Regeln für die Ernte und Lagerung von Lauch

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Ein Gemüse wie Lauch ist eine nützliche Zutat, die bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet wird. Wenn Sie in Ihrem eigenen Garten Lauch anbauen, stellt sich natürlich früher oder später die Frage, wann er geerntet werden sollte und wie er ordnungsgemäß gelagert wird. Überlegen Sie, wie der Lauch so geerntet und gelagert wird, dass alle nützlichen Elemente erhalten bleiben.

Wann man Lauch erntet

Wann ist der beste Zeitpunkt, um ein Gemüse aus dem Garten zu entfernen?

Wenn Sie fragen, wann Lauch geerntet werden soll, müssen Sie zunächst direkt darauf achten, wie lange es nach der Ernte geplant ist, ihn zu essen. Für den Fall, dass das Blatt sofort als Nahrung verwendet wird, ist es möglich, es während der gesamten Zeit des aktiven Wachstums der Pflanze zu pflücken.

Es ist auch recht einfach, den Zeitpunkt der Ernte einer solchen Ernte zu bestimmen, wenn geplant ist, sie bis zum Frühjahr zu lagern. Daher sollte der Erntevorgang im Herbst, vorzugsweise im Oktober, durchgeführt werden. Es wird empfohlen, diesen Prozess nicht bis zum Beginn des Winters zu verzögern, insbesondere in Sibirien und der Region Moskau. Für den Fall, dass der Winter in der Region mild genug ist, ist es überhaupt nicht notwendig, die Zwiebeln zu ernten. Sie können es einfach abdecken, ohne es im Garten abzuholen, und erst dann nach Bedarf abholen.

Für den Fall, dass die Lagerung von Lauch korrekt sein soll, muss der Erntevorgang genau angegangen werden. Dazu müssen Sie die Zwiebel so sorgfältig wie möglich aus dem Boden graben, damit ihr Stiel nicht beschädigt wird. Danach wird die Pflanze sorgfältig für die weitere Lagerung vorbereitet. Sie können jede Art von Lauch auf ganz andere Weise lagern. Unabhängig von der gewählten Option müssen Sie nach dem Ausgraben des Gemüses die folgenden Schritte ausführen:

• vergilbte und beschädigte Blätter vollständig entfernen;
• um 2/3 Teile müssen Sie die verbleibenden Spitzen abschneiden;
• Reduzieren Sie die Wurzel genau um die Hälfte.

Der verbleibende Teil des Lauchs muss zuerst sehr gut gewaschen und dann getrocknet werden. Danach kann überlegt werden, wie diese Gemüsesorte gelagert und die weitere Ernte für den Winter durchgeführt werden soll. Gleichzeitig dürfen wir nicht vergessen, dass der Zeitpunkt der Ernte nur davon abhängt, wann die Anlage genutzt werden soll.

Bestehende Speicheroptionen

Wenn Sie eine Frage zum Ernten und Lagern von Lauch haben, sollten Sie in diesem Fall alle diese Punkte schrittweise berücksichtigen. Wie man diese Gartenkultur richtig aufbewahrt, gibt es heute im Internet eine Vielzahl von Tipps und Tricks. Wenn Sie möchten, dass den ganzen Winter über frische und grüne Zwiebeln auf dem Tisch liegen, müssen Sie alle Bedingungen für eine ordnungsgemäße Lagerung der Kultur im Detail berücksichtigen.

Im Allgemeinen kann diese Zwiebelversion ziemlich lange gelagert werden, da sie in ihrer normalen Form, die zum Verzehr geeignet ist, länger als 5 Monate vorliegen kann.Unabhängig davon, wie lange es einfach liegen wird, gelangen alle nützlichen Substanzen in den Blättern reibungslos in die Stängel, wodurch es noch schmackhafter und gesünder wird. Berücksichtigen Sie alle Methoden, mit denen das gesamte Volumen der Ernte einer bestimmten Pflanze gespeichert werden kann.

