Ungewöhnliche und exotische Schweinerasse Ungarische Mangalitsa
Eine der seltensten Schweinerassen ist heute die ungarische Mangalica. Es ist vorteilhaft, diese Klauentiere vor allem unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten zu halten. Auch ungarische Mangalitsa werden aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens zu einem Schmuckstück eines jeden Scheunenhofs. Berücksichtigen Sie die Merkmale dieser Rasse, ihre Vor- und Nachteile sowie die Haftbedingungen.
Eigenschaften der Rasse
Die Heimat dieser Schweinerasse ist Ungarn. Hier züchten sie bis heute flaumige Schweine. Beginnen wir die Beschreibung mit dem Erscheinungsbild. Die Mangalitsa-Schweinerasse ist einzigartig. Eine Besonderheit dieser Rasse ist das gewellte Fell. Wenn Sie das Foto betrachten, ohne es anzusehen, oder Tiere aus der Ferne sehen, können Sie sie mit Schafen verwechseln.
Ein Schwein der ungarischen Rasse Mangalitsa wird mittelgroß. Die Höhe dieser Tiere beträgt 85 bzw. 75 cm für Wildschweine und Schweine. Die Vertreter der Rasse haben ein starkes Skelett, auf einem kleinen Kopf befinden sich große Ohren, die wie der gesamte Körper mit dicker Wolle bedeckt sind. Sie hängen über den Augen und haben tendenziell eine dunklere Farbe als der Rest des Körpers. Der abgerundete Körper wird auf kurzen, aber starken Beinen getragen, der Rücken ist kräftig und der Rückenteil ist geneigt.
Die ungarische Mangalitsa hat Schutzhaare und Unterfäden. Im Sommer häuten sich Ferkel dieser Rasse und werfen die Unterlage vollständig von sich. Das Schutzhaar fühlt sich während dieser Zeit weicher und lockiger an. Im Winter bekommen Artiodactyls eine Daunenpolsterung, das Schutzhaar wird gröber und weniger wellig.
Bei richtiger Pflege und Fütterung nehmen Schweine der ungarischen Mangalitsa-Rasse etwa 300 kg an Gewicht zu. Monatliche Ferkel wiegen ca. 150 kg. Schweine erreichen die Geschlechtsreife um ein Jahr. In diesem Alter ist das Schlachten möglich.
Zum ersten Mal bringen nicht mehr als 7 Ferkel Schweine dieser Rasse zur Welt. In nachfolgenden Abferkeln werden bis zu 12 starke und lebensfähige Ferkel geboren.
Farbe
Ungarische flaumige Mangalitsa können weiß, schwarz oder rot (bräunlichbraun) gestrichen werden. Es gibt auch Vertreter der Rasse der gemischten Farben, die "Schwalbe" genannt wird. Am häufigsten können Sie weiße Ferkel sehen (von 10 Individuen sind 8 weiß). Aber Weiß heißt etwas bedingt. Wenn Sie sich ein Foto oder Video von ungarischen Ferkeln genau ansehen, können Sie sehen, dass es eine milchige Farbe oder weißes Elfenbein ist. Unabhängig von der Farbe ist die Haut um das Pflaster und die Augen fast schwarz.
Heute sind ungarische Mangalitsa von roter und schwarzer Farbe vom Aussterben bedroht. Rassenrestaurierungsspezialisten versuchen, das Verschwinden dunkler Ferkel zu vermeiden. Es ist fast unmöglich, reinrassige Schweine ähnlicher Farben zu kaufen.
Eine interessante Tatsache ist, dass Ferkel unmittelbar nach der Geburt Streifen auf dem Rücken haben. Dies ist typisch für Wildschweine, was auf eine Verwandtschaft mit Wildrassen hinweist.
Abhängig von den Bedingungen für die Haltung und Fütterungsgewohnheiten kann sich die Farbe des Fells während seiner Lebensdauer mehrmals ändern.
Rassenwert
Es gibt Rassen verschiedener Richtungen. Einige werden für saftiges und zartes Fleisch geschätzt, andere für Schmalz und wieder andere sind universell. Die Ferkel der ungarischen Mangalitsa werden weniger für das Fleisch mit ausgezeichnetem Geschmack als für das Schmalz aufbewahrt. Sowohl das Fleisch als auch das Schmalz von Mangalitsa gelten weltweit als Delikatesse.
