Merkmale der Habanero-Pfeffersorte

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Habanero-Paprika ist eine der beliebtesten Chilischoten. Ein anderer Name ist chinesischer Paprika. Leicht kultivierte Sorte. Es wächst hauptsächlich in tropischen Klimazonen, kann aber unter unseren klimatischen Bedingungen angebaut werden. Wird in der Küche und in der Medizin verwendet.

Merkmale der Habanero-Pfeffersorte

Sortenmerkmal

Auf der Scoville-Skala variiert die Schärfe der brennenden Pflanze zwischen 100.000 und 475.000 Einheiten. Aus diesem Grund wird Habanero-Pfeffer als Gewürz in der mexikanischen Küche verwendet.

Der Saft enthält Substanzen, die bei Schmerzen helfen. Sie beschleunigen auch das Haarwachstum.

Arten von Habanero-Paprika:

1. Habanero Weiß. Es hat eine weiße Farbe und ist aufgrund seiner anspruchsvollen Wartung am wenigsten beliebt. Die Form der Frucht ähnelt Gummibärchen, weshalb Habanero "Candy Chili" genannt wird. Hat eine sehr hohe Schärfe.
2. Habanero Fataly. Hat einen ausgeprägten Pfirsich- und Zitronenduft. Die Früchte sind orange oder schokoladenfarben. Auf der Scoville-Skala reicht der Schweregrad von 125.000 bis 325.000 Einheiten.
3. Habanero Tigerpfote. Beständig gegen Spulwürmer oder Nematoden. Die Schärfe beträgt 265 bis 368 Tausend Einheiten. Wenn die Früchte reif sind, färben sie sich leuchtend orange.
4. Habanero Red Caribian. Hat eine rote Erntefarbe. Am häufigsten in der mexikanischen Küche verwendet. Es ist sehr heiß. Der Schweregrad beträgt 300-475 Tausend Einheiten;
5. Habanero Red Savina. Die Früchte dieses Pfeffers sind sehr saftig und fleischig. Nach der Scoville-Skala erreicht der Schweregrad bis zu 400.000 Einheiten;
6. Habanero Schokolade. Die Farbe ist Schokolade. Hat ein rauchiges und blumiges Aroma. Die Farbe kann von hellbraun bis zu reicher Schokolade reichen. Der Schweregrad erreicht 425 Tausend Einheiten. Es wächst am langsamsten von allen. In den Tropen verträgt es sich am besten und wächst bis zu 120 cm. Der Stiel ist verzweigt, die Blätter eiförmig.

Der Habanero-Pfeffer hat einen hohen Ertrag. Ein Busch ergibt ein Jahr lang einen Ertrag von bis zu 1 kg. Wenn es in tropischen Klimazonen angebaut wird, kann es eine mehrjährige Pflanze sein und das ganze Jahr über Getreide produzieren. In gemäßigten Klimazonen ist es eine einjährige Pflanze.

Sie können die ersten Früchte nach 90-100 Tagen nach dem Pflanzen ernten. Aber vorher überprüfen Sie sie auf Reife.

Fruchtaussehen

Die Frucht des scharfen chinesischen Paprikas ähnelt der Form eines Herzens. Sie haben eine glänzende wachsartige Oberfläche. Unreife Früchte haben eine grüne Farbe. Während der Reifung nehmen sie entsprechend ihrem Aussehen allmählich Farbe an.

Beschreibung der Früchte:

• Gewicht von 30 bis 50 g;
• Durchmesser ca. 2,5 cm;
• Länge - von 2 bis 6 cm.
• blumiges Zitrusaroma.

Der Schokoladen-Look hat eine kugelförmigere Form und ist größer als andere Typen. Es erreicht einen Durchmesser von 4 cm und eine Länge von 5 cm.

Pfefferzusammensetzung

Gesunde und leckere Paprika

Habanero enthält:

• Mineralien (Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium);
• Vitamine (B, B4, B9, C, K, A);
• Kohlenhydrate;
• Proteine.

Die Hauptchemikalie ist Capsaicin. Bei schmerzhaften Empfindungen im Körper blockiert es die Nervenzellen, die für das Senden von Schmerzimpulsen verantwortlich sind.

Aufgrund des würzigen Nachgeschmacks wird es nicht roh verwendet.Die Früchte werden zur Konservierung verwendet oder getrocknet. Wenn Sie Gerichte mit diesem Gemüse zubereiten, schälen Sie den Pfeffer von Samen und Fruchtfleisch.

Landeregeln

Habanero-Pfeffer ist eine thermophile Pflanze. Wenn Sie günstige Wachstumsbedingungen schaffen, können Sie das Gemüse zu Hause anbauen.

