dass Sie die empfohlene Temperatur innerhalb von etwa 3 bis 5 Grad konstant halten können, unabhängig davon, ob es heißer Sommer oder kalter Winter außerhalb des Fensters ist.

Kelleraufbereitung

• Jedes Jahr müssen Sie vor dem Absenken des Gemüses mit zwei Wiederholungen und einem Intervall von 8 bis 12 Tagen den Raum mit einer Lösung aus 150 g Natriumchlorid, 2 kg gelöschtem Kalk, 1 kg Kupfersulfat und 10 l Wasser behandeln.
• Bevor Sie Gemüse lagern, müssen Sie ein Belüftungssystem installieren.
• Je öfter Sie den Keller lüften, desto besser wirkt sich dies auf das Gemüse aus.

Vor dem Einlegen der Kartoffeln in den Keller ist ein Schott der Knollen Voraussetzung. Es ist notwendig, beschädigte Früchte sowie Knollen mit Wunden zu entfernen. Die Krankheit, die solche Früchte befällt, kann auch gesunde Knollen verzehren und schließlich stirbt die gesamte Ernte ab.Vor der Lagerung sollten die Knollen an einem gut belüfteten Ort austrocknen, vorzugsweise im Freien, vor allem aber im Schatten. Unter Beachtung der oben genannten Regeln verrotten Kartoffelknollen nicht im Keller.

Unter keinen Umständen und unter keinen Umständen sollten Kartoffeln in Säcken im Keller gelassen werden. Die Lagerung kann nur in Holzkisten mit breiten Schlitzen für eine natürliche Luftzirkulation erfolgen. Kisten mit Kaliumpermanganat (Kaliumpermanganat) vorbehandeln, um kleine Parasiten und Krankheitserreger abzutöten, und dann trocknen.

Es ist wichtig, welches Material verwendet wird, um den Boden im Keller zu bedecken. Zu diesem Zweck ist es am besten, Bretter oder Holz zu verwenden. Wenn es weder das eine noch das andere gibt, ist Sägemehl perfekt. Kartoffeln werden in einer niedrigen Schicht, bis zu 1,5 m im Keller, in Sackleinen gewickelt. Halten Sie die Früchte von direkter Sonneneinstrahlung fern, wenn Sie den Keller offen halten. Wenn Lichtquellen auf die Kartoffelknollen treffen, wird der natürliche Prozess der Photosynthese ausgelöst, wodurch ein schädliches Gift - Solanin - entsteht. Um die Ernte zu sortieren, müssen Sie daher auch grüne Früchte ernten, da das Essen strengstens verboten ist.

Lagerung im Vorraum

Tambour sorgt für eine gute Haltbarkeit des Gemüses

Wie lagere ich Kartoffeln im Eingangsvorraum? Menschen, deren Kindheit in Gemeinschaftswohnungen verbracht wurde, erinnern sich sehr gut an diese riesigen Holzkisten entlang langer Korridore, die mit schweren Scheunenschlössern verschlossen waren. So viele Menschen haben die gesamte Ernte für den gesamten Winter verlassen.

Vorteile der Lagerung von Knollen im Vorraum

• Im Korridor (Eingang) ist es aufgrund von Zugluft aus den offenen Lüftungsschlitzen immer kühl, aber dennoch ist die Temperatur im Vorraum vor der Wohnung viel höher als auf der Straße. Damit ist die ideale Temperatur für die Konservierung und gute Haltbarkeit von Gemüse erreicht.
• Lebensmittelvorräte sind in der Nähe, Sie müssen nirgendwo hingehen oder fahren, was für einen modernen Menschen sehr praktisch ist.
• Spezielle Ausrüstung und Vorrichtungen sind nicht erforderlich.

Nachteile der Lagerung von Vorräumen

• Das Wetter draußen ändert sich oft und infolgedessen gibt es am Eingang konstante Temperaturabfälle. Dies kann, wie Sie wissen, zu Schäden an den Früchten, dem Beginn des Verrottens oder Austrocknens führen.
• Für die Lagerung der gesamten Saison eignet sich diese Methode nur bei guter Sorte und erfolgreicher Ernte. Wenn die Kartoffeln ausgegraben werden, geraten die Knollen in einen physiologischen Ruhezustand, der etwa 80 Tage dauert und in dem die Knollen selbst bei einer Temperatur von 19 Grad nicht keimen können. Aber nach dieser Zeit erscheinen, selbst wenn alle Bedingungen erfüllt sind, bis Mitte März und manchmal bereits Mitte Februar Sämlinge.
• Diese Methode hat noch ein weiteres Merkmal - die Verbreitung des Geruchs, nicht jeder wird es mögen, es kann Probleme mit Nachbarn geben oder Ihr Eigentum kann von unehrlichen Menschen gemocht werden.

