Milch Holstein Kuhrasse

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Die Holsteiner Kuhrasse oder Holstein-Friesian wurde im 19. Jahrhundert in den USA auf der Grundlage niederländischer Schwarz-Weiß-Färsen und -Bullen gezüchtet. Es gilt als die produktivste Milchviehrasse der Welt und wird zur Verbesserung der Milchproduktion anderer Kühe eingesetzt. Es ist in vielen Ländern weit verbreitet, seine Produktivität kann je nach Haftbedingungen variieren, die Ernährung beeinflusst die Milchproduktion stark.

Holsteiner Kuhrasse

Zuchtrichtungen und Produktivität

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden in den USA Milchkühe der modernen Holsteiner Rasse gezüchtet. Grundlage waren die niederländischen Schwarz-Weiß-Färsen und -Bullen, die in dieser Zeit aktiv nach Amerika importiert wurden. In der ersten Phase der Auswahl bestand die Hauptaufgabe darin, die Milchleistung zu steigern, und dies wurde erreicht, aber der Fettgehalt der Milch wurde nicht zu hoch. Daher zielte die nächste Phase darauf ab, diesen bestimmten Indikator zu erhöhen, der in den 70er Jahren begann das letzte Jahrhundert.

Ab den 1980er Jahren wurde dem Proteingehalt in der Milch und der Gewichtszunahme von Kühen besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Ein weiterer wichtiger Indikator ist die Milchflussrate während des maschinellen Melkens. Es sollte nicht weniger als 2,5 kg / min betragen. Bei einigen Personen erreicht es 3 kg / min. Der größte Rekord für die Milchproduktion unter Vertretern dieser Rasse liegt bei 25.000 kg pro Jahr. Die durchschnittlichen Produktivitätsindikatoren sind jedoch etwas niedriger und können je nach Land unterschiedlich sein:

• Israel - 10.000 kg pro Jahr, Fettgehalt - 3-3,1%, tierisches Milchprotein - 3%.
• USA und Kanada - 8.000-9.000 kg, Fettgehalt 3,6%, Proteingehalt - 3,2%.
• Russland - 7.500 kg, Fettgehalt - 3,8%, Proteingehalt - 3,4-3,6%.

Neben Schwarz-Weiß-Kühen in der Holstein-Rasse gibt es aufgrund des rezessiven Gens auch Rot-Weiß-Individuen. Die Holstein-Rot-Weiß-Rasse der Kühe und die Merkmale ihrer Produktivität unterscheiden sich von der Schwarz-Weiß-Rasse. Der Fettgehalt ihrer Milch ist höher und erreicht 3,8-4%, aber die Anzahl der Milcherträge ist im Durchschnitt 4000 kg geringer. Früher wurden diese Tiere getötet, jetzt wird eine separate Linie entwickelt, Färsen und Bullen werden verwendet, um Simmentaler und rote Kühe zu verbessern.

Die moderne Auswahl der Holstein-Rasse ermöglicht eine äußerst genaue Auswahl des genetischen Materials. Künstliche Befruchtung, Einfrieren von Embryonen und andere Methoden werden angewendet, daher wird die Holsteiner Bullenrasse ständig verbessert. Ausgewogenes Futter für Nutztiere wird mithilfe von Computertechnologie ausgewählt. Es gibt auch eine Holsteiner Pferderasse auf der Welt. Es hat nichts mit Kühen zu tun, wurde im XIV. Jahrhundert in Deutschland gezüchtet und wird im Sport eingesetzt.

Beschreibung der Rasse

Holstein Milchvieh hat ein typisches Aussehen für diese Richtung. Kühe haben ein gut entwickeltes Euter, eine breite Brust und Lenden. So sieht eine Holsteiner Kuh aus und beschreibt ihr Aussehen:

• Die Höhe der Kuh beträgt 145-150 cm, die Höhe des Stiers beträgt 160 cm.
• Das Gewicht einer Färse beträgt 650-750 kg, eines Bullen - bis zu 1200 kg wiegt ein einjähriges Kalb etwa 400-600 kg.
• Die Tiefe der Brust beträgt 80 cm, die Breite 55-60 cm.
• Keilförmiger Körper, tief.
• Die Schultern sind länglich und verbreitert.
• Die Lende ist verbreitert.
• Das Euter ist vergrößert und straff, bei 95% der Kühe ist es schalenförmig, mit genau definierten Melkvorgängen und einem Venenmuster, einem Index von 48-50%.
• Die Muskulatur ist im Vergleich zu anderen Rassen schlecht entwickelt.
• Die Farbe ist schwarz und scheckig, das Farbverhältnis kann unterschiedlich sein, von Schwarz mit einzelnen weißen Flecken bis fast Weiß mit schwarzen Flecken.

