Kalmückische Rasse von Kühen
Die Kalmück-Kuhrasse steht auf der seit langem bekannten Liste der Hausrinder. Sie hat sich als gute Fleischproduzentin etabliert.
Kalmückische Rasse von Kühen
Über Kalmückkasse
Nach der Zucht durch die Nomadenstämme von Kalmückien wurde die Kalmückenrasse unter dem Einfluss ungünstiger klimatischer Bedingungen während der ganzjährigen Fütterung auf natürlichen Weiden gebildet. So unterscheiden sich Kalmückkühe und -bullen in ihrer Ausdauer von künstlich gezüchteten europäischen Rindern. Sie sind in den Steppen und Bergen der zentralasiatischen Regionen unter Bedingungen strenger natürlicher Selektion aufgewachsen. Sie wurden in der Mongolei und in China gezüchtet.
In Russland begann die Popularität der beschriebenen Kuhrasse vor etwa 3 bis 3,5 Jahrhunderten. Zu dieser Zeit wurde es in sibirischen Regionen, in der Wolga-Region und an den Ufern des Don gezüchtet. Heute sind bis zu 90% ihres Viehbestandes auf russischem Territorium in trockenen Steppenregionen und Halbwüsten erhalten.
Kalmückische Tiere, die unter den rauen kontinentalen Bedingungen überlebten, legten zu Beginn der Kälteperiode eine dicke Fettschicht auf, die es ihnen ermöglicht, Frost mit Zuversicht zu ertragen. Gleichzeitig haben Qualität und Quantität des Futters keinen besonderen Einfluss auf die Bildung der subkutanen Fettschicht.
In der Kalmückischen Linie gibt es heute 4 Zonentypen, die sich im Lebendgewicht voneinander unterscheiden: die untere Wolga aus Sibirien, aus Kasachstan und der Nordkaukasier.
Für die Kalmück-Kuhrasse sind saisonale Veränderungen der Gewichtsindikatoren charakteristisch. Selbst bei schlechter Ernährung können Tiere Fettdepots speichern und verlieren im Winter manchmal bis zu 30-50 kg an Gewicht, während sie gleichzeitig fett und dicht bleiben. Der Gewichtsverlust wird schnell durch Weiden während der Frühlingswärme ausgeglichen, wenn die Tiere das verlorene Gewicht vollständig wiedererlangt haben.
Die Stammbaumarbeit der modernen Nutztierzucht zielt darauf ab, die Qualitätsmerkmale von Kalmücken zu verbessern, einschließlich einer Erhöhung der frühen Reife, einer Erhöhung der Lebendgewichtszunahme und des Schlachtertrags sowie einer Verbesserung der externen Daten von Tieren.
Das Erscheinen der Kalmücken
Heute verdankt die Rasse ihr Äußeres dem früheren nomadischen Lebensstil und dem ganzjährigen Aufenthalt auf offenen Weiden mit starken Änderungen der Temperaturregime.
Im Aussehen ist die Rasse aus Kalmückien eher gedrungen, mit gut entwickelter Muskel- und Muskelmasse. Die Höhe der Tiere am Widerrist überschreitet 1,3 bis 1,4 m bei einer schrägen Körperlänge von 1,45 bis 1,6 m nicht. Der hintere Teil des Tierkörpers ist speziell entwickelt.
Die Tiere sind auf dem Foto leicht zu erkennen. Zu den Merkmalen der Kalmückenrasse gehört eine Beschreibung der Hauptunterschiede:
- harmonisch gefalteter Körper mit einer ziemlich entwickelten tiefen (0,7 m) und breiten (0,45-0,5 m) Wamme, einem kurzen Hals, der sofort in den Schultergürtel übergeht,
- starke Konstitution mit geraden, stabilen, gerade gesetzten Gliedmaßen,
- Hinterhauptkamm auf einem kleinen Kopf, der den Eindruck eines Buckels erweckt,
- die Hörner der Tiere falten sich in eine sichelförmige Form,
- unentwickeltes Euter, charakteristisch für Tiere des Fleisches, aber nicht Milchrichtung.
Die Farbe der Kühe und Grundeln der Kalmückenrasse ist überwiegend rot oder rot, verdünnt mit weißen Flecken. Der Kopf von Tieren ist meistens mit weißen Markierungen bedeckt, manchmal sind Flecken am Rumpf und an den Gliedmaßen zu sehen.
In der kalten Jahreszeit sind die Tiere mit einer dicken Wollschicht mit Unterfell bedeckt, die eine wichtige Rolle bei der Wärmeregulierung spielt. Dank dieser Wolle haben Kalmückkühe keine Angst vor Frösten bis 35-40 ° C. Mit Beginn der Sommersaison wird ihre Wolle glatt und glänzend und reflektiert die anstrengenden Sonnenstrahlen. Daher ertragen die Kühe leicht die schwüle Hitze und bleiben rund um die Uhr auf Berghöhen und in den Steppenregionen.
Viehzüchter begannen, zwei Arten von Kühen von der Kalmückenrasse zu unterscheiden:
- Die erste, frühe Reifung, die durch schnelle Wachstumsraten mit der kleinsten Endmasse gekennzeichnet ist, deren Skelett etwas heller ist, die Haut dünn ist, die tödliche Ausbeute letztendlich um 2-4% geringer ist.
