Beschreibung der lila Kartoffelsorten
Lila Kartoffeln gehören zur Familie der Bindweed, neben dem traditionellen Namen kann man auch "Chinesische Trüffel", "Negerin", "Blaue Kartoffel" hören. Dieses Gemüse kann mit nichts anderem verwechselt werden, da die Kultur eine blaue Schale und Fruchtfleisch hat, was auf zahlreichen Fotos zu sehen ist. Heute werden wir mehr über andere Merkmale dieses Gemüses erfahren, herausfinden, ob sein Verzehr nützlich ist, und darüber sprechen, wie man eine Ernte pflanzt, was die Pflege sein sollte und welche Sorten lila Kartoffeln es gibt.
Beschreibung der lila Kartoffelsorten
Beschreibung der Kultur
Um die Eigenschaften von lila Kartoffeln vollständig zu beschreiben, lohnt es sich zu vergleichen, wie sich die lila Kartoffelknollen von denen unterscheiden, die wir auf unseren Tischen gewohnt sind:
- Die Farbe der Schale und des Fleisches ist lila oder blau, weshalb lila Kartoffeln so genannt werden
- Die Form eines ungewöhnlichen Gemüses ist länglicher
- Das beschriebene Gemüse hat im Gegensatz zu gewöhnlichen Kartoffeln viele positive Eigenschaften.
- Die blaue Kultur enthält Bestandteile wie Phenolsäuren, Anthocyane, Calcium, Kalium und Carotinoide.
- Ein deutlicher Unterschied zu normalen Kartoffeln sind die Lagerbedingungen, in diesem Fall nehmen sie deutlich zu
Die Vorteile von Kartoffeln
Ist es gesund, solche Kartoffeln zu essen? Wie bereits erwähnt, ist die Zusammensetzung von lila Kartoffeln ziemlich reichhaltig, da sie viele seltene Mineralien und Vitamine enthält. Die Verwendung eines solchen Gemüses als Lebensmittel gibt Ihnen zusätzliche Kraft zur Bekämpfung verschiedener Arten von Krankheiten. Der Verzehr eines solchen Gemüses ist besonders nützlich für diejenigen, die an Erkrankungen des Herzsystems leiden.
Es ist erwähnenswert, dass die Zusammensetzung Antioxidantien enthält, sodass wir den Schluss ziehen können, dass der regelmäßige Verzehr dieses Produkts den Alterungsprozess im Körper verlangsamt. Es sollte gesagt werden, dass Kartoffeln Ascorbinsäure enthalten, deren Vorteile wahrscheinlich jeder Mensch kennt.
Das Gemüse ist aufgrund der Anwesenheit spezieller Pigmente blau gefärbt. Es ist erwähnenswert, dass sie nicht nur die Farbe der Knollen beeinflussen, sondern auch die chemische Zusammensetzung des Gemüses verändern, was es noch nützlicher macht. Wir können also sagen, dass die vorhandenen Pigmente dem Körper helfen, freie Radikale loszuwerden, dh die antioxidative Funktion wird verbessert und die Entgiftung.
Aufgrund der Tatsache, dass das Produkt Ballaststoffe enthält, können wir mit Sicherheit sagen, dass der Verzehr solcher Kartoffeln die Funktion des Verdauungstrakts verbessert. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die Probleme in diesem Bereich haben. Einige sagen, dass es bei regelmäßigem Verzehr dieser Kartoffelsorte möglich ist, Gewicht zu verlieren, das heißt, man kann ein Diätgemüse nennen.
Kontraindikationen
Wenn man über ein Produkt spricht, insbesondere über ein so ungewöhnliches, kann man nur über die möglichen bestehenden Kontraindikationen berichten. In folgenden Fällen wird nicht empfohlen, lila Kartoffeln zu essen:
- Erstens wird nicht empfohlen, dieses Gemüse in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie an niedrigem Blutdruck oder Hypotonie leiden.
- Darüber hinaus ist die Verwendung von Gemüse für Personen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt, dh Allergien, strengstens untersagt. Sie können das Vorhandensein vermuten, wenn beim Verzehr von Produkten wie Pflaumen, Auberginen usw., die in lila Farbe gestrichen sind, Manifestationen von Allergien aufgetreten sind.