Früher hieß die Rasse Holstein-Friesisch, heute hat sie einen abgekürzten Namen. Holsteiner Bullen werden aufgrund ihres großen Körpergewichts zur Gewinnung von Fleisch verwendet. Die Produktausbeute ist nicht die beste, sie beträgt nur 50-55%. Aber diese Richtung ist weit von der Hauptrichtung entfernt. Sie schicken hauptsächlich Fleisch, Bullen, die nicht für die Zucht geeignet sind, Färsen mit geringer Milchproduktion. Wie die Holsteins aussehen, ist auf dem Foto genauer zu sehen.

Kühe züchten

Die Beschreibung der Holstein-Kuhrasse lässt den Schluss zu, dass ihre Zucht sehr rentabel ist, da solche Indikatoren für die Milchproduktion mit keiner anderen Sorte erreicht werden können.

Sowohl reinrassige Zucht als auch Kreuzung mit anderen Linien werden praktiziert, da die Milchproduktion väterlicherseits auf Färsen übertragen wird, weshalb Holstein-Bullen häufig als wertvolles genetisches Material verwendet werden. Mit ihrer Hilfe haben wir beispielsweise die Eigenschaften von Schwarz-Weiß-Rindern verbessert.

Färsen sind bereits nach 15 Monaten mit einem Gewicht von 350-380 kg zur Befruchtung bereit. In Industriebetrieben wenden sie hauptsächlich künstliche Methoden an. In privaten Betrieben können Färsen auf natürliche Weise gedüngt werden. Gleichzeitig ist es notwendig, die richtige Auswahl der Bullen zu überwachen, damit kleine Kälber in das Herdenbuch aufgenommen werden können, da sonst ihr Wert auf dem Markt sinkt und sie nicht weiter züchten dürfen. Die Holstein-Kuhrasse und ihr Preis hängen weitgehend von der Reinheit der Linie ab, da bei minderwertigem genetischem Material von Tieren deren Produktivität stark abnimmt.

Holsteiner Grundeln werden mit einem Gewicht von 35-42 kg geboren, Färsen - 32-38 kg. Kälber sind stark, stehen schnell auf. Von den ersten Tagen an, an denen sie in Milch oder Magermilch überführt werden, sind sie schnell an Standardfutter gewöhnt. Die Züchter werden ausgewählt, der Rest wird zur Mast und zum Fleisch geschickt. Färsen werden etwas später in Bezug auf die Milchproduktion bewertet, aber offen gesagt schwach, mit offensichtlichen Mängeln, werden weibliche Kälber auch nicht für die weitere Zucht gelassen.

Holstein-Friesische Kälber sind anfällig für Infektionen, daher muss der Kalbbereich absolut sauber sein. Sie dürfen Jungtiere nur mit desinfizierten Händen berühren. In den ersten 2 Wochen werden die Kälber in speziellen Quarantäneräumen gehalten, in denen die Temperatur reguliert und die Luft mit bakteriziden Lampen desinfiziert wird. Der Zugang des Personals zu solchen Räumlichkeiten ist begrenzt. Holstein-Kühe haben zwischen dem Kalben 13 bis 14 Monate Zeit, was etwas länger ist als bei anderen Rassen.

Merkmale des Inhalts

Die Futtereigenschaften der Holsteiner Rasse hängen weitgehend von den Bedingungen der Haltung und Fütterung ab. Diese Kühe sind ziemlich launisch und anspruchsvoll. Bei geringstem Stress und unsachgemäßer Fütterung sinkt die Milchleistung. Sie werden hauptsächlich auf Industriebetrieben angebaut. Nur dort ist es möglich, die höchsten Anforderungen zu erfüllen und gleichzeitig ein positives Gleichgewicht zwischen Kosten und Gewinn zu erzielen. Die Boxmethode, ohne Leine in der Scheune zu bleiben, wird praktiziert.

