Im Winter Kartoffeln auf dem Balkon lagern
Es ist schwierig, eine Person zu finden, die sich für den Winter nicht mit Kartoffeln eindecken würde. Damit das Gemüse seinen Geschmack und sein attraktives Aussehen behält, muss es unter bestimmten Bedingungen gelagert werden. Lassen Sie uns überlegen, wie man Kartoffeln auf dem Balkon lagert.
Im Winter Kartoffeln auf dem Balkon lagern
Lagerbedingungen für Kartoffeln
Um zu verhindern, dass die Kartoffeln gefrieren oder verfaulen, müssen Sie wissen, unter welchen Bedingungen dieses Gemüse gelagert wird. Konzentrieren wir uns auf die Hauptpunkte.
- Temperaturbedingungen. Zunächst müssen Sie wissen, bei wie vielen Grad die Kartoffeln gefrieren. Jede Temperatur unter Null ist für ihn nicht akzeptabel. Die optimale Lagertemperatur beträgt 4 ° C. Abweichungen von 1-2 ° C sind zulässig, jedoch nicht mehr. Wenn die Temperatur unter 2 ° C fällt, gefriert das Gemüse, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die Haltbarkeit beeinträchtigt. Das Gemüse beginnt schneller zu verderben. Wenn die Temperatur über 6 ° C steigt, beginnen die Kartoffeln zu schrumpfen. Dies wirkt sich negativ auf den Geschmack aus und das Erscheinungsbild wird unattraktiv.
- Luftfeuchtigkeit. Dieser Indikator ist nicht weniger wichtig als die Lufttemperatur. Für die Lagerung von Kartoffeln beträgt die optimale Luftfeuchtigkeit 40%. Wie beim Temperaturregime sind hier kleine Schwankungen in beide Richtungen zulässig.
- Luftaustausch. Es ist wichtig, Lagerbedingungen zu schaffen, unter denen Luft zu den Knollen strömt. Der Raum sollte von Zeit zu Zeit belüftet werden. Ohne Luftzirkulation verrottet das Gemüse schnell.
- Scheinen. Jedes Licht ist unerwünscht. Wenn sie dem Sonnenlicht oder dem Licht einer künstlichen Quelle ausgesetzt werden, werden die Seiten der Kartoffel grün. Gleichzeitig entsteht eine bestimmte Substanz, die das Produkt schädlich macht. Sie können solche Kartoffeln nicht essen. Wenn zum Heizen des Balkons Glühbirnen verwendet werden, sollten diese mit Material bedeckt sein, durch das kein Licht dringt. Alternativ können Sie die Kartoffeln beim Erhitzen mit einem dunklen Tuch abdecken.
Kartoffeln zubereiten
Bevor Kartoffeln im Winter auf dem Balkon gelagert werden, müssen sie richtig zubereitet werden. Gemüse wird besonders sorgfältig für die Langzeitlagerung vorbereitet. Nicht alle Kartoffelsorten sind so konzipiert, dass sie im Winter lange auf dem Balkon gelagert werden. Daher ist es wichtig, vor dem Anbau von Gemüse herauszufinden, welche Sorten mehrere Monate liegen können.
Kartoffeln trocknen
Die Vorbereitung beginnt zum Zeitpunkt der Ernte. Reife Knollen werden bei trockenem und warmem Wetter geerntet. Um die Ernte vor allen Arten von Krankheiten zu schützen, ist sie gut getrocknet. Es ist ratsam, die Kartoffeln im Freien zu trocknen, aber das Herbstwetter ist nicht immer vorhersehbar.
Wenn die Regenzeit begonnen hat, können Sie die Ernte in jedem Hauswirtschaftsraum, in jeder Garage oder unter einem Schuppen trocknen, nachdem Sie sie auf eine Plane oder eine alte Decke gelegt haben. Das Trocknen von Gemüse auf blankem Beton wird nicht empfohlen. Wenn das Trocknen in Innenräumen stattfindet, ist es ratsam, die Tür einen Tag lang offen zu lassen.
Der Trocknungsprozess dauert 10-14 Tage.
