Vitamine in Auberginen

0

909

Artikelbewertung

Aubergine ist ein lila Gemüse mit einer ungewöhnlichen Farbe und Geschmack. Vitamine in Auberginen kommen in großen Mengen vor, sie wirken heilend auf den menschlichen Körper.

Vitamine in Auberginen

Merkmale der Aubergine

Aubergine gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Seine Heimat ist Ostindien. Nach ihrer Ankunft in Europa mochten die Einheimischen den Geschmack des Gemüses nicht, das Gemüse wurde zur Behandlung von Krankheiten verwendet.

Heilenden Eigenschaften

Die Frucht hat sich aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften etabliert:

• In Öl gekochte Auberginen helfen bei Zahnschmerzen;
• Gemüsesaft schützt vor Gicht.

Dank seiner vorteilhaften Eigenschaften und Zusammensetzung kann Aubergine:

• wirkt sich positiv auf Menschen mit Diabetes aus;
• Aufgrund der Ballaststoffe wirkt es abführend.
• liefert Protein;
• normalisiert die Durchblutung der Nieren;
• wirkt harntreibend, beugt Schwellungen vor.

Gemüseverarbeitung

Gemüse wird vor Gebrauch verarbeitet. Um die Bitterkeit zu beseitigen und die Vitamine zu erhalten, werden die geschnittenen Früchte gesalzen und 30 Minuten lang stehen gelassen. Danach wird der Saft abgelassen und das Produkt unter Wasser gewaschen. Für die Winterlagerung wird Gemüse eingefroren, während die vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben.

Vitamine und Mineralien in Auberginen

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen im Gemüse ist gering, aber ihre einzigartige Zusammensetzung wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus.

100 g Gemüse enthalten folgende Vitamine:

• Oder Retinol (3 mg). Es beeinträchtigt das Sehvermögen und erhält den Hautzustand.
• B2 oder Riboflavin (0,05 mg). Wenn es nicht ausreicht, setzt die Angst vor Licht ein, das Wachstum hört auf.
• B3 oder Niacin (0,6 mg). Er ist verantwortlich für die Durchblutung und Herzfunktion.
• Ascorbinsäure oder C (5 mg). Mit seinem Mangel entwickelt sich Schwäche, der Körper wird müde, die Immunität schwächt sich ab.
• B6 oder Pyridoxin (0,2 mg). Es ist am Stoffwechsel von Aminosäuren und Cholesterin beteiligt.

Das Gemüse ist gut für den Körper

Folsäure oder B9 (0,018 mg). Hilft bei der Bekämpfung von Anämie und Hautkrankheiten und schützt das Herz vor Ischämie.

• E oder Tocopherol (0,3 mg). Es beeinträchtigt die Funktion des Kreislaufsystems, verhindert die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit, stärkt die Zellmembranen.

Aubergine enthält eine Reihe von Spurenelementen:

• Magnesium - 9 mg;
• Natrium - 6 mg;
• Calcium - 15 mg;
• Kalium - 230 mg;
• Schwefel - 15 mg;
• Phosphor - 34 mg.

Das Gemüse wirkt sich positiv auf Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen aus.

Wie hilft es einer Person?

Auberginen helfen aufgrund ihrer Zusammensetzung dem Körper:

• Stärkt die Knochen. Phenolverbindungen helfen im Kampf gegen Osteoporose, Knochengewebe wird stärker.
• Verbessert die Funktion des Kreislaufsystems. Der Gehalt an Eisen und Kupfer in einem Gemüse beeinflusst die Beteiligung an der Bildung roter Blutkörperchen und einen Anstieg des Hämoglobins.
• Hilft bei Diabetes. Auberginen sind aufgrund ihrer geringen Menge an Kohlenhydraten und Ballaststoffen in der Ernährung von Menschen mit dieser Diagnose enthalten.
• Hilft bei Gicht. Die harntreibenden Eigenschaften des Gemüses stimulieren die Ausscheidung von Harnsäuresalzen, reduzieren Knochenablagerungen.
• Hilft bei schlechtem Essen und Alkoholvergiftung. Entfernt Giftstoffe;
• Vorteile Blutgefäße und Herz. Dank Kalium und Magnesium wird das Cholesterin reduziert, was die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen beeinflusst. Dies verhindert die Entwicklung von Herzinfarkt und Schlaganfall.
• Fördert gesundes Haar und gesunde Nägel.
• Wird zur Krebsprävention verwendet. Die Antioxidantien der Auberginen schützen die Menschen vor freien Radikalen.
• Bietet gesunden Schlaf. Gebackene Auberginen mit Honig bauen Stress ab.

Aubergine hilft, mit der Rauchsucht aufzuhören. Es enthält Nikotinsäure, die ein Gefühl des Ekels für Tabak hervorruft.

Verwendung eines Gemüses zur Gewichtsreduktion

Die lila Gemüsediät hilft Ihnen, 3-6 kg pro Monat zu verlieren. Zum Abendessen wird ein Auberginengericht zubereitet: gebacken, gedünstet, gedämpft. Gleichzeitig bleiben alle Vitamine und Mineralien erhalten. Wenn Sie dem Mittagsmenü ein Gemüse hinzufügen, erzielt der Gewichtsverlust die besten Ergebnisse.

Das Gemüse enthält viel Wasser und wenig Kalorien. Es ist ein Proteinprodukt. Kalium beeinflusst die harntreibende Funktion, Ballaststoffe helfen bei der Bekämpfung von Verstopfung.

Schaden

Es ist verboten, Auberginen für Menschen mit Magen-Darm-Problemen, Gastritis oder Geschwüren zu essen: Das Gemüse verursacht eine Exazerbation. Auberginen können allergische Reaktionen hervorrufen. Mit äußerster Vorsicht wird das Gemüse in die Ernährung der Kinder aufgenommen.

Fazit

Auberginen enthalten Vitamine und Mineralien, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Die richtige Verwendung des Gemüses kann die gesundheitlichen Vorteile und den Genuss von Variationen in Gemüsegerichten bringen.