Der Hof muss ausgestattet sein mit:

• Melkstand;
• ein Aufenthaltsraum;
• Veterinärbereich;
• bequeme Stände;
• Galerien;
• mechanisches Mistentfernungssystem.

Die Ernährung der Kühe ist ebenfalls von großer Bedeutung, das Futter sollte nur der ersten Klasse angehören. Eine Färse, die etwa 6.000 kg Milch liefert, benötigt 72 Cent Futter mit einem Energiewert von 72.000 kJ pro Jahr. Die Milchproduktivität reinrassiger Holsteiner Kühe mit unausgeglichener oder unzureichender Fütterung sinkt dramatisch.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Qualität der Lebensmittel im Winter gelegt werden.Während dieser Zeit erhalten die Kühe:

• Heu von Hülsenfrüchten (Erbsenspitzen, Luzerne, Klee, Lupine);
• Maiskorn;
• Ölsaatenmehl;
• Soja;
• Wurzeln;
• Mischfutter mit hohem Proteingehalt.

Im Sommer besteht die Ernährung hauptsächlich aus frischen Kräutern und Tierfutter. Wie Sie sehen können, kann diese Rasse von Kühen nicht wirtschaftlich sein. Um sein genetisches Potenzial voll auszuschöpfen, müssen gute Unterbringungs- und Fütterungsbedingungen geschaffen werden. In gewöhnlichen privaten Betrieben weist die friesische Rasse selten eine Rekord- oder sogar durchschnittliche Milchleistung auf. Es ist wirklich rentabel, Rinder nur auf Industriebetrieben mit mittlerem oder großem Viehbestand zu züchten.

Vor- und Nachteile sowie Kosten der Rasse

Holsteiner Rinder haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Die positiven Eigenschaften umfassen:

• hohe Milchleistung;
• die Möglichkeit, die Menge und den Fettgehalt der Milch je nach Futter zu erhöhen;
• gute klimatische Anpassungsfähigkeit;
• Krankheitsresistenz bei guter Pflege;
• Sauberkeit und ruhiger Charakter.

Die Bewertungen der Landwirte besagen, dass die Holstein-Kuh eine ziemlich rentable Option ist, aber auch eine Reihe von Nachteilen aufweist, darunter:

• Genauigkeit der Fütterung und Haftbedingungen;
• die Notwendigkeit großer Investitionen, um das erbliche Potenzial für Milchindikatoren voll auszuschöpfen;
• Neigung zur Mastitis;
• Empfindlichkeit der Kälber gegenüber Infektionen (Tiere benötigen in den ersten Lebenstagen besondere Bedingungen);
• kurze Lebensdauer der Kühe.

Farmen in der Region Leningrad, Naberezhnye Chelny, Territorium Krasnodar, züchten die Holstein-Friesian-Rasse in Russland. Dort wird auch der Verkauf von Vieh durchgeführt. Was kostet eine Holsteiner Vollblutkuh? Zuchtfärsen können für 250 bis 280 Ruder pro Kilogramm Lebendgewicht gekauft werden. Grundeln für Fleisch sind billiger, 180-200 Rubel. Die Holsteiner Rasse und ihr Preis in Europa sind höher, im Durchschnitt kostet ein Individuum 1.500 bis 1.800 Euro. Rot-Weiß-Sorten der Rasse können etwas weniger kosten.

Die Holsteiner Kuhrasse und die Produktivität dieses Viehs werden auf der ganzen Welt geschätzt. Es hat ein großes genetisches Potenzial, das bei richtiger Fütterung und Wartung voll ausgeschöpft werden kann. Moderne Technologien ermöglichen es, die Milchleistung ständig zu steigern.

Reinrassige Grundeln und Holsteiner Färsen eignen sich eher für Industriebetriebe. Für private Haushalte ist dies nicht die rentabelste Option.