Die Kosten für ein Kilogramm Jamon aus ungarischem Mangalitsa-Fleisch betragen ca. 70 US-Dollar. Und wenn wir über den Preis eines ganzen Schinkens sprechen, dann sind es mehrere hundert Dollar. Dementsprechend können Zuchtvertreter dieser exotischen Rasse als kleines und sehr profitables Unternehmen angesehen werden. Es ist auch erwähnenswert, dass das Fleisch dieser Schweine als fast diätetisch angesehen wird, da sie sich hauptsächlich von grünem Futter ernähren.
Vorteile und Nachteile
Die ungarische Mangalitsa-Schweinerasse hat viele Vorteile. Wir werden die wichtigsten behandeln.
- Ausdauer. Diese Schweine können sogar in einem Strohhalm oder einer Höhle überwintern. Letzteres können sie durchaus selbst tun.
- Gute Gesundheit. Die ungarische Mangalitsa-Rasse ist gegen viele Krankheiten resistent. Dies sind vielleicht die einzigen Schweine, die nicht geimpft sind. Außerdem müssen Sie die Jungen nicht mit Antibiotika gießen. Das einzige Problem sind Parasiten. Zusätzlich zu Helminthen sind Tiere anfällig für Läusebefall. Daher lohnt es sich, den Pelz des Schweins systematisch zu untersuchen.
- Rentabilität. Die ungarische Mangalitsa ist eine der größten Rassen, aber nicht die größte. Außerdem wachsen einige Rassen viel schneller. Das Fleisch ungarischer Schweine wird jedoch aufgrund seiner Struktur und seines Geschmacks viel höher bewertet. Aufgrund des Vorhandenseins von Speckadern ähnelt die Struktur des Produkts marmoriertem Fleisch, daher ist sein Preis höher als der Preis für gewöhnliches Schweinefleisch.
Es ist auch erwähnenswert, dass die Ferkel der ungarischen Mangalitsa unprätentiös gehalten werden. Im Winter brauchen sie keinen beheizten Raum und können den Rest des Jahres im Freien leben.
Was die Nachteile betrifft, so ist die Knappheit der Bevölkerung die erste. Dementsprechend können Ferkel der ungarischen Flaum-Mangalica nicht billig sein. Da es jedoch nicht viel Geld kostet, sie zu füttern, und das Fleisch der ungarischen Mangalitsa teuer ist, ist es immer noch rentabel, die Rasse zu halten. Ein weiterer mit der Seltenheit der Rasse verbundener Nachteil ist, dass es sehr schwierig ist, reinrassige Vertreter der Rasse in Russland und der Ukraine zu kaufen.
Es ist auch zu berücksichtigen, dass Ferkel dieser Rasse weiden müssen. Wenn es keine großen Weiden in der Nähe gibt, müssen Sie eine andere Rasse finden oder täglich grünes Futter ernten.
Nun, der letzte Nachteil ist die ziemlich späte Reifung. Viele Ferkel erreichen die Pubertät bereits im Alter von 6-8 Monaten.
Merkmale des Inhalts
Es ist nicht schwierig, flaumige Artiodactyle zu halten. Warme Wolle hält ihnen starken Frösten stand. In Regionen mit warmen Wintern kann die Herde im Allgemeinen im Freien gehalten werden. Über der Voliere sollte sich jedoch ein Stall befinden, um die Schweine vor Regen und Schneefall zu schützen. Wenn die Temperatur im Winter unter -10 ° C fällt, müssen Sie einen Schuppen bauen, aber Sie müssen ihn nicht mit einem Heizsystem ausstatten. Es wird ausreichen, die Wände, das Dach und den Boden während des Baus des Gebäudes zu isolieren.
Zusätzlich zur Scheune müssen Sie eine Voliere bauen, in der Artiodactyls ihre Beine ausstrecken können. Es macht keinen Sinn, eine riesige Voliere zu bauen, da die Tiere auf Weiden weiden werden. Und es ist unbedingt erforderlich, diese Schweine zu weiden.Zu diesem Zweck vorgesehene Weiden müssen eingezäunt sein: Hausschweine können Wildtieren nicht widerstehen, und es ist nicht immer möglich, die Herde allein zu weiden. Außerdem weidet das ungarische Mangalitsa-Schwein gut von alleine und findet seinen Weg nach Hause.
