Nutzen für die Gesundheit und schädliche Eigenschaften von Auberginen
Schöne Früchte von dunkelvioletter Farbe, im Volksmund als blau bezeichnet, erfreuen sich seit langem großer Beliebtheit. Was sind die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile von Auberginen, es wird für jeden nützlich sein zu wissen.
Die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Auberginen
Gemüseeigenschaft
Aubergine gilt als Gemüse. In Wirklichkeit ist es kein Gemüse, sondern eine Beere. Die Pflanze gehört zur Familie der Solanaceae. Die in den Früchten enthaltenen wertvollen Bestandteile helfen gegen Fettleibigkeit, Gefäßerkrankungen und Depressionen. In den letzten Jahren haben Wissenschaftler gesagt, dass gekochte und gebackene Beeren ein gutes Mittel zur Krebsprävention sind.
In freier Wildbahn wachsen Auberginen in Indien und auch in Burma. Heutzutage kennt jeder die Vorteile von Auberginen. Wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften und Verfügbarkeit sind die Hauptvorteile der Kultur.
Merkmale der Frucht
Vitamine und Spurenelemente in der Zusammensetzung, die in den menschlichen Körper gelangen, tragen dazu bei, die Arbeit seiner wichtigsten Organe und Systeme zu etablieren. Nicht nur das Fruchtfleisch hat eine heilende Wirkung, sondern auch die Schale der Frucht.
Der Kaloriengehalt ist niedrig. 100 g rohes Fruchtfleisch enthalten nur 25 kcal. Die Früchte sind kohlenhydratarm (5,88 g), es gibt fast kein Fett. Aber es gibt Ballaststoffe (3 g).
Die Vorteile von Auberginen für den Körper werden durch ihre Zusammensetzung erklärt:
- Vitamin E: Diese wertvolle Substanz ist ein wirksames Antioxidans.
- B-Vitamine (Pyridoxin, Riboflavin usw.) normalisieren den Stoffwechsel im Körper;
- Retinol;
- Kalium wirkt sich günstig auf die Arbeit des Herzmuskels aus;
- eine Nikotinsäure;
- Kupfer und Phosphor: Diese Substanzen sind nützlich für das Skelettsystem;
- Magnesium;
- Kalzium stärkt die Knochen, beseitigt die Zerbrechlichkeit der Blutgefäße bei Menschen verschiedener Altersgruppen;
- Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem;
- Vitamin K ist am Aufbau von Zellen beteiligt.
Heilenden Eigenschaften
Das im Fruchtfleisch enthaltene Pektin hilft, überschüssiges Cholesterin loszuwerden, und Ballaststoffe entfernen Giftstoffe.
Die in den Früchten enthaltenen Vitamine B1, B2, B6 helfen Ihnen, Stimmungsschwankungen und Depressionen loszuwerden. Das Fruchtfleisch trägt zur Produktion roter Blutkörperchen bei. Infolgedessen haben Menschen einen Anstieg des Hämoglobins.
Aubergine hilft bei der Behandlung von Gicht. Aufgrund des häufigen Gebrauchs werden Harnsäuresalze zusammen mit dem Urin aus Ihrem Körper ausgeschieden.
Die Frucht ist kalorienarm, daher wird sie im Kampf gegen Übergewicht empfohlen. Diese Frucht hilft, die Haut straff zu halten. Die Anwendung hilft, Wunden auf der Haut zu heilen und Falten zu glätten. Für Frauen über 40 sind blaue eine Anti-Aging-Pille.
Vorteile für Erwachsene und Kinder
Aubergine hat medizinische Eigenschaften. Die Beere enthält Flavonoide. Diese Substanzen schützen die Gehirnzellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale.
Diese Frucht ist für Frauen, die ein Kind tragen, unersetzlich. Sie neigt dazu, das Hämoglobin zu erhöhen.
Mit einer milden harntreibenden Wirkung hilft Aubergine bei Schwellungen. Wenn eine Person an Verstopfung leidet, sollte sie gedünstete Früchte verwenden.
Aubergine erhöht das Hämoglobin
Auberginen sind nützlich bei Herzerkrankungen: 2 Esslöffel Auberginenkaviar pro Tag helfen Ihnen, Ihre Herzfrequenz zu normalisieren und die Stärke der Gefäßwände zu stärken.
Die Vorteile von Auberginen für die Gesundheit von Kindern sind groß, sie stärken das Immunsystem und widerstehen Virusinfektionen.
Interessante Fakten
Zur Senkung des Blutdrucks ist weniger die Frucht als vielmehr die Schale nützlich. Die Fruchtschale wird getrocknet und zerkleinert. Das Pulver wird 10 Minuten vor den Mahlzeiten in einem Esslöffel eingenommen.
Die Haut ist nützlich bei Zahnfleischbluten und die Zähne sind zu empfindlich gegenüber kalten und heißen Speisen geworden. Gießen Sie kochendes Wasser über das getrocknete Schalenpulver. Spülen Sie Ihren Mund nach 15 Minuten mit einer Infusion aus.
Little Blue kann das Rauchen loswerden. Sie enthalten Niacin, das das Verlangen des Rauchers nach Tabakerzeugnissen reduziert.
Auberginenvergiftung
Nur frisches Obst ist zum Verzehr geeignet. Überreife Beeren können erhebliche Schäden verursachen. Solanin reichert sich in ihnen an, was zu Vergiftungen führt.
Beim Verzehr von gebratenen Früchten, die viel Öl aufgenommen haben, kann es zu einer Vergiftung mit reifen Auberginen kommen. Der Kaloriengehalt von Früchten nach dem Braten steigt um ein Vielfaches. Die Faser in ihnen wird zerstört.
Das Essen von rohen Auberginen ist kontraindiziert, es ist besser, sie zu kochen oder zu schmoren.
Vergiftungssymptom:
- Übelkeit, Erbrechen;
- Krämpfe;
- unerträgliche Magenkrämpfe
Nicht alle Auberginen sind gesund. Wenn Sie aufgrund der Schuld an überreifen blauen Krankheiten krank werden, müssen Sie in den nächsten Tagen strenge diätetische Einschränkungen einhalten. Flüssiges Getreide, Milch und rohes Hühnereiweiß helfen Ihnen dabei, die normale Magen- und Darmfunktion wiederherzustellen.
Anzeichen einer überreifen Aubergine
- Auf der Haut des Fötus sind dunkelbraune Flecken sichtbar.
- abgestandener Stiel;
- Es gibt viele Samen in der Beere.
Weiße Sorten sind ideal für den Eintopf. Solanin fehlt in weißen Beeren praktisch. Sie sollten nicht die gleichen Vorteile von gesalzenem Obst erwarten wie von gebackenem und gekochtem Gemüse. Damit das Fruchtfleisch beim Braten weniger Öl aufnimmt, sollten Sie es in Scheiben schneiden und 30 Minuten in kaltem Salzwasser belassen.
Gemüseschaden
Der Schaden und Nutzen von Auberginen ist der Grund für viele Debatten.
Gegenanzeigen für die Verwendung von Auberginen:
- Allergie;
- schwere Nierenerkrankung;
- Gastritis;
- Entzündung der Bauchspeicheldrüse;
- Neigung zur Eisenmangelanämie.
Auch bei Kindern unter 3 Jahren kontraindiziert.
Die Nützlichkeit von Auberginen für Menschen mit Diabetes ist eine Tatsache, die keinen Beweis benötigt. Verbrauchen Sie nicht zu viel davon, um zu verhindern, dass die Vorteile der Früchte verschwinden. Die Früchte enthalten wenige Kohlenhydrate, die eine Hypoglykämie verursachen können.
Sind Auberginen nützlich für stillende Mütter, aber Sie müssen die Reaktion des Babys beobachten. Wenn das Baby einen Ausschlag im Gesicht oder am Bauch hat, ist es besser, solche Lebensmittel bis zum Ende des Stillens abzulehnen.
Fazit
Vitamine und Spurenelemente in der Zusammensetzung wirken sich günstig auf den Stoffwechsel, die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Substanzen stärken das Immunsystem und beseitigen Schlaflosigkeit.
Nicht alle Kochoptionen tragen zu den vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen bei. Gebratenes Obst kann den Menschen mehr Probleme als Vergnügen bereiten. Überreife Beeren wirken sich negativ auf den Körper aus. Sie sollten sich nicht an Menschen erfreuen, bei denen Nierenerkrankungen und Gastritis diagnostiziert wurden.