Was mit lila Kartoffeln zu kochen
Der Geschmack von Kartoffeln ist praktisch nicht anders
Trotz der Tatsache, dass lila Kartoffeln ziemlich ungewöhnlich aussehen, werden sie wie normale Kartoffeln gekocht. Vergessen Sie nicht, dass beide Kartoffelsorten Stärke enthalten, so dass Sie sicher blaue Kartoffelpüree kochen können. Der Geschmack unterscheidet sich nicht wesentlich von dem, den wir gewohnt sind.
Sie können die Kartoffeln auch im Ofen backen, und die Farbe kann noch reicher werden, was dem Gericht Würze verleiht. Versuchen Sie, Kartoffeln zu braten, zu kochen, Kartoffelauflauf zu machen, zu schmoren und zu Ihren üblichen Salaten hinzuzufügen.
Merkmale der Pflanzung und Pflege
Das Hauptmerkmal ist die Samenpflanzmethode. Um Kartoffeln mit lila Fruchtfleisch selbst anzubauen, müssen Sie die Samen keimen lassen und erst dann in den Boden legen. Trotz der Leichtigkeit des Pflanzens ist es erwähnenswert, dass nicht alle gepflanzten Samen sprießen, sondern nur die Hälfte von ihnen. Damit die Sämlinge beginnen können, wird empfohlen, im April zu pflanzen, während die Übertragung auf das offene Land näher am Mai erfolgt.
Es ist erwähnenswert, dass lila Kartoffeln nach dem Pflanzen resistenter gegen Krankheiten und verschiedene Arten von Parasiten sind.
Die Beschreibung der Pflanzenpflege nach dem Pflanzen unterscheidet sich nicht allzu sehr von den üblichen Aktivitäten. Für diese und andere Sorten wird das Hillen empfohlen. Bei der Auswahl eines Düngers ist es am besten, Humus zu bevorzugen. Er eignet sich am besten für eine bestimmte Kultur. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Samen während der Keimlingsperiode in einen Boden guter Qualität gelegt werden, um Schimmelwachstum zu verhindern. Die ungewöhnlichen Kartoffeln werden im Spätsommer, normalerweise Mitte August, geerntet.
Lila Kartoffelsorten
Mittlere Kartoffeln
Lassen Sie uns darüber sprechen, welche Sorten lila Kartoffeln existieren.
Peruanischer Vitalot
Diese Sorte peruanischer Vitalot kommt häufiger vor als andere, sie hat eine dunklere Haut. Von den Merkmalen ist anzumerken, dass die Sorte zu spät ist, was sich positiv auf den Lagerungsprozess auswirkt. Wie alle Kartoffelsorten eignet sich Vitalot für die uneingeschränkte Zubereitung aller Gerichte. Die Masse einer Kartoffel reicht von 65 bis 100 Gramm, das Gemüse reift innerhalb von 100 Tagen, das Fruchtfleisch hat eine satte Farbe.
Alles blau
Aus dem Englischen übersetzt, wird der Name der Sorte als "ganz blau" übersetzt. Tatsache ist, dass die Knollen lila-blau gefärbt sind, was ein charakteristisches Merkmal ist. Die Reifung erfolgt innerhalb von 60-75 Tagen, so dass diese Sorte als mittel spät eingestuft werden kann. Es ist auch erwähnenswert, dass die Knollen der Sorte All Blue viel größer sind als die zuvor beschriebene, im Durchschnitt wiegt eine Kartoffel etwa 200 Gramm.
Rotes Wunder
Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist das Auftreten einer roten Tönung im Fruchtfleisch der Kartoffel. Ansonsten bleiben alle Eigenschaften gleich. Die Kultur ist durch längliche Knollen gekennzeichnet, das Gewicht eines Gemüses erreicht üblicherweise etwa 150 Gramm. Die Reifung der Knollen erfolgt durchschnittlich in 75-80 Tagen. Es ist erwähnenswert, dass sich die Sorte Red Wonder von anderen dadurch unterscheidet, dass die Augen auf dem Gemüse depressiv sind.