Auf eingezäunten Weiden entstehen Schuppen, unter denen sich Tiere nicht nur vor schlechtem Wetter, sondern auch vor der sengenden Sonne verstecken können. Es ist auch ratsam, Behälter mit sauberem Wasser auf die Weiden zu stellen.
Pflegefunktionen
Die Landwirte sind der Meinung, dass die Mangalitsa-Rasse für faule Menschen geschaffen wurde. Dies ist nicht ganz richtig. In der Tat erfordern diese Artiodactyle nicht die gleiche Pflege wie andere Schweinerassen, aber sie müssen täglich beweidet werden.
Um das Auftreten verschiedener Krankheiten zu verhindern, müssen Sie den Wurf rechtzeitig wechseln, die Stifte reinigen und die Futtertröge mit Trinkern waschen. Trotz der Tatsache, dass ungarische Mangalitsa-Schweine gegen fast alle Krankheiten, die bei Schweinen auftreten, resistent sind, sind sie nicht vor Helminthen und anderen Parasiten (einschließlich Läusen) geschützt. Daher sollten den Tieren gemäß den Anweisungen Arzneimittel zur Vorbeugung von Helminthen verabreicht werden. In der Regel werden Medikamente im Abstand von 6 Monaten verabreicht. Wenn die Schweine nicht an Zuchtarbeiten teilnehmen, müssen sie rechtzeitig kastriert werden.
Nach der Geburt der Schweine empfehlen Experten, ihre Reißzähne abzubrechen, da sie sonst während der Fütterung Mikrotrauma bei der Sau verursachen können.
Fütterungsfunktionen
Das Mangalitsa-Schwein ist fast alles fressend, was seine Pflege erheblich vereinfacht. Sowohl Pflanzen- als auch Tierfutter sind geeignet. Im Sommer wird die Tierhaltung durch die Verfügbarkeit von Grünfutter vereinfacht. Während des Weidens können Schweine neben Gras auch Wurzelfrüchte und Eicheln fressen. Auch im Sommer nehmen sie junge Triebe verschiedener Bäume, Rinde, Ähren, von einem Baum gefallene Wasserlinsenfrüchte und Gemüse in die Ernährung auf. Bei Gemüse sollten Rüben, Kartoffeln, Kürbis, Karotten und Zucchini bevorzugt werden. Im Sommer müssen Schweine jederzeit Zugang zur Weide haben. Sie können sogar Frösche, Fische und Schnecken bekommen. Kartoffeln können in jeder Form gegeben werden.
Im Winter geben Mangalets Kastanien, Kleie und Knochen, Innereien und Weizenbrei sowie Maisstängel nicht auf. Letztere geben, zuvor gehackt worden.
Bei der Zucht von Schweinen ist es sehr wichtig, diese nicht zu überfüttern. Die tägliche Fütterungsrate hängt vom Alter der Tiere und dem Zweck ihrer Haltung ab. Eber, die für Fleisch und Schmalz gezüchtet werden, erhalten mehr Futter als Eber, die für die Zucht verwendet werden. Ferkel benötigen zum Beispiel nicht mehr als 1 kg Mischfutter pro Tag und Erwachsene - bis zu 3-4 kg. Neben Mischfutter versorgen sie das Vieh im Sommer mit Grünfutter und Wurzelfrüchten und im Winter mit Heu. Grünfutter in der Nahrung sollte etwa 70% betragen. Etwa 20% sollten Kastanien und Eicheln sein. Und nur 10% der Ration besteht aus Mischfutter.
DIY Mischfutter
Sie können nicht allein mit Grünfutter und Wurzelfrüchten arbeiten. Auf dem Markt werden viele Mischfuttermittel verkauft. Beim Kauf müssen Sie die Beschreibung sorgfältig lesen. Die Zusammensetzung des Futters sollte nicht nur die Hauptbestandteile, sondern auch mineralische Zusatzstoffe (Kreide, Fleisch und Knochenmehl) enthalten. Auf der Lebensmittelverpackung ist auch angegeben, für welches Alter der Tiere dieses Produkt empfohlen wird und wie hoch der Tagessatz sein sollte.