Wir sortieren die Früchte
Der nächste Schritt ist das Sortieren. Die Knollen werden nach ihrer Größe sortiert. Ein weiterer Sortierparameter ist die Qualität. Zuerst werden durch Schädlinge geschnittene oder beschädigte Knollen verwendet. Unabhängig von den Bedingungen, die geschaffen werden, wird eine solche Ernte nicht lange dauern. Es ist unmöglich, beschädigte und gesunde Pflanzen in einem Behälter zu lagern.
Behälter für die Lagerung vorbereiten
In dieser Phase müssen Sie sich für den Container für die Lagerung entscheiden. Dies können Taschen, Kisten oder Kisten sein. Es wird empfohlen, das Erntegut in Kartons zu lagern. Es ist schwieriger, einen normalen Luftaustausch in Säcken sicherzustellen, und es ist bequemer, Gemüse aus Kisten als aus Säcken zu pflücken.
Zunächst werden die Boxen desinfiziert. Dies sollte unabhängig davon erfolgen, ob die Boxen zuvor verwendet wurden oder nicht. Es müssen keine speziellen Desinfektionsmittel gekauft werden. Sie können eine Mischung verwenden, die mit Ihren eigenen Händen zubereitet wurde und Seife, Soda und Wasser enthält. Wenn es sich um Holzkisten handelt, werden diese beim Austrocknen zusätzlich mit in Wasser verdünntem Kupfersulfat und Kalk behandelt. Kupfersulfat wird in einem Verhältnis von 10: 1 (10 g Pulver pro 1 Liter Flüssigkeit) verdünnt.
Neben Holzkisten können Sie auch Kunststoffbehälter oder einen Heizschrank verwenden. Einige Handwerker verwandeln einen alten Kühlschrank in ein Kartoffellager. Alternativ können Sie Ihre Ernte im Winter in einem Karton aufbewahren.
Kartoffeln in Kisten legen
Beim Stapeln von Kartoffeln in Kartons gibt es einige Tricks, die die Lagerzeit verlängern. Die Kartoffeln werden in Reihen ausgelegt und jede Reihe mit trockenem Stroh bestreut. Dies verbessert den Luftaustausch und verhindert, dass die Knollen beschlagen, was zur Verrottung des Gemüses beiträgt. Sägemehl ist eine Alternative zu Stroh.
Die Haltbarkeit von Kartoffeln kann erhöht werden
Es gibt noch einen kleinen Trick, der Gemüse vor Fäulnis schützen kann. Kartoffeln in Schachteln geben und mit vorgeschältem und gehacktem Knoblauch bestreuen. Ebereschenblätter sind eine Alternative zu Knoblauch.
Kartoffeln selbst lagern
Eine Schachtel für Kartoffeln auf dem Balkon kann von Hand hergestellt werden. Der Vorteil einer hausgemachten Box ist die Größe des Behälters, die optimal auf die Parameter des Balkons abgestimmt ist. Sie können es aus Schrott herstellen.
Der beste Weg, eine Box zu machen, ist aus Brettern. Wenn der Balkon nicht isoliert ist, ist es ratsam, die Schublade mit niedrigen Beinen auszustatten oder ein zusätzliches Regal oben auf der Unterseite anzubringen. Das untere Regal wird in einem Abstand von 5-7 cm vom Boden installiert. Es ist ratsam, es entfernbar zu machen. Es ist unpraktisch, es als Aufbewahrungsort zu verwenden, aber es ist einfacher, die Box zu desinfizieren.
Damit Kartoffeln nicht auf dem Balkon liegen, sollte eine mit eigenen Händen gefertigte Schachtel isoliert werden. Als Isolierung wird Schaum verwendet. Es wird entlang aller Seitenwände einer hausgemachten Schachtel gelegt, Folie wird darauf gelegt. Es verhindert eine Beschädigung des Schaums und ist ein Wärmedämmstoff. Die resultierende Struktur kann sicher als Miniaturkeller oder Kleiderschrank bezeichnet werden.
Am Ende konstruieren und befestigen sie mit Hilfe von Scharnieren einen Deckel, der wie der gesamte Schrank mit Schaum und Folie isoliert werden sollte.
