Jaroslawl Rasse von Kühen
Die russische Jaroslawl-Kuhrasse wurde dank ihrer Produktivität im 19. Jahrhundert bei einheimischen Landwirten immer beliebter, als mit dem Wachstum und der Entwicklung der Großstädte in Russland die Nachfrage nach Tierprodukten zunahm, was zur Einführung in eine separate Linie beitrug .
Jaroslawl Rasse von Kühen
Über Jaroslawl-Kühe
Mit dem Aufkommen der Butter- und Käseindustrie in der heimischen Industrie in den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts bestand ein dringender Bedarf an qualitativ hochwertigen Produkten. Zu diesem Zweck führten die russischen Milchverbände eine mühsame und langwierige Auswahl von Vertretern von Rindern durch, um eine Art zu entwickeln, die in Bezug auf Milchleistung und Fettgehalt eine führende Position in der Tierhaltung einnehmen würde.
Bei der Zucht von Jaroslawl-Kühen nahmen Holstein-, Algauz- und Simmentaler-Individuen an der Kreuzung teil, ihre weitere Verwendung wurde jedoch aufgrund einer Abnahme des Fettgehalts der von den Nachkommen erhaltenen Produkte eingestellt.
Der Hauptvorläufer der Jaroslawl-Kuhrasse war das lokale nordrussische Vieh, aus dem die besten Exemplare für die Reproduktion ausgewählt wurden. Gleichzeitig war das Äußere für die Zucht von nicht geringer Bedeutung.
In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts hatte die beschriebene Kuhrasse die Nachteile ihres Aussehens auf ein Minimum beschränkt, als der Holsteiner Bulle an der Kreuzung teilnahm, wodurch der Mikhailovskaya-Zweig der Kühe erschien.
Seit der Sowjetzeit begannen Viehzuchtbetriebe nicht nur in Jaroslawl, sondern auch in Iwanowo, Wologda, Kostroma und Tjumen, Rinder der Jaroslawl-Rasse in Russland zu etablieren. Der Jaroslawlbulle wurde ein aktiver Teilnehmer an der Reproduktion der Tiere Kostroma und Istoben.
Äußere Anzeichen von Kühen aus Jaroslawl
Das Merkmal der Jaroslawl-Rasse von Kühen beschreibt diese Tiere als Individuen des Molkertyps mit einer leicht eckigen Konstitution des Körpers und schlecht entwickelten Muskeln:
- der Bulle wächst am Widerrist auf 1,25-1,27 m mit einer schrägen Länge von 1,52-1,55 m,
- Tiere haben ein restlich entwickeltes Skelett mit trockenem Kopf, das sich von vielen Vertretern von Rindern in einem länglichen Gesicht unterscheidet.
- schlecht entwickelte Wamme in einer tiefen (ca. 0,7 m), aber schmalen (bis zu 0,37 m) Brust,
- dünne niedrige Gliedmaßen,
- Der hintere Teil ist breit und hängt mit einem dachartigen Kreuzbein herab.
Die Milchviehart bestimmt die Struktur der Melkmaschine des Tieres. Das Euter einer Jaroslawl-Kuh hat eine schalenförmige Form, die mit langen Brustwarzen ausgestattet ist, die vor und hinter eng beieinander liegenden, mäßig entwickelten Milchadern weit auseinander liegen.
Nach den Fotos der ersten Vertreter der Rasse zu urteilen, ist der moderne Bulle aus Jaroslawl den vorrevolutionären Vorfahren, die kleinwüchsig waren und sich in ihrer besonderen Gesundheit nicht unterschieden, nicht sehr ähnlich.
Die Farbe der Tiere auf dem Foto ist überwiegend schwarz mit einem weißen Kopf. Ein charakteristisches Merkmal ist die sogenannte "Brille" - die Augenringe. In der Natur gibt es auch eine rote Farbe von Vertretern von Rindern aus Jaroslawl.
Produktives Merkmal
Die Jaroslawl-Kuh verzeichnete hohe durchschnittliche Indikatoren für die Fleisch- und Milchproduktivität.
Fleischausbeute
Das Durchschnittsgewicht der gewachsenen Bullen liegt zwischen 0,7 und 0,9 Tonnen und erreicht in seltenen Fällen bis zu 1,2 Tonnen. Das Gewicht der Färsen variiert zwischen 0,45 und 0,55 Tonnen. Neugeborene Kälber wiegen ungefähr 25 bis 30 kg und nehmen im Alter von sechs Monaten zu. 150-170 kg, täglich mit einem Anstieg von 700-750 g. Wenn die Kälber ein Jahr alt werden, variiert ihr Körpergewicht zwischen 0,35 und 0,37 Tonnen und nimmt täglich 800-900 g zu. Jaroslawlbulle auf 1, 5 Jahre nehmen bis zu einer halben Tonne zu, Färsen - 0,35 bis 0,38 Tonnen. Mit solchen Indikatoren liegt der Schlachtertrag, der von einem Vertreter von Rindern aus Jaroslawl angegeben wird, im Bereich von 50 bis 62% mit zufriedenstellenden Qualitätsmerkmalen von Fleisch.
Milchproduktivität
Die führenden Zuchtkühe verzeichneten eine jährliche durchschnittliche Milchleistung von bis zu 5,0-5,5 Tausend kg Milch mit einem Fettgehalt von 4,0 bis 4,2%. Gleichzeitig produzierte eine Kuh der Jaroslawl-Rasse in der Region Iwanowo 11,59 Tausend kg pro Jahr. Tiere mit durchschnittlichen Parametern liefern garantiert eine durchschnittliche Milchleistung von 2,7 bis 3,5 Tausend kg Milchprodukten. Unter den höchsten Indikatoren für den Gehalt an Fettbestandteilen wurden Zahlen von 6,1% festgestellt. Der Gehalt an Proteinkomponenten bei Jaroslawl-Kühen liegt im Bereich von 3,5 bis 3,7%. Die Produkte der Rinderrasse aus Jaroslawl haben ihre eigenen Vorteile: Geschmack und Nährwert.
Attraktivität der Zucht
Heute ist die Zahl der Rinder aus Jaroslawl stark reduziert. Dies ist auf das Auftreten aktualisierter Zuchtlinien in der in- und ausländischen Viehzucht zurückzuführen, die sich in Bezug auf höhere Milcherträge gegenüber den Jaroslawl-Kühen durchsetzen.
Die meisten Tiere sind in der Heimat dieser Tiere sowie in Twer, Iwanowo und Wologda zu verzeichnen. Die Gesamtzahl der russischen Regionen, die Jaroslawl-Kühe züchten, beträgt 7 Regionen.
Zu den Hauptvorteilen von Jaroslawl-Tieren zählen einheimische Landwirte:
- hohe Indikatoren für die Milchqualität,
- gute Fortpflanzung der Nachkommen - während der Fortpflanzungszeit werden Jaroslawl-Kälber von 1 bis 5 geboren,
- Anpassung an neue Haft- und Ernährungsbedingungen.
Die Jaroslawl-Kuhrasse, die sich nicht durch große Dimensionen auszeichnet und keine große Masse gewinnt, benötigt nicht viel Futter, liefert jedoch bei schlechter Ernährung große Mengen an Fettmilch, wodurch die Viehzüchter den niedrigsten Gewinn bei geringstem Gewinn erzielen können Kosten.