Für die Zubereitung von Mischfutter zu Hause werden Grünfutter, Kuchen, Mais, Kleie, Weizen, Gerste und Kreide verwendet. Die Basis besteht aus Grünfutter. Im Winter werden sie durch Heu ersetzt. Wenn das Mischfutter für Ferkel vorbereitet wird, ist es ratsam, eine Vormischung hinzuzufügen, die speziell für dieses Alter entwickelt wurde. Experten empfehlen jedoch die Verwendung von vorgefertigten Mischungen. Werksmischfutter sind gut, weil sie alle Spurenelemente und Vitamine enthalten, die für das Wachstum des Schweins notwendig sind.
Ferkel auswählen
Die Preise für ungarische Mangalits-Ferkel liegen zwischen 300 und 500 US-Dollar.Aber nur reinrassige Vertreter der Rasse stehen so. Sie können ein Kreuz etwas billiger kaufen. Derzeit werden diese exotischen Schweine in Online-Shops, Märkten und Farmen verkauft. Experten empfehlen, nur auf Bauernhöfen einzukaufen. Bevor Sie zur Farm gehen, sollten Sie die Bewertungen darüber lesen. Wenn es viele unzufriedene Kunden gibt, ist es besser, nach einem anderen Bauernhof mit einem viel besseren Ruf zu suchen.
Nur reinrassige Schweine haben alle oben genannten Eigenschaften. Jedes Kreuz wird inhaltlich nicht so robust und unprätentiös sein. Es lohnt sich auch nicht, darauf zu zählen, dass die Geschmacksqualitäten von Fleisch und Schmalz bei nicht reinrassigen Vertretern der Rasse dieselben sind wie bei reinrassigen. Sie müssen sich darauf vorbereiten, dass Sie mehr als eine Farm besuchen müssen. Kein Wunder, dass diese Rasse exotisch ist.
Selbst auf dem Bauernhof können sie nicht reinrassige Schweine unter dem Deckmantel reinrassiger Schweine anbieten. Um nicht in die Falle zu tappen, müssen Sie wissen, dass reinrassige Schweine einen Velman-Fleck am Ohr haben. Dieser Fleck ist nichts weiter als ein pigmentierter Bereich der Haut. Es befindet sich normalerweise am unteren Ende des Ohrs und hat einen Durchmesser von 4-5 cm.
Das Fell fühlt sich flauschig und weich an und kann weiß, rot oder schwarz gefärbt werden. Die Farbe "schlucken" ist ebenfalls erlaubt. Achten Sie darauf, Streifen auf dem Rücken neugeborener ungarischer Schweine zu haben. Ihre Abwesenheit deutet auf eine Kreuzung hin, egal was die Züchter dazu sagen. Und um die Augen und auf dem kleinen Stigma sollte die Haut schwarz sein. Auch schwarze Haut sollte sich auf der Innenseite des Schwanzes und der Hufe befinden.
Eine Mischling definieren
Neben dem Äußeren lohnt es sich, auf das Verhalten der Schweine zu achten. Reinrassige Schweine, die ursprünglich aus Ungarn stammen, haben einen freundlichen Charakter. Außerdem sind Mischlinge nicht so Allesfresser wie Vertreter einer reinen Rasse. Daher ist es sinnvoll, die Farm während der Fütterung zu besuchen und das Verhalten der Ferkel zu beobachten.
Außerdem sollten Sie beim Füttern darauf achten, wie aktiv die Schweine fressen. Diejenigen, die während der Fütterung passiv sind, können gesundheitliche Probleme haben.
Bevor Sie einen Kauf tätigen, sollten Sie die Ferkel berücksichtigen, die Sie mögen. Sie sollten keine Anzeichen einer Krankheit aufweisen (saure Augen, Stigmaausfluss, schmutzige Ohren). Der Schwanz der Schweine sollte zu einem Donut verdreht werden. Es ist notwendig, junge Tiere mit geraden Beinen und einer breiten Brust, einem gleichmäßigen Rücken zu wählen. Außerdem sollte auf den Zustand der Hufe geachtet werden: Sie sollten einen leichten Glanz haben. Beim Kauf muss jeder Betrieb ein Dokument ausstellen, das die Reinheit der Rasse bestätigt.
