Eigenschaften von grünem Pfeffer

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Grüner Pfeffer ist eine Art Paprika, der speziell geerntet wird, bis er orange, gelb oder rot wird. Das Gemüse kam ganz zufällig nach Europa, Amerika gilt als seine Heimat. Heute werden wir herausfinden, was die Besonderheit der Sorte ist: ihre Zusammensetzung, nützliche und schädliche Eigenschaften.

Grünes Pfeffer

Nährwert von Pfeffer

Grüne Paprika sind oft die Hauptzutat in Diäten zur Gewichtsreduktion. Tatsache ist, dass das Gemüse einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist, so dass Sie es in großen Mengen essen können, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben. Es gibt ungefähr 40 Kalorien in 100 Gramm Pfeffer.

Dank des geringen Kaloriengehalts von süßem grünem Pfeffer können Sie Ihr Gewicht in relativ kurzer Zeit in Ordnung bringen und ein paar kg abnehmen. Ist das nicht ein Wunder?

Indikatoren für BJU-Fetus (pro 100 g):

• Kohlenhydrate - 7 g
• Protein - 1,5 g
• Fett -0,2 g

Anwendung

Salaten, Fleisch- und Gemüsegerichten wird grüner Pfeffer zugesetzt. Er verleiht jedem Gericht einen besonderen frischen Geschmack, sei es Eintopf, Lecho, eine Art Sauce, Pasta oder Eintopf.

Pfefferzusammensetzung

Vitamine

Jeder kennt die Vorteile von Gemüse, da es viele Vitamine enthält.

grüner Pfeffer ist der Rekordhalter unter den Gemüsen in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt, er wurde nur von roten Johannisbeeren und Hagebutten übertroffen. Es muss über Vitamin P gesagt werden, das auch in seiner Zusammensetzung vorhanden ist. Die maximale Konzentration dieses Vitamins liegt näher am Stiel, daher sollten Sie es nicht vollständig entfernen.

Eine solche Zusammensetzung wirkt sich günstig auf den Zustand des Herzens aus und bringt Vorteile für das gesamte Kreislaufsystem. Regelmäßiger Verzehr von Pfeffer macht die Gefäße elastischer und befreit sie von Plaque.

Ärzte sagen, dass das Vorhandensein von gelbem oder grünem Paprika in Ihrer Ernährung dazu beiträgt, das Schlaganfallrisiko um 48% zu senken.

Das Gemüse ist auch reich an Vitamin A, nach diesem Indikator übertrifft es sogar Karotten. Wenn Sie eine schöne Haut haben möchten, die Bildung früher Falten verhindern und mit dem Alter nicht aus den Augen verlieren möchten, sollten Sie auf jeden Fall Pfeffer in Ihre Ernährung aufnehmen.

Das Gemüse enthält auch B-Vitamine, die sich positiv auf den Zustand des Nervensystems auswirken, die Stimmung verbessern und den Schlaf normalisieren.

Spurenelemente

• Kalium ist wichtig für die normale Funktion des Herzmuskels.
• Eisen - wirkt sich positiv auf die Durchblutung aus.
• Silizium ist verantwortlich für die Schönheit von Haut und Haaren.
• Jod - wirkt sich positiv auf die geistige Aktivität aus.

Capsoicin in grünem Pfeffer

Es ist erwähnenswert, dass der grüne Pfeffer ein direkter Verwandter des schwarzen Paprikas sowie der Sorte wie Chili ist. Alle drei Sorten enthalten eine einzigartige Komponente namens Capsoicin, die der Frucht ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Sie können sicher sein, den Geschmack des Gerichts nicht mit Pfeffer zu verderben, da Capsoicin in großen Mengen nur in den Samen enthalten ist.

Der Pfeffer selbst enthält auch diese nützliche Substanz, die sich positiv auf den Appetit auswirkt und den gesamten Verdauungsprozess verbessert.Aus diesem Grund wird das grüne Gemüse häufig in Vorspeisen verwendet, um den Appetit vor dem Hauptgericht anzuregen.

Nützliches Produkt

Vorteilhafte Eigenschaften

Grüner Pfeffer kann in folgenden Fällen nützlich sein:

• Regelmäßiger Verzehr dieser Pfeffersorte wirkt sich positiv auf den Haarausfall aus, insbesondere bei Alopezie bei Männern.
• Aufgrund der Tatsache, dass bulgarischer grüner Pfeffer keine Stärke enthält, wird empfohlen, ihn für Menschen mit Diabetes mellitus zu essen. Gleiches gilt für roten Pfeffer.
• Es wird empfohlen, in das Menü für schwangere Frauen sowie für Paare in der Phase der Planung eines Kindes aufgenommen zu werden. Tatsache ist, dass die Zusammensetzung des Gemüses den Mangel an Spurenelementen wie Eisen, Kalzium und Kalium ausgleichen kann, den die werdende Mutter so sehr braucht;
• Pfeffer enthält Beta-Carotin, das sich äußerst positiv auf die Sehschärfe auswirkt.
• Verbessert die Verdauung
• Es lohnt sich, Pfeffer in das Menü aufzunehmen, wenn Sie Probleme mit dem Blutdruck haben, nämlich an Bluthochdruck leiden
• Verbessert den Zustand der Immunität. Mit seiner Hilfe können Sie Krankheiten der oberen und unteren Atemwege und sogar Asthmaanfälle loswerden.
• Es kann auch äußerlich verwendet werden, um beispielsweise Lotionen und Salben zur Behandlung von Neuralgien und Radikulitis herzustellen.
• Wenn Sie geistig arbeiten, lohnt es sich, grünen Paprika zu essen. Mit seiner Hilfe können Sie das Gedächtnis verbessern und die Aufmerksamkeit steigern.
• Rote und grüne Paprikaschoten sind häufig Bestandteil kosmetischer Produkte, da sie weiß werdende Eigenschaften für die Haut haben und das Haar stärken. Manche Menschen verwenden hausgemachte Masken, um Sommersprossen loszuwerden und einfach ihren Hautzustand zu verbessern.

Krebsvorsorge

Wissenschaftler aus Italien sind zu dem Schluss gekommen, dass Paprika in ihrer chemischen Zusammensetzung Substanzen enthält, die die Entstehung von Krebs verhindern. Am effektivsten im Kampf gegen Brustkrebs.

Natürlich, um Krebs zu heilen, der sich bereits entwickelt hat, aber seine Anwesenheit in der Ernährung wird eine gute Prävention sein. Es reicht aus, nur 1 Pfeffer pro Tag zu essen. Dies reicht aus, um sich vor einer heimtückischen Krankheit zu schützen.

Grüner Pfeffer schaden

Nicht wünschenswert bei Magenschmerzen

Selbst ein so gesundes Produkt wie süßer grüner Paprika enthält eine Liste von Kontraindikationen, die dazu führen sollten, dass der Konsum verweigert wird. Das beinhaltet:

• Hypotonie
• Gastritis
• Magengeschwür
• Hämorrhoiden
• Leber erkrankung
• Nierenkrankheit

Wie man Vitamine konserviert

Wir alle wissen, wie schwierig es ist, alle Vitamine und Mineralien in Obst und Gemüse zu erhalten. Die Haltbarkeit von grünem Paprika beträgt im Kühlschrank ca. 7 Tage. Um die Lebensdauer zu verlängern, können Sie den Pfeffer einlegen. In diesem Fall können etwa 70% aller Vitamine und Mineralien konserviert werden. Menschen mit Herzerkrankungen müssen hier jedoch vorsichtig sein, da die Marinade und die Gurken einen hohen Salzgehalt enthalten, der einen Anstieg des Blutdrucks hervorrufen kann.

Sie können das Gemüse auch einfrieren. Mit dieser Methode können etwa 100% der Nährstoffe konserviert werden. Dazu müssen Sie das Gemüse waschen und die Samen und den Schwanz entfernen.

Paprika nicht erneut einfrieren, um die restlichen Vitamine nicht zu zerstören. Der Einfachheit halber können Sie den Pfeffer in kleine Portionen in kleine Beutel teilen, um die erforderliche Menge aufzutauen.

Wie man einen Pfeffer wählt

Wenn Sie grüne Paprikaschoten kaufen, müssen Sie darauf achten, wie sie aussehen. Die Früchte sollten fest und fest sein und die Haut sollte glatt und frei von Beschädigungen sein. Achten Sie auf den Schwanz, er muss grün und nicht trocken sein.

Denken Sie daran, dass die Reife der Früchte nicht nur durch die Größe, sondern auch durch die Farbe bestimmt werden kann. Je dunkler die Farbe des Gemüses ist, desto reifer ist es. Wenn es reift, wird das Gemüse ein wenig rot.

Die Reife wirkt sich direkt auf die Schmackhaftigkeit aus - ein unreifes Gemüse schmeckt bitterer und kann leicht säuerlich sein.Wenn Sie ein unreifes Gemüse gekauft haben, legen Sie es zum Reifen auf die Fensterbank. Nach 2-3 Tagen reifen die Früchte.

Jetzt wissen Sie, welche Vor- und Nachteile grüner Paprika hat. Wir haben seine chemische Zusammensetzung im Detail analysiert und eine Liste der darin enthaltenen Vitamine bereitgestellt. Nehmen Sie ihn unbedingt in Ihr Menü auf und seien Sie gesund.