Balkonlagerung

Einige der besten Geräte zur Aufbewahrung von Knollen auf dem Balkon sind Holzkisten. Sie sind nicht teuer, Sie können Ihre eigenen Hände machen, Holz hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit. Zu Recht stellt sich die Frage, inwiefern sich diese Lagermethode von der Lagermethode im Keller unterscheidet. Der Hauptunterschied besteht in der Gestaltung der Boxen selbst. Die Boxen auf dem Balkon müssen so zusammengesetzt werden, dass keine Lücken und Lücken zwischen den Lamellen entstehen. Für die Isolierung (wenn der Balkon nicht isoliert ist und kein Glas hat) können Sie auch Styropor oder sogar eine alte unnötige Decke verwenden. Sie können auch eine Strohschicht verwenden, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen.

Die Vorteile dieser Methode

Kartoffeln können bis Mitte des Frühlings gelagert werden

• Unabhängig von der Jahreszeit wird eine konstante Temperatur aufrechterhalten, die für die Konservierung von Gemüsefrüchten optimal ist.
• Einfache Kontrolle und Aufrechterhaltung der Luftfeuchtigkeit.
• Mit dieser Methode können Knollen mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht nur den ganzen Winter, sondern auch den größten Teil des Frühlings liegen.

Negative Seiten der Lagerung von Knollen auf dem Balkon

• Nachtfröste können -30 Grad erreichen. In diesem Fall können die Früchte gefrieren und anfangen zu faulen. Wenn die Temperatur im Gegenteil zu warm ist, geht der Geschmack der Knollen verloren.
• Ohne Belüftung besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass in den Früchten Fäulnisprozesse beginnen.

Um die Früchte auf dem Balkon besser zu erhalten, sollten Sie verhindern, dass direktes Sonnenlicht auf das Gemüse fällt. Viele Gärtner geben viele Tipps, um die Haltbarkeit von Früchten auf dem Balkon zu verlängern. Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, Wermut- oder Holunderbesen, Zwiebelschalen in Kisten mit Knollen, Besen, Asche, Kreide oder Minzblätter in Kisten zu geben. Wenn Sie einige Tricks anwenden, dauert die günstige Haltbarkeit der Früchte auf dem Balkon bis zum Frühjahr.

Kühlhaus

Eine Person ist es gewohnt, alle Produkte im Kühlschrank oder in Gefrierschränken zu lagern, was besser sein könnte, weil es so bequem und vertraut ist.

Positive Seiten

• Im manuellen Modus können Sie Temperatur und Luftfeuchtigkeit stabil halten.
• Keine zusätzliche Ausrüstung oder Desinfektion erforderlich.
• Kartoffeln, die lange im Kühlschrank gelagert werden, bekommen aufgrund natürlicher Prozesse einen süßlichen Geschmack. Dies liegt daran, dass die Stärke beginnt, sich in Zucker zu verwandeln.

Nachteile der Lagerung von Kartoffeln im Kühlschrank

• Es wird möglich sein, nur eine sehr kleine Menge einzusparen, da das Volumen des Kühlschranks sehr begrenzt ist.
• Es besteht auch kein Konsens darüber, was Kartoffeln genau in einer Plastiktüte oder in Netzbeuteln zu lagern sind. Viele Leute lagern Knollen in Papiertüten, aber all diese Arten von Verpackungen sind mit zusätzlichen Kosten verbunden.
• Im Kühlschrank dürfen Früchte nicht länger als 10-12 Tage gelagert werden.

Lagerung in der Wohnung

Diese Methode ist eine der unzuverlässigsten. Trotz ihrer Unzuverlässigkeit lagern die meisten Gärtner Kartoffeln in ihrer Wohnung. Eine Wohnung ist nicht für die Lagerung geeignet, da die Temperatur für die Ernte konstant hoch ist und fast tropischen Bedingungen entspricht. Daher beträgt die maximale Zeit, die ein Gemüse unter solchen Bedingungen liegen kann, 14 Tage, und dann beginnt die Ernte zu faulen und auszutrocknen, wonach sie für das Kochen ungeeignet wird.

Sorten, die in Bezug auf die Haltbarkeit führen

Wie lange die Früchte ihr Aussehen und ihre nützlichen Eigenschaften behalten können, hängt von der Art der Knollen ab. Natürlich wird empfohlen, die Knollen den ganzen Winter über zu belassen, nur für mittlere und späte Sorten.

• Asterix
• Volat
• Bernadette
• Delfin
• Zdabytak

Unabhängig davon, wie lange die Haltbarkeit der Früchte ist, garantiert diese Tatsache nicht, dass die Knollen mindestens bis Mitte April liegen. Neben der guten Haltbarkeit der Sorte ist es notwendig, die Früchte unter angemessenen Bedingungen zu versorgen und wenn möglich die gesamte Ernte nicht an einem Ort, sondern an verschiedenen Orten zu platzieren. Sie können dies tun: Lassen Sie einen Teil der Ernte im Keller und den anderen Teil auf dem Balkon. In diesem Fall ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Ernte im Winter erhalten bleibt, viel höher.