Simmentale Rasse von Kühen
Die simmentale Kuhrasse gehört zu einer der ältesten Arten, ihre Vorfahren tauchten bereits im 5. Jahrhundert in der Schweiz auf.
Simmentale Rasse von Kühen
Über die Simmentaler Rasse
Kühe der Simmentaler Rasse durchliefen ihre Entwicklung in mehreren getrennten Stadien und endeten in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Die Simmentaler Kuhrasse ist dank ihrer einzigartigen Fähigkeit, sich schnell zu akklimatisieren, weit verbreitet. Sie wurde zum genetischen Material für die Zucht anderer Rinder, darunter das bulgarische Rotvieh, die bunten ungarischen Vertreter, die rot-bunten slowakischen Tiere, das Monbéliard und das Flekvie.
In Russland wurde ab dem 19. Jahrhundert die Simmentaler-Rasse gezüchtet. Heute sind mehr als 35 heimische Regionen in der Zucht tätig. Der Preis für die Simmentaler Kühe beginnt bei 100.000 Rubel.
Die Entwicklung der Simmentaler Rasse wurde durch den Wunsch der Schweizer erleichtert, eine Quelle für hochwertige Rohstoffe für die Käseherstellung zu erhalten - Milch sowie nicht weniger hochwertiges Rindfleisch. Infolgedessen war die Stärke der Züchter darauf gerichtet, das Vieh in beide Richtungen zu verbessern.
Das aufstrebende Simmentaler Vieh wurde nach seinem Herkunftsort benannt - dem Tal des Bern (Simma), daher werden diese Kühe oft auch Berner genannt.
Die Entwicklung des Schweizer Viehs fand unter den natürlichen Bedingungen der Almwiesen und der Bergluft statt, wodurch die unproduktive Simmentaler Rasse begann, gute Indikatoren für die Fleisch- und Milchproduktion zu liefern.
Außenstandard
Tiere der Simmentaler Rasse zeichnen sich durch einen rauen, stark proportionalen Körperbau aus, der am Widerrist bis zu 1,35 bis 1,4 m erreicht und bis zu 1,6 bis 1,65 m lang wird. Bei entwickelten Gliedmaßen erreicht der Umfang der Mittelhand 20 cm.
Erwachsene Färsen nehmen an Gewicht von 0,55 bis 0,65 Tonnen zu. Bullen wiegen mehr: von 0,9 bis 1,2 Tonnen. Die maximalen Gewichtsindikatoren liegen bei Färsen bei 0,87 Tonnen und bei Bullen bei 1,3 Tonnen. Zusätzlich zu diesen gemeinsamen Merkmalen, die Tieren aus der Schweiz innewohnen, umfasst das Merkmal der Simmentaler Rasse von Kühen charakteristische Rassenmerkmale:
- Der Kopf von Kühen und Bullen zeichnet sich durch einen breiten Stirnknochen aus.
- Die Brust ist tief genug, bei Bullen endet sie mit einer entwickelten Wamme.
- die dorsale Region ist breit mit einem erhabenen Kreuzbein,
- Muskelmasse ist gut entwickelt,
- Simmentaler Haut ist dick und haltbar,
- Die Euter der Färsen sind oft mit großen Brustwarzen abgerundet.
Auf einem Foto einer Simmentaler Kuh ist sofort ersichtlich, dass die Farbe des Anzugs in der Beschreibung der Simmentaler überwiegend hellbraun ist, manchmal gibt es hellbraune Tiere und Vertreter von Rindern aus der Gattung der Simmentaler, die rot mit weißem Kopf bemalt sind .
Simmentale Leistung
Die Simmentaler Kuhrasse zeichnet sich durch eine optimale Kombination aus Milch- und Fleischproduktivität, Produktivitätsindikatoren (wie viel Fleisch und Milch von Rindern produziert werden) und produktiven Eigenschaften (Fettgehalt und Proteine) aus, die direkt von der Region abhängen, in der die Rinder aufgezogen werden.
Indikatoren für die Milchleistung von Simmentalen sind etwa 3,0 - 3,5 Tonnen Milch.
Im zentralen Teil der schwarzen Erde Russlands wurden absolute Rekorde für die Milchleistung von Simmentaler Kühen aufgestellt: etwa 10-12 Tonnen Milch mit einem Fettgehalt von 3,9 bis 4,85%.
In Bezug auf die Fleischproduktivität haben sich Simmentale während der gesamten Wachstumsphase als Rasse mit einer hohen Gewichtszunahmerate etabliert.
Die Geschlechtsreife von Simmentaler Färsen beginnt bei 2,5 Jahren. In diesem Alter kann die Simmentaler Kuh kalben, und die Geburt erfolgt praktisch ohne Komplikationen. Kälber der Simmentaler Rasse sind groß: Ein Kalb wiegt durchschnittlich 44 bis 46 kg und erhöht sein Gewicht im Alter von 6 Monaten mindestens viermal.
Es ist leicht, Jungtiere aufzuziehen, da die Tiere lebensfähig sind, keine erhöhte Aufmerksamkeit erfordern und außergewöhnliche Bedingungen für Wachstum und Entwicklung geschaffen werden müssen.
Um die finanzielle Investition zu rechtfertigen, empfehlen die Landwirte, neugeborene Simmentaler Bullen zu füttern. In einem Stall können sie bis zu 1,0-1,1 kg wiegen.
Eine erwachsene Simmentaler Kuh beim Schlachten produziert bis zu 55-56% Fleisch, von Simmentaler Bullen ist der Schlachtertrag höher - bis zu 65%. Rindfleisch hat einen hohen Kaloriengehalt, grobe Fasern und einen moderaten Fettgehalt von bis zu 12%.
Die Attraktivität der Simmentalzucht
Zum Zwecke der Zucht unterscheiden Überprüfungen von einheimischen und ausländischen Landwirten diese Art von Kühen aufgrund der Vorteile von Tieren von anderen Vertretern von Rindern. In Ermangelung offensichtlicher Nachteile umfassen die Vorteile:
- gleichzeitig hochentwickelte Qualitäten von 2 Produktionsrichtungen: Milchprodukte und Fleisch,
- wählerisch im Futter sowohl erwachsener Tiere als auch junger Kälber,
- eine lange Zeit der Milchfütterung von Jungtieren, die die Betriebskosten für Mastkälber senkt,
- intensives Wachstum neugeborener Tiere und ihre leichte Anpassung an die Wohnbedingungen,
- Die Besamung von Färsen kann sowohl auf natürliche als auch auf künstliche Weise erfolgen, während das Kalben ohne Komplikationen erfolgt.
- Gute Züchtungseigenschaften der Produktivität, die genetisches Material sein können und bei Kreuzung mit anderen Rindern eine hohe Produktivität in Milch- oder Fleischrichtung ergeben.
Darüber hinaus bemerken die Landwirte die ruhige Natur der Tiere, ihre gute Gesundheit und ihren Gehorsam. Alle aufgeführten Vorteile beweisen, dass Grundeln der beschriebenen Rasse eine ausgezeichnete Wahl sind und gestartet werden sollten.