Belgische blaue Kuh
Wenn Sie sich das Foto dieses Vertreters von Rindern ansehen, insbesondere eines Bullen, werden Sie sofort einen Muskelhaufen bemerken, der wie ein Profisportler aufgepumpt ist. Die belgische blaue Kuh hat einen so einzigartigen Körperbau.
Belgische blaue Kuh
Über die blaue Rasse aus Belgien
Die belgische Kuhrasse mit blauem Rindfleisch entstand im 19. Jahrhundert, als englische Bullen aktiv in ihre Heimat importiert wurden. Sie sind eine Fortsetzung der gekreuzten Shorthorn-Exemplare, die sich durch ihre fleischigen Eigenschaften auszeichnen, mit schwarz und rot gefärbten kurzbeinigen Kühen.
Die englischen kurzbeinigen Vertreter waren dazu bestimmt, die Qualitätsmerkmale der lokalen belgischen Milchbauern zu verbessern, da sich die Wissenschaftler zunächst auf die Produktion ertragreicher Kühe mit einer ziemlich entwickelten Muskelmasse stützten.
Die Burenka der belgischen blauen Rasse heißt Zwei-Muskel.
Für 30 Jahre Züchtungsarbeit, vom 20. bis zum 50. Jahrhundert des letzten Jahrhunderts, wurden die besten Proben aus den Nachkommen ausgewählt, die für die Produktion der Milch- und Fleischgeneration geeignet sind.
Infolgedessen trat in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts eine Genmutation auf, wodurch die Produktion eines Proteins, Myostatin, unterbrochen wurde, was zum Auftreten der zukünftigen Rasse von Doppelmuskeln bei Tieren führte. Die Landwirte mochten die neu entwickelten Rinderarten so sehr, dass die Arbeit an ihrer Zucht fortgesetzt wurde. Belgische blaue Rinder haben sich über die Grenzen ihres Heimatlandes hinaus ausgebreitet, zum Schlachten aufgezogen und sind berühmt für das hochwertige köstliche Fleisch der mageren Richtung.
Es ist äußerst selten, belgische blaue Kühe in Russland zu sehen.
Merkmale des belgischen Äußeren
Massives Vieh sieht imposant aus, während Bullen oft bedrohlich sind. Diese anfängliche Meinung wird jedoch widerlegt, da die belgischen Vertreter einen eher fügsamen, nicht arroganten Charakter haben.
Die Beschreibung des Aussehens der blauen Richtung Belgiens läuft oft auf eine Eigenschaft wie "einen Haufen Muskeln" hinaus. Tatsächlich besteht der Körper der belgischen blauen Kuhrasse aus vielen Muskeln mit abgerundeten Formen, die ausgeprägt sind. Insbesondere werden die Hals-, Schulter-, Lendenwirbelsäulenregionen und der Rücken des Körpers entwickelt.
Die ständige Entwicklung der Muskelmasse der belgischen blauen Kuh erfolgt aufgrund einer genetischen Mutation im Zusammenhang mit einer Störung der Produktion von Myostatin - einem Protein, das für den rechtzeitigen Stillstand des Muskelwachstums verantwortlich ist.
In der Größe wächst der blaue Bulle bis zu 1,5 m mit einem Durchschnittsgewicht von 1,3 Tonnen. Mit einer solchen Muskelmasse von zwei Muskeln werden sie nicht geboren, sondern gewinnen sie ab der sechsten Woche nach der Geburt.
Die Farbe der Tiere kann von weiß bis sandig mit einem bläulichen Schimmer variieren. Am häufigsten sind belgisches Blau und Weiß.
Zuchtvorteile
Die blaue Kuh hat viele Vorteile, die sie für die europäische Tierproduktion attraktiv machen, darunter:
- ausgeglichener Charakter,
- die Aktivität, die für das Wachstum der Muskelmasse notwendig ist,
- intensives Wachstum,
- stark entwickelte Muskeln und massiver Körperbau,
- hohe Gewichtszunahmeraten,
- Vorhandensein der für das Cross-Branding erforderlichen Qualitäten.
Das Vorhandensein einer Reihe von Vorteilen, die der belgischen blauen Kuh innewohnen, wird mit einigen spezifischen Merkmalen der Rasse verdünnt, die auf ihre Nachteile zurückzuführen sind:
- Aufgrund des übermäßigen Körpergewichts haben Kühe häufig eine Schwellung der Gliedmaßen, die mit der Gewichtsbelastung nicht fertig werden kann.
- Diese Tiere haben aufgrund von Genmutationen eine verkürzte Lebensdauer.
Fleisch von einer Kuh aus Belgien ist saftig, enthält etwa 18 g Eiweiß, bis zu 5,2 g Fett, nicht mehr als 38,5 mg Cholesterin.
Produktive Indikatoren und Merkmale der Zucht
Die belgische blaue Kuh hat eine durchschnittliche Milchproduktion. Blaue Kühe können eine Milchleistung von 2,0 bis 4,5 Tausend Litern pro Jahr produzieren, deren Fettgehalt 4,0% beträgt. Die Fleischindikatoren dieser Vertreter sind jedoch auf höchstem Niveau. Das Schlachtgewicht eines erwachsenen Bullen variiert zwischen 70 und 80%. Gleichzeitig können diese Indikatoren bei der Kreuzung von blauen Rindern mit anderen Rassen auf bis zu 5-7% erhöht werden. Gleichzeitig unterscheidet sich die Ration der Fütterung solcher Tiere nicht von der anderer Rassen.
Am häufigsten werden blaue Bullen aus Belgien als Vererber in der Kreuzung mit Angus, Herefords und Salers eingesetzt.
Die Pflege und Pflege von belgischen Rindern verschärft das schwierige Kalben, das zu den Nachteilen der Zucht zählt. Dadurch werden bis zu 50% aller Kälber nicht auf natürliche Weise, sondern chirurgisch geboren, von jedem, der eine blaue Kuh erwerben möchte Belgien sollte darüber Bescheid wissen. Der Grund dafür war eine Abnahme des Beckenlumens aufgrund der intensiven Muskelentwicklung und eine Zunahme der Muskelmasse.
Neugeborene Kälber werden mit einem Gewicht von 75-80 kg geboren und nehmen täglich 1,3-1,5 kg zu.