Kaloriengehalt verschiedener Pfeffersorten

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Mehr als ein Gemüseanbauer baut auf dem Gelände Paprika an. Dieses Gemüse aus Übersee wird frisch gegessen sowie eingelegt, gekocht, gedünstet, gebraten und gefüllt. Überlegen Sie, wie viel das Produkt konsumiert werden kann und wie hoch der Kaloriengehalt des Pfeffers ist.

Kaloriengehalt verschiedener Pfeffersorten

Pfefferzusammensetzung

Es gibt viele Gemüsesorten in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen. Es gibt Früchte in den Farben Gelb, Rot, Grün, Orange, Braun und Lila.

Bulgarischer Pfeffer ist eine hohle Frucht, die zu 90% aus Wasser besteht. Dieses Gemüse enthält auch:

• Ballaststoff;
• Proteine, Fette und Kohlenhydrate;
• Vitamine A, C, E, K, H, P, Gruppe B;
• Nikotin, Folsäure, Ascorbinsäure;
• Makronährstoffe: Kalium, Natrium, Calcium, Phosphor, Magnesium;
• Spurenelemente: Zink, Selen, Jod, Eisen, Mangan, Chlor, Molybdän, Kupfer, Chrom, Schwefel, Fluor;
• Antioxidantien: Quapsanthin (in roten Früchten), Viloaxanthin (in gelben Früchten), Lutein (in grünen Früchten), Quercetin und Luteolin.

In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt sind grüne Früchte farbigen Verwandten unterlegen und für die kulinarische Verarbeitung praktisch nicht geeignet, da sie anfangen, bitter zu schmecken. Die Menge an Beta-Carotin in roten Früchten ist höher als die seiner grünen Verwandten.

Vorteilhafte Eigenschaften

Um eine tägliche Dosis Vitamine bereitzustellen, wird empfohlen, 1-2 Stück zu essen. Paprika. Das Produkt wird zur Herstellung von Salaten und Säften verwendet. Aus dem Fruchtfleisch werden kosmetische Masken hergestellt, die die Haut mit Vitaminen sättigen.

Pfeffer ist nützlich bei Depressionen und Stresssituationen, Gedächtnisproblemen und Schlaflosigkeit. Außerdem senkt das Gemüse den Blutzuckerspiegel, sodass es von Patienten mit Diabetes mellitus konsumiert werden muss. Es ist wirksam bei Ödemen und Dermatitis.

Aufgrund des Gehalts an einer Vielzahl von Spurenelementen ist es für Vitaminmangel, Anämie und Funktionsstörungen des Schweißes und der Talgdrüsen unverzichtbar. Eine breite Palette von Vitaminen stärkt Zahnschmelz, Knochengewebe und Haarfollikel. Es normalisiert den Blutdruck, das Verdauungssystem und erhöht den Appetit.

Kaloriengehalt von frischem Gemüse

Paprika ist ein Diätprodukt, etwa 25 kcal pro 100 g. Dies bedeutet, dass diejenigen, die Gewicht verlieren, keine Angst haben müssen, es täglich zu essen. Orange, Gelb, Rot, Grün - das sind die Früchte eines Strauchs, dessen Farbe direkt vom Reifegrad abhängt.

Die Anzahl der Kalorien in einer Paprika hängt von der Farbe ab. Daher ist es für diejenigen, die Gewicht verlieren, besser, eine kalorienarme grüne Schote zu bevorzugen. Es ist leicht bitter und enthält fast keinen Zucker. Viele Menschen essen gerne rotes und orangefarbenes Gemüse, aber ihr Kaloriengehalt ist höher.

Gemahlener Pfeffer enthält weniger Kilokalorien und Spurenelemente als gewöhnlicher Pfeffer.

• Es gibt 26,8 kcal pro 100 g roter Paprika: 1,27 g Protein, 0 g Fett und 5,4 g Kohlenhydrate. Es wird empfohlen, es zur Vorbeugung von Krebs, Arteriosklerose und Gefäßerkrankungen zu verwenden, um das Verdauungssystem wiederherzustellen. Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen, Pektin, Stärke sind rote Früchte für Menschen mit Avitominose, Anämie und Depression unverzichtbar.Die Kombination von Vitamin E und Ascorbinsäure verdünnt das Blut und beugt Blutgerinnseln vor. Der tägliche Verzehr von roten Früchten reinigt den Körper von Giftstoffen und Cholesterin und wirkt sich daher positiv auf die Figur und die Gesundheit eines Menschen aus.
• 100 g gelber Pfeffer enthalten 27,2 kcal, 1,31 g Protein, 0 g Fett, 5,28 g Kohlenhydrate, eine große Menge Carotin und Ascorbinsäure. Die gelbe Frucht ist reich an Kalium, was bedeutet, dass es für Menschen mit Herzerkrankungen notwendig ist. Es hilft, Nägel, Knochen sowie die Wände der Blutgefäße zu stärken, verbessert die Haarstruktur und hilft bei der Produktion von Endorphinen. Aufgrund des Fehlens von Saccharose in der Pulpa wird das Produkt für Diabetiker empfohlen. Der gelbe Pfeffer ist reich an Antioxidantien und daher ein ausgezeichneter Assistent bei der Erhaltung und Regeneration von Hautzellen.
• Grüner Pfeffer enthält 33,2 kcal: 1,4 g Protein, 0 g Fett, 6,7 g Kohlenhydrate. Der Gehalt an Capsaicin senkt den Blutdruck, verbessert den Appetit und die Pankreassekretion. In grünen Früchten ist die Menge an Substanzen, die Krebs verhindern können, höher als die der farbigen Gegenstücke. Es enthält Fettsäuren: Omega-3, Omega-6, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure und andere, deren Kombination die Hautzellen verjüngt und den Körper stärkt.
• Chili-Pfeffer enthält Mineralien, Vitamine und Capsaicin, deren Vorhandensein die Schärfe bestimmt. Das Gemüse ist diätetisch, enthält 40 kcal: Kohlenhydrate - 7,2 g, Fette - 0,3 g, Proteine ​​- 1,3 g. Ein mäßiger Verzehr verbessert die Darmfunktion und die Magensaftsekretion, beseitigt Verstopfung und beschleunigt den Stoffwechsel. Ideal für Menschen mit Übergewicht. Das Essen von Peperoni ist nützlich bei Allergien und Asthma bronchiale.

Kaloriengehalt von verarbeiteten Paprika

Der Kaloriengehalt wird durch die Art und Weise beeinflusst, wie der Pfeffer verarbeitet wird

Je nach Wärmebehandlungsmethode des Pfeffers ändert sich sein Kaloriengehalt.

Es gibt 29 kcal pro 100 g gedünstetem Gemüse: 0,3 g Protein, 3,7 g Fett und 0 g Kohlenhydrate. Der Körper nimmt diese Fette leicht auf und speichert sie nicht in der Taille.

100 g Lecho enthalten 32,6 kcal: 1,1 g Protein, 0,77 g Fett und 5,52 g Kohlenhydrate.

Feinschmecker bevorzugen es, ein gebratenes Gemüse zu essen, es enthält jedoch ungefähr 106 kcal pro 100 g, daher sollte dieses Gericht nicht überbeansprucht werden. Sie können es bei Bedarf durch ein gebackenes Gemüse ersetzen. Sein Geschmack ist nicht schlechter als gebraten, aber es gibt weniger Kalorien. Zum Beispiel enthält ein Snack aus gebackenen Paprikaschoten, Balsamico-Essig und Pflanzenöl nur 46 kcal, während gegrillte Paprikaschoten 34 kcal enthalten. Das kalorienärmste gekochte Gemüse ist 29 kcal.

Das Marinieren ist eine Erntemethode, bei der Gemüse bis zu 80% der Nährstoffe enthält. 100 g hausgemachtes eingelegtes Produkt machen also 25 kcal aus: Proteine ​​- 1,3 g, Fette - 0,1 g und Kohlenhydrate - 4,9 g.

Weißer und schwarzer Pfeffer

Neben dem bulgarischen Gemüse sind weiße und schwarze Paprikaschoten weit verbreitet. Es wird in Erbsen oder in gemahlener Form zur Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten, Pasteten, Salaten verwendet.

100 g weißer gemahlener Pfeffer enthalten ca. 296 kcal sowie Phosphor, Kalium, Zink, Natrium, Kalzium, Eisen, B-Vitamine und Mineralien.

Das Gewürz hat eine antiseptische, antihelminthische und adstringierende antimykotische Wirkung, verbessert den Verdauungsprozess und entfernt Giftstoffe. Um den Effekt zu erzielen, reicht es aus, 1-2 Erbsen pro Tag zu essen.

Pfeffer wirkt sich positiv auf das Nerven- und Herz-Kreislaufsystem aus, verbessert die Immunität, erfrischt den Atem und wird zur Herstellung entzündungshemmender und wärmender Salben verwendet.

100 g schwarzer gemahlener Pfeffer machen 251 kcal aus: Proteine ​​- 10,4 g, Fette - 3,3 g, Kohlenhydrate - 38,7 g. Er enthält 1-2% ätherische Öle und 5-9% Piperinalkaloid, was einen bitter-scharfen Geschmack verursacht spezifisches Aroma. Gemahlener schwarzer Pfeffer wirkt sich positiv auf die Durchblutung und Verdauung aus und normalisiert den Stoffwechsel.

Pfefferdiät

Frische Paprika sind ein großartiges Gemüse für Weight Watcher. Ernährungswissenschaftler empfehlen, ein süßes Dessert bei einem Nachmittagssnack durch mehrere Scheiben zu ersetzen. Es wird empfohlen, es als separate Schüssel oder Beilage zu essen. Beim Abnehmen sollten niemals gedünstete oder eingelegte Paprikaschoten als Hauptgericht verwendet werden, da bei der Zubereitung viel Öl und Salz verwendet werden.

Es gibt eine siebentägige Diät, die auf frischem Paprika basiert. Während dieser Zeit kann der Körper 3 bis 5 kg loswerden. Sie können die Diät frühestens einen Monat später wiederholen.

Kontraindikationen

Trotz der Vorteile kann übermäßiger Verzehr von frischem Gemüse Koliken, Erbrechen und Durchfall verursachen. In diesem Fall wird empfohlen, 6 Stunden lang Wasser zu trinken und keine Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die süße Schote kann die Magenschleimhaut verbrennen, wenn sie als Hauptgericht auf nüchternen Magen verzehrt wird.

Bei Menschen mit Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren, chronischen Erkrankungen der Nieren, der Gallenblase, der Leber sowie Hämorrhoiden ist die Verwendung dieses Gemüses kontraindiziert: Blutungen können sich öffnen.

Die Anwendung bei Hypotonie ist unerwünscht: Das Produkt kann Migräne, Erbrechen und Schwindel verursachen.

Bei Gicht darf ein Gemüse erst im Anfangsstadium der Krankheit verzehrt werden.

Das bulgarische Gemüse nimmt gut Karzinogene und Pestizide auf, die sich nachteilig auf den menschlichen Körper auswirken. Um solche Früchte nicht zu treffen, müssen Sie sie selbst anbauen.

Bulgarischer Pfeffer ist ein wahrhaft diätetisches Produkt. Es enthält nur wenige Kalorien, sowohl roh als auch verarbeitet, daher muss es in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die Gewicht verlieren.