Je nach Konfiguration wird der Gemüselager horizontal oder vertikal ausgeführt. Ein solcher Gemüseschrank kann auch in eine Wohnung gestellt werden, aber in diesem Fall ist es sehr wahrscheinlich, dass das Gemüse austrocknet.
Zusätzliche Heizung
Im Winter ist es schwieriger, Kartoffeln auf einem unbeheizten Balkon zu lagern als in einer Wohnung. Mit einem Gemüseschrank zum Selbermachen kommen Sie nicht aus. Ernte in starkem Frost gefriert darin. Es ist am besten, einen Balkon oder eine Loggia zu isolieren oder einen beheizten Behälter zu bauen.
Um einen solchen Container zu konstruieren, benötigen Sie 2 Kartons unterschiedlicher Größe. Stellen Sie am Boden der größeren Box einen Ständer für die kleinere Box auf. Am einfachsten ist es, Holzklötze der richtigen Größe zu platzieren. Die Kästen sind so ineinander gestapelt, dass zwischen allen Wänden gleiche Lücken bestehen.
Die Isolierung wird in die Lücken zwischen den Wänden der Kästen eingebracht. Als Isolierung werden Sägemehl, Schaum, Wellpappe oder Lappen verwendet. Jedes Heizelement wird in den Spalt zwischen dem Boden der größeren und kleineren Kästen eingebaut, wonach der Deckel aufgestellt wird.
Eine herkömmliche Glühlampe kann als Heizelement verwendet werden. Es wird zwischen den Seitenwänden der Boxen installiert. Die Isolierung befindet sich im Raum zwischen dem Boden der größeren und kleineren Kästen. Sie können auch ein Heizkabel verwenden, wie im "Warmboden" -Design. Auf Wunsch ist eine selbstgemachte Box mit einem Thermostat ausgestattet.
Ein ähnliches Design kann aus einem alten Kühlschrank hergestellt werden. In diesem Fall wird die Aufgabe vereinfacht, da bereits eine Wärmedämmung zwischen den Wänden des Kühlschranks verlegt wurde. Im unteren Bereich ist ein Thermostat installiert, der normalerweise zur Aufbewahrung von Gemüse vorgesehen ist. Der Bau ist fertig.
Eine weitere Option ist ein auf dem Markt angebotener Balkonkeller. Es schützt Pflanzen auch bei Temperaturen von bis zu -40 ° C. Ein solcher Balkonkeller ist teuer und erfordert den Anschluss an das Stromnetz, so dass zusätzliche Stromkosten berücksichtigt werden müssen.
Aufbewahrungstipps
Bei der Überlegung, wie Kartoffeln im Winter auf dem Balkon gelagert werden sollen, berücksichtigen sie eine Reihe von Faktoren. Vor dem Bau eines Bauwerks wird geschätzt, wie groß es sein sollte: Der Überschuss muss in einer Wohnung oder auf einem kalten, nicht beheizten Balkon gelagert werden.
Wenn es nicht möglich ist, eine isolierte Box zu bauen, können Sie mit mehreren Brettern und einer Baumwolldecke auskommen. Auf jedem Hügel werden Bretter installiert, Kartoffeln darauf gelegt und mit einer Baumwolldecke bedeckt. Frost ist für ein Gemüse unter einer Baumwolldecke nicht schrecklich. Außerdem müssen Sie für einen so spontanen Keller kein Geld ausgeben. Diese Methode funktioniert nur bei einer isolierten Loggia.
Wenn der Balkon isoliert ist, sollten Sie keine beheizte Struktur bauen. Frost beschädigt keine in isolierten Kisten gelagerten Pflanzen.
Fazit
Wir haben untersucht, wie Kartoffeln im Winter auf dem Balkon gehalten werden können. Jede der vorgeschlagenen Optionen hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. So erfordern beispielsweise Lagereinrichtungen mit zusätzlicher Heizung bestimmte Materialkosten während des Baus. Kartoffeln gefrieren auch auf unbeheizten Balkonen nicht darin. Bei isolierten Loggien und Balkonen ist es zweckmäßiger, Strukturen zu verwenden, die nicht mit zusätzlicher Heizung ausgestattet sind, deren Bau nicht mit erheblichen Materialkosten verbunden ist.