Saat

Zuerst müssen Sie die Samen einige Tage einweichen. Dazu werden sie in mehrmals gefaltete Gaze oder zwischen reichlich angefeuchtete Baumwollservietten gelegt. Wenn die Samen zu keimen beginnen, können sie in den Boden gepflanzt werden.

Sämlinge umpflanzen

Verwenden Sie besser einen kleinen Behälter wie einen Topf oder einen Behälter. Pflanzen Sie die Samen bis zu einer Tiefe von 0,5 cm. Sorgen Sie für konstante Bewässerung und die erforderliche Temperatur (20-25 ° C). Nachdem die ersten Blätter erscheinen, können Sie die Sämlinge in separate Töpfe pflanzen.

Sämlingshärtung

Es wird empfohlen, die Topfpflanze vor dem Einpflanzen in den Boden im Freien zu bringen und die Zeit jedes Mal zu verlängern. Dies wird hart und der Busch wird besser auf den Klimawandel vorbereitet sein.

Pflege

Auf der Straße schlecht wachsen

Wie jede Pflanze erfordert Chili Pflege. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, wird Sie der Paprika mit einer guten Ernte begeistern:

1. Einige Blumen müssen während der Blütezeit geschnitten werden. Dies ist notwendig, um große Früchte zu bekommen.
2. Es ist besser, Kompost oder Mineraldünger für die Fütterung zu verwenden. Wenn der Pflanze Vitamine fehlen, werden die Blätter auf der Innenseite lila.
3. Die Bewässerung sollte mäßig sein. Der Boden sollte zwischen den Bewässerungen austrocknen. Wenn die Kultivierung zu Hause stattfindet, sollte dieser Vorgang zweimal täglich durchgeführt werden.
4. Um Blattläuse und Milben vorzubeugen, werden sie mit einer Waschseifenlösung behandelt. In den frühen Stadien können Sie Lösungen verwenden, die Fungizide enthalten.
5. Wenn der Anbau zu Hause stattfindet, werden die Töpfe mit Büschen am besten an Fenstern platziert, die nach Süden ausgerichtet sind.
6. Wenn nicht genügend Licht und Wärme vorhanden sind, können Lampen für junge Pflanzen installiert werden.

Um alte Blütenstände zu formen und zu entfernen, wird ein Federschnitt durchgeführt. Für Büsche, die in einem Gewächshaus oder in einem Gemüsegarten gewachsen sind, ist es besser, den Herbstschnitt durchzuführen.

Die Bestäubung von Pflanzen, die auf offenem Boden gepflanzt werden, erfolgt auf Kosten von Insekten. Zu Hause können Sie eine weiche Bürste verwenden.

Die Ernte muss mit Handschuhen erfolgen. Die Früchte sind bitter und danach ist es schwierig, die Hände zu waschen.

Krankheiten und Schädlinge

Unsachgemäße Pflege, Insekten oder Pilzkrankheiten können die Pflanze schädigen. Übermäßiges Gießen bedroht das Auftreten einer Pilzinfektion des schwarzen Beins. Unzureichende Bewässerung und trockener Boden tragen zum Welken der Eierstöcke und zum Auftreten von Blattläusen und Spinnmilben bei.

Milbe

Eine Infusion von Holzasche oder Insektiziden hilft, die Spinnmilbe loszuwerden. Besser organischen Ursprungs verwenden. Sie entfernen die Zecke, schädigen aber nicht die Pflanze selbst.

Verrotten

Die häufigste Krankheit ist Grauschimmel. Es entsteht durch Beschädigung der Blätter oder des Stammes. Um dies zu vermeiden, sollten Sie die Ernte sorgfältig und sorgfältig ernten und beschädigte Blätter und Blattstiele sofort entfernen.

Virus

Viruserkrankungen (Tabakdunstvirus und Gurkenvirus 1) werden von Blattläusen übertragen. Beschädigte Büsche müssen entfernt werden. Um das Auftreten von Blattläusen zu verhindern, muss der Zustand des Bodens überwacht werden. Überprüfen Sie es auf Ameisen, die die Hauptträger von Blattläusen sind.

Nematoden

Wenn die Wurzeln durch Nematoden oder Ringwürmer beschädigt sind, sollten die Wurzeln in Wasser getaucht werden (Temperatur 50-55 ° C). Diese Wassertemperatur hilft, Schädlinge loszuwerden, schädigt aber nicht das Wurzelsystem.

Fazit

Chinesischer Paprika kann in Häusern auf einer Fensterbank und in einem Sommerhaus angebaut werden. Die Hauptsache ist, die Temperatur und die Lichtverhältnisse beim Wachsen zu beobachten. Es ist notwendig, den Zustand der Pflanze regelmäßig zu überprüfen, um Krankheiten rechtzeitig vorzubeugen. Die Frucht wird als scharfes Gewürz verwendet. Saucen können auch mit Paprika versetzt werden.