Explosionsgrad oder Amethyst
Die Amethyst- oder Vzryv-Sorte kann sicher der frühen Sorte zugeordnet werden, außerdem zeichnet sie sich durch gute Erträge aus.Was die Farbe betrifft, so ist das Fruchtfleisch einer solchen Kartoffel von zart lila Farbe, während bläuliche Flecken darauf sichtbar sind.
Das Gewicht einer Kartoffel beträgt normalerweise etwa 120 Gramm, die Reifung der Knollen erfolgt in etwa 50-60 Tagen.
Blaue Donau
Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass sie vor allem nicht wegen ihrer ungewöhnlichen Farbe, sondern wegen des Wichtigsten in der Kartoffel - des Geschmacks - geschätzt wird. Blue Danube ist eine ertragreiche Kartoffelsorte, Gemüse kann als Zutat in absolut jedem Gericht verwendet werden.
Was die blaue Farbe betrifft, so gilt diese Eigenschaft nur für die Schale. Im Inneren befindet sich die gewöhnlichste Kartoffel, dh die Farbe des Fleisches ist weiß oder weiß-gelb. Das Gewicht einer Kartoffel der beschriebenen Sorte kann etwa 150 Gramm erreichen, das Gemüse reift in 75-80 Tagen.
Flieder Sorte
Das Hauptunterscheidungsmerkmal der Lilac-Sorte ist ein außergewöhnliches Marmormuster auf dem Fruchtfleisch. Das Muster besteht aus zwei Farben - dem traditionellen Weiß und Blau. Gleichzeitig ist die Frucht nicht zu groß (das Gewicht der Kartoffel beträgt nicht mehr als 150 Gramm). Erwähnenswert ist der ungewöhnliche Geschmack des Gemüses. Viele Feinschmecker bemerken, dass die Kartoffeln einen angenehmen Mandelnachgeschmack und einen süßen Geschmack haben. Die Reifung erfolgt in 60-80 Tagen, abhängig von den Wetterbedingungen und der Bodenqualität.
Darüber hinaus gibt es populärere Sorten - Nordlichter, Nebel und so weiter.
Wo werden lila Kartoffeln angebaut?
Es ist erwähnenswert, dass die Geographie des Purpurkartoffelwachstums in letzter Zeit rasch zugenommen hat. Dieses Gemüse ist in Ländern wie Südkorea, Kanada, USA und Schottland am weitesten verbreitet. Darüber hinaus wird es beispielsweise in Korea am häufigsten für medizinische Zwecke verwendet, was es zum Star einer Vielzahl von Diäten macht. Darüber hinaus haben Koreaner gelernt, darauf basierende Kosmetika zu entwickeln, die in Korea und im Ausland sehr gefragt sind. In Amerika sind lila Kartoffeln als Rohstoff für die Herstellung von Chips zu finden. Der Verbraucher wird von der ungewöhnlichen Farbe des Produkts angezogen.
In Russland tauchte die Kultur 2011 auf, zunächst wurde sie nur in Tomsk angebaut, da auf diese Weise eine botanische Ausstellung stattfand, in der russische Bauern erstmals ein ungewöhnliches Gemüse aus Tokio kennen lernten. Es gab zwar auch eigene Versuche und hybride Entwicklungen, die auf die eigenständige Entdeckung der lila Kartoffelsorte abzielten. Trotz der Tatsache, dass sie erfolgreich waren, ist die Bevölkerung nicht sehr aktiv gewachsen.
Jetzt wissen Sie über die Existenz von lila Kartoffeln Bescheid, Sie wissen, dass es mehrere Sorten dieser Ernte gibt. Wenn Sie versuchen möchten, ein exotisches Gemüse anzubauen, sollten Sie das Verfahren zum Keimen von Samen so sorgfältig wie möglich behandeln, da dies der schwierigste und zeitaufwändigste Teil des Anbaus einer Kultur ist. Andernfalls ist die Pflege eines Gemüses kein Problem anders.