Lagern Sie dieses Gemüse im Keller

Wenn Sie das Gemüse im Keller aufbewahren möchten, müssen Sie zunächst vorbereiten, dass die Zwiebel in die Schachtel mit dem Sand gelegt wird. Natürlich können Sie sich Ihre eigenen Optionen einfallen lassen, aber dies ist der am besten geeignete Weg. In diesem Fall sollten Sie darauf achten, dass die optimale Luftfeuchtigkeit 80% beträgt und die Temperatur innerhalb von -10 oder 10 ° C liegt. Bei ausreichend hohen Temperaturen beginnt die Zwiebel zu welken, und wenn sie übermäßig trocken ist, trocknet sie einfach aus.

Um zu verhindern, dass die Stiele verformt oder beschädigt werden, muss der Bogen streng vertikal platziert werden. Gleichzeitig sollte zwischen jede Pflanze eine Sandschicht von 12 cm gelegt werden. Wenn kein Keller vorhanden ist, verlieren Sie nicht den Mut, da dieser Vorgang auch auf dem Balkon durchgeführt werden kann. Gleichzeitig hängt der Zeitpunkt seiner Aufbewahrung davon ab, wie sorgfältig die Vorbereitung für diesen Prozess durchgeführt wurde. Das Gemüse muss unbedingt eingewickelt und abgedeckt werden, damit es sich bei einer Temperatur von -70 ° C gut genug anfühlt und zum Verzehr geeignet ist.

Ordnungsgemäße Lagerung im Kühlschrank

Sobald die Ernte von Lauch abgeschlossen ist, muss unbedingt ein Ort vorbereitet werden, an dem er in Zukunft sein wird. Wenn kein Keller oder Balkon vorhanden ist, sollten Sie sich keine Sorgen machen, da es möglich ist, ihn sicher in den Kühlschrank zu stellen. Zuvor müssen Sie jedoch Folgendes tun:

• Sortieren Sie es zunächst so sorgfältig wie möglich.
• Die stärksten und besten Pflanzen sollten übrig bleiben.
• Danach müssen Sie die Wurzeln und Blätter direkt direkt abschneiden.
• dann ist es wichtig, die Zwiebel auf die Temperatur vorzukühlen, bei der sie sich befindet;
• Sobald dieser Vorgang ausgeführt ist, legen Sie mehrere Stücke dieses Gemüses in jeden Beutel.
• Danach werden alle Beutel fest verschlossen und in den Kühlschrank gestellt.

Falls die Verpackung sehr dicht verschlossen ist, erhöht sich die Haltbarkeit um ein Vielfaches. Dies liegt an der Tatsache, dass der Beutel nur im geschlossenen Zustand keine Luft zur Zwiebel gelangen lässt, wodurch verhindert wird, dass diese verdorrt. Außerdem gelangen in dieser Form keine Mikroorganismen, die zu einem schnellen Zerfallsprozess führen können, in das Gemüse. Natürlich kann jeder die für ihn passende Option wählen, aber vergessen Sie nicht, dass Zwiebeln auch im Gefrierschrank nicht alle Nährstoffe verlieren. Eine nicht weniger häufige Option sind getrocknete Zwiebeln, die später als Gewürz verwendet werden. Dazu reicht es aus, es nur zu trocknen und kann beim Kochen sicher verwendet werden.

Wenn Sie diese Gartenernte aus dem Garten entfernen möchten, müssen Sie zunächst bestimmen, welche Zeit dafür am besten geeignet ist, und erst danach eine Methode für die weitere Lagerung auswählen. Gleichzeitig ist es sehr wichtig zu bestimmen, wie nicht nur die Frucht selbst, sondern auch ihre Samen direkt konserviert werden. Wenn Sie wissen, wie man Zwiebeln aus Ihrem eigenen Garten lagert, werden Fehler ausgeschlossen und eine qualitativ hochwertige Ernte garantiert.