Wenn Sie die Wahl bei den Kreuzungen beenden, hat sich die Mischung aus ungarischem und vietnamesischem Hängenden Schwein als recht gut erwiesen. Beide Rassen nehmen zum Zeitpunkt der Schlachtung gut zu und ernähren sich ähnlich. Die Grundlage der Ernährung der vietnamesischen Vizlobryukha besteht wie bei der ungarischen aus grünem Futter, und die Schweine, die aus einer solchen Allianz stammen, sehen auf Fotos und Videos sehr niedlich aus.
Sie können keine gut genährten Ferkel kaufen. Höchstwahrscheinlich wurden sie durch das Trinken von süßer Milch zum Verkauf vorbereitet. Ein solches Getränk schadet nicht der Gesundheit, die Ferkel gewöhnen sich jedoch an die Delikatesse und verlieren auf der Weide schnell an Gewicht. Und es ist ziemlich schwierig, mit süßer Milch verdorbene Schweine auf gewöhnliches Futter zu übertragen.
Ferkel züchten
Das Züchten und Züchten von Schweinen der ungarischen Mangalitsa-Rasse kann als ein gutes Geschäft angesehen werden, das sich schnell genug auszahlt. Aber selbst wenn Sie Schweine ausschließlich für sich selbst kaufen und nicht vorhaben, mit Fleisch oder Schmalz zu handeln, ist es besser, ein Paar auf einmal zu kaufen. Nach den Bewertungen von Menschen, die die Rasse seit mehreren Jahren züchten, fressen die Schweine in einem Paar viel besser, was zu einer schnellen Gewichtszunahme beiträgt. Außerdem machen Tiere zusammen viel mehr Spaß.
Bei Erreichen der Pubertät werden ein Schwein und ein Eber gezüchtet. Während der Trächtigkeit werden Ferkel in einem Schweinestall für eine junge Familie vorbereitet.Nach der Abferkelung werden die Sau und die neugeborenen Schweine dort platziert. In den ersten 1,5 Monaten ist Muttermilch die Grundlage der Schweineernährung. Dementsprechend müssen Sie die Sau mit einer hochwertigen Ernährung versorgen. Sie können Mischfutter für Sauen kaufen oder es selbst herstellen. Die Vormischung für Ferkel muss dem hausgemachten Mischfutter zugesetzt werden.
Nach der ersten Lebenswoche beginnen sie, den neugeborenen Schweinen Ergänzungsfutter zu geben. Dies kann flüssige oder vorgeröstete Gerste sein. Experten empfehlen, bei der zweiten Option zu bleiben. Sie sollten dem Futter auch Knochenmehl oder zerkleinerte Kreide hinzufügen. Eine gute Mineralergänzung für Jungtiere ist roter Ton. Stellen Sie sicher, dass die Jungen nicht vom Sauenfutter essen. Dies kann sowohl Magen-Darm-Probleme als auch den Tod von Jungtieren verursachen.
Im Alter von 1 Monat erhalten Jungtiere Starterfutter. Sie können gehacktes Wurzelgemüse, Gras oder Heu in kleinen Mengen hinzufügen. In dieser Zeit lohnt es sich auch, mit den Jungen spazieren zu gehen. Die Ernährung der Ferkel besteht aus grünen Futtermitteln und Mischungen aus Gerste, Weizen, Mais, Kuchen, Kleie und Vormischung.
Fazit
Das Züchten von Falschschweinen aus Ungarn ist einfach und rentabel. Wenn wir jedoch die Zucht als Geschäft betrachten, wird sich die Investition frühestens in 1,5 bis 2 Jahren auszahlen. Dies liegt daran, dass die Jungen spät reifen.
Trotz der Tatsache, dass Schweine der Mangalitsa-Rasse unprätentiös, robust und frostverträglich sind, müssen Sie für sie angenehme Bedingungen schaffen. Es wird für sie viel bequemer sein, den Winter in einem warmen und geräumigen Schuppen zu verbringen als in einer kleinen provisorischen Hütte. Und nicht nur die Gewichtszunahme, sondern auch der Geschmack von Fleisch hängt davon ab, wie angenehm sich die Tiere fühlen.