- Die zweite, späte Reifung, die sich nicht in der Intensität der Entwicklung unterscheidet, aber am Ende mehr Lebendgewicht ergibt.
Mit zunehmendem Alter nehmen Kalmückische Grundeln bis zu ihrem Erwachsenwerden bis zu 0,9 bis 1,1 Tonnen zu, Kühe wiegen etwas weniger und erreichen ein maximales Gewicht von 0,5 Tonnen. Kälber werden mit einem Gewicht von 22 bis 25 kg oder mehr geboren .
Produktives Merkmal
In der Antike wurden Vertreter der Kalmückenrasse hauptsächlich als Zugrinder eingesetzt. Gegenwärtig sind diese Grundeln und Kühe von Kalmückien zu einer Quelle eines wertvollen Fleischprodukts geworden, das für seine Qualität und seinen Geschmack bekannt ist.
Pedigree-Grundeln der Kalmück-Rasse im Lebendgewicht erreichen 0,8 bis 0,9 Tonnen, während sie sich durch intensives Wachstum und Gewichtszunahme auszeichnen. Im Alter von sechs Monaten wiegen sie im Bereich von 400 bis 450 kg. Bei günstigen Lebens- und Ernährungsbedingungen liegt der Schlachtertrag bei 67% und damit deutlich über den Indikatoren für Kurzhorn- und Angus-Rinder.
Kälber von Kalmückkühen nehmen täglich 0,8 bis 0,9 kg an Gewicht zu.
Aus dem Kadaver der Bullenrasse Kalmück werden bis zu 57-58% Fleisch und bis zu 10-11% der Fettkomponente gewonnen, die in Form von Marmorschichten gefaltet ist.
Die zur Fleischbranche gehörende Kalmück-Kuhrasse unterscheidet sich nicht in der Milchproduktion. Seine Eigenschaften als Milchquelle sind zufriedenstellend: Die jährliche Milchleistung beträgt bis zu 1,2-1,5 Tausend kg bei einem Fettgehalt von 4,5-6%. Die Proteinkomponente in der Milch liegt im Bereich von 4,3 bis 4,8%.
Bullen aus Kalmückien fungieren als genetisches Material in der Produktion, indem sie Kreuze mit hochwertigen Merkmalen kreuzen.
Vor- und Nachteile der Zucht
Die inländische Viehzucht weist auf eine Reihe von Vorteilen bei der Kalmück-Rasse hin, die dieses Vieh für die Zucht attraktiv machen:
- Tiere haben natürliche Ausdauer und Unabhängigkeit von den klimatischen Bedingungen der Haltung,
- unprätentiöse Kühe und Bullen nehmen auf Weideflächen zu, was in den wärmeren Monaten die Kosten der Landwirte für ihre Instandhaltung senkt.
- Das Verdauungssystem, das gut an die Weidevegetation angepasst ist, verdaut leicht grobes Futter.
- Im Winter verlieren Rinder auch bei einer Abnahme der Futterqualität nicht ihre Schlachtleistung.
- Kalmückische Jungtiere haben gute Überlebensraten,
- Fleischprodukte haben hohe Qualitätsmerkmale, daher hat Milch, die in kleinen Mengen von Kalmückenkühen gewonnen wird, einen guten Fettgehalt.
- Kühe bleiben bis zu 15 Jahre lang reproduktionsfähig, das Kalben ist durch das Fehlen von Komplikationen gekennzeichnet, der geborene Nachwuchs ist gesund und lebensfähig.
- Kalmücken zeichnen sich durch hohe Reproduktionsraten aus: Auf 100 Färsen kommen durchschnittlich 90-95 Kälber.
Natürlich robuste Kalmückkühe und -bullen erfordern keine besondere Pflege, und ihre Pflege hängt davon ab, dass sie mindestens 5 bis 6 Stunden am Tag gefüttert und ausgeruht werden. Sie zeigen auch unter Langstreckenbedingungen eine regelmäßige Gewichtszunahme und legen auf der Suche nach geeigneten Nahrungsmitteln Entfernungen von 15 bis 50 km pro Tag zurück.
Bei der Auswahl einer Kalmück-Kuhrasse als Vieh muss berücksichtigt werden, dass Rinder dieser Richtung große Weideflächen zum Gehen benötigen. Ihre Pflege auf engstem Raum rechtfertigt nicht die investierten Mittel.
Zu den Merkmalen der Haltung von Kalmückentieren gehört die obligatorische Versorgung der Tiere mit Wasser. Bei künstlichen Lebensbedingungen wird empfohlen, Kalmücken mindestens viermal täglich zu gießen, während bei hohen Temperaturen in der heißen Sommerperiode der Wasserverbrauch um durchschnittlich 5 bis 6 Eimer pro Person zunimmt 20-30%.
Unter den Nachteilen, die die Erhaltung von Kalmücken erschweren, bemerken Tierzüchter die Manifestation eines aggressiven Charakters bei Färsen nach dem Kalben, wenn die Kuh aufgrund eines hoch entwickelten mütterlichen Instinkts nicht zulässt, dass sich das neugeborene Kalb dem Neugeborenen nähert, was sein muss bekannt und berücksichtigt von Anfängern, die Kalmücken auf